السلام عليكم انت اصدق انسانة كل طريقتك صح وملح اليمون ما حدا قال عنها وكنت محطار ليش نفس الطريقة عم اعملو وبيسود وهيدا سر بياض المكدوس رائعة الف الف لاك الك 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤️🥰
نصيحة انشري الفليفلة بالشمس كم يوم حتى تذبل جيدا" وبذلك تتركز النكهة وتختصري مرحلة الكبس الثانية لان ماء الفليفلة سحب جزء من النكهة وكذلك كمية الملح المضافة للجوز حسيتها كتيرة .
الله يعطيكي العافية ..نفس طريقتي في عمل المكدوس بس انا بنشر الفليفلة بالشمس ٢٤ ساعة قبل الفرم وبكبس الباذنجان اكثر قبل الحشي للتخلص من اكبر قسم من الماء وهيك ما بحتاج لكبسه بعد الحشي .. والله يعطيكي الصحة والسلامة .
يسلمو اديكي لو سمحتي الزيت المتبقي في المطربان بعد نهاية المكدوس شو بتعملي أو لشو بتسخدميه وممكن الاحتفاظ فيه للسنة القادمة لعمل مكدوس جديد لان الزيت بسورية غالي جداااا
الله يعطيكي العافيه بس كمية الملح كتيرة لانو حطيتي بلباتنجانه قبل الحشوة بما هوا كافي فاعتقد الملح كتير هيك انا عملت ١٢ كيلو باذنجان حطيط تقريبا ٣ ملاعق ملح على ١٠ كيلو فليفله وكيلو وربع جوزوالحمد لله طلع تمام كنت افتكر راح يطلع مالح والله يقويكي يارب❤❤❤
ما شاء الله عليك الله يحفظك ويعطيك الصحه والعافيه شرح واضح وكافي ومفصل الكلام على قد الخطوات وما بيملل وكل كلمة في مكانها شفته كامل عافاك وصح الله بدنك انت واسرتك تاكلوهن بالعافية
جزاك الله خير تسلم اديدك انت محترمه/أللهم اغفر وارحم والديي واخويا وادخلهم الجنه واجرهم من النار وعذاب القبر وجميع موتي المسلمين اللهم صلي وسلم علي سيدنا محمد
السلام عليكم ورحمة الله وبكراته جزاك الله خيرا... انا لنا سويته وقفلته بدأ يطلع له ريحة وكأنه يحمض ويخرب... مع إني سويت كل الخطوات شو أسوي؟ هلا من الخطأ إني أسكر المرطبات بإحكام. والا لازم أخليه مرخي طول السنة؟ أنا
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته حبيبتي بدك تكوني منشفيتو مضبوط من المي بعده بتخلي المطربان بس كم يوم مرخي لبين تتأكدي انو مابيفورر بعده اكربي الغطاية وضبيهم
السلام عليكم اختي فيكي تساعديني انا قبل اسبوعين رصيت المقدوس بالمطاربين بس هلأ عم شوف بياض ع المقدوس وهو بالزيت يعني بعد فيو مي مو ناشف مليح بالحالة هي في حل بقدر ارجع ارصعو وصفيه من زيت ؟ مافيو طعمت حموضة فقط بياض خفيف
وعليكم السلام حبيبتي بتشيلي من الزيت وبتخلي بمصفاية ليصفي من الزيت وبعدها بتمسحي المقدوس بشي نضيف مثل فاين المطبخ والزيت بتصفيه اذا كان فيه شي وبترجعيهم عالمطربان وبس 😊
أفضل فيديو للمكدوس...
