Pendan Coconut Chiffon Cake 5 egg yolk Sugar 80 grams Salt 1/2 teaspoon Water 100 grams Milk 100 grams Canola oil 90 grams Pendan extract 2 teaspoon Green food coloring 1 teaspoon Cake flour 160 grams Baking powder 1/2 teaspoon 5 Egg white 1/2 Cream of tartar or lime/lemon juice Sugar 80 grams Heavy whipping cream Coconut cream filling First, mix 5 eggs yolk, salt, and sugar until smooth. Then, add the water, milk, canola oil, pendan extract and food coloring.mix with the whisker until smooth. Next, sift the cake flour and baking powder to the mixed batter.(It will be better if you sifted twice) Set aside. Making merigue by mixing 5 egg white in a low speed until it bubbles then add a cream of tartar or lime/lemon juice.After that, mix with high speed. Add the another 80 grams of sugar gradually in 3 times then mix until it hit the soft peak.Then mix in a low speed for 30 minutes. Softly mix the merigue into the cake batter that already made.Gradually add in 3 times.Them mix softly with spatular until smooth. With 10*15*1.5 inch pan, place a parchment paper. Fill the cake batter to the pan and tap the pan on the counter a few times to get rid of air bubbles. Check with a toothpick again to make sure that there's no air bubble in it. Bake in 170 degree celcius for 35-40 minuites. After baked, tap the pan a few times on the counter again.Then set aside for 10 minutes.Cut each side of the cake then switch the pan upside down to get the cake. Set aside until cold. Cut half of the cake. Top with a coconut cream filling(recipe in another video) then pipe the heavy whipped cream on top then put another half cake on top. Clean the edges with spatular then set in a fridge for 1-2 hours. Finally, cut into triangle pieces to serve.
แบบนี้ที่ผมตามหา น่าจะง่ายสำหรับผม ถาดมีแล้วสั่งมาใหม่ตามคลิปเลย 😄 ครั้งก่อนลองทำแบบโรล ไม่รอด ม้วนไม่ได้ ขอบคุณมากครับ ผมใช้สูตรจากช่องนี้ทำขนมขายหลายอย่างแล้วครับ อร่อยลงตัวทุกสูตรเลย ผมแทบไม่ต้องปรับอะไร
ขอบคุณครับ
ฝากติดตามช่องด้วยนะคับ
ขอบคุณครับ🙏❤❤❤
ไข่ใช้อุณภูมิห้องหรือแช่เย็นค่ะ
PONGGY CHANNEL ขอบคุณค่ะ กดติดตามแล้วนะค่ะ
ทำแล้ว หน้าตาดีมีตระกูล..อร่อยด้วย แต่ทำเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ขอบคุณน๊ะค๊ะ🙏
ดีมากเลยค่ะคลิบนี้ตัวหนังสือโตดี คนแก่มองได้ชัดเจน ขอบคุณมากนะคะ
ขอบคุณครับ😊
น่าทานมากค่ะ จะลองทำดู ไม่ทราบความหวานๆมากมั่ยค่ะ
ส่วนตัวหวานปกติ
อย่าเขิลกับการเป็นผู้ชายที่ทำขนมเก่ง น่ารัก ขอบคุณค่ะ วันนี้จะลองทำเลยค่ะ
ขอบคุณครับ
