Так этот торт Вы еще не пекли! "Молочная девочка" с лимонным поссетом/"Milk girl" with lemon posset.

Предлагаю приготовить очень популярный торт "Молочная девочка". Вариантов этого торта множество. Я предлагаю свой. Вместо крема я буду использовать лимонный поссет. Рецепты его приготовления разнятся. Я покажу свой вариант. Для поссета нужно использовать только качественные продукты, иначе он не загустеет. если все же подвели продукты, то положение можно исправить, добавив в поссет желатин. Торт получается очень ароматный, сладкий. Явственно чувствуется кислинка и аромат лимона. Десерт нежнейший, мягкий и сочный. Готовится абсолютно просто из доступных продуктов.
Крем для выравнивания • Стабильный и универсал...
ИНГРЕДИЕНТЫ.
БИСКВИТ:
сгущенное молоко 600 г
яйцо С1 3 шт.
разрыхлитель 15 г
соль 1/3 ч. л.
ванильный ароматизатор по вкусу
мука пшеничная (белок 10,3%) 240 г
ЛИМОННЫЙ ПОССЕТ:
сгущенное молоко 550 г
сливки жирностью 33-36% 225 мл
лимонный сок 200 мл
цедра лимона 1-2 ст. л.
ЕСЛИ ПОССЕТ ЖИДКИЙ:
желатин б/р 220 Бл 15 г
вода кипяченая холодная для желатина 90 г
Форма диаметр 20 и 18 сантиметров.
Выпечка при температуре 180 градусов.
Время выпечки 6-8 минут.
Leveling cream • Стабильный и универсал...
INGREDIENTS.
BISCUIT:
condensed milk 600 g
egg C1 3 pcs.
baking powder 15 g
salt 1/3 tsp
vanilla flavor to taste
wheat flour (protein 10.3%) 240 g
LEMON PASSET:
condensed milk 550 g
cream with a fat content of 33-36% 225 ml
lemon juice 200 ml
lemon zest 1-2 tbsp. l.
IF POSSET IS LIQUID:
gelatin b / r 220 Bl 15 g
boiled cold water for gelatin 90 g
The shape is 20 and 18 centimeters in diameter.
Baking at 180 degrees.
Baking time 6-8 minutes.