شكرا لك 👏👏🌺
تسلميلى عزيزتي
الصراحة اني تعلمتها منكم احلى مكدوس تحياتي من العراق
الف صحة
السلام عليكم انت اصدق انسانة كل طريقتك صح وملح اليمون ما حدا قال عنها وكنت محطار ليش نفس الطريقة عم اعملو وبيسود وهيدا سر بياض المكدوس رائعة الف الف لاك الك 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤️🥰
حبيبتي تسلميلى يارب نورتي
الله يعطيك الصحة والعافية شكله بيشهي
وشرحك وافي جزأك الله كل خير
شكرا الك كلك ذوق
لما ننشر الفليفلة بالشمس .منختصر ع حالنا ضغط الفليفلة ..ثم ضغط المكدوس بعد الحشي ..نصيحتنا اختنا الشيف .انو الحشي لازم اخر مرحلة قبل الكبس بالزيت
حبيبتي كلامك على عيني بس عنجد الطريقة هي بتجنن لانو لازم يرجع ينضغط بعد الحشي عشان ماتكون فيه اي نسبة سوائل المقدوس وشكراً
مستحيل 8 دقائق يسلق البيتنجان جربت الوقت وما استوى تسلم إيديك يارب
الله يسلمك يارب حسب انتي كيف بتحبي يكون مستوي كتير او فيه قساوة
@@اسهلالوصفاتمعامجود
الله يعطيك العافية ام جود
الله يعافيكي
20 دقيقة للحجم الوسط
@@amalabed529 كثير كمان 8دقائق بنهرسو كمان مش بس بستو
نصيحة انشري الفليفلة بالشمس كم يوم حتى تذبل جيدا" وبذلك تتركز النكهة وتختصري مرحلة الكبس الثانية لان ماء الفليفلة سحب جزء من النكهة وكذلك كمية الملح المضافة للجوز حسيتها كتيرة .
اهلا وسهلا حبيبتي اول شي كمية الملح جداً ممتازة ثاني شي فكرتك للفليفله حلو بس بصراحة حبيت نزل الوصفه زي ما تعلمتها من امي بالظبط وشكرًا لتعليقك
اي معك حق حسيت الملح كتير.....نحنا بعد مامنحشي المكدوس منقلب القرميز ع تمو شي يومين تلاته الى ان تصفى المي الزائده وبعدين منضيف الزيت ...على كل طريقه جديده تستحق التجربه يسلمو ايديك حبيبتي واحلى لايك👍
تسلميلى حبيبتي
بقعد سنة مابحمض هيك 🤔ياهل ترا
لا طبعًا أبدا مابيحمض اهم شي التزمي بالخطوات عشان تتخلصي من كمية السوائل لانه هية الي بتسبب حموضه للمقدوس عالمدا البعيد
مااا شاء الله سلمت الايادي
الله يسلمك
ماشاء الله عليكي شطورة والله بتستاهلي الف لايك على هالشغل الحلو منين حضرتك حبيت شغلك
تسلميلى يارب انا من درعا
يسلم ايديكي وصحة وعافية بس حابه اسألك أكيد الفليفلة بهل طريقة مابتعطي حموضه للمكدوس لأن مانشفناها عالشمس
لا طبعًا أبداً مابتعطي حموضه
تسلم الايادي إذا ممكن جواب السؤال بعد ثلاث ايام عفن المكدسة
الله يسلمك يارب
لا مابيعفن وضحت بالفيديو شو صار معي بالظبط
انا من الاردن بدي احكيلك ربي يعطيكي بيرضيك ويعطيكي الصحه والعافيه وطولة العمر ويرزقك ويرزق بنتك واولادك وذريتك كلها ربي يكونً معك رح ضل ادعيلك. كل ما اعمل مكدوسً وكل اتذكرك وشوف فيديوهات ع قد ما ريحتيني بهاي الطريقه. للمقدوس وبدي اسالك. ع طاري الخبز انا عندي كمية طحين قمح كبير كثير كثير ايش ممكن اعمل فيها وهل ممكن اعمل منو خبز قمح صافي تفيدينا لانه جربت مره اخبره مازبط معي صار بتفترك ممكن اذا سمحتي تعملينا فيديو لخبز القمح
