麻辣酸爽，配菜丰富的凉拌粉丝💯受欢迎的夏日Party菜｜Tasty, Refreshing And Packed With Veggies - A Must-try Vermicelli Salad
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- Опубликовано: 29 сен 2024
- 最近到朋友家做客，一道凉拌菜特别吸引人，冰凉的粉丝 (冬粉) 搭配各色蔬菜，加上秘制料汁，在盛夏燥热的夜晚吃上一口，酸爽开胃。
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Ingredients 用料:
0.5 lb (227g) vermicelli 粉丝 (冬粉)
20g dried yellow daylilies 金针菜
20g wood ear mushroom 木耳
Half a large carrot 胡萝卜
Half a large cucumber 黄瓜
1 shallots 火葱
1 jalapeño pepper 墨西哥辣椒
2 thai peppers 小米辣
1 head garlic 蒜
1 tbsp sesame 芝麻
1/4 tsp Sichuan peppers 青花椒粉
1/8 tsp black peppers 胡椒粉
2 tbsp soy sauce 酱油
1 tbsp oyster sauce 蚝油
4 tbsp Chinkiang vinegar 镇江香醋
1 tsp sugar 糖
Salt 盐
Avocado oil 酪梨油
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謝謝分享美味料理🎉
特別引發食欲 -- 謝謝王老師！
生抽用鱼露代替也不错。我会把胡萝卜丝稍微用油煸一下，口感更软也更利于营养吸收
太诱人啦！ 一定要试试。
看着很好吃 有点馋 必须试试 谢谢您了
看着就好吃，明天就试试！
Mashallah Tabarkallah thank you for sharing 😊
My pleasure 😊
看着就流口水啦！👍请问可以用苹果醋代替香醋吗？
没试过，味道不一样。
🥰😍🤩🤤
好喜欢没有背景音乐等杂音，听安静清晰的讲解！没有多余的废话非常好🤗
多谢🙏
同意。
小高姐曾经也是这样纯净，直到开始强行升华。
哥，您这胡萝卜丝切的比擦丝器擦的还细！还是左手！一绝！
多谢赞赏🙏
非常应景！这天气热，也不爱吃热菜，正好吃这个凉菜解暑。料汁是灵魂
会试试的😋
我们老家也有这道菜，再放些焯好的菠菜进去也很好吃😊
胡萝卜丝切得也太绝了。
多谢🙏
尚叔周末好！❤
“……半根胡萝卜🥕；半根黄瓜🥒…粉条剪断一半……“ 终于明白为啥叫 凉 “半“ 菜了😂😂😂咱矫情一下，这么好吃，我 “整” 拌行吗？😂
不是过分赞许，怕只有尚叔细微照顾得到一盆凉半菜里，考虑到 “…便于不太能吃辣的人挑出来……”，单独特别处理一个看起来身型和其它半菜有点 “违和“ 的辣椒切法……看到尚叔调好拌料，马上就有喝的欲望😅 这料汁怕是“办“了谁都难逃被嚼的 “厄运” 🎉 料汁先倒罐子里，有它就好拌、好半、好办了❤🎉😂……慢慢品味。谢谢尚叔分享夏日的爽辣🏖️
被你的文采折服了！既生动又幽默，读了好几遍❤️❤️，容我……慢慢品味。周末愉快😄。
夏天凉拌菜,绝了. 谢谢王大师！ 流口水ing.
减肥的朋友可以把粉条换成魔芋丝，口感差不多，一样好吃
好主意👍
看的我口水直流啊😂😂😂明天整起🎉谢谢分享
看著就想立馬去做了❤謝謝尚食廚房的視頻！
前天我们公司聚餐我带的凉拌菜和你这个非常像，获得很多好评，这个菜很适合夏天吃。
这个菜看着就好吃，夏天吃爽口开胃👍👏
每個菜式都那麼精緻，好看好食，大神操作，所有复雜的菜式，在大神手下變得簡單容易，另人感嘆！第一次看就立刻訂閱了，十分感謝廚藝超群的博主
多谢你的赞美与支持❤️
As an English speaking fan, thank you for including the ingredients’s English translations in the video! ❤
You are welcome 😊
這是夏天美食！謝謝大廚！
谢谢分享！看着就好吃！
看到就爽，全能營養健康❤❤❤
山西人最爱吃凉拌菜，尤其是特色的土豆粉条，这个其他地方很少见到，土豆粉皮也是地方特色
哇，放了这么多的醋，一定爽口极了！这几天天儿热，正需要这样的开胃菜👍👍
😄几种味道搭配得恰到好处，很好吃！
請間香醋是黑醋嗎？，
谢谢分享
小建议：做料汁的时候，不要把热油浇到料上，反过来，把料加到热油里，这样可以防止、或减少油溅得到处都是
多谢建议🙏
明天就做！谢谢尚老师👍
看起來超好吃的，營養又開胃！
看着就很好吃，适合夏日
光是看這個照片, 就满口生津
已经纳入计划，今晚就做😁，看着就很凉爽开胃🤤
像是小时吃的什锦菜。
谁不知道这类菜好呢，就是半根胡萝卜，半根黄瓜，半个洋葱，半个辣椒……独居人士就别想了
對，還有我最怕切絲絲，特麻煩😅
Right 🎉❤
这个料汁儿不错，各种凉菜拌起来！😁👍👍
是，也可以拌其它凉菜
They all look delicious!
