I have been looking for more detailed step-by-step video foe this. Thank for this video!! Would you please show us, too, how to smoke them? Thank you again from the Philippines...
Thank you for sharing. I was hoping to see how made the sweet sausages. They are my favorite. I have not found a good recipe for lap cheong. Every time I try to make they don't turn out good.
馬小壞,你做的每道菜我都喜歡、你真聰明!做出了那麼多美食!每一道菜都非常好!而且講解很清楚,簡單易懂,沒有廢話,不浪費時間,謝謝🙏!
你好我是台灣客家人,我的祖先來自梅縣,我從小跟著阿公,阿婆長大,客家話非常流利,我看到你常常做一些客家料理我非常喜歡,因為我也愛下廚做菜,我很喜歡你的視頻,最近好冷保護身體,祝福你快樂新年也快到了祝你新年快樂,有空來台灣走走,桃園,新竹,苗栗,美濃,屏東長治,我的生長地方花蓮縣都是客家人,我以客家人為傲,謝謝你晚安再見,2020.12.21日晚上20:45。
今天是冬至,冬大过年,祝大家冬至快樂!
謝謝,冬至好!
美女妳好!冬至節快樂!
那 ~ 也来一个腊鸭的做法呗。可以吗?
客家腊肉腊腸
色香味都俱全
好手藝好媽媽
祝冬至閤家歡
👍❤🎊🎉🎉
冬至快樂!
自己做的臘肉香腸最好吃👍👏🙏🙏
今年過不一樣的冬至,接著是不一樣的農歷新年,祝馬姐和大家冬至快樂,身康體寧。🙏
建議醃臘肉時先用鹽糖酒搓揉入味後再加入醬油,就可以不必放那麼多。
小壞老師真的好厲害哦!👍🤤
臘味真的很香很好下飯的😋😋
在這裡先祝福小壞老師一家人耶誕快樂喔…🎄🎄🎄🧧🧧🧧
你很棒啊!自己做沒有加色素防腐劑!很好的👌🏽!
自己做的香肠臘肉卫生又健康👍👍
冬至快樂!
@@MaXiaoHuai 冬至快樂! 我在煮湯圓
小馬做什麼都好吃👍
冬至快樂!
小时候经常听长辈说冬大过年。客家人做冬满桌食物。冬至快乐,记得吃汤圆哦
小馬,你真棒,自家製臘腸臘肉一定很好味喔,祝你們一家及各位網友聖誕快樂、身體健康、日日有口福。支持你的香港粉絲
請問 放置48小時 是放在冰箱 還是室內 謝謝妳!☺☺☺
I made some following your recipe. They tasted great, even better than store-bought ones. I am very happy and thanks a lot.
小坏好棒!好羨慕有自家製腊腸吃!
也祝小環ㄧ家冬至幸福健康!
冬至快樂!
Bacon 🥓 is my favorite food. Sausage 🌭 is my second favorite 🤤 😍 love this recipe 💕💯🙋♂️
小坏很棒👍👍
👍鄉下就是曬東西方便
冬至快樂!
原來醋腸可以用新鮮的小腸灌謝謝冬至快樂
冬至快樂!
用家用風乾機器比較安全放便、味道會有分別嗎?
今年配方和去年不太一样了。我一直按你去年腊肉配方腌腊肉,味道很棒哦……
小坏姐教你一个很有效的把空气从保鲜袋里排出的方法,用一个跟保鲜袋差不多深或更深的盆装满水,把装满腊肠的袋子慢慢放入水中,水的压力会把袋中空气挤出来. 水快淹到顶部时就可以封口啦. - 美国粉丝 😊
冬至快樂
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Would you please show us, too, how to smoke them? Thank you again from the Philippines...
做的漂亮
Thank you for sharing. I was hoping to see how made the sweet sausages. They are my favorite. I have not found a good recipe for lap cheong. Every time I try to make they don't turn out good.
Спасибо большое мне очень-очень понравилось
好棒!
冬至快樂!
冬至快樂!
小壞,冬至快樂!
冬至快樂!
请问, 在没有特定温度处理条件下, 这些腌肉不会发臭变坏吗?
不要碰水,尽快晒干,不会变坏的
哥哥🧍♂️能帮助妈妈👩做事了呀,真是好孩子……
醃的時候要放冰箱嗎?
原來粉腸也可以當腸衣(不用豬小腸)謝謝
法国冬天阳光很少(南部地中海地区也许好一点儿),室外比较湿冷,晒这些东西估计很困难……
跟肉的比例是多少
Infiniment merci 🙏😘😘😘😘♥️♥️♥️♥️
👍👍👍
Very interesting looks tasty but I can't eat pork because I sure would love some.👍👍👍👍🤗😍😊👌🙂🎉
有点不明白为什么太阳下面晒肉不会变质。
谢谢...
腌48小时要放在冰箱吗
好有年味呀!!
冬至快樂!
香肠不加糖吗
小環冬至快樂、可以用玖瑰露酒嗎?
我想用玫瑰露比较香些👍
晚上不用收回家啊?
請教,你那里溫度多少?我在加拿大的話,零下十幾度,可以晒不?謝謝
我們廣東有句話「秋風起食臘味」,意思是秋天開始就可以吃臘味了,以此前推,我們傳統做臘味的季節會是秋收前後冬至之前,那個時候溫度不會低於攝氏10度,北方零下的氣溫應該不適合戶外晾曬,可以考慮用這邊做果乾的風乾機來室內風乾,否則只能等來年啦😉
@@siguredo 奧,明白。我説么,去年做的味道不對,跟本沒發酵
香港是用玖瑰酒,所以很香。
😋😋😋👍👍👍👍👍❤💕🙏🙏
Will the birds not eating them?
冬至快樂!
👍👏❤💐
麹字打錯了吧?
想到香味可以多吃一碗飯
冬至快樂!
👍
冬至快樂!
广式香肠的配方没有看到呢
主要是所切好的豬肉粒採用瘦7肥3較好咬口。也較香润。若用瘦8肥2太硬身了。切好的猪肉粒用大热水洗一次后沥干水、再用大热水洗第二次/沥干水。拌入硝塩/調味料/汾酒較香、若用高梁酒也可以的。(广式腊腸)採用了硝才会紅色、非加了色粉!用大热水浸洗后会色靓.較爽口、透明、味較好。
百事通字。
🎅🤶❤👍👍💯👏
👸👸👸💞💞💞👍👍👍💯💯💯
冬至快樂!
@@MaXiaoHuai 天冷不要着凉了
12月26號吃「臘肉」XXDDDXDD
真不错 今年秋天做了一些 用川味配比做的 都有吃没了 马上按图索骥做 愁的是污蔑北方冷些 晾晒费劲
冬至快樂!
冬至快樂!
很難
😍邮寄给我吧