الله يسعدك يارب حبيبتي يسعدني متابعتك وتعليق الجميل كلك ذوق
@@اسهلالوصفاتمعامجود
والله احضر فيديوهات عم احضر. فيديو الكبه المشويه
وكمان شغله ثانيه والاهم انو العجين ينعجن بشكل مزبوط عشان كل مابنعجن كل ماحصلتي على نتيجة افضل لأي نوع من انواع العجين 🧡
تسلميلى يارب شكرا الك
ياريت يا ام جود لوًتعملينا يوم هيك طريقة خبز القمح بكون شاكره اليك كل الشكر يا ورده لحضرتك انا رح جرب اعمل الخبز واعجنوً. منيح يا رب يزبط معي
يعطيكي العافيه هيك صحيح وهي الطريقه الاصليه نحن هيك منساوي وكل التفاصيل متلنا بالشام ماشاء الله بيشهو
تسلميلى يارب حبيبتي
يسلمو هل اليدين والله من بعدك ماحده يسوي مقدوس
شكرًا
يسلمو اديكي
انتي حطيتي ملح ليمون شو السبب
بحافض على لون المقدوس
الله يعطيكي العافية ..نفس طريقتي في عمل المكدوس بس انا بنشر الفليفلة بالشمس ٢٤ ساعة قبل الفرم وبكبس الباذنجان اكثر قبل الحشي للتخلص من اكبر قسم من الماء وهيك ما بحتاج لكبسه بعد الحشي .. والله يعطيكي الصحة والسلامة .
الله يعطيكي ألف عافية كتير طريقه التحضير مفهومه ومشكوره حبيبتي
تسلميلى يارب
بعمل بنفس الطريقة كتير بيطلع طيب يسلمو ايداكي طالع بشهي
الله يسلمك يارب
يسلمو اديكي
لو سمحتي الزيت المتبقي في المطربان بعد نهاية المكدوس شو بتعملي أو لشو بتسخدميه وممكن الاحتفاظ فيه للسنة القادمة لعمل مكدوس جديد
لان الزيت بسورية غالي جداااا
اه حبيبتي فيكي تحتفضي فيه لسنه الجاية
الله يعطيكي العافيه بس كمية الملح كتيرة لانو حطيتي بلباتنجانه قبل الحشوة بما هوا كافي فاعتقد الملح كتير هيك انا عملت ١٢ كيلو باذنجان حطيط تقريبا ٣ ملاعق ملح على ١٠ كيلو فليفله وكيلو وربع جوزوالحمد لله طلع تمام كنت افتكر راح يطلع مالح والله يقويكي يارب❤❤❤
تسلم ايدك والله طريقه سهله استفدنا منها جدا بارك الله فيكم
الله يسلمك يارب 🙏🏻
الف شكر على الطريقة المبسطة وعلى اسلوبك في الشرح والتصوير .الف صحة يا رب ❤💐🤲
الله يسلمك يارب 🙏
تسلم الايادي مشكورة طريقتك حلوة وممتازة بتشهي
الله يسلمك يارب
يعطيك مليون ألف عافية ياقمر ❤رائع جدا ❤
تسلم إيدك طريقتك جميلة وشرح بالتفصيل
الله يسلمك يارب
عنجد تسلم ايدك حبيبتي مشالله عليكي شي بيشهي وطريقة سهله جدا ربي يسعدك
حبيبتي تسلميلى يارب
ما شاء الله عليك الله يحفظك ويعطيك الصحه والعافيه شرح واضح وكافي ومفصل الكلام على قد الخطوات وما بيملل وكل كلمة في مكانها شفته كامل عافاك وصح الله بدنك انت واسرتك تاكلوهن بالعافية