大爱这个！超赞
您家木耳哪儿买的，包装什么样儿？我在超市买的都是小碎片儿，不像您那样大朵儿大朵儿的
好像是H mart 买的，牌子是林生记
今天第一次看到您的视频🤩特别喜欢！讲述清楚，刀法超级厉害👍没废话！明天去买材料做😋想到就不停的流口水🤤谢谢老师分享🙏🙏🙏
很高兴你喜欢我的视频，多谢赞赏与支持🙏
今天晚餐做了这道凉拌菜，非常成功，家里的外国佬们都给点赞了。已经尝试了老师的3个菜谱，每道菜都特别好吃，谢谢老师。
很高兴你们喜欢我的食谱，多谢留言反馈😊
Good veggie cold dish.
1:46 prep sauce,
2:42 list of seasoning .
I would skip black fungi which may turn bad thus poisonous very quickly.
I appreciate your advice about the black fungi. It’s true that they can spoil if not stored properly.
适合夏天的开胃凉拌，改日尝试下
是，值得一试。
中式japchae
收了，尚食厨房品质保证，谢谢
多谢你的赞赏🙏
新加坡 馬來西亞華人 過年是不是有一道類似這個的主菜?
很像韩式杂菜 好想吃😊😊
韩国有红薯吗？明明中国红薯粉丝。
我们这儿的韩国店都卖这种韩国红薯粉丝。
最近这100度的高温，这道菜正当季，谢谢❤。准备材料做起来😊
😋👏
我记得你有个菜用到了鱼露？能提醒一下吗？我买了鱼露，不知道怎么用。
越南牛肉粉用了
@@shangshikitchen 还有什么凉菜用到了么？越南粉我放弃了，我打算自己炖牛肉汤，放国内海运过来的科技浓缩香精调味儿了。国内科技调料味道贼地道。
请问木耳什么牌子，住北美，在hmart，99能买到吗？
林生记野生黑木耳，应该能买到
@@shangshikitchen 感谢回复n
真不错，手残的我买了个切丝器解决了刀工问题
正愁木耳没法消耗呢，机会不就来了嘛
喜歡💕、非常棒的一道菜
多谢🙏
我们家用粉丝还要炒一些肉末特别好吃。
赞👍
多谢🙏
請問是粉絲還是米粉？ 謝謝
粉絲
這是我外婆的味道❤謝謝分享
東北亂扮😂
这简直就是如获至宝!博主无疑是同行中的佼佼者,我已入铁粉!欢迎来海燕论坛交流
多谢🙏
Se ve delicioso, intentaré hacerlo. Saludos desde México 🇲🇽🇲🇽. Gracias por tu receta.
You're welcome! Thank you very much!
哇，明儿就想做了😋没有黄花菜，但有香蕉花，应该可以替代。之前我拿它拌过泰式柠檬虾😀
可以替代👍
@@shangshikitchen 今晚做了，很好吃。还把您的视频推广到我们500个人的烘焙大群里😀之前您的豆腐虾饼也好吃😋再次感谢您的美食分享！
很高兴你喜欢，多谢你的赞赏与支持🙏
@@shangshikitchen 我們師父也推薦您的視頻~到我們同修群組裡。師父希望我們弟子可以向廚藝高手取經🥰
感謝老師的教導，已按讚支持加分享! 加油
@user-mx9ns5gg6w 多谢你的支持🙏
太棒啦！我才发现这道菜！
太好啦🎉🎉🎉谢谢您，讲的非常清楚
多谢🙏
看起来太好吃了！
最喜欢这样的视频主，安安静静的分享美食，过程也很清晰细致！赞👍🏻
很高兴你喜欢，多谢🙏
夏天吃的栽爽
😋 🤤 !
这个看上去就很爽口！请问热油用的是什么油啊感觉像清水一样清澈透明的感觉！
Avocado oil 酪梨油
@@shangshikitchen谢谢回复，我今天就试了一下，特开胃！！！
很高兴你喜欢，多谢🙏
謝謝分享…鎮江香醋吃起來很化工味 😂 建議放其他牌的米醋
听一个镇江朋友说恒顺牌子的还不错。米醋你有什么推荐吗？
@@shangshikitchen 大統華有賣金蘭黑/白醋，萬家香也不錯
可以试试柠檬🍋代替醋
粉丝放在大碗中不及时拌开会不会坨？
煮好捞出放入凉水中就不会坨
請問粉絲給水冲過嗎？
您看视频了吗
没有放糖和味精吗？
有放糖，没放味精，我做菜很少放味精。
声音太好听了❤美声、美食，订阅了
多谢你的喜爱与支持🙏
墨西哥辣椒太恐怖了
少放，怕辣也可以不放
@@shangshikitchen 我不怕辣，但是墨西哥辣椒也不敢碰，特别辣，我准备把它换成牛角椒，会好很多
請問香醋是黑醋嗎？
类似
@@shangshikitchen 謝謝
太香了
韓國人不是這樣做的 他們是炒在一起 粉條煮好用香油炒過備用 在加肉絲青椒蔬菜黑木耳菠菜雞蛋絲炒過最後加上粉條調味拌一下！
多谢分享，我这道菜不是韓國做法。
啥叫韩式红薯粉