پخت مرغ سنتی زنجان: باورت نمیشه این مرغ بدون آب و ادویه پخته میشه،کنارهویج پلوی مخصوص با طعمی جدید
HTML-код
- Опубликовано: 11 сен 2024
- پخت مرغ به روش سنتی شهرم زنجان انقدر لذیذه که فقط کافیه یبار امتحان کنی ، پخت مرغ به این روش طعم واقعی و احساس خوشمزگی بی نهایتی بهتون میده. و در کنارش یه هویج پلوی سنتی که این طعم و کامل میکنه
مواد لازم
مرغ
نمک 1 ق چ
کره 30 گرم
روغن 2 ق غ
برنج 2 پیمانه
هویج 3 عدد
الو بخارا 50 گرم
پیاز 2 عدد
زعفران 2 ق غ
زردچوبه 1/2 ق چ
فلفل سیاه 1/3 ق چ
#آشپزی
#غذای_خوشمزه
#مرغ
#cooking
#food
ممنون از شما که با لایکها ،کامنت ها، و سابسکرایب های خودتون من و همراهی میکنید خوشحال میشم که لینک سابسکرایب مارو با دوستان خودتون به اشتراک بزارید
من پرویز هستم اشپز و مدرس اشپزی با 15 سال تجربه تدریس اشپزی و اموزش اشپزی غذاهای ایرانی و ملل که اینجا بهتون یاد میدم چجوری با مواد ساده و دم دستی غذاهای خوشمزه برای خو تون و خانواده عزیزتون درست کنید پس با سابسکرایب کردن این کانال جدیدترین و به روز ترین کانال آشپزی رو دنبال میکنید آموزش هر غذای رو خواستین کافیه کامنت بزارید
• مرغ
• آشپزی ایرانی
• کباب
دوستان در هفته 2 ویدئوی آموزش آشپزی ایرانی و ملل رو بطور کامل و با تمام ریزه کاریها براتون میزارم پس لطفا حتما سابسکرایب کنید و زنگوله رو هم روشن کنید که آموزش‌ها سریع بدستتون برسه ، هر سوالی درباره آشپزی داشتین برام کامنت کنید. ممنون میشم منو به دوستاتون معر فی کنید .
آشپزی ایرانی
آموزش آشپزی
آشپزی آسان
آشپزی در طبیعت
آموزش اشپزی ساده
آموزش اشپزی حرفه ای
آشپزی آسان و خوشمزه
کانال آشپزی ایرانی
آشپزی ساده
آشپزی ایرانی جدید
راحت،اسان،شیک ومجلسی،درود ب شما.❤
خیلی مخلصیم❤️❤️🤗🤗💐💐
به به !! چه کردین، یاشاسن. الروز ساق اولسون
قربانام باجی 🌹🌹🤗💐
نوش جونتون عجب غذای شد ❤❤❤❤ممنون ممنون
خیلی مخلصیم دوست عزیزم🤗💐
بسیارعالی و هنرمندانه استادعزیزموفق باشید🙏🏻🙏🏻🌹
ممنون بانو ، لطف دارید ❤️🌹🙏
سلام با تشکر فراوان از برنامه های مفید شما و فدای زنجانیهای دست پخت خوب
سلام دوست من ، خیلی مخلصیم عزیز دل❤️❤️❤️🤗🤗
عالیی استادجان ممنون ازدستورهای بی نظیرت حتماً فردا درست میکنم🌹😋نوش جان😊
سلام بانو ، ممنونم از محبتتون ، پیشاپیش نوش جان🤗❤️🌹
بی نظیره😋😋
ممنون بانو❤️❤️
عالی بود ❤❤❤
ممنونم🌹🤗❤️💐
سلام به به چه غذایی میشه امروز دستپخت ۲۰ ما از غذاهای شما درست میکنیم و لذت میبریم هر چند ممنون بابت آموزش های ارزشمند شما 👍👍👍👍👍👏👏👏👏🥰🥰🥰
دوست گلم خیلی ممنونم از کامنت های پر انرژیت 💐🤗❤️🌹
وای گرسنه شدم
جاتون خالی دوست من❤️🤗🌹
عالللیه❤
لطف دارین💐💐🤗🌹
❤❤❤❤❤❤❤
ارادت❤️💐🌹