حبيبتي تسلميلى كتير بنبسط لما بسمع هيك كلام عن شي بنزلو بكون فعلين هلكانه فيه 🌹
بصراحه تسلم ايدك بجد تحفه وشرحك ممتاز يعطيكى العافيه من (مصر)تحياتى
نورتيني
عاشت إيدك حبيبتي ماشاء الله آحلى لآيك واحلى قناه
تسلميلى حبيبتي
تسلم الايادي شي بيشهي خطوات رائعة تعلمنا منك كتير
يا اهلا وسهلا تعليقك فرحني
جزاكي الله خيرا طريقة روعة
لو سمحتي بيظبط حط ماء ساخن للسلق او لازم من حنفية
لا حنفية افضل
نحن وقت نصفه نضع ملح صخري بين المكدوس ؟
صحيح
تسلم ايدك
ماشاءالله شلون طلع المكدوس عندك اشقر
حبيبتي لحتا تحافضي على المقدوس يطلع اشقل اهم خطوة تكون طريقة السلق ناجحة
بصراحه بصراحه طريقه المندوس جميل جدا جدا تسلم يدك يا حبيبه قلبي ويا رب يحسن ما بين يديك
تسلميلى يارب
طريقة من اي بلد شكرا
سوريا
عاشت ايدج وربي يعطيك الصحة والعافية وشكرا
حبيبتي تسلم ايدك وكتير طريقتك رائعة بكل خطواتها 😍🤗ماشاءالله عليكي تاكلوهن بالهنا ..ّولاتردي عالتعليقات السلبيية ..لانو ناس بتحب بس تحبط من معنوياتك وهم ماعرفانين يقلو بيضتين😁😁😂تحياتي لجهودك حبيبتي ....متابعة من حماه تحياااتي😌😌😌😌
تسلميلى يارب حبيبتي نورتيني اهلا وسهلا فيكي
الله يسعدك هذا علي طريقة السوريه اول مره احد يحط جوز الهند ايش يعطي المقدوس والبتنجان وين هذا في منطقه الله يسعدك
الله يسلمك جوز عين الجمل مو جوز الهند
انا بالكويت بحصلو من الجبرة
ما شاء الله تسلم ايدك ربي يرزقك الصحه والعافيه
ربي يسلم اديكي ويعطيكي الف عافية كفيتي ووفيتي ❤❤❤❤❤
حبيبتي تسلميلى يارب
بالعكس طريقتها ممتازة وطيبة وراااائعة سلم دياتك احلى ام جود
تسلميلى حبيبتي
طريقتك حلوة كتييير
شكرًا
تسلم الايادي على طريقة تحضيرك المرتبة
الله يسلمك يارب
طيب كبسه 3أيام ما يخليه ينتزع؟
لا طبعا
حسب الكبس من خلال تجربتي❤❤❤طريقة الكبس كتيير مهمة❤❤وتفقدهم بعد أقل من يوم❤او عندما يبطل ينزل مي منه هنا يجب المرحلة التانية وهي حشوه
يعطيكي العافية حضرتك من درعا
نعم
@@اسهلالوصفاتمعامجودربي يسعد كل اهل درعا ويقدم لهم الخير كله❤❤❤❤سورية تحبك بالله
ماشاء الله تبارك الرحمن الله يعطيك العافية على الطريقة المرتبة
نفس شغلي❤
الله يبارك فيكي يارب
ماشاءالله تبارك الرحمن والله يجزيكي خير والله يسلم اديكي يارب وعن جد يجنن تحفا والله يسعد كل اوقاتك يارب😍😍👍
تسلميلى يارب حبيبتي
كم كيلو زيت استخدمتي
حسب الكمية المقدوس بس شوف الباذنجان تغطى زيت
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اختي عاشت إيدك أطيب وصفه المكدوس والله يديم المعروف بيننا بالتوفيق يارب
الله يسلمك حبيبتي
ماشالله عليكي ربي يحميكي ويعطيكي رزق ولعمر طويل
شكرًا الك
عاشت ايدج شكله كلش حلو وطيب😋💜
تسلميلى حبيبتي
