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其實這款蛋糕源自於南法的小鎮-蒙頓，小鎮裡盛產檸檬，並以一年一度檸檬嘉年華聞名世界。在蒙頓，鎮上的老奶奶經常使用檸檬來製作蛋糕，除了在蛋糕內添加了檸檬外，也在蛋糕外頭淋上了添加檸檬汁與檸檬皮屑的糖霜，讓蛋糕吃起來酸酸甜甜的。
謝謝分享👍🥰
感謝明聰讓我第一次做就成功，我是國際牌3200的烤箱，之前製作類似海綿蛋糕失敗過，所以這次我把溫度調整變成170/130 25分鐘 再180/170 10分鐘，做出來我個人覺得已經很完美了，真的感謝明聰，我會繼續支持你的
照著做第一次就成功了，蛋糕吃起來還蠻好吃的，謝謝明聰的教學影片！
為了健康其實我近年很少吃糖，可是自從在外面吃過一次老奶奶蛋糕後欲罷不能，決定自己來做，照著明聰的配方完全不覺得太甜，對新手如我也不會失敗，太贊了！謝謝分享
可以把細砂糖改成海藻糖 會更健康
我前陣子狂做好幾顆!因為太好吃了!吃完又想做~酸酸甜甜的，而且檸檬香氣很讚!
請問黃色的檸檬可以嗎？
可以用分蛋做戚風蛋糕體比較軟綿嗎？ 我覺得全蛋蛋糕體太硬了！😅連做兩次還是沒很軟綿呀？😅
昨晚照著配方烤蛋糕同事們都讚不絕口！
明聰真的很可愛!感謝教學!
請問換成8”的老奶奶食譜比例會是多少謝謝
南法盛產檸檬，鎮上的老奶奶都會使用檸檬來製作蛋糕，也是一般家庭中常見的點心
請問，為什麼我做的檸檬糖霜，都不會變硬的呢？
請問檸檬糖霜用細砂糖可以嗎？謝謝
剛才試做，第一次成功，感謝明聰老師的分享
如果不用奶油還是用沙拉油 可以嗎?!
請問明聰 糖霜部分的糖分是用一般糖粉嗎還是能用細砂糖
請問有食譜嗎？
請問材料可以有比例嗎，新手有興趣，謝謝
明聰講解超簡單又很仔細，跟著做，一次就成功~太感謝了!!!
請問若要8吋的比例多少？
如果不放冰箱，可以吗？
這個如果要保存是放在常溫就可以了嗎？
因為老公公不懂得做檸檬蛋糕
好棒喔！請問可以把無鹽奶油60g換成橄欖油60g嗎？
請問可以減少砂糖量 增加檸檬汁的量嗎謝謝🙏
請問食材比例？
哇~♥一定要來試試看👍
你好明聰，想請問蛋糕能用氣炸鍋烤嗎？
哈囉請問你一下 可以用氣炸鍋來做嗎 烤出來會一樣嗎 用多少度來烤 謝謝你 請回答 盡快回答 謝謝你再見
可以把奶油換成值物油嗎？
可以分蛋做吗？像戚风蛋糕？
可以是可以，但是口感會很蓬鬆柔軟，變成是普通的檸檬戚風，不是磅蛋糕～
請問可以減糖減油嗎？
明聰很厲害，講解也詳細，讚👍
你好我想問一下，我今天依照你的配方做了一個，但是我覺得切開要吃時，很容易散開（很多蛋糕屑），這是打過頭的關係嗎？
有機會有明聰用不太到的二手烘培用具販售嗎xD
奶油部分 我能替換用食用油嗎？😅新手跟戚風蛋糕 打蛋難度那個比較難
I like ur video but can ur recipe also be in English? I cant read Chinese 😩😩😩
請問如果換成氣炸鍋的話 時間跟溫度多少呢?
