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✍️블로그 : m.blog.naver.com/pja0219/223131068147👩🍳 만개의레시피 : www.10000recipe.com/link.html?seq=7002127&medium=send&source=share
밑에 댓글보고 알았네요 ㅠ전자레인지 돌리는 횟수가 1회에 1번, 2회에 2번, 5회에 5번 이렇게 늘어나는 건줄 알았는데전자레인지 1번 돌릴때 20초씩 총 5번 돌리는거였네요...!저는 치즈가 익어버렸습니닼ㅋㅋㅋㅋㅋ
그니까요 왜 설명을 저렇게 써놓으신건지...
이분 진짜 복받으세요 고대로 따라했더니 너무 쉽게 되서 깜짝 놀랐습니다 감사해요❤❤
성공하셨다니 다행입니다.👏 후기 남겨주셔서 감사드려요.💕
모짜렐라 치즈가 비싼게 아니었군요. 영상 감사합니다.
손이 많이 가는 만큼 가격도 더해지나봅니다.😅
잘 안되길래 유청 덜 분리 했나 싶었는데 열댓번 넘게 전자레인지 데워가면서 계속 성형하니까 성형하는데 치즈가 쫠깃 해져가는게 느껴지네요 ㅋㅋ 손이 익어버렸!...ㅋㅋㅋ 잘 배워갑니다~🙇♀️
고생하셨어용😭
ㅎㅎ"앗 뜨거워 잼잼" 빵 ~~ 터졌네요. ^^우유 만으로도 모짜렐라 치즈 만들 수 있네요. 좋은 영상 감사합니다. ~~~
노잼 영상이라 이제는 실수없이 촬영되면 뭔가 아쉬워요. 😅
3번을실패했는데 요번에는 꼭선생님의 영상을보고 꼭 선공하겟습니다 복많이받으세요 좋은영상을보여주셔서많은도움을 받고 갑니다
꼭 성공하셨음 좋겠네요.☺️ 감사드립니다.🫶
따라해봤는데 넘 맛있어서 두 번 째 만들고 있어요! 김치 없이 먹어도 넘 맛있어서 오늘은 김치 빼고 해먹으려고요. ^^
맛을 떠나서 재미있어 보여요. 아이들과 함께 해보면 좋겠어요.^^
오감 놀이엔 딱이죠👍 아이들은 많이 뜨거울 수 있으니 실리콘 주걱이나 뜨거운 초반엔 엄마손찬스를 빌려주세요.☺️
고급 희귀 영상 공유 넘넘 감사해용❤❤❤❤❤
크~고급이라☺️ 감사합니다.🙇♀️
이영상을보고 치즈를만들었더니 치즈가 정말휼융하게만들어졌습니다 정말너무너무감사합니다 많은복을 되돌려받을겁니다 마지막단계에서 치즈를소금물에 얼마동안 담궈놔야 되는건가요?알려주시면더욱감사하겠습니다
드시는 동안 계속 두시면 됩니다.
오~~바로 시도 해봐야겠어요~
감사합니다 🫶
대박 이게 되는구나..! 감사해요 감사해요
감사합니다.🫶
대박짱입니닷~♡♡♡❤❤
감사합니다.🙇♀️
우와. 어릴때 엄마가 항상 리코타 치즈를 만들어서 샐러드를 해주시곤 했는데, 비슷한 과정이더라도 저온살균 우유, 산도가 높은 식초를 사용하고 여러번 성형하면 모짜렐라 치즈를 만들 수 있다는게 신기하네요. 영상 잘보고갑니다
와~어머님 정성이 대단하셨군요👍
The texture of the mozzarella cheese looks perfect! Thanks for sharing the recipe. 😊
thank you ☺️
영상 감사합니다.😊
감사합니다.😊
리코타치즈로 보는게 맞을 것 같네요
리코타만 만들어봤는데 너무 좋네요 ㅎㅎ 혹시 냉동보관도 가능할까요??