يسلمو ايديكي بس في طريقه اسهل تنشفي الفليفله قبل الطحن وهيك بتوفري وقت وجهد ومابعفن معك المكدوس لاني معو معو اذ طول هل الماده البيضه الي مسحتي الا يضل اثار بصير طعمت حموضه وعفن ويسلمو ايديكي
لا حبيبتي مابضل طعم حموضة أبدًا
ملح الليمون بصير دغري وبيهريي
ابداً إذا اللازمان بالي حكيتو مابصير شي ابداً بأذن الله لانه الكمية جداً قليله
يسلم ايديكي يا رب
والله يعطيكي العافية
الله يعافيكي يارب
تسلم ايدك يا رب نفس طريقتنا طريقة ناجحا 100ب100
حبيبتي تسلميلى نورتي
جزاك الله خير تسلم اديدك انت محترمه/أللهم اغفر وارحم والديي واخويا وادخلهم الجنه واجرهم من النار وعذاب القبر وجميع موتي المسلمين اللهم صلي وسلم علي سيدنا محمد
بارك الله فيكي
الله يعطيك العافية يارب
اذا مر الباذنجان شو الحل واسود من الداخل
مابينفع
كبيه
الله يسلم ايديكي طريقه جدا مظبوطه بس لوسمحتي الملح مابتحطي كل صف على المكدوس وقت ترصيه بالقفص ولا الملح كافي يلي حطتيتي اول شي
حبيبتي بكحل المقدوس بلبدايه بالمكة الي وضحتها بالفديو وبس والملح الي منضيفو للحشو
يسلمو طريقتك نفس طريقتي بالمقدوس
لاكن كترتي ملح في الحشوه 😢
عاشت ايدج❤هاي طريقه صحيحه تحيا من العراق
ماذا تقصدين بكيلتين يعنى قديش الوزن
ضروري ملح الليمون بسلق البيتنجان او لا؟❤❤
لا مش ضروري انا جربت بملح ليمون وجربت بدون مابتفرق
الله يعطيكي العافية شغلك كثير مرتب
الله يعافيكي يارب
ماشاء الله الله يباركلكن فيهن ولا غلطة اسم الله بس انو في ناس بتنشف الفليفلة قبل الطحن وهشي اختياري ما باثر كونها الاخت ردت رصت المكدوس بعد الحشي❤
تسلميلى يارب الله يسلمك
عاشت ايدك جزاك الله خيرا
شكرًا الك كلك ذوق
ممتاز تسلم ايدك طريقة صحيحة وممتازة انا هيك اعملو
تسلميلى يارب
الستين كيلو كم كيلو بصفو
حسب طريقة الرصع والحشي
اقل شي بيطالعو 40كيلو مع الحشوة والزيت
تسلم ايديكي وشكرا على هاذا الشرح
تسلميلى
ياسلام عالمكدوس الراااائع عنجد طريقة ممتازة والجوز يلي محطوط كثير ممتازه وطريقة السلق والتمليح والفليفلة ممتازة بالتوفيق انشالله
شكرًا 🙏🏻
ليش كل هل ملح
تسلم ايديكي امين رائع الطعم ممن وين حضرتك ام جواد
الله يسلمك يارب
انا من سوريا
الله يعطيكي العافيه هاي افضل طريقة لعمل المكدوس
تسلميلى يارب
تحياتي لحظرتج الطريقه طويله وتعب الله ينطيج العافيه
الله يعافيكي يارب
يعطيك العافية نفس طريقتنا مقدوس بشهي
الله يعافيكي يارب
السلام عليكم ورحمة الله وبكراته جزاك الله خيرا... انا لنا سويته وقفلته بدأ يطلع له ريحة وكأنه يحمض ويخرب... مع إني سويت كل الخطوات شو أسوي؟ هلا من الخطأ إني أسكر المرطبات بإحكام. والا لازم أخليه مرخي طول السنة؟
أنا
