سلام دوست خوبم، بله هر قسمتی از مرغ و دوست دارین استفاده کنید ، پوست مرغ کاملا اختیاری هستش و میتونید بدون پوست استفاده کنید اما وجود پوست مرغ جلوگیری میکنه از خشک شدن گوشت مرغ .
واوو چه پیشنهاد خفنی ، دمت گرم 🤗❤️💐🌹 به شرط اینکه دوباره بعضی از دوستان منتقد نگن که زغال کربن تولید میکنه و ضرر داره و ....... والا موندم چی درست کنم 😂😂😂😂😂😂😂
@@chefparviz2020 دوست عزیز اولا دربیمارستان به افراد الکلی جهت جذب سمیت الکل کربن اکتیو میدهند..درثانی این نوع ذغال نمی‌سوزد داخل قابلمه تنوری میشود ومرغ ما نند این است درداخل تنور پخته است..ودرضمن داخل کاغذ روغنی یا فویل آلومینیومی می‌گذارید..این ذغال خودش بوی مرغ وهر بوی دیگر را بخود جذب می‌کند...درکارخانه آب معدنی جهت تصفیه آب وبهبود طمع آب از این نوع ذغال استفاده میشود..
سلام و درود ، نیازی نیست مرغ و تیکه کنید حتی میتونید استخوان رو هم در نیارید مرغ و درسته تمیز کنید بشورید خشک کنید مزه دار کنید و طبق آموزش پخت و انجام بدین ، ❤❤❤
سلام بانو ، نه ابداع من نیست ولی پخت به این روش به زمان های خیلی قدیمی برمیگرده وقتی که شکارچیان امکان نگهداری گوشت و نداشتن و یا وسیله پخت و پز مناسب در دسترس نبود از این روش برای پخت و نگهداری گوشت استفاده میکردن
@@نیلوفرآبی-ش5ت ببینید هدف از استفاده از تخم مرغ اینکه نمک انسجام بیشتری بگیره و بهم بچسبه ، این امر باعث این میشه که هیچ بخاری ازش خارج نشه و مرغ یا حتی گوشت قرمز به بهترین شکل ممکن بپزه
بچه های من اگه گوشت به استخون باشه گوشت نمیخورن دقیقا میذارم همینجوری بشه تا راحت استخونا رو جدا کنم بچه ها بخورن وگرنه دست بهش نمیزنن. خیلی هم عالی بود
سلام ، والا من دو تا دستور مرغ از شما دیدم اینجا که خب بد نبود اما شما تو هر دو گفتید بدون روغن !؟ خب همچی بدون روغن که نیست چون در زمان آماده کردن مرینت کلی روغن ریختین تو هر دو و با برس مالیدین به مرغ ! خب پس بدون روغن نیست ! مورد دیگه چرا در دستور مرغ با پاپریکا دودی نمک به مواد نزدید ؟ ، و بعد چه لزومی داره به این کارا ؟ خب مگه تو فر نمیشه پخت !؟ مرغ نمک نزده خوشمزه نمیشه ! بر عکس گوشت نمکدمرغ رو همون‌اول کار باید زده بشه !؟ ممنون 🙏🏻
دوست من سلام ، این کانال آموزش انواع روش‌های پخت هستش ، حالا دوستان و یا شما صاحب اختیار هستین با چه روشی غذاتون رو تهیه کنید . شاید همه فر نداشتن ، شاید کسی نمک زیاد دوس نداره ، یا کسی فلفل دوست نداشته باشه ، در کل هر شخصی میتونه آموزش یا روش پخت رو با ذائقه خودش تغییر بده . ممنونم از شما❤️❤️🤗🤗🙏🙏
سلام ، والا من دو تا دستور مرغ از شما دیدم اینجا که خب بد نبود اما شما تو هر دو گفتید بدون روغن !؟ خب همچی بدون روغن که نیست چون در زمان آماده کردن مرینت کلی روغن ریختین تو هر دو و با برس مالیدین به مرغ ! خب پس بدون روغن نیست ! مورد دیگه چرا در دستور مرغ با پاپریکا دودی نمک به مواد نزدید ؟ ، و بعد چه لزومی داره به این کارا ؟ خب مگه تو فر نمیشه پخت !؟ مرغ نمک نزده خوشمزه نمیشه ! بر عکس گوشت نمکدمرغ رو همون‌اول کار باید زده بشه !؟ ممنون 🙏🏻