네 냉동보관 가능합니다.
이걸로 피자 만들어먹어도 쭉쭉 잘 늘어날까요
많이 늘어나길 바라신다면 반죽 과정 횟수를 더 늘리시면 됩니다.
드뎌 성공했어요모짜한번 만들어볼려고 여러 영상 보고시도했는데 실패했거든요 이번엔 한번에 성공 너무 기뻐요♡
와~다행이에요.☺️후기 남겨 주셔서 감사합니다.
전자렌지 몇번은 쫄깃해지는 듯하더니 너무 많이 했는지 치즈가 녹아버렸어요 온도가 넘 강했나;; 결국 크림치즈가 되었네요;
실제로 해봤는데 파스퇴르 우유는 확실히 잘 뭉치는 차이가 있네요 (이게되네..)
선생님영상을보여주셔서너무나감사합니다 잘보고 있습니다
오늘 이거 해봤는데 맛있었어요~! 그런데 피자에 넣어서 먹으려고 보니까 시중의 모짜렐라처럼 잘 녹고 늘어나지 않더라고요. 다른 레시피 영상이랑 댓글들도 찾아봤는데 우유랑 식초만 가지고 만드는 생모짜렐라는 아무래도 한계가 있는 것 같아요~ 가열해서 쭉 늘어나는 건 잘 안되는 것 같구요 혹시나 피자 치즈로 쓰실 분 계시면 참고하세요! 이 부분 제외하고 치즈 자체는 맛있었습니다 레시피 감사해요:)
후기 남겨주셔서 감사드립니다.💕
우유를 저온살균 우유로만쓰면될까요?아니면 저온살균+락토프리 우유 써도될까요? 아이가 유당불리증이 있어서요
락토프리는 실패합니다. 만드는 과정에서 유당이 제거되니 저온살균으로 만드시기 바랍니다.☺️
@@onsmomKetogenicrecipe 감사드립니다~~^^
일반 우유로는 치즈를 못 만들까요??
천연 발효 사과시초 대신 그냥 사과식초를 사용해도 될까요?
@@한유림-x8y 네
안녕하세요 식초는 애사비 60ml로 만들어도 될까요?
천연발효사과식초와 애플사이다비네거 같은 겁니다.☺️
그렇군요! 브래그 애사비를 주문해서 쓰고 있는데 다행이군요 레시피 올려주셔서 감사해요😊@@onsmomKetogenicrecipe
@@user-jy2ly3zc2d 네~고거 쓰심 됩니당💕
채망이 구멍 큰거만 있으면 그거 써도 돼나요?
큰거만 있으심 떨어지는 걸 다시 뭉쳐서 걸러주시면 될 것 같네요.☺️
우와 👍🏻 신기 😍
🥰
저온살균우유가 아니면 안만들어지나요?
네 실패하게 됩니다.😭
넵, 감사합니다
전자레인지에 데우는 이유가있나요? 따뜻하게 하기만하면되나요? 전자레인지가 다이얼이라ㅠㅠ 20초맞추기가힘들어서요
중탕으로 열을 가하셔도 되지만 전자레인지가 훨씬 만드시기 편하실거예요.
식초대신 레몬즙으로 하면 왜 실패하는 걸까요?
산도가 낮아 그런것 같아요.😅
염지할때 소금 맛소금으로 해도 될까요? 아님 굵은소금으로 가능할까요?
보통의 소금으로 해야 잘 녹을 것 같습니다.
꼭 식초로만 해야할까요?
네~제가 레몬도 해봤는데 실패했었거든요.😭식초가 유청 분리가 확실합니다.👍
@@onsmomKetogenicrecipe 아아!ㅎㅎ 우유도 일반우유보다는 저온살균우유가 성공할 확률이 높나용?
@@maniming 일반우유로는 실패되더라고요.😅
온도계가없을경우에는어떻게요?
온도계가 있으면 성공적으로 만드실 겁니다.😅
그냥 일반 우유가 많은데 일반우유로는 어려울까요?