من بدون ادویه درست کردم خیلی خوشمزه بوده البته بدون آب ومرغهای بعضی شهرستانها خوشمزه هستن بستگی به مرغش هم داره
سلام ، دقیقا هرچی مرغ ارگانیک باشه خوشمزه تره . ❤️❤️
بادرود وسپاس از شما بابت پخت مرغ به روش بسیار عالی …
میتونم بگم بهترین روش طبخ مرغ همینه بسیار خوشمزه ولذیزه…!! 👍🤩
سلام و درود دوست من ، واقعا خیلی خوشمزه و سالم هستش تو این روش طعم واقعی مرغ بدون هیچ افزودنی رو میشه تجربه کرد❤️❤️🤗🤗🌹🌹
good
Thanks ❤️ 😊
گرسنه ام شد 😢
جاتون خالی💐🌹
یاشاسین همشهری سلام لار ❤❤❤ از کپنهاگ دنبال کننده برنامه هات هستم من عاشق بازار زنجان و جغول بغول بازارش هستم ❤
@@user-fv2st5zh1q داداش گلم خیلی مخلصم ، ایشالله بزودی یه جغور بطور اصل زنجان با قوره میزارم ، خوشحالم از اشنائیت🤗🤗💐💐🌹🌹❤️❤️
نوش جان 🎉از آلمان ۰یننده آموزشهای خوبتون هستم بخصوص غذا ی امروز که تازه فهمیدم همشهری هستیم😊 یاساشین زنجان🎉
سلام و درود دوست من ، ساقول منم قاراداشیم🌹🌹🌹👍👍👍🤗🤗🤗🤗
عاااااالی🎉
ممنون بانو🤗💐
بسیار عالی بود😍👌 خداقوت شفِ همه فن حریف
سلام بانو ، ممنون از شما🌹❤️
بهترین دستور پخت مرغ بود که دیدم و هویج پلو هم که وااای عالی بود
می بینم توهر غذایی سیر می ریزن رب گوجه می ریزن تازه یکی بود رب گوجه و رب انار و رب آلوچه رو توی قرمه سبزی می ریخت و اعتقاد داشت آشپزی سلیقه ایه 😂 شما خیلی اصولی آشپزی کردید ممنون واقعا❤❤❤
@@safura-ns3xg سلام دوست من ، بنظر شخص من ، باید از ادویه ها و چاشنی ها به اندازه ای استفاده کرد که طعم اصلی غذا از بین نره ، منم با زیادی و تکراری استفاده کردن ادویه و چاشنی موافق نیستم🌹🌹🤗🤗❤️❤️
سلام ممنونم از بابت آموزش مفیدتون لطفاً از غذا ها ، آش و نان ...سنتی شهر زنجان آموزش بذارید متاسفانه زبان آذری بلد نیستم و نتونستم با فرهنگشون آشنا بشم
صمیمانه از شما سپاسگزارم موفق باشین
سلام و درود دوست من ، اتفاقا تو برنامه هستش که غذاهای دیگه زنجان و همینطور شهرهای مختلف ایران رو ، خدمت شما و همه عزیزان ارائه کنم ممنونم از همراهیتون 🤗🤗🌹🌹💐💐
همشهری و هم زبون عزیز ممنون از این اموزش ❤❤❤❤
ممنونم بانو 🌹❤️🌹
من به هویج پلو الو نمی‌زنم ومرغ را فلفل وزرد چوبه سرخ میکنم به روش شما .
سپاس از آموزشهای شما.
ارادتمندم ، ممنون از شما بانو🌹❤️💐
beh beh
ارادتمندم🌹❤️🤗
سلام استاد سپاسگزار برای زحماتتون لطفا چلومرغی که قبلا در مجالس سرو میشد و بسیار خوشطعم بود رو هم اموزش بدید ممنونم🙏❤🤍💛🧡
سلام و درود بانو ، لطفا دقیقا بگید منظورتون چه نوع چلو مرغی هستش ، حتما امادش میکنم❤️🤗🤗🌹
نوش جان 👌👌👌🙏
@@user-bn4lt7zn9x ارادت بانوی مهربان💐🌹❤️🤗
سلااام و ممنونم، فقط میفرمایید جقدر روغن برای سرخ کردن این نصفه مرغ استفاده کردین.؟؟؟ سپاس از شما.
