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- Опубликовано: 7 сен 2024
- Aujourd’hui je vous apprends à faire une sauce frites maison !
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Le fait de montrer visuellement les choses à ne pas faire et comment les rattraper est trop cool !
🫶🏼
Salut Xavier, j'adore suivre tes vidéos de cuisine, tu as un talent incroyable pour rendre les plats les plus simples incroyablement savoureux. J'aimerais beaucoup voir ta version personnelle d'un classique anglais, les fish and chips, accompagné d'une sauce originale de ta création. Je suis sûr que cela serait un succès et j'ai hâte de voir ta prochaine vidéo!
Masterclass encore ! Je l'ai refaite directe dans mon restaurant à Medellín! Je kifferai que tu nous explique la fameuse sauce du restaurant L'entrecôte ! Au plaisir
Yo Xav et Antoine, vous êtes des cracks!!!
Je suis chaud d'avoir une recette de travers de Porc ou de viande longue cuisson au four bien fondante!!
Continuez je vous kiffe
Yo! est ce que tu peux nous montrer ta recette de pâte a bao ?
Merci !
prochaine recette tarte a l oignon c est la vie en cette periode jla fait maison perso mama
Pâte carbonara pour la prochaine recette 🙌
Je viens de visionner pour la première fois une de tes vidéo et j'ai adoré !
Merci beaucoup pour cette super vidéo instructive! Je suis bidon en cuisine, juste 5 /6 plats que je maîtrise.
Mais la je vais cloué ma team Family 😂!
T'as le flow, avec un langage normal et une bonne pédagogie ! Bravo !
Je part direct voir tes autres vidéos !
Merci !
Vraiment bien t'es explications. J'vais vite la tester.
Trop bien d'avoir montré comment rattraper une sauce chaude qui a tranché :)
Idée pour la prochaine recette: risotto au homard bleu flambé au cognac 😁😁😁
Salut Xavier ! Merci encore pour nous partager tes super recettes ! Pour une prochaine recette un sandwich ? Type Croque Monsieur, Grilled Cheese ou Lobster Roll ! Ça serait top !!!!! 🙏😊
T’es un bon Xavier, je m’abonne👌👍
J ai kiffé les explications sur l émulsion et ce serait sympa que tu nous partages qq idées de farce à ravioles👌
Délicieux!! Magnifique le petit secret pour relié une sauce tranché 👏👏👏
Je viens de m'abonner!!!! Trop cool tes trucs de cuisine et tes recettes!!
Salut Xavier , j'aimerai voir une façon original de faire un boeuf bourguignon stp . Continue comme sa chef
Je l' ai fait avec un beurre noisette c'est une tuerie attention c'est addict !!!
Hello Xavier,
IDEE DE RECETTE :
est ce que tu pourrais nous proposer une bonne recette a base de lapin ? Est ce que c'est particulier a cuisiner ou pas ?
Sa a l'air d'être une tuerie l'avantage d'être cuisinier c'est qu'on connait les bases et que le métier et une panoplie ont c'est faire pratiquement tout genre pâte à pizza les pâté en croûte tout après ya ds spécialiste mais notre métier et vraiment complet au niveau technique que créatif en vrai de vrai on fabrique transforme et aussi décor une assiette c fou on termine ce que l nature nous laisse merci pour ces vidéos 👌👍👍🏽💪💪🏾💪🏽😉😉😉😉
Wooo niveau bo$$ les tricks ! Merci
Un couscous pour la prochaine ;)
Super intéressant, d'ailleurs ton livre est au top aussi je suis en train de le cwoquer a pleine dent ! Continue ce que tu fais on se régale !
Recette des Bao burger ou la sauce du tigre 😁
Franchement trop cool le tips sur comment rattraper la sauce si ça part en couille continue les petit tuto comme ça c’est le feu forcé a toi à toute l’équipe ✌️🔥
T'es adorable mon gars, t'es un grv un bon mgl
J'ai une friterie en amérique du sud. Et justement je cherche des sauces bonnes et simples à réaliser. J'essaierai celle ci
Un hot dog revisité serait le top 😉
Slt XP , pourrais tu nous faire ta recette d'un magret de canard accompagnée d'une purée de maïs ? Merci à vous deux pour ce genre de TuTo cool et dynamique ! Force pour l'avenir #Carnage!
Recette des chichi (churros) rapide avec machine simple genre pistolet , farine, pincé sel, eau bouillante, remuer cuillère en (bois)obligatoire, très fort en versant d'un coup l'eau bouillante, ( 3 verre farine pour 3 verre eau bouillante ,juste frire a friteuse , et essuis tout pour enlever léger huile déçu, sucré c'est bon....
C’est fort frangin j’aime ta personnalité
Merci pour la vidéo ! Prochaine recette tartare de boeuf à ta façon ! 🔥🔥
Ce mec est trop bien
Frère t’es un boss, continue, ouvre plein de restau ! On te kiffe
Merci c'est gentil
@@etpourtant9187 force t’a mon soutien mon reuf, reste en vie
Je t'avais perdu de vue depuis Top Chef mais y a une semaine l'algo YT a fait son travail. J'ai tout rattraper depuis. Et franchement je confirme que t'es vraiment le candidat préféré de toutes les saisons. Dédicace a l'épisode ou t'avais mis une petite douille a Etchebest avec tes pommes soufflées en derniere minute genre "ouais c'est prévu chef".
Bref oublié ça va venir tester la carte du Lafayette et du Pincemin dans les prochaines semaines.