그냥 우유는 실패합니다.😭
식초는 아무 식초나 상관없나요? 영상에 나온 식초를 꼭 써야 하나요?? 😅😅
아무 식초나 상관없으나 산도가 맞지 않으면 실패할 수 있으니 뒷면의 초산 퍼센트를 확인하시고 넣어보세요.초산은 5~7%이면 가능합니다.
오뚜기식초.가능한거죠.발효.100프로.라고적혀있는.식초.가능한가요
온도계 없이는 온도 맞추기 어려울까요?
온도가 너무 낮거나 너무 높으면 실패 할 확률이 큽니다. 사람마다 뜨거움의 기준이 달라 어느정도의 따뜻함을 말씀드리기가 곤란하네요. 다이소에도 요리용 온도계를 판매하니 참고하시고 정확한 온도로 실패 없이 만드셨음 합니다.
유청이 몸에 좋다고들 하던대 키토엔 어떨까요?
키토엔 혈당을 높인답니다.😭
헉…이제라도 알아서 다행이예요감사합니다 ㅠㅜ……
꼭 저온살균 이여아하나요?ㅠ 주변 마트에는 아무리 봐도 저온살균이 없어요.. 매일우유 사긴했는데ㅠㅠ
더보기란에 링크있어요. 링크로 주문해서 만들어보세요.
방치할때 가스불을 키는건가요
아뇨 불을 끄셔야합니다.😅
가장 원하던 영상을 보게 되었습니다. 궁굼한것에 대한 질문을 하나 해도 될까요? :) 저온살균 우유를 락토프리 우유로 대체해도 될까요?
유당을 이미 제거한 우유로는 만들기 어렵습니다.😭
그럼 꼭 저온살균 우유로 돼나요?
네 제가 해보니 실패하더라고요. 😭 치즈 질감 특성상 리코타치즈 같은 경우엔 가능했었는데 모차렐라는 만들어지지 않았어요.
수제치즈로도 콘치즈도 만들어 먹을수 있나요?
가열해서 쭈욱~늘어나는 치지로 가능합니다.☺️
안녕하세요 이영상보고 애사비 넣어서 만들어봤는데 이렇게 식초맛이 나는게 정상인가요? ㅠㅠㅠㅠ
아뇨 식초맛은 거의 안나는데요?😭
영상 보다가 궁금한 게 있어서 글을 남겨요 소금물은 어디에 써야 되나요?
치즈를 보관하는 물로 사용합니다. 영상에 담겨있어요.😅
저온살균 우유 마트 가서 사기 힘든데 링크 있을까요?
늘 더보기란에 제품링크 걸어두고 있어요.☺️link.coupang.com/a/2dTw7
멸균우유도 가능할까요??
글쎄요. 멸균이 되서 가능할지 모르겠어요.
모짜렐라면 피자치즈처럼 늘어지는 용도로도 가능할까요~
네 가열 조리 하셔도 됩니다.☺️
커드 만들기 전 유청만 뺀 상태는 리코타 치즈인가요? 예전에 목장가서 모짜렐라 치즈 만들기 체험했던 기억이 새록새록 돋네요
네 맞아요. 👏 식초 넣기전 소금을 넣으면 리코타 치즈 맛이에요.☺️아래의 리코타 영상 참고하시면 좋을 것 같아요.ruclips.net/video/DwzQ7fa9iHM/видео.html
저지방 우유로는 안돼나요?
지방함량 비율이 낮기 때문에 불가능할 것 같습니다.
지방이 적은데 치즈가 생기겠냐고요
전자렌지 횟수는 점점 많아지는건가요?? 아니면 그냥 총 돌린 횟수 일까용 ?? 마지막을 보면 20초씩 5회인걸까융?
아니요👋 치즈 한번 만들 때 전자렌지를 5번 데운겁니다.
무항생제 우유도 돼나요? 저온살균 우유이기만 하면 돼나요?