@@saeidehnoorin7742 سلام دوست من ، ۲ ق غ روغن مایع و ۳۰ گرم کره . مرغ و فقط نمک بزنید و با شعله کم و با درب بسته توی تابه اجازه پخت بدید❤️❤️
50 sal pish morgha maze va boo dasht, alan hichiiiiiii
درست میگی دوست من ، آنقدر دانه و هورمون های شیمیایی میدن و میزنن به مرغ که سریعتر رشد کنه تا بتونن به بازار برسونن، من معمولا از شهرستان ها مرغ تهیه میکنم
روغن بوی بد را می گیرد و به قدری خوش عطر و خوش طعم است به شرطی که مرغ با کیفیت و تازه باشه
سلام دوست من ، باور کنید طعمش خیلی خاص و خوشمزس، ممنونم از حضورتون ❤️❤️❤️❤️❤️
سلام ببخشید کوبیده بروجردی رو آموزش میدید ؟
سلام دوست من ، من تا حالا خودم امتحان نکردم ، یه تحقیق دربارش میکنم و چشم حتما تو برنامه میزارم❤️🤗🌹
@@chefparviz2020 سلام دورد . لطفا تحقیق بکنید . چون کوبیده فقط بروجردی 🌸
آخرش هم توضیح دادید که چی پختید، کاش از تدیگ سوخته هم می‌گفتید 😅😂
😂😂😂😂ای وای اصلا وقتی دیدم سوخت افسردگی گرفتم ، دفعه بعد درستش میکنم و عالی درش میارم🌹🌹🌹🤗🤗💐💐
@@chefparviz2020
قابل قبوله✔👌😉
اَلَرین ساق اولسون💪🏼 چوخ بُتَر ییمَلیدی👌🌹✔
دستتون طلا👏
اجدادم، پدرومادرم زنجانی اصیل، خاطرات کودکیم خاصه در نوجوانی سفر به روستای باصفای تَهمِ زنجان، یکی از زیباترین بخشهای زندگیمه، یاشاسین بیزیم زنگانیمیز💚☄🙏
عزیزیم ارادتم وار سوزه، ساق اول که منه باختون❤️❤️❤️❤️🌹🌹🌹💐💐💐💐
@@chefparviz2020
🌹🌹🌹🎁
معركه درست كردي
ارادتمندم 🤗🤗💐💐❤️❤️
لایک وساب تقدیم شما
@@minel_D ارادتمتدم دوست من🌹🌹🤗🤗❤️❤️
سینه مرغ خام خام 😂😂😂
هویج شیرین فورا میسوزه اقای زنجانی
متوجه نشدم منظورتون از سینه مرغ خام خام چیه؟؟🤔🤔🤔
درباره هویج علت سوختن شیرین بودن نیست برش های هویج خیلی نازک بود که باید کمی ضخیم تر برش می‌خورد، دفعه بعد میبینی که چه ته دیگی از همین هویج شیرین دربیاد💐💐🤗🤗🤗🌹🌹
سوزوندی که بَبَم!
@@parvinmahmoodi7345 دیگه توی آشپزی پیش میاد ،من هر اتفاقی که توی آموزش بیفته رو نمایش میدم . 🤗😂
@@chefparviz2020 زحمت می کشید.
@@parvinmahmoodi7345 مخلصیم دوست من❤️❤️
ما این همه ادویه پیاز و ……. که بوی زهم مرغ را از بین ببریم ، نمی‌دونم والا
@@m.a8366 شما یکبار این روش و امتحان کن معجزه نمک رو می‌بینید، مرغ و داخل آب و نمک و سرکه ۵ ساعت قرار بدین بعدش بشورین و خشک کنین ، حالا هر دو طرف مرغ و نمکی کنید ۱ ساعت استراحت بدین بعدش با این روش بپزین ، مطمئنم طعمش غافلگیرتون میکنه🌹🌹🌹
پرویز خان ابروی زنجان بردی برادرم من خودم بچه زنجانم اخه کی اینطوری درست میکنیم
داداش گلم اولا که ابرو با پختن غذا نمیره ، دوما بنده خودمم زنجانی هستم ، سوما تو منطقه ما دقیقا به همین روش پخت میشه ، من حتی تو شهر زنجان توی رستوران هم به همین روش برام سرو کردن و خیلی لذیذ و خوشمزه هستش .