這個外面都賣超貴 可以自己做太棒了！
請問明聰如果要鬆軟一點的感覺，是不是要打發一點呢？
請問可以用氣炸烤箱烤嗎
按照明聰的作法，超成功好好吃，飯後甜點一下子吃光了，明天再做😂
您好：兩個問題想請教您：1.蛋糕體的檸檬只要15g, 但我不小心加成30g檸檬汁，最後烤好變成發粿的口感，請問這是主要原因嗎？2.液體奶油最後拌入時我不敢攪太多次，因為感覺一直在消泡，這樣消泡是正常的嗎？
會像發粿應該是因為消泡了～如果感覺消泡超級快的話那應該是打發得不穩定哦，是不是會一直聽到消泡的聲音茲茲茲的！！
請問為什麼我的糖霜是呈現半透明色呢？還有拿去冷藏冰時隔天要吃的時候為什麼會變硬呢
想請問可否在打發過程中就把麵粉加進去一起打呢？
請問蛋糕體可以用電鍋蒸嗎
請問配方是在哪邊謝謝
請問🙏：用陽極蛋糕模，模具周邊可以抹油或圈烘焙紙嗎？我明天想來學著做。謝謝
我用阳极模具，周边和底部刷油，再撒一点点低粉，蛋糕很好脱模
請問烤箱容量是幾公升
剛才試做了，我順便把一些檸檬果肉剝下來拌進麵糊裡，不喜甜食的我覺得配方甜度剛好～謝謝分享食譜～
This looks so GOOD!! I will definitely try your recipe... Greetings from the USA.
打蛋器是否有實用的推薦品牌?
有推薦哪一個牌子的電動打蛋器嗎？
感謝明聰的分享，今天第一次做，蛋糕體很成功，可是糖霜打完後倒下去是透明的….請問是打得不夠久嗎？
你是用純糖粉嗎？
@@aa22895509 我是使用全聯販售的糖粉，剛剛看了一下成份，糖粉裡面含有樹薯澱粉….
可以請問一下用氣炸鍋的話大概要多久溫度要多少？
氣炸鍋其實也是一種烤箱
模具需要抹上油吗
請問您液化奶油 溫度大約幾度呢？
想問明璁 蛋糕切面有大的空洞的原因是什麼謝謝～🙏
請問蛋糕體可以用戚風蛋糕的蛋糕體用嗎
可以
需要預熱嗎
請問糖霜為何做出來沒有像你做的白？
我想要吃更酸的話 就記得你們加檸檬皮屑 很好吃喔 我國小同學以前有做過給我好吃
请问糖粉可以用什么代替
你可以做達克瓦茲嗎 跟 達克亞茲的內陷配方~?
用圓模做要翻過來底部淋醬
喜歡明聰喔！讚哦！
老师，如果这个份量做成长型的柠檬磅蛋糕可以吗？烤箱温度和时间一样？
橡皮刮刀和矽膠刮刀差在哪裡呀
我家都用八吋烤模哪我換算雞蛋的時候不是正數（5.4）那要直接用六顆嗎
renning li 我上次做8寸的是用5顆全蛋
你好請教蛋糕吃起來很乾的原因？謝謝
有可能是烤過頭 但是正常不會這樣 因為磅蛋糕的含油量很高
老奶奶的意思就是古早味！
謝謝你
請問如果用馬芬紙杯來焗 那時間上是否一樣嗎？
基本上應該15-20
@@aa22895509 ok thanks 😊
可以蒸吗？
謝謝🙏您！我是朋友介紹第一次看您的節目，說的很詳細讓人易懂
請問可以做黑糖冰粽嗎？你做感覺都會很好吃
請問這可以用氣炸鍋嗎？
老师 请问这款蛋糕食谱可以用蒸的方式吗？
哈囉!明聰,想請問一下,最近聽到無水奶油...?我想知道用無水奶油和無鹽奶油做出來的東西口味有差嗎??