네
사과 알러지가 있으면 뭐를 넣으면 될까요?
일반식초를 사용하세요.
자꾸 끈기가 안생기고 포슬해지는데 문제일까나여 ㅜㅜ
우유는 저온 살균으로 만드신건가요?그렇다면 분리후 성형 온도가 낮은 이유이니 전자레인지에 더 데워주세요.
다음날 되니까 치즈가 돌처럼 돼있는데 왜 그런건가요
담근물이 적거나 성형작업을 덜 하시진 않았는지요?
혹시 멸균우유도되나요?
멸균우유는 초고온살균으로 불가능할 것 같습디다.😭
두번째로 보내준 우유도 품절이예요ㅠ
요것도 품절일까요?link.coupang.com/a/2trTG쿠팡으로 다 품절이면 네이버나 마켓컬리로 구매해보세요.
생각보다 팔이 많이 아프네요..하지만 첫번에 성공적으로 되었어요 근데 파는거같은 맛은 안나느건 울나라 우유탓일까요?치즈를 만들었다는 성취감이 큽니다 온도계도 샀고요..근데 사먹는게 편하긴 할거같아요 우유 엄~청 많이해도 치즈 쪼끔 나오는게 왜 비싼줄 알겠네요 ㅠㅠ
앞으로도 치즈는 사먹는걸로~~
참. 독일에 있을 대 모짜렐라 치즈 하나에 몇유로 안했는데 한국은 너무 비싸..
마자요.😭독일 참 치즈 사기 좋은 곳이네용🥰
모짜렐라는 렌넷없이 잘 안늘어난다 하던데렌넷이 2만원정도해서 걍 사먹고말지 하고 생각하다 이 영상봤는데,식초로 가능한가요?
영상을 보시면 아시겠지만 저는 초산 5% 식초를 사용하여 만들었습니다.
@@onsmomKetogenicrecipe 네초산 5퍼 식초구해 만들어볼께요~감사^^근데...댓쓰고 쿠팡가서 식초검색해보니 그냥 저렴한 일반 많이들 쓰는 (오××) 식초 산도 보니6~7퍼라 써있네요 ㅋ
아까 영상보자마자 우유 사와서 했거든요... 10분 방치를 10분 더 끓이라는줄 알고 더 끓였더니... 완전 물이 돼있어요... 불 끄고 그냥 방치중인데 이거 버려야할까요? ㅠㅠ 우유 아깝 ㅠㅠ 도와주세용
레몬을 더 넣어보세요.😭
링크에 들어가니까 현재 우유 품절 됐네요ㅠ
다른 제품으로 저온살균으로 구매하심 될 것 같아요.link.coupang.com/a/2s6MS
알려주신 방법으로 만들어 먹었어요~ㅎ.신기하게도 만들어지더라고요.ㅎ.주변에 자랑 좀 했어요.온유맘님 유툽 소개도 많이 하고요.ㅎㅎ온유맘님~한가지 여쭤보고싶은데요..시중에 판매되는 제품중 괜찮은 덩어리 모짜렐라가 있을까요?궁금요~조언 좀 부탁드려요.~😅😊
성공하셨다니 다행입니다.저는 구매 할 땐 매일 상하모짜렐라 제품이나 link.coupang.com/a/2W3cy블렐렛link.coupang.com/a/2W2cB으로 먹습니다.
그 모짜렐라 맛 똑같음?
일반우유로 했더니...아무리 반죽을 해도 모래알..ㅠㅠ
저온살균 우유로 만드셔야 성공합니다.😭
온도계😢
이거 보고 따라했다가 우유 8리터 버렸어요 저런 점성 안생기고 그냥 리코타치즈 됩니다. 렌넷 사서 만드세요 다들
잘 되던데요.....