ดูแล้วเข้าใจมากขอบคุณคะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่ะ.. ที่ให้ความรู้ อธิบายละเอียดดีคะ ติดตามอยุ่นะคะ
ขอบคุณที่ติดตามครับ❤❤🙏🙏🙏
ลองทำแล้วอร่อยค่ะเนื้อเค้กนิ่มดีเลย แต่เค้กยุบเป็นเพราะอะไรค่ะ แก้ไขยังไงค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณครับ ถ้ายุบตรงกลางคือยังไม่สุกดี ถ้าร่อนด้านข้าง ปกติครับ ถ่าไม่อยากร่อนด้านข้าง เพิ่มเวลาอบ แต่อาจจะแห้งขึ้นกว่าเดิม
น่าทานมากค่ะ ขอบคุณค่ะเเบบเดียวกับสูตรเค้กไข่ใต้หวันรึป่าวคะ
วิธีทำคล้ายกัน
จะลองทำดูนะค่ะ อธิบายเข้าใจง่ายมากเลยค่ะ😊😊
ขอบคุณครับ
ทำขนมได้สวยค่ะ และไม่ยุบตัวด้วยอยากจะทำได้จังเลย
ต้องฝึกทำบ่อยๆๆคับ
ถ้าใส่เปนผงใบเตยต้องใส่ปริมาณเท่าไหร่คะ ขอบคุณค่ะ
สัก 10 กรัมครับ
ขอบคุณที่แชร์สูตรนะคะ พอดียังไม่เคยลองทำเลย สงสัยนิดนึงค่ะว่า ในส่วนของไส้ ถ้าเราใช้แค่coconut whipping cream นำมาตี เสร็จเเล้วค่อยผสมเนื้อมะพร้าวลงไป มันจะได้มั๊ยคะ หรือว่ารสชาติจะไม่อร่อย? ขอบคุณค่ะ
ก้อทำได้ครับ
ขอบคุณสำหรับความรู้ค่ะ
ขอบคุณครับ😊
ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆค่ะ
ยินดีครับ ขอบคุณที่รับชมด้วยครับ❤❤🙏🙏
สอนละเอียดดีมากค่ะ
ขอบคุณมากครับ
ขอบคุณมากนะคะ รบกวนสอบถามถ้าทำขายตกชิ้นละกี่บาทคะ ?
ผมเคยขาย 15 แต่กำไรน้อยมาก แฮ่ๆๆๆ
น่าทานมากค่ะ ตอนอบใช้ความร้อน 170 องศา
แต่ไม่บอกว่า ใช้ไฟบนล่าง หรือล่างอย่างเดียวคะ
ใช้ทั้งบนล่างครับ
เก่งจังค่ะ👍
ขอบคุณคะ น่าทานมากคะ💖💖💖💖
ขอบคุณที่ติดตามชมครับ🙏😍😍
ขอบคุณมากค่ะบอกละเอียดคะ
ขอบคุณครับ
น่าทานมาเลยค่ะจะลองทำดู
สวยมากค่ะติดตามแล้วนะค่ะ จะลองทำดูนะค่ะ
ขอบคุณครับ🙏😘🧁🥰😍😃
ใช้แป้งเค้กยี่ห้อไหนดีคะ
ส่วนตัวผมใช้พัดโบก กับ มงกุฎม่วง
น่าเปิบมากเลยค่ะ 😊
ต้องจัดละคราฟ
ใช้มีดตัดเค้กแบบไหนธรรมดา หรือฟันเลื่อยคะ
ธรรมดาตัดเรียบกว่าครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ
รบกวนสอบถามร้านขายถุงแซนวิช
มีร้านแนะนำมั้ยคะ
ขอบคุณมากค่า
ผมซื้อแถวบ้านครับ หาใน shoppee ก้อมีครับ
ขอบคุณมากนะคะ
สอบถามเพิ่มเติมค่ะ
ควรขายชิ้นละกี่บาทคะ
นำขนมไปแชร์ตู้เย็นแล้วใช้อะไรคลุมไมค่ะ ขนมจะแห้งไมค่ะ
ใช้ผ้าขาวบางคลุมได้ครับ แต่งบางทีผมก้อไม่คลุม ก้อไม่แห้งนะครับ
สูตรนี้อร่อยมากค่ะ
ขอบคุณครับ
วันนี้ลองทำดูตามสูตรแต่เปลี่ยนเป็นใส่น้ำใบเตยแทน เนื้อเค้กนุ่ม หอมอร่อย มากค่ะ
ขอบคุณครับ
น้ำใบเตย100ไม่เพิ่มรึลดอะไรใช่ไหมคะ
สูตร นี้ กี่ปอนด์ค่ะ ถ้าใช้ ถาด กลม ค่ะ
ประมาณ 5-6 ปอนด์
ขอบคุณมากๆค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากๆนะคะ กดติดตามแล้วค่ะ คุณสอนวิธีทำดูแล้วเข้าใจง่ายสะดวกดูดีค่ะ พูดแนะนำก็เพราะค่ะ👍👍
ขอบคุณมากครับ🥰🥰🙏🙏
@@PONGGYCHANNEL ใช้หม้ออบลมร้อนได้มั้ยคะ
น้ำตาลทรายที่ใส่ไข่ขาวกี่กรัมคะ
แล้วไข่ใช้เบออะไร
ไฟบนล่างใช่มั้ยคะ
ลองทำแล้วค่ะสูตรอร่อยมากแต่ห่อยังไม่สวย(ไม่ได้ใช้ถุงเบอเกอ)ห่อแบบปูกะเอค่ะ
ขอบคุณครับ
ถาด ควรเลือกซื้อแบบ 1.5 นิ้วหรือ 2 นิ้วคะ ? มีผลต่างกันไหมคะ ?
