Making Taiwanese Castella Cake - Creating the Softest Castella in the World Using an Air Fryer
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- In this video, I'll show you how to make Taiwanese Castella cake, achieving the softest texture ever using an air fryer.
This Castella cake is unbelievably tender and moist, making it incredibly delicious!
[Ingredients]
4 eggs
60g milk
40g unsalted butter
20g cooking oil
1 teaspoon of vanilla extract
60g sugar
60g soft flour
[Recipe]
1. Warm up 20g of cooking oil, 40g of butter, and 60g of milk over warm water.
2. Once the butter is melted, sift in 60g of soft flour and mix well.
3. Add 4 egg yolks and 1 teaspoon of vanilla extract to the batter and mix thoroughly.
4. Prepare meringue by adding 60g of sugar in three portions to 4 egg whites, whipping until stiff peaks form.
5. Gently fold the meringue into the yolk mixture.
6. Pour the batter into a 15cm diameter pan lined with parchment paper, removing air bubbles.
7. Place the pan with batter into a larger pan filled with water inside the air fryer.
8. Bake at 150°C in the preheated air fryer for 50 minutes.
Enjoy the process and the delightful outcome of creating this exquisite Taiwanese Castella cake!
![[쉽게 배우는] 촉촉한데 뽀송한! 식감의 대만 카스테라 만들기](http://i.ytimg.com/vi/U5BsBSJYThg/mqdefault.jpg)
와 성공했어요! 집에서 소소하게 홈 베이킹 하는게 취미인데 카스테라는 머랭을 쳐야한다구 해서 걱정돼 가지고 못 하고 있었거든요. 이 영상 보고 한번 만들어 볼까 하고 시도했는데 완전 성공했어요🎉🎉 사 먹는 카스테라랑 맛이 똑같은데요?! 너무 감사합니다❤
축하해요!!
저도 이 카스테라 진~짜 좋아해요!!
덕분에 너무 잘 만들어먹었어요… ㅠㅜㅠ
요즘 매일 카스테라 만들어서 옆집 뒷집 앞집 다 나눠드리구 맨날 투정부리는 동생도 암말없이 잘먹어요 ㅎㅎ 레시피 올려주셔서 정말 감사합니다!! 🥹🥹
잘 만들어 드셨다니 제가 더 기쁘네요! 이웃과 나누시고, 동생도 맛있게 드셨다니 제가 만든 레시피가 도움이 된 것 같아 정말 보람차네요.
닭너무 귀여워요 ^^간단해보여서 한번 도전해봐야겠어요 ㅎㅎ
구독하고갈께요 ^^~
만들기는 쉬운데 진짜 부드럽고 맛있어요! 도전 강추합니다.!
와 카스테라 퐁신퐁신 맛있겠네요!흰자 분리하는 거 너무 귀여워요!😖
흰자 분리하는거 보자마자 바로 이거다!하고 샀어요ㅎㅎ
혹시 우유 안넣어도 되나요??
혹시 에어프라이기에 뜨거운물은 왜 넣으신건가용? 저도 만들려고 하는데 궁금해서여
적절한 온도와 습도를 유지해서 촉촉하고 부드러운 식감을 위해서에요!! 꼭 성공하시길 바래요!!😃
만들어보고 싶은데 바닐라익스트랙은 없으면 안놔도 되나요~?^^
생략해도 좋습니다. 성공하세요😊
혹시 예열은 몇도로 몇분을 하면 알맞을까요?
150도로 5분 정도가 좋아요~ 성공하길 바래요!!
콩기름을 사용해도 되는 걸까요?
네 가능합니다. 꼭 성공하세요🥧😃
박력쌀가루로 넣어도되나요? 영상과 같이 에어프라이어 밑 하단 팬에 물붓고 가열해도 문제없으려나요?
에어프라이어 아래에 물이 새지 않는 구조면 문제없습니다.
틀 높이가 어떻게 되나요?
영상에서는 6cm를 사용했어요. 에어프라이어를 이용하실경우 더 낮은 것을 사용해도 좋아요
혹시 제일 낮은온도가 160도면 몇분정도 구우면될까요?😅
150도로 50분 정도가 좋은데요.. 기기마다 차이가 있어서 중간중간 체크해보시는게 좋을 것 같아요:)
@@YoriC00K160도에 40분정도 굽고 상태봐가면서 더구울까요…?
아~가장 낮은 온도 설정이 160도라는 이야기였군요! 네.. 160도 설정으로 조금 일찍부터 상태 보시면 좋을것 같아요. 위에는 타고 안에가 잘 안익을 수 있으니, 조금 넓은 틀을 사용해서 얇게 만들거나 양을 조금 줄여보는 것도 좋겠네요
혹시 예열은 몇분 하면 될까요?
3-5분 정도면 좋아요! 만들면서 질문 생기면 언제든 댓글 주세요
윗면이 갈라져서되는데 왜그런지 아시나요?
온도가 너무 높았던것 같은데요, 온도를 약간 낮추고 시간을 길게 해보세요. 양을 적게 하거나 얇게 만드는 것도 도움이 될 수 있어요
1:12 닭이 계란을.. 🤮
귀엽죠?ㅎㅎ 너무 귀여워서 보자마자 샀어요
손바닥만한 빵한쪼가리 묵겠다고 집구석 개판만드느니~
사묵자~~~ 쫌 !