그냥 사먹을게요
![How to make Fresh Mozzarella cheese at Home [ENG CC]](http://i.ytimg.com/vi/Kv0p-MNF6ro/mqdefault.jpg)
✍️블로그 : m.blog.naver.com/pja0219/223131068147
👩🍳 만개의레시피 : www.10000recipe.com/link.html?seq=7002127&medium=send&source=share
밑에 댓글보고 알았네요 ㅠ
전자레인지 돌리는 횟수가 1회에 1번, 2회에 2번, 5회에 5번 이렇게 늘어나는 건줄 알았는데
전자레인지 1번 돌릴때 20초씩 총 5번 돌리는거였네요...!
저는 치즈가 익어버렸습니닼ㅋㅋㅋㅋㅋ
그니까요 왜 설명을 저렇게 써놓으신건지...
이분 진짜 복받으세요 고대로 따라했더니 너무 쉽게 되서 깜짝 놀랐습니다 감사해요❤❤
성공하셨다니 다행입니다.👏 후기 남겨주셔서 감사드려요.💕
모짜렐라 치즈가 비싼게 아니었군요. 영상 감사합니다.
손이 많이 가는 만큼 가격도 더해지나봅니다.😅
잘 안되길래 유청 덜 분리 했나 싶었는데 열댓번 넘게 전자레인지 데워가면서 계속 성형하니까 성형하는데 치즈가 쫠깃 해져가는게 느껴지네요 ㅋㅋ 손이 익어버렸!...ㅋㅋㅋ 잘 배워갑니다~🙇♀️
고생하셨어용😭
ㅎㅎ
"앗 뜨거워 잼잼" 빵 ~~ 터졌네요. ^^
우유 만으로도 모짜렐라 치즈 만들 수 있네요.
좋은 영상 감사합니다. ~~~
노잼 영상이라 이제는 실수없이 촬영되면 뭔가 아쉬워요. 😅
3번을실패했는데 요번에는 꼭선생님의 영상을보고 꼭 선공하겟습니다 복많이받으세요 좋은영상을보여주셔서많은도움을 받고 갑니다
꼭 성공하셨음 좋겠네요.☺️ 감사드립니다.🫶
따라해봤는데 넘 맛있어서 두 번 째 만들고 있어요! 김치 없이 먹어도 넘 맛있어서 오늘은 김치 빼고 해먹으려고요. ^^
맛을 떠나서 재미있어 보여요. 아이들과 함께 해보면 좋겠어요.^^
오감 놀이엔 딱이죠👍 아이들은 많이 뜨거울 수 있으니 실리콘 주걱이나 뜨거운 초반엔 엄마손찬스를 빌려주세요.☺️
고급 희귀 영상 공유 넘넘 감사해용❤❤❤❤❤
크~고급이라☺️ 감사합니다.🙇♀️
이영상을보고 치즈를만들었더니 치즈가 정말휼융하게만들어졌습니다 정말너무너무감사합니다 많은복을 되돌려받을겁니다 마지막단계에서 치즈를소금물에 얼마동안 담궈놔야 되는건가요?알려주시면더욱감사하겠습니다
드시는 동안 계속 두시면 됩니다.
오~~바로 시도 해봐야겠어요~
감사합니다 🫶
대박 이게 되는구나..! 감사해요 감사해요
감사합니다.🫶
대박짱입니닷~♡♡♡❤❤
감사합니다.🙇♀️
우와. 어릴때 엄마가 항상 리코타 치즈를 만들어서 샐러드를 해주시곤 했는데, 비슷한 과정이더라도 저온살균 우유, 산도가 높은 식초를 사용하고 여러번 성형하면 모짜렐라 치즈를 만들 수 있다는게 신기하네요. 영상 잘보고갑니다
와~어머님 정성이 대단하셨군요👍
The texture of the mozzarella cheese looks perfect! Thanks for sharing the recipe. 😊
thank you ☺️
영상 감사합니다.😊
감사합니다.😊
리코타치즈로 보는게 맞을 것 같네요
리코타만 만들어봤는데 너무 좋네요 ㅎㅎ 혹시 냉동보관도 가능할까요??