ผมใช้ 1.5 ครับ ต่างก้อความสูงของเค้ก แต่ก้อแล้วแต่สูตรด้วยครับ
ขอบคุณมากนะครับผม ^^
ยินดีครับ
ใช้บัตเตอรครีมได้มัยคะ
ได้ครับ
แบบนี้เราควรขายชิ้นกี่บาทคะ
แรกๆ เมื่อนานมากเคยขาย 15 แต่ตอนนี้ 25 ยังไม่ค่อยอยากทำเลยครับ😆
ทำมั้ยละค่ะ😂
ขอบคุณทื่สอนนะคะ่ kaur คะ่ 7(3)64
ขอบคุณครับ
สูตรนี้ถ้ารองน้ำแล้วอบด้วย จะทำใก่เนื้อสัมผัสเปลี่ยนไปมั้ยคะ
ผมว่าไม่ต่างมากครับ แล้วแต่ความชอบด้วยครับ
ใช้ถาด 9*9 ตามสูตรได้มั้ยค่ะ
จะล้นครับ ถ้าสองถาดได้ครับ
ใส้ของมันจะอยู่ได้กี่วันคะ
ในตู้เย็น 3-5 วันครับ
ต้องห่อเค้กช่วงที่แช่เย็นมั๊ยคะ
แช่เย็นให้เซ็ตตัวดีค่อยนำมาห่อครับ
สูตรนี้ก็ไปทำแล้วค่ะสำเร็จค่ะดีใจจังขอบคุณนะคะ
เย้ๆๆ ขอบคุณครับ
ซอสมะพร้าวดูวิธีทำตรงไหนคะ
ลองดูจากสูตรซอสมะพร้าวในช่องครับ
ขายชิ้นละกี่บาทคะถึงจะกำไร
แนะนำ 20 บาทขึ้นไป
สอบถามหน่อยค่ะ สามารถเก็บไว้ได้กี่วัน
3-5 วัน ในตู้เย็นครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ
ใช้ถาดขนาด 12×12 ได้ไหมค่ะ
ได้ครับ
ใช้ไข่เบอร์อะไรคะ
2 ครับ
ถ้าทำครึ่งสูตรใช้ไข่กี่ฟองค่ะ
ครึ่งนึงจากสูตรครับ
สูตรนี้สามารถอบถาด11*11 อบสองถาดมาประกบกันได้มั้ยคะ
ต้องลองครับ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณครับ😊
ทำตามเมื่อวานนี้คะนุ่มมากค่ะแทบจะละลายในปากเลยค่ะ.