@@chefparviz2020
👌🌹🌹🌹👌💖✔
ساقول گارداش🤝
حیف ته دیگ سوخته بود😢
@@Victoriacandy1963 آخ آخ دست رو دلم نزار 😂😂😂😂😂😂حواسم به کاری دیگه بود ازش غافل شدم
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤روش درست کردن کردن ته دیگ برنج و سیب زمینی .قابلمه را روی شعله میزاریم تا داغ بشه . بعد روغن رو ته قابلمه میریزم .کل ته قابلمه باید روغنی بشه و به روغن آغشته بشه . در دیگهای نذری چون خیلی بزرگ هستن ، میتونیم با یه فرچه کل کف دیگ رو روغنی کنیم . در قابلمه هم که با تکون دادن قابلمه ، کل کف قابلمه رو روغنی میکنیم . وقتی روغن داغ شد ، اندازه ته ته استکان بهش آب گرم یا جوش اضافه میکنیم . از آب سرد اصلا استفاده نکنید چون خطرناکه و شعله ور میشه . باز میزاریم روغن و آب ، داغ بشن و روغن و آب ته قابلمه قل بخورن و جوش بخورن . حالا سیب زمینی رو کف قابلمه یا دیگ میچینیم . یا اگه ته دیگ برنج خواستیم ، برنج رو تو قابلمه میریزیم . (کلا برای استامبولی یا غذاهایی که رب گوجه دارن و ماکارونی ، باید یه لایه تقریبا ضخیم برنج سفید یا ماکارونی بدون سس یا ملات را روی کف قابلمه یا دیگ بریزیم . چون رب گوجه میسوزه . و بعد استامبولی یا ماکارونی که با سس و ملاتش قاطی کردیم در لایه های بعد توی قابلمه میریزیم . به همین راحتی شما میتونید یه ته دیگ برنج یا سیب زمینی مشتی و برشته داشته باشید . (😂😂😂😂علت علمی اینکه چرا اول روغن میریزم و بعد آب . چون روغن سبک تر از آب هستش . و اگر اب رو اول و یا روغن و آب را همزمان کف دبگ و قابلمه بریزیم ، آب بعلت سنگینی در زیر و روغن در بالا قرار میگیره و ته دیگ میسوزه . مقدار آب در قابلمه خونگی اندازه ته استکان و در دیگهای نذری یا رستورانی اندازه نصف لیوان باید باشه و آب رو در کف دیگ رستورانی بصورت پخش بریزید نه روی یه نقطه و یکجا تا آب به تمام نقاط کف دیگ برسه . این تجربیاتی بود که در آشپزی پیدا کردم و هیچ ادعایی ندارم . از این به بعد ته دیگ رو اینطور درست کنید و لذتشو ببرید .منو از دعای خیرتان محروم نکنبد . در پناه خدا باشید ❤❤❤❤❤❤🤲🤲🤲
سلام دوست گلم ، ممنونم از اینکه تجربیاتتون رو با من و دوستان به اشتراک گذاشتین ، دمت گرم مشتی 💐💐🌹🌹🤗🤗❤️❤️❤️
@@chefparviz2020 ممنون
عقط حیف که تدیگ سوخت
انگار دلم سوخت😂😂😂😂چون تصمیم دارم هر اتفاقی توی آشپزی میفته رو به نمایش بزارم از ته دیگ سوخته هم گذاشتم . پیش میاد دیگه 🌹🌹🤗🤗❤️❤️
مرغ بدون پیاز و ادویه اینقدر بوی بد میده که اصلاً قابل خوردن نیست.
دوست من سلام ، شما مرغ رو حداقل ۶ ساعت داخل آب و سرکه قرار بده ، به هیچ عنوان بوی زهم نمیده ، مگر اینکه فاسد باشه . کافیه یکبار به این روش امتحان کنید و فقط بهش نمک بزنید ودبا شعله کم بپزید خواهید دید که چقدر خوشمزه و بدون بوی بد خواهد بود
@@chefparviz2020 سپاسگزارم از راهنمایی شما.
@@IranDoostdar-zk5hc ارادتمندم❤️❤️