네 냉동보관 가능합니다.
이걸로 피자 만들어먹어도 쭉쭉 잘 늘어날까요
많이 늘어나길 바라신다면 반죽 과정 횟수를 더 늘리시면 됩니다.
드뎌 성공했어요
모짜한번 만들어볼려고 여러 영상 보고시도했는데 실패했거든요 이번엔 한번에 성공 너무 기뻐요♡
와~다행이에요.☺️후기 남겨 주셔서 감사합니다.
전자렌지 몇번은 쫄깃해지는 듯하더니 너무 많이 했는지 치즈가 녹아버렸어요 온도가 넘 강했나;; 결국 크림치즈가 되었네요;
실제로 해봤는데 파스퇴르 우유는 확실히 잘 뭉치는 차이가 있네요 (이게되네..)
선생님영상을보여주셔서너무나감사합니다 잘보고 있습니다
오늘 이거 해봤는데 맛있었어요~! 그런데 피자에 넣어서 먹으려고 보니까 시중의 모짜렐라처럼 잘 녹고 늘어나지 않더라고요. 다른 레시피 영상이랑 댓글들도 찾아봤는데 우유랑 식초만 가지고 만드는 생모짜렐라는 아무래도 한계가 있는 것 같아요~ 가열해서 쭉 늘어나는 건 잘 안되는 것 같구요 혹시나 피자 치즈로 쓰실 분 계시면 참고하세요! 이 부분 제외하고 치즈 자체는 맛있었습니다 레시피 감사해요:)
후기 남겨주셔서 감사드립니다.💕
우유를 저온살균 우유로만쓰면될까요?
아니면 저온살균+락토프리 우유 써도될까요? 아이가 유당불리증이 있어서요
락토프리는 실패합니다. 만드는 과정에서 유당이 제거되니 저온살균으로 만드시기 바랍니다.☺️
@@onsmomKetogenicrecipe 감사드립니다~~^^
일반 우유로는 치즈를 못 만들까요??
천연 발효 사과시초 대신 그냥 사과식초를 사용해도 될까요?
@@한유림-x8y 네
안녕하세요 식초는 애사비 60ml로 만들어도 될까요?
천연발효사과식초와 애플사이다비네거 같은 겁니다.☺️
그렇군요! 브래그 애사비를 주문해서 쓰고 있는데 다행이군요 레시피 올려주셔서 감사해요😊@@onsmomKetogenicrecipe
@@user-jy2ly3zc2d 네~고거 쓰심 됩니당💕
채망이 구멍 큰거만 있으면 그거 써도 돼나요?
큰거만 있으심 떨어지는 걸 다시 뭉쳐서 걸러주시면 될 것 같네요.☺️
우와 👍🏻 신기 😍
🥰
저온살균우유가 아니면 안만들어지나요?
네 실패하게 됩니다.😭
넵, 감사합니다
전자레인지에 데우는 이유가있나요? 따뜻하게 하기만하면되나요? 전자레인지가 다이얼이라ㅠㅠ 20초맞추기가힘들어서요
중탕으로 열을 가하셔도 되지만 전자레인지가 훨씬 만드시기 편하실거예요.
식초대신 레몬즙으로 하면 왜 실패하는 걸까요?
산도가 낮아 그런것 같아요.😅
염지할때 소금 맛소금으로 해도 될까요? 아님 굵은소금으로 가능할까요?
보통의 소금으로 해야 잘 녹을 것 같습니다.
꼭 식초로만 해야할까요?
네~제가 레몬도 해봤는데 실패했었거든요.😭
식초가 유청 분리가 확실합니다.👍
@@onsmomKetogenicrecipe 아아!ㅎㅎ 우유도 일반우유보다는 저온살균우유가 성공할 확률이 높나용?
@@maniming 일반우유로는 실패되더라고요.😅
온도계가없을경우에는어떻게요?