ขอบคุณครับ
วันนี้จะทำค่ะ
ถ้าเราไปฝากขายตามร้านค้าแบบไม่แช่เย็นและไม่ใส่ซอสมะพร้าว เราจะใช้วิปครีมหรือบัตเตอร์ครีมดีคะที่ครีมไม่ละลาย แล้วอะไรต้นทุนสูงกว่ากัน
บัตเตอละลายช้ากว่าครับ
ขอบคุณค่า ~
ขอบคุณครับ
ถาด 13*18 ต้อง 2 สูตรเลยไหมค่ะ น่าทานมากๆเลยค่ะ
น่าจะประมาณนั้นครับ
เก็บได้นานกี่วันคะ
ประมาณ 3-5 วันครับ แช่ตู้เย็นนะครับ
เนื้อขนมไม่เนียน มีฟองเเยอะมาก เเถมขอบๆจะเเฉะ เราจะเเก้อย่างไงคะ
ตอนผสมต้องค่อยๆ ผสมครับ
อบขนมชั้นล่างสุดใช่มั้ยคะ
ช่ายครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่าา
ยอดซับพุ่งเป็นจรวดเลย...😁😁😁
สงสัยมาถูกทางครับ แฮ่ๆๆ
ใช้แป้งตราอะไรคะ
ผมใช้พัดโพดครับ
อบใส่ถ้วยได้มั้ยคะ
ได้ครับ เวลาอบอาจจะลดลง ต้องเช็คสุกอีกครั้ง ขึ้นอยู่ขนาดของถ้วยด้วยครับ
ตัดขนาดเท่าไหร่คะ
สามารถหารตามขนาดถาดที่ใช้ได้เลยครับประมาน 3×2 นิ้ว ต้องวัดจากขนมของตัวเองก่อนครับ
ถ้าถาด8*8 ละครับ
ลองทำครึ่งสูตรครับ
ไข่เบอร์อะไรค่ะ
0 1 2 ใช้ได้ครับ
ขายชิ้นเท่าไหร่คะ
ผมทำขายตอนแรกเลยชิ้นละ 15 บาท 7 ชิ้น 100 บาท กำไรนิดหน่อย แต่ผมเตาเล็กต้องอบหลายครั้ง แต่เด๋ยวนี้ไม่ค่อยได้ทำแล้วครับ ลองคำนวนต้นทุนอีกครั้งได้ครับ❤❤
@@PONGGYCHANNEL สัก20กำลังดีเนาะคุน ขอบคุรมากๆค่า
20 กำลังดีครับ ถ้าอยู่ในพื้นที่มีกำลังซื้อหน่อย ก้อจะขายได้ราคาครับ ผมแนะนำอีกสูตรนะคับลองทำเทียบกันว่าชอบอันไหน คือสูตรชิฟฟ่อนแบบปอนด์ ทำเป็น 2 สูตรจะได้เท่ากับ 1 ถาดของคลิปนี้ คลิปมีในช่องของผ มคับ ❤❤🥰🥰
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุนมากๆค่า น่ารักมากๆเลย ตอบทุกเม้นเลยค่ะ
น่าทานมากค่ะ 😋
ขอบคุณครับๅ😍😍🙏🙏
มีสูตรนึ่งมั้ยค่ะ❤
เด๋ยวหาสูตร แล้วมาทำให้ดูครับ
สอบถามหน่อยค่ะ ถ้าใช้ถาด 11*15 ต้องใช่กี่สูตรค่ะ 🙏🙏
ใช้ตามสูตรนี้ได้เลย
ถ้าใช้ถาด 12×12 ต้องเพิ่ม สูตร สองเท่าหรือสามเท่าค่ะ 😊
ครั้งแรกต้องลองดูก่อนนะครับ ว่าได้ความหนาพอใจมั้ยครับ ถ้าบางไปค่อยเพิ่มครับ
สูตรนี้ใช้ถาดขนาดกี่นิ้วคะ
10×15 นิ้วครับ😀
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณคะ
ใช้วิปยี่ห้ออะไรคะ
ผมใช้ซันวิป ครับ
สวัสดีค่ะ
สวัสดีครับ
Can you give me a recipe in English!
Pendan Coconut Chiffon Cake
5 egg yolk
Sugar 80 grams
Salt 1/2 teaspoon
Water 100 grams
Milk 100 grams
Canola oil 90 grams
Pendan extract 2 teaspoon
Green food coloring 1 teaspoon
Cake flour 160 grams
Baking powder 1/2 teaspoon
5 Egg white
1/2 Cream of tartar or lime/lemon juice
Sugar 80 grams
Heavy whipping cream
Coconut cream filling
First, mix 5 eggs yolk, salt, and sugar until smooth. Then, add the water, milk, canola oil, pendan extract and food coloring.mix with the whisker until smooth. Next, sift the cake flour and baking powder to the mixed batter.(It will be better if you sifted twice) Set aside.