無水奶油通常都是用在月餅
@@aa22895509 好👌謝謝！用你的配方總是能輕易的做成功甜點♥
第一次做 失敗了😔不知道要怎麼抓
您好，請問要同時做兩顆 配方是雙倍嗎？
是
@@aa22895509 想請問一下檸檬皮附著在蛋糕上的冰一天後會變黑是正常嗎
好棒的分享！謝謝你：）
我個人喜歡酸一點的 需要調整什麼
調整你的檸檬汁倒進去的量？
我的意思是除了檸檬汁以外其他需要調整ㄇ
可以加檸檬皮屑
謝謝分享！母親節就決定做這個了！
谢谢分享！请问是用青柠檬还是黄柠檬？
綠的
请问不用放发粉的吗？
我沒放
@@aa22895509 请问为何我蛋糕很扁和硬。请教。谢谢
家裡沒有糖粉能用砂糖代替嗎
砂糖用果汁機或調理機打成粉就是糖粉囉!
谢谢你的食谱，很好吃👍😋
看起來不錯👍
哇 這個超經典的！！
放杯子蛋糕的模，做ㄧ小份ㄧ小份也可以？烘烤時間ㄧ樣？
要縮短歐
請問表面烤出來像是隕石坑有大有小的氣泡並且黏手，蛋糕體紮實，口感像發糕，請問是哪裡失敗了呢？謝謝
蛋沒有打發喔
請問，一樣照您的食譜步驟做，只差加大約3湯匙檸檬汁到蛋液體裡面，不知哪裡出問題，烤出來的蛋糕體鬆散?
很鬆散嗎？ 磅蛋糕本來就是比較好撥開的
砂糖可以換成黑糖嗎
是可以拉但是味道會不一樣歐 然後黑糖要選細的 如果是顆粒的話要先融 作法會不一樣歐
@@aa22895509 謝謝
太強了
蛋糕的切面好漂亮 我也要來試做
這蛋糕可以用水蒸？
不建議
請問烤模需要抹油嗎
不需要
请问有分量表吗？
配方都在影片下方資訊欄
好吃😋 想請問明聰會做粽子嗎>< 端午節要到了 想自己包包看粽子xd
其實這款蛋糕源自於南法的小鎮-蒙頓，小鎮裡盛產檸檬，並以一年一度檸檬嘉年華聞名世界。在蒙頓，鎮上的老奶奶經常使用檸檬來製作蛋糕，除了在蛋糕內添加了檸檬外，也在蛋糕外頭淋上了添加檸檬汁與檸檬皮屑的糖霜，讓蛋糕吃起來酸酸甜甜的。
謝謝分享👍🥰
感謝明聰讓我第一次做就成功，我是國際牌3200的烤箱，之前製作類似海綿蛋糕失敗過，所以這次我把溫度調整變成170/130 25分鐘 再180/170 10分鐘，做出來我個人覺得已經很完美了，真的感謝明聰，我會繼續支持你的
照著做第一次就成功了，蛋糕吃起來還蠻好吃的，謝謝明聰的教學影片！
為了健康其實我近年很少吃糖，可是自從在外面吃過一次老奶奶蛋糕後欲罷不能，決定自己來做，照著明聰的配方完全不覺得太甜，對新手如我也不會失敗，太贊了！謝謝分享
可以把細砂糖改成海藻糖 會更健康
我前陣子狂做好幾顆!因為太好吃了!吃完又想做~酸酸甜甜的，而且檸檬香氣很讚!
請問黃色的檸檬可以嗎？
可以用分蛋做戚風蛋糕體比較軟綿嗎？ 我覺得全蛋蛋糕體太硬了！😅連做兩次還是沒很軟綿呀？😅
昨晚照著配方烤蛋糕
同事們都讚不絕口！
明聰真的很可愛!感謝教學!
請問換成8”的老奶奶
食譜比例會是多少
謝謝
南法盛產檸檬，鎮上的老奶奶都會使用檸檬來製作蛋糕，也是一般家庭中常見的點心
請問，為什麼我做的檸檬糖霜，都不會變硬的呢？
請問檸檬糖霜用細砂糖可以嗎？謝謝
剛才試做，第一次成功，感謝明聰老師的分享
如果不用奶油還是用沙拉油 可以嗎?!