온도계가 있으면 성공적으로 만드실 겁니다.😅
그냥 일반 우유가 많은데 일반우유로는 어려울까요?
그냥 우유는 실패합니다.😭
식초는 아무 식초나 상관없나요? 영상에 나온 식초를 꼭 써야 하나요?? 😅😅
아무 식초나 상관없으나 산도가 맞지 않으면 실패할 수 있으니 뒷면의 초산 퍼센트를 확인하시고 넣어보세요.
초산은 5~7%이면 가능합니다.
오뚜기식초.가능
한거죠.발효.100프로.라고적혀
있는.식초.가능한가요
온도계 없이는 온도 맞추기 어려울까요?
온도가 너무 낮거나 너무 높으면 실패 할 확률이 큽니다. 사람마다 뜨거움의 기준이 달라 어느정도의 따뜻함을 말씀드리기가 곤란하네요. 다이소에도 요리용 온도계를 판매하니 참고하시고 정확한 온도로 실패 없이 만드셨음 합니다.
유청이 몸에 좋다고들 하던대 키토엔 어떨까요?
키토엔 혈당을 높인답니다.😭
헉…이제라도 알아서 다행이예요
감사합니다 ㅠㅜ……
꼭 저온살균 이여아하나요?ㅠ 주변 마트에는 아무리 봐도 저온살균이 없어요.. 매일우유 사긴했는데ㅠㅠ
더보기란에 링크있어요. 링크로 주문해서 만들어보세요.
방치할때 가스불을 키는건가요
아뇨 불을 끄셔야합니다.😅
가장 원하던 영상을 보게 되었습니다. 궁굼한것에 대한 질문을 하나 해도 될까요? :) 저온살균 우유를 락토프리 우유로 대체해도 될까요?
유당을 이미 제거한 우유로는 만들기 어렵습니다.😭
그럼 꼭 저온살균 우유로 돼나요?
네 제가 해보니 실패하더라고요. 😭 치즈 질감 특성상 리코타치즈 같은 경우엔 가능했었는데 모차렐라는 만들어지지 않았어요.
수제치즈로도 콘치즈도 만들어 먹을수 있나요?
가열해서 쭈욱~늘어나는 치지로 가능합니다.☺️
안녕하세요 이영상보고 애사비 넣어서 만들어봤는데 이렇게 식초맛이 나는게 정상인가요? ㅠㅠㅠㅠ
아뇨 식초맛은 거의 안나는데요?😭
영상 보다가 궁금한 게 있어서 글을 남겨요 소금물은 어디에 써야 되나요?
치즈를 보관하는 물로 사용합니다. 영상에 담겨있어요.😅
저온살균 우유 마트 가서 사기 힘든데 링크 있을까요?
늘 더보기란에 제품링크 걸어두고 있어요.☺️
link.coupang.com/a/2dTw7
멸균우유도 가능할까요??
글쎄요. 멸균이 되서 가능할지 모르겠어요.
모짜렐라면 피자치즈처럼 늘어지는 용도로도 가능할까요~
네 가열 조리 하셔도 됩니다.☺️
커드 만들기 전 유청만 뺀 상태는 리코타 치즈인가요? 예전에 목장가서 모짜렐라 치즈 만들기 체험했던 기억이 새록새록 돋네요
네 맞아요. 👏 식초 넣기전 소금을 넣으면 리코타 치즈 맛이에요.☺️
아래의 리코타 영상 참고하시면 좋을 것 같아요.
ruclips.net/video/DwzQ7fa9iHM/видео.html
저지방 우유로는 안돼나요?
지방함량 비율이 낮기 때문에 불가능할 것 같습니다.
지방이 적은데 치즈가 생기겠냐고요
전자렌지 횟수는 점점 많아지는건가요?? 아니면 그냥 총 돌린 횟수 일까용 ?? 마지막을 보면 20초씩 5회인걸까융?
아니요👋 치즈 한번 만들 때 전자렌지를 5번 데운겁니다.
