3 petits déjeuners gourmands et protéinés | VEGAN (Recette tofu bénédicte)
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- Опубликовано: 19 фев 2024
- Hello les amis, on se retrouve aujourd'hui avec 3 recettes de petit déjeuners que j'adore, ils sont complets, très gourmands, et plutôt originaux. J'espère que la vidéo vous plaira.
Bon visionnage,
Raphaëlle 💚
Galette de blé noir poire - chocolat:
- Une poire
- Pépites de chocolat
- 100g de skyr végane
- Sirop d'érable
- Amandes concassées
- Optionnel: soja soufflé au cacao
Pour la pâte:
- 500g de farine de sarrasin (blé noir)
- 700ml d'eau + 300ml le lendemain
- 20g de sel
- Optionnel: 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
ou de sucre brun
Mélangez la farine avec 700ml d'eau, le sel et le sirop d'agave. Laissez reposer 24h.
Rallongez avec 300ml d'eau au moment de les cuire, mélangez et cuire dans une poêle à crêpes ou une crêpière graissée.
Smoothie protéiné à la noisette:
- 1 banane
- 200mL de liquide (eau + lait d'avoine, dosage au choix)
- 30g de protéines en poudre à la vanille
- 1 cuillère à café de sirop de noisettes (optionnel)
- Une cuillère à soupe de purée de noisettes
Tofu bénédicte, pour deux personnes:
- 350g de tofu ferme, idéalement traditionnel
- 2 tranches de jambon végétal
- 4 petites tranches de pain
- Sauce bénédicte
- Ciboulette
- Huile d'olive
Sauce bénédicte (sauce jaune d'oeuf végane):
- 80g de crème de soja
- 5g de levure nutritionnelle
- 20g de margarine végétale fondue
- 1 cuillère à thé de sel de kala-namak (www.officialveganshop.com/sel...)
- Optionnel: curcuma, poivre
Rappel: Il est essentiel de se supplémenter en vitamine B12 lorsque l'on est végétalien, végétarien ou même flexitarien.
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Email : mureetnoisettes@outlook.fr 
Хобби
Le tofu bénéficte : testé, approuvé, recommandé ! La sauce my god… un regal ! Merci pour les recettes ❤️
Oh mais merci du retour 🥺😍
Ravie que ça t’ait plu 💚
C'est toujours tellement un plaisir la notif d'une nouvelle de tes vidéos ! La promesse d'un bon moment doux à passer
Oh merci beaucoup ! 🥰💚
J’ai testé le tofu bénédicte avec des asperges vertes ce matin. Quel régal cette sauce sur les asperges ! 😍
Oh génial ! Oui c'est tellement bon ! Merci pour ton retour
Je ne me fais plus avoir maintenant, quand je regarde les vidéos dégustation je le fais quand je suis à table ... sinon je souffre trop 😂
On est d'accord xD
Ahahah toujours être accompagné d'un snack 😂
😅
😅😅
Tofu à la Bénédicte ... wow ... quel délice et en repas du soir avec des brocolis à la vapeur et salade d'épinard 👍 Merci Raphaëlle 🤩💚💛
Oh merci !!!! Miam 🥰
Bon week end, merci pour ton retour 💚
Merci pour ces belles recettes de petits déjeuners 😊
Avec grand plaisir 💚