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته حبيبتي بدك تكوني منشفيتو مضبوط من المي بعده بتخلي المطربان بس كم يوم مرخي لبين تتأكدي انو مابيفورر بعده اكربي الغطاية وضبيهم
وكل فترة تفقديهم اذا ناقصهم زيت
مشكلتك ملح قليل وما تم كبسه واخراج الماء من المقدوس بالكبس بالوزن والشكل الكافي
اول مرة بشوف قناتك وحبيت شغلك وتمت المتابعة 🤗
نورتي حبيبتي
تسلم الأيادي وصف كافي وممتع
الله يسلمك يارب
انا بحب الثوم كتير بالحشوة
اه الثوم حسب الرغبه
الي بعاني من أثر الفلفل الحر باليدين بس غسلو بمي وشوية ملح الليمون بروح الحر من لايد فوراً
السلام عليكم
اختي فيكي تساعديني
انا قبل اسبوعين رصيت المقدوس بالمطاربين
بس هلأ عم شوف بياض ع المقدوس وهو بالزيت يعني بعد فيو مي مو ناشف مليح
بالحالة هي في حل بقدر ارجع ارصعو وصفيه من زيت ؟ مافيو طعمت حموضة فقط بياض خفيف
وعليكم السلام حبيبتي بتشيلي من الزيت وبتخلي بمصفاية ليصفي من الزيت وبعدها بتمسحي المقدوس بشي نضيف مثل فاين المطبخ والزيت بتصفيه اذا كان فيه شي وبترجعيهم عالمطربان وبس 😊
بالحاله هاي لما تتركي الزيت عجنب اذا فيه مي بتضل بلأرضية وبتخلصي من المي الزايدة
يعني مابحتاج رصع والزيت بقدر ارجع استعملو
طبعًا استخدمي الزيت والمقدوس فقط نضفي بالفاين
يعطيكي العافية ومشكورة
كنت خايف يحمض وكبو كلو
ما شاء الله تبارك الرحمن الله يعطيكي العافيه حبيبتي
الله يعافيك يارب
ماشاءالله عنك
هل بالإمكان لا نتبله بالملح لأن مرض الضغط لا يتلائم مع هذه الكميه من الملح وشكرا
بعدما
تغلي
المي
بدو
نص
ساعة
سلق
الباذنجال
وممكن أكتر ..أحيانا يحتاج ساعة أو أكتر ..حسب نوع الباذنجان
كثير حطيتي ملح لحشوة المكدوس وحتى وقت التسويك وقت حطيتيه بالبيتنجان
😊😊😊
طريقتو كتير منتازا جدن الله يعطيك العافية اني هيك طريقت كمان امي نفسها يطلع كتير طيب لحد الان ساوي👍🏻
كم يستغرق سلق المقدوس
حسب حجم الباذنجان
يسلم ايديك حضرت الفيديو بدون اي ملل عنجد
الله يسلمك يارب نورتي
روووعة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اني حجي علي من العراق
عملت طريقة مماثلة لكن طلعت فيها خيط مرورة شنو الحل لكي اتخلص من المذاق المر. وشكرا
بكون الباذنجان من الاساس في مرورة عشان هيك مابتروح
من وين هذا البتنجان لوسمحتي
من اي مكان خضرجي ببيع باذنجان حمصي
تسلم الايادي
هي النوعية من الباتنحان عم تطلع مرة كتير شو السبب؟؟
حبيبتي في نوعيات بتكون فيها مروره عشان هيك بنصح تضوقيه قبل تشتريه
عاشت ايدك. على هذا المكدوس.
تسلميلي
الله يسلم اديك حبيبتي والله يخليلك الوالدة وصحة وعافية واحلى انوا ماغيرتي الكلام وحكيت بلهجتنا
تسلميلى يارب حبيبتي
الله يسلمك
يسلمو هالايدين
الله يسلمك يارب
تسلم ايدك يا حبيبي 💞
الله يسلمك يارب
الباذنجان بالشكل ده مش متوفر بمصر على اى باذنجان ينفع