دوست گلم سلام و درود ، بنظر شما ۳ ق غ خوردی روغن برای مزه دار کردن میشه کلی روغن؟ اونم برای یه مرغ کامل؟ توی مواد مزه دار کردن نمک هم زدیم ، همیشه باید نمک رو کم زد چون بی نمکی رو میشه بعدا درست کرد ولی شور بشه دیگه کاریش نمیشه کرد ، مطلب بعد ما روش‌های مختلفی برای پخت مرغ یا غذاهای دیگه داریم نمیشه که بگیم چون فر داریم پس همه چیو توی فر بپزیم . شاید خیلی ها نداشته باشن ، دوست نازنینم من هدفم آشنا کردن دوستان با انواع روش‌های پخت هستش حالا دوستان گلم اختیار با خودشون هستش که چه روشی رو انتخاب میکنن . ممنونم از حضورتون ❤❤❤❤❤❤❤❤
دوستان اگه قصد داشتین زمان پخت و ۳ ساعت بزارید ، استخوان هاش رو جدا نکنید اصلا ، اگه استخوان و جدا کردین فقط ۱ ساعت و نیم زمان پخت کافیه ❤❤
عالی بود
ارادتمندم❤️🌹
ما معمولا درست میکنیم .
با مرغ یخ زده خوب در نمیاد .
و نمک هم از معدن بصورت کیلویی
میگیریم ..
خیلی سالمتر از روغن هست ...❤❤
دورود بر شما ، بهترین نمک رو دارین استفاده میکنید ❤️❤️🤗🤗🌹🌹
@@chefparviz2020 My name is Saadat.
I follow your channel.
@@Saadat-villag خیلی مخلصیم دوست مهربانم ، از اشنائیت خیلی خ شحالم🌹🙋♂️❤️🤗
خیلی عالی غذا درست میکنید من که مرغ دوست ندارم ولی خوشم اومد❤❤
سلام دوست من ، لطف دارین به من🤗🌹❤️🫂
سلام
❤❤❤ عالی بود
لطف داری مممونم💐🌹❤️
Thanks.
Thanks 🙋♂️🙋♂️❤️❤️
درود استاد بسیار عالی خیلی تمیز مرغ رو بی خس کردید دست شما درد نکنه ( خسته نباشید خیلی زحمت میکشید ) 👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏👏👏👏👏👏خیلی هم خوشمزه نشون میده نوش جونتون ❤❤❤
خیلی مخلصیم دوست مهربانم🌹🌹🌹❤️❤️❤️🤗🤗🤗
Thanks
🤗❤️🙏🌹
چقدر عالی دست مریزاد
خیلی ممنون دوست من❤️🤗
شب بخیر هموطن خوب با تشکر فراوان ازصداقت و زحمتهای مفید شما استاذ ببخشید استفاده این همه نمک بعد مدتی بنده از لحاظ اقتصادی ورشکست میشم
@@hosseinghanbarzadeh5257 😂😂😂😂😂آخه نمک که قیمتی نداره ، باز از روغن ارزونتره ، خیلی مخلصیم❤️❤️🤗🤗🌹🌹
بسیار عالی😊
ممنونم❤️🤗🌹
ماشالله ماشالله بسیار عالی هست❤❤ نوش جان از آشپزی خیلی❤❤
ارادتمندم❤️🌹❤️🌹
خیلی عالی بود 🎉🎉
ممنون دوست گلم💐❤️
عالی بود استاد ❤❤❤
لطف دارید بانو🌹🌹
حرف نداره،عالی شد👏👏
ممنون بانو 🌹🌹
کانال خودتون هم عالیه
سلام استاد ممنون از شما
@@hilla-n9u خیلی مخلصیم❤️❤️🤗🤗🌹🌹
عالیییییییی🎉🎉🎉🎉🎉🎉
@@sorayamasoomi ممنون ❤️❤️
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
@@nimisable ممنون مهربون❤️🌹🙋♂️
عالی شد درودبرشما😊
ارادتمندم🌹❤️
بسیییییییییارعالی خیلی ممنون ازشمابه زحمت افتادین برای درست کردن این غذای لذیذ خداقوت 🙏🙏🙏👌👍🎉
سلام بانو ممنونم از حضورتون و کامنت های پر انرژیتون❤️❤️❤️🌹🌹
استاد این روش درست کردن فر خیلی خوب بود
