【2020年版玉子燒平底鍋做法教學】tamagoyaki/新手也絕對不會失敗的玉子燒簡單做法/卵焼きフライパン簡単作り方/絶対失敗しない玉子焼きの作り方
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- Опубликовано: 30 сен 2024
- 玉子燒是日本的傳統家庭料理
也是日式便當中的常見配菜
喜歡日式料理的朋友一定會很熟悉這道菜
在日本有三種叫法：
① だし巻き玉子/出汁玉子燒/高湯玉子燒/高湯雞蛋捲
是日本居酒屋的定番料理，吃的時候會有比較多高湯
② 厚焼き卵/厚蛋燒
比較多出現在壽司店
③ 玉子焼き/玉子燒
一般的普遍叫法
雖然有三種叫法，但是在本質上沒有太大的區別
做法大同小異
主要是根據個人口味喜好不同
有甜口味的玉子燒也有鹹口味的玉子燒
一般做玉子燒會有專門的玉子燒鍋
但是由於大部分人家裡都沒有玉子燒鍋
所以這次就嘗試了玉子燒的平底鍋做法
只要掌握技巧，料理小白也能做出美味玉子燒喔！
溫馨提示：
新手不要用筷子，要用炒菜鍋鏟去做
要記住時刻遠離火源，避免造成蛋液被煎熟
準備材料：
雞蛋三個
鰹魚高湯/牛奶 （一勺）
醬油一小勺
砂糖一勺（喜歡甜口味的可加多2勺）
在家簡單做法：
1.先將雞蛋打勻（記住不要打的太久）
2.加入自己喜歡的食材（蔬菜，火腿腸，蟹肉棒等）
3.加入鰹魚高湯調味汁，醬油，糖後再攪拌
4.將蛋漿倒入鍋中以小火煎至半熟（根据平底锅大小控制倒入蛋浆的量）
5.慢慢將蛋皮卷成三摺
6.再將剩下蛋漿倒入鍋，掀起蛋卷使蛋漿流到底部
7.重覆至所有蛋漿用完
8.做完後用保鮮膜緊緊包住放置10分鐘
9.切成小塊擺盤開吃！
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谢谢你的分享，看了你的视频后，好像觉得煮玉子烧也不会很困难了😆
一定很好吃，不错👆🏻😊
是誰點讚我
可爱哦
谢谢凡哥赞美😊
我喜歡吃甜的～加牛奶和糖
甜的適合當小食之類的，鹹的時候配飯吃😃
夜見てたらお腹減ってきた。美味しそう！😋
ははは 簡単なので、自宅でぜひ作ってみてくださいね
看完後嘗試…嗯 我還是別下廚好了
為什麼海南島人講中文 是馬來西亞口音😂
Looks tasty
It's delicious and easy, you can cook it at home^_^
我有做過但我差一點...
這是煎蛋不是玉子燒
日本的食物
美味しそう
美味しかったですよ👌
脑懂了，眼会了，手不会
哈哈哈 评论好押韵。其实多做几遍就懂了，不难的
果酱放心相信。日本起源玉子烧 接受老乡错怪的心意 可能很像海鲜。😥
食物热量太低 抱歉讲错 宏宏不是失败感情记录。我是忘记 其他跟韩国人。
@@gochantv137 我不会那么海底针的，我只有一点点
@@gochantv137 很简单 视频眼睛看着 手也跟着。
妳弄到我口水都流乾了🤤
也期待Lai能在vlog裡展示一下料理喔😄
吃的样子看起来好香啊
我最擅长的就是吃了哈哈哈哈