Making merigue by mixing 5 egg white in a low speed until it bubbles then add a cream of tartar or lime/lemon juice.After that, mix with high speed. Add the another 80 grams of sugar gradually in 3 times then mix until it hit the soft peak.Then mix in a low speed for 30 minutes.
Softly mix the merigue into the cake batter that already made.Gradually add in 3 times.Them mix softly with spatular until smooth.
With 10*15*1.5 inch pan, place a parchment paper. Fill the cake batter to the pan and tap the pan on the counter a few times to get rid of air bubbles. Check with a toothpick again to make sure that there's no air bubble in it. Bake in 170 degree celcius for 35-40 minuites.
After baked, tap the pan a few times on the counter again.Then set aside for 10 minutes.Cut each side of the cake then switch the pan upside down to get the cake. Set aside until cold.
Cut half of the cake. Top with a coconut cream filling(recipe in another video) then pipe the heavy whipped cream on top then put another half cake on top. Clean the edges with spatular then set in a fridge for 1-2 hours. Finally, cut into triangle pieces to serve.
ลองทำแล้ว ค่ะเนื้อเค้ก ไม่ค่อยฟู ค่ะ จะเกิดทำส่วนไหนผิดค่ะ
น่าจะตอนตีไข่ขาว และตอนผสมครับ
ทำเข้าใจง่ายไม่พูดมากจนรำคาญ
ขอบคุณครับ
Pena que não está traduzido
อยากทำอุปกรณ์ก็ไม่มี
ต้องค่อยๆสะสมอุปกรณ์ครับ ถ้าอยากทำขนม แต่ลองหาขนมที่อุปกรณ์น้อยๆ ก่อนคับจะได้รู้ว่าชอบทำขนมหรือป่าว เพราะถ้าซื้อมาแล้วลองทำแล้วไม่ชอบ เสียดายเงินครับ
ใช้ถาดเบอร์อะไรค่ะพี่
10×15 นิ้ว ครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ
สูตรเค้กที่ครูเคยสอนใส่ sp สูตรนี้ใส่ออฟทาร์ทาร์ อยากทราบว่าสารสองตัวนี้ต่างกันอย่างไรคะ
เค้กคนละสูตรครับ ชิฟฟ่อนกับสปันจ์
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ
แป้งเค้กตราอะไรค่ะ
น่าทานมากเลยครับ
ขอบคุณมากคราฟ🙏❤❤
ชอบมากฝึกทําเคักชิฟฟ่อนเคักค่ะช่วยสอนค่ะ
มีสอนในช่องครับ
ใช้หม้ออบลมร้อนได้ไหมคะ
หม้ออบลมร้อนน่าจะใส่ถาดขนาดนี้ไม่ได้นะครับ❤❤🙏🙏
@@PONGGYCHANNEL แต่มันสามารถอบขนมปังได้ใช่ไหมคะ ใส่ถาดที่เล็กกว่านี้
ตอนแช่เย็นต้องใช้ฟิมฟ์แล๊ปเค้กไว้มั้ยค่ะ
ผมไม่ได้แรปครับ
อร่อยมากเลยค่ะยุ่ในตู้เย็น5วันยังนิ่ม
ขอบคุณครับ😍
แบบนี้เปลี่ยนทำเนื้อสปันจ์ได้ไหมค่ะ
ได้ครับ
สูตรนี้อร่อยมากทำขายมีแต่คนชมว่าอร่อยขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
ขอบคุณครับ😀😂🤣😅เฮงๆๆปังๆๆครับ
การยกถาดกระแทกก่อนอบมีผลต่อการกระแทกแรงทำให้ยุบตัวหรือเปล่าคะ
ก้อมีผลครับ แต่ผมว่าไม่มากเท่าไร เพราะคงไม่กระแทกจนแรงเกินไป
เตาอบขนาดเท่าไรค่ะถึงจะอบถาดขนาดนี้ได้
60-70 ลิตร
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ☺️
ถ้าเราขายเราจะขายชิ้นละประมาณเท่าไหร่คะ
ผมเคยขายชิ้นละ 15 บาท ได้กำไรนิดหน่อย แนะนำ 20 บาทครับ
ดีจังที่มีตัวหนังสือเสริมให้ด้วยค่ะ
ขอบคุณครับ❤❤🙏