@@hilla-n9u خوشحالم مورد پسند بود🌹🌹🤗🤗❤️❤️
عالی ، اتفاقا قیافه شم عالی شد ❤❤❤
@@seyedamirkhakzadian7794 وای خدا خیرت بده ، افسردگی گرفته بودم😂😂ارادتمندم دوست من🤗❤️
❤
🤗🤗❤️❤️
❤❤
ممنونم❤️❤️🌹
سلام آشپز درجه یکی هستی ولی اونی که می ریزی زعفران نیست😂😂😂جوهر هست ...مواظب کلیه ها ت باش ❤❤❤
سلام دوست متخصص من ، دمت گرم به فکر منی ، ارادتمندم دوست جان🌹🌹🤗🤗😂
سلام وتشکر عوض تخم مرغ میشه با آب نمک رو مرطوب و کمی خمیر کرد
سلام و درود ، آب چسبندگی تخم مرغ و نداره . نمک باید جوری بهم بچسبه که جلوی خروج بخار و بگیره
سلام ممنون برای اموزش خوشمزه تون 🙏ایا میشه فقط با ران مرغ درست کنیم؟ و ایا حتما باید پوست مرغ هم باشه؟ ممنون میشم اگه راهنمایی بفرمایید🙏🙏
سلام دوست خوبم، بله هر قسمتی از مرغ و دوست دارین استفاده کنید ، پوست مرغ کاملا اختیاری هستش و میتونید بدون پوست استفاده کنید اما وجود پوست مرغ جلوگیری میکنه از خشک شدن گوشت مرغ .
وااااای چقد خوشحال شدم که جواب دادین❤ ممنون از وقتی که برای پاسخگویی اختصاص دادین🙏🙏🙏🙏@@chefparviz2020
@@farnamibrahim ارادتمندم🌹🤗
سلام عالی اگر نمک سفت میشه چطور مرغ رو از رو نمک برداریم ممنون
با چاقو ضربه بزنید بهش یا با گوشتکوب ضربه بزنید میشکنه و جدا میشه
به جای نمک از سنگ ریزه یا ماسه درشت یا ماسه بادی میشه استفاده کرد فرقی نداره چون دور مرغ چند دور کاغذ روغنی پیچیده نمک و شن فرقی نداره
ممنونم از اشتراک تجربتون 🌹💐❤️🤗
سلام استاد عزیز
طعم این مرغ با مرغ های ربی یا سرخ کرده آیا فرق می کنه ♥️
سلام و درود
بله به شدت لذیذ تر و سالم تره ❤️💐
یه سؤال اینکه میشه بجای روغن نباتی روغن زیتون ساده و یا روغن زیتون مخصوص سرخ کردنی و یا از روغن نارگیل استفاده کرد ؟ 🤔
سلام و درود ، بله که میشه تازه خیلی عالی تر و سالم تر میشه . من سعی میکنم با مواد ساده تر و ارزونتر آشپزی رو آموزش بدم . ممنونم از حضورتون ❤️❤️❤️
Perfect❤😂😂😂😂
ممنون😂👍👍🌹🌹
من پیشنهاد میکنم ذغال خردشده را امتحان کنید...اول ذغال هارا بشویید..بعد ذغالهای شسته شده را درآب وآبلیمو بجوشانید..یک ربع بعد ذغالهارا درآفتاب خشک کنید ..الان شما ذغال اکتیو دارید ..که بجای نمک همین ذغال اکتیورا پرکنید قابلمه ومرغ را بپزید ..زمان پخت ۴۵ دقیقه الی یکساعت بستگی به مرینت ونرمی گوشتتان دارد..🙏🙏🌹🌹
واوو چه پیشنهاد خفنی ، دمت گرم 🤗❤️💐🌹
به شرط اینکه دوباره بعضی از دوستان منتقد نگن که زغال کربن تولید میکنه و ضرر داره و ....... والا موندم چی درست کنم 😂😂😂😂😂😂😂
@@chefparviz2020 دوست عزیز اولا دربیمارستان به افراد الکلی جهت جذب سمیت الکل کربن اکتیو میدهند..درثانی این نوع ذغال نمی‌سوزد داخل قابلمه تنوری میشود ومرغ ما نند این است درداخل تنور پخته است..ودرضمن داخل کاغذ روغنی یا فویل آلومینیومی می‌گذارید..این ذغال خودش بوی مرغ وهر بوی دیگر را بخود جذب می‌کند...درکارخانه آب معدنی جهت تصفیه آب وبهبود طمع آب از این نوع ذغال استفاده میشود..
