Pão Australiano com Paulo, da Padaria Sem Segredos

Seja bem vindo a mais um vídeo com técnicas e segredos de panificação, explicados com muito carinho e orgulho pelo nosso parceiro Paulo, da Padaria Sem Segredos.
Hoje o Paulo trouxe pra gente uma receita de Pão Australiano, ideal para conquistar novos clientes nessa reta final do ano de 2020.
Para esse passo a passo, você irá precisar de:
1600 g de farinha de trigo tipo 1
800 g de farinha de trigo integral
300 g de açúcar mascavo
100 g de margarina 80%
40 g de sal
40 g de Melhorador Platinum Fleischmann
300 g de Chocolate em Pó 50% Fleischmann
80 g de Fermento Biológico Fresco Massa Doce Fleischmann
300 g de mel
Não se esqueça de experimentar também a Pré Mistura para Pão Australiano Fleischmann, pra chegar ao equilíbrio perfeito entre o salgado e a doçura que só o pão australiano tem. O resultado é um sabor de cacau e mel, ideal para preparar pães super saborosos, com padronização e qualidade profissional.
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