무항생제 우유도 돼나요? 저온살균 우유이기만 하면 돼나요?
네
사과 알러지가 있으면 뭐를 넣으면 될까요?
일반식초를 사용하세요.
자꾸 끈기가 안생기고 포슬해지는데 문제일까나여 ㅜㅜ
우유는 저온 살균으로 만드신건가요?
그렇다면 분리후 성형 온도가 낮은 이유이니 전자레인지에 더 데워주세요.
다음날 되니까 치즈가 돌처럼 돼있는데 왜 그런건가요
담근물이 적거나 성형작업을 덜 하시진 않았는지요?
혹시 멸균우유도되나요?
멸균우유는 초고온살균으로 불가능할 것 같습디다.😭
두번째로 보내준 우유도 품절이예요ㅠ
요것도 품절일까요?
link.coupang.com/a/2trTG
쿠팡으로 다 품절이면 네이버나 마켓컬리로 구매해보세요.
생각보다 팔이 많이 아프네요..하지만 첫번에 성공적으로 되었어요 근데 파는거같은 맛은 안나느건 울나라 우유탓일까요?치즈를 만들었다는 성취감이 큽니다 온도계도 샀고요..근데 사먹는게 편하긴 할거같아요 우유 엄~청 많이해도 치즈 쪼끔 나오는게 왜 비싼줄 알겠네요 ㅠㅠ
앞으로도 치즈는 사먹는걸로~~
참. 독일에 있을 대 모짜렐라 치즈 하나에 몇유로 안했는데 한국은 너무 비싸..
마자요.😭독일 참 치즈 사기 좋은 곳이네용🥰
모짜렐라는 렌넷없이 잘 안늘어난다 하던데
렌넷이 2만원정도해서 걍 사먹고말지 하고 생각하다 이 영상봤는데,식초로 가능한가요?
영상을 보시면 아시겠지만 저는 초산 5% 식초를 사용하여 만들었습니다.
@@onsmomKetogenicrecipe 네
초산 5퍼 식초구해 만들어볼께요~
감사^^
근데...댓쓰고 쿠팡가서 식초검색해보니
그냥 저렴한 일반 많이들 쓰는 (오××) 식초 산도 보니
6~7퍼라 써있네요 ㅋ
아까 영상보자마자 우유 사와서 했거든요... 10분 방치를 10분 더 끓이라는줄 알고 더 끓였더니... 완전 물이 돼있어요... 불 끄고 그냥 방치중인데 이거 버려야할까요? ㅠㅠ 우유 아깝 ㅠㅠ 도와주세용
레몬을 더 넣어보세요.😭
링크에 들어가니까 현재 우유 품절 됐네요ㅠ
다른 제품으로 저온살균으로 구매하심 될 것 같아요.
link.coupang.com/a/2s6MS
알려주신 방법으로 만들어 먹었어요~ㅎ.
신기하게도 만들어지더라고요.ㅎ.
주변에 자랑 좀 했어요.
온유맘님 유툽 소개도 많이 하고요.ㅎㅎ
온유맘님~
한가지 여쭤보고싶은데요..
시중에 판매되는 제품중 괜찮은 덩어리 모짜렐라가 있을까요?
궁금요~
조언 좀 부탁드려요.~😅😊
성공하셨다니 다행입니다.
저는 구매 할 땐 매일 상하모짜렐라 제품이나
link.coupang.com/a/2W3cy
블렐렛link.coupang.com/a/2W2cB
으로 먹습니다.
그 모짜렐라 맛 똑같음?
일반우유로 했더니...아무리 반죽을 해도 모래알..ㅠㅠ
저온살균 우유로 만드셔야 성공합니다.😭
온도계😢
이거 보고 따라했다가 우유 8리터 버렸어요 저런 점성 안생기고 그냥 리코타치즈 됩니다. 렌넷 사서 만드세요 다들
잘 되던데요.....
그냥 사먹을게요