تخم مرغ به چه دلبل استفاده میشود؟
وقتی با نمک ترکیب میشه اجازه نمیده بخار از نمک خارج شه .
@@chefparviz2020 جالب بود
عالی بود،بامرغ کامل زمان پختش فرقی میکنه منظورم اینه ک دیگه مرغوتیکه نکنیم؟ مرسی ودرود ب شما.❤
سلام و درود ، نیازی نیست مرغ و تیکه کنید حتی میتونید استخوان رو هم در نیارید مرغ و درسته تمیز کنید بشورید خشک کنید مزه دار کنید و طبق آموزش پخت و انجام بدین ، ❤❤❤
درود بر شما روش خوبی بود 🙏 فقط برامون بگید این روش ابداع خودتون هست اگر نیست مال زمانهای قدیم هست ومال کدام کشورممنون از پاسخ شما 👋👋👋👋🌼🌼
سلام بانو ، نه ابداع من نیست ولی پخت به این روش به زمان های خیلی قدیمی برمیگرده وقتی که شکارچیان امکان نگهداری گوشت و نداشتن و یا وسیله پخت و پز مناسب در دسترس نبود از این روش برای پخت و نگهداری گوشت استفاده میکردن
سلام مجدد استاد نقش تخم مرغ در پخت چی هست روطوبت نمک میشه یا ....🌼🌼
@@نیلوفرآبی-ش5ت ببینید هدف از استفاده از تخم مرغ اینکه نمک انسجام بیشتری بگیره و بهم بچسبه ، این امر باعث این میشه که هیچ بخاری ازش خارج نشه و مرغ یا حتی گوشت قرمز به بهترین شکل ممکن بپزه
درود و سپاس استاد حتما مرغ با پوست باید استقاده بشه؟؟؟🙏🍀🌺🤍🍀🌹
سلام دوست من ، نه میتونید پوستش رو جدا کنید ، و یا موقع میل کردن جدا کنید ❤️❤️
👌✔🌹🌹🌹💞🎉🎁🎊
❤️❤️🌹🌹🌼🌼💐💐
baba ye kharvar namak mifrestimon bimarestan fesharemon mire bala ama dasteton dard nakone
😂😂😂😂😂😂مگه قراره نمک هارو بخوریم😂😂😂، نمک اصلا تماس مستقیم با گوشت نداره💐💐❤️❤️🌹🌹
بچه های من اگه گوشت به استخون باشه گوشت نمیخورن دقیقا میذارم همینجوری بشه تا راحت استخونا رو جدا کنم بچه ها بخورن وگرنه دست بهش نمیزنن. خیلی هم عالی بود
سلام و درود بانو ، ممنون از این کامنت پر انرژی و خوشحال کننده ، 🤗🤗🤗❤️❤️❤️❤️❤️🌹🌹🌹افسردگی گرفته بودم 😂
@@chefparviz2020 خواهش میکنم من اون یکی رو که با فویل درست کرده بودید امتحان کردم فوق العاده خوشمزه شده لود. موفق باشید
آیا همه آب و مزه مرغ به خورد کاغذ نمی رود؟؟؟
@@parvinmahmoodi7345 مزه مرغ اصلا از بین نمیره، چون فضای خروج نداره و تمام طعم و مزه به خود مرغ برمیگرده
سلام استاد، اخرين ادويه اى كه ريختين بعد از پرك فلفل اصلا صدا مشخص نيست كه چى هست؟ ميشه اينجا بنويسيد، داخل اديت فيلم صدا كات شده
سلام و درود من معذرت میخوام بابت این اتفاق ، ادویه آخر ادویه جوجه کباب هستش که همه عطاری ها دارن ❤❤❤❤