請問明聰 糖霜部分的糖分是用一般糖粉嗎還是能用細砂糖
請問有食譜嗎？
請問材料可以有比例嗎，新手有興趣，謝謝
明聰講解超簡單又很仔細，跟著做，一次就成功~太感謝了!!!
請問若要8吋的比例多少？
如果不放冰箱，可以吗？
這個如果要保存是放在常溫就可以了嗎？
因為老公公不懂得做檸檬蛋糕
好棒喔！請問可以把無鹽奶油60g換成橄欖油60g嗎？
請問可以減少砂糖量 增加檸檬汁的量嗎
謝謝🙏
請問食材比例？
哇~♥
一定要來試試看👍
你好明聰，想請問蛋糕能用氣炸鍋烤嗎？
哈囉請問你一下 可以用氣炸鍋來做嗎 烤出來會一樣嗎 用多少度來烤 謝謝你 請回答 盡快回答 謝謝你再見
可以把奶油換成值物油嗎？
可以分蛋做吗？像戚风蛋糕？
可以是可以，但是口感會很蓬鬆柔軟，變成是普通的檸檬戚風，不是磅蛋糕～
請問可以減糖減油嗎？
明聰很厲害，講解也詳細，讚👍
你好
我想問一下，我今天依照你的配方做了一個，但是我覺得切開要吃時，很容易散開（很多蛋糕屑），這是打過頭的關係嗎？
有機會有明聰用不太到的二手烘培用具販售嗎xD
奶油部分 我能替換用食用油嗎？😅新手
跟戚風蛋糕 打蛋難度那個比較難
I like ur video but can ur recipe also be in English? I cant read Chinese 😩😩😩
請問如果換成氣炸鍋的話 時間跟溫度多少呢?
這個外面都賣超貴 可以自己做太棒了！
請問明聰
如果要鬆軟一點的感覺，是不是要打發一點呢？
請問可以用氣炸烤箱烤嗎
按照明聰的作法，超成功好好吃，飯後甜點一下子吃光了，明天再做😂
您好：兩個問題想請教您：1.蛋糕體的檸檬只要15g, 但我不小心加成30g檸檬汁，最後烤好變成發粿的口感，請問這是主要原因嗎？2.液體奶油最後拌入時我不敢攪太多次，因為感覺一直在消泡，這樣消泡是正常的嗎？
會像發粿應該是因為消泡了～如果感覺消泡超級快的話那應該是打發得不穩定哦，是不是會一直聽到消泡的聲音茲茲茲的！！
請問為什麼我的糖霜是呈現半透明色呢？還有拿去冷藏冰時隔天要吃的時候為什麼會變硬呢
想請問可否在打發過程中就把麵粉加進去一起打呢？
請問蛋糕體可以用電鍋蒸嗎
請問配方是在哪邊謝謝
請問🙏：用陽極蛋糕模，模具周邊可以抹油或圈烘焙紙嗎？我明天想來學著做。謝謝
我用阳极模具，周边和底部刷油，再撒一点点低粉，蛋糕很好脱模
請問烤箱容量是幾公升
剛才試做了，我順便把一些檸檬果肉剝下來拌進麵糊裡，不喜甜食的我覺得配方甜度剛好～謝謝分享食譜～
This looks so GOOD!! I will definitely try your recipe... Greetings from the USA.
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感謝明聰的分享，今天第一次做，蛋糕體很成功，可是糖霜打完後倒下去是透明的….請問是打得不夠久嗎？
你是用純糖粉嗎？
@@aa22895509 我是使用全聯販售的糖粉，剛剛看了一下成份，糖粉裡面含有樹薯澱粉….