Gros taff d'Antoine aussi la qualité du montage et des vidéos a bien step UP depuis le tout première #XaVie
J’étais en lecture automatique et la voix j’ai cru que c’était Alban yvanov . Mais cool la recette du chef 👨🍳
Top les vidéo et explications !
Question con , mais des sauces maison comme celle ci ce conserve bien ? Et combien de temps au frigo
Super vidéo chef !
Les recettes qu’on aime ça 💪🏼
En recette une sauce BBQ maison signature du chef Xavier
Salut Xav', Salut la Gang!!
je sais que la pâtisserie c'est pas ta passion, mais un mille-feuille a la crème montée (pour rendre la crème pâtissière plus légère) avec pourquoi pas, une ou deux modif': aux framboises, lime.
Peace.
Y en a très peu qui montre les erreurs et comment les rattraper gg vraiment 🔥
Une sauce tellement légère on sent même pas le gras du beurre . Je me régale avec cette sauce faite ce soir merci hein . Combien de jours peut on la conserver ?
Top 🔥
Sauce magique beau gosse 😂
J.adore la sauce à base de cheddar, peux-tu m’en proposer une à ta façon?
salut xavier, j'adore ce que vous faites c'est incroyable de pouvoir vous suivre au quotidien. Est-ce possible de nous montrer comment faire un fond brun de qualité stp ? Merci bien
Une petite recette d'un dessert serait pas mal :D accompagné d'un de vos apprentis par exemple :)
Merci pour vos vidéos en tout cas, c'est topissime 👌
cooooolllll
Salut Xav, je kiff trop t’es vidéos.
Tu pourrais faire un vrais jus de Volaille à l’ancienne avec un vrais fond brun et tout ce qui vas avec. (Un jus de viande ) merci d’avance 🤙
Merci au top ! C'est pour quand le 1àZ de ta recette des frites ? :D
Super vidéo, si tu pouvais faire une recette par vidéo ça serait top
Je voudrai que tu fasses une sauce blanche, ça serait ouf
Merci et bravo
Fallait y penser de rajouter du paprika fumé dans une sauce hollandaise pour la consommer avec des frites. Bien joué!
Les sauces tranchées c'est ma spécialité donc merci!!!
et sinon si on fait la sauce combien de temps on peut la garder dans un recipient etc ? merci
Salut Xavier !!!
Fais nous voyager avec un rougail saucisse 😊😊🥘🥘
Il l’a déjà fait dans un xavie je crois
Il l a déjà fait
Ah mince j’ai loupé ça 😂😂😂
Je pars tout de suite à la recherche de la recette !!!
Mais enfin j ai un doute maintenant.
Vous avez du sang breton ou normand.c est pas possible 💪💪💪🙌🙌🙌
slt tu pourrais faire les skittles pour le fossaires ??
Une petite recette d’omelette ça serait coolos je pense, avec la petite technique qui va bien pour la plier 😂
Perso je galère toujours à la plier et que ça fasse une belle omelette dans l’assiette 😅
Une petite recette de Hachis Parmentier ça serait louuuurd
Salut la team, prochaine recette : le bouillon (ou fond) de viande 😀
Top👍
Le gras, c'est la vie ❤
Hello du coup , comme recette à faire, simple des FRITES 🍟
fais de la glace stp le sang
Je te propose de nous faire une recette de steak tartare original!
LASAGNA 🤤😍🇮🇹
Quels saucent sur vos fritent ?? Saucent saunique et grenadine
Bœuf Bourguignon !! 🇫🇷🇫🇷🇫🇷
Chef vous avez un tips pour réaliser un beurre fondue ?😉#lestecettespompettes
Un cassoulet ❤😂
Salut Chef, tu peux nous montrer ta version d'une sauce chien et d'un poult boucané ? Merci pour ton livre j'ai envie de me faire 50 recettes par jour !!!
Et pour la conservation ? Merci chef 👍
Je me sens privilégié !
Hello, des tomates farcies stp 😏
Trop sous côté ce mec c’est grave
J'aurai mis du cheddar et c parfait 😁
J'adore la sauce mais dites moi s'il vous plaît la tablette de beurre est de 200 grammes c'est ça ?
Eh ousmane il connaît les timings il arrive toujours au bon moment 😎😎😎
De oufff !!
Combien de temps peut se garder cette sauce ?
tartiflette pour la prochaine stp
C est comme un début de hollandaise aussi, sauf que le beurre n est pas clarifié
Un sandwich stp chef , n'importe lequel
Top et la sauce cheddar ?
c'est une hollandaise que tu a fait ?
Une bonne sauce BBQ maison stp
Saumon gravelax mariné sur une base purée de betrave !
Donc avec un fish and chips dans un pain baguette > devient une mitraillette belge dela mer du nord
Xavier adore le beurre noisette 🤣🤣
Hyper ludique !
Il faudrait plus d’esprits formateurs comme ça dans les CFA
Recette de croque monsieur
Recette cacio e Pepe
J’adore tes tutos , je te vois souvent te laver les mains, mais tu t’essuie aussi souvent le nez avec tes doigts. Evites!😅
C’est une sauce hollandaise, idéale pour les œufs benedictes
Fait monter la sauce xav🔪🥣
referencement
Tu veux pas nous faire une recette 'comment avoir un micro digne de ce nom lors de mes vidéos tuto' ?
Un rougail saucisse des familles
C'est une sauce hollandaise au épices quoi
Ton beurre c’est du doux? Je demande car par chez moi quand on parle de beurre c’est du salé