قربونتون خيلى ممنونم استاد نفرماييد
تخم مرغ فقط برای خمیر کردن نمک بود؟
بله دقیقا برای خمیر کردن نمک بود و اینکه وقتی حرارت میبینه ، منسجم میشه و جلوی هدر رفتن بخار رو میگیره
سلام ، والا من دو تا دستور مرغ از شما دیدم اینجا که خب بد نبود اما شما تو هر دو گفتید بدون روغن !؟ خب همچی بدون روغن که نیست چون در زمان آماده کردن مرینت کلی روغن ریختین تو هر دو و با برس مالیدین به مرغ ! خب پس بدون روغن نیست ! مورد دیگه چرا در دستور مرغ با پاپریکا دودی نمک به مواد نزدید ؟ ، و بعد چه لزومی داره به این کارا ؟ خب مگه تو فر نمیشه پخت !؟ مرغ نمک نزده خوشمزه نمیشه ! بر عکس گوشت نمکدمرغ رو همون‌اول کار باید زده بشه !؟ ممنون 🙏🏻
دوست من سلام ، این کانال آموزش انواع روش‌های پخت هستش ، حالا دوستان و یا شما صاحب اختیار هستین با چه روشی غذاتون رو تهیه کنید . شاید همه فر نداشتن ، شاید کسی نمک زیاد دوس نداره ، یا کسی فلفل دوست نداشته باشه ، در کل هر شخصی میتونه آموزش یا روش پخت رو با ذائقه خودش تغییر بده . ممنونم از شما❤️❤️🤗🤗🙏🙏
سلام شیفو عزیز تخم مرغ برا چه بود؟؟
سلام دوست گلم ، برای انسجام نمک بود که بخاری ازش خارج نشه
سلام ، والا من دو تا دستور مرغ از شما دیدم اینجا که خب بد نبود اما شما تو هر دو گفتید بدون روغن !؟ خب همچی بدون روغن که نیست چون در زمان آماده کردن مرینت کلی روغن ریختین تو هر دو و با برس مالیدین به مرغ ! خب پس بدون روغن نیست ! مورد دیگه چرا در دستور مرغ با پاپریکا دودی نمک به مواد نزدید ؟ ، و بعد چه لزومی داره به این کارا ؟ خب مگه تو فر نمیشه پخت !؟ مرغ نمک نزده خوشمزه نمیشه ! بر عکس گوشت نمکدمرغ رو همون‌اول کار باید زده بشه !؟ ممنون 🙏🏻
دوست گلم سلام و درود ، بنظر شما ۳ ق غ خوردی روغن برای مزه دار کردن میشه کلی روغن؟ اونم برای یه مرغ کامل؟ توی مواد مزه دار کردن نمک هم زدیم ، همیشه باید نمک رو کم زد چون بی نمکی رو میشه بعدا درست کرد ولی شور بشه دیگه کاریش نمیشه کرد ، مطلب بعد ما روش‌های مختلفی برای پخت مرغ یا غذاهای دیگه داریم نمیشه که بگیم چون فر داریم پس همه چیو توی فر بپزیم . شاید خیلی ها نداشته باشن ، دوست نازنینم من هدفم آشنا کردن دوستان با انواع روش‌های پخت هستش حالا دوستان گلم اختیار با خودشون هستش که چه روشی رو انتخاب میکنن . ممنونم از حضورتون ❤❤❤❤❤❤❤❤