可以請問一下用氣炸鍋的話大概要多久溫度要多少？
氣炸鍋其實也是一種烤箱
模具需要抹上油吗
請問您
液化奶油 溫度大約幾度呢？
想問明璁 蛋糕切面有大的空洞的原因是什麼
謝謝～🙏
請問蛋糕體可以用戚風蛋糕的蛋糕體用嗎
可以
需要預熱嗎
請問糖霜為何做出來沒有像你做的白？
我想要吃更酸的話 就記得你們加檸檬皮屑 很好吃喔 我國小同學以前有做過給我好吃
请问糖粉可以用什么代替
你可以做達克瓦茲嗎
跟 達克亞茲的內陷配方~?
用圓模做要翻過來底部淋醬
喜歡明聰喔！
讚哦！
老师，如果这个份量做成长型的柠檬磅蛋糕可以吗？烤箱温度和时间一样？
橡皮刮刀和矽膠刮刀差在哪裡呀
我家都用八吋烤模
哪我換算雞蛋的時候不是正數（5.4）那要直接用六顆嗎
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你好請教蛋糕吃起來很乾的原因？謝謝
有可能是烤過頭 但是正常不會這樣 因為磅蛋糕的含油量很高
老奶奶的意思就是古早味！
謝謝你
請問如果用馬芬紙杯來焗 那時間上是否一樣嗎？
基本上應該15-20
@@aa22895509 ok thanks 😊
可以蒸吗？
謝謝🙏您！我是朋友介紹第一次看您的節目，說的很詳細讓人易懂
請問可以做黑糖冰粽嗎？
你做感覺都會很好吃
請問這可以用氣炸鍋嗎？
可以
老师 请问这款蛋糕食谱可以用蒸的方式吗？
哈囉!明聰,想請問一下,最近聽到無水奶油...?我想知道用無水奶油和無鹽奶油做出來的東西口味有差嗎??
無水奶油通常都是用在月餅
@@aa22895509 好👌謝謝！用你的配方總是能輕易的做成功甜點♥
第一次做 失敗了😔不知道要怎麼抓
您好，請問要同時做兩顆 配方是雙倍嗎？
是
@@aa22895509 想請問一下檸檬皮附著在蛋糕上的冰一天後會變黑是正常嗎
好棒的分享！謝謝你：）
我個人喜歡酸一點的 需要調整什麼
調整你的檸檬汁倒進去的量？
我的意思是除了檸檬汁以外其他需要調整ㄇ
可以加檸檬皮屑
謝謝分享！母親節就決定做這個了！
谢谢分享！请问是用青柠檬还是黄柠檬？
綠的
请问不用放发粉的吗？
我沒放
@@aa22895509 请问为何我蛋糕很扁和硬。请教。谢谢
家裡沒有糖粉能用砂糖代替嗎
砂糖用果汁機或調理機打成粉就是糖粉囉!
谢谢你的食谱，很好吃👍😋
看起來不錯👍
哇 這個超經典的！！
放杯子蛋糕的模，做ㄧ小份ㄧ小份也可以？
烘烤時間ㄧ樣？
要縮短歐
請問表面烤出來像是隕石坑有大有小的氣泡並且黏手，蛋糕體紮實，口感像發糕，請問是哪裡失敗了呢？謝謝
蛋沒有打發喔
請問，一樣照您的食譜步驟做，只差加大約3湯匙檸檬汁到蛋液體裡面，不知哪裡出問題，烤出來的蛋糕體鬆散?
很鬆散嗎？ 磅蛋糕本來就是比較好撥開的
砂糖可以換成黑糖嗎
是可以拉但是味道會不一樣歐 然後黑糖要選細的 如果是顆粒的話要先融 作法會不一樣歐
@@aa22895509 謝謝
太強了
蛋糕的切面好漂亮 我也要來試做
這蛋糕可以用水蒸？
不建議
請問烤模需要抹油嗎
不需要
请问有分量表吗？
配方都在影片下方資訊欄
好吃😋 想請問明聰會做粽子嗎>< 端午節要到了 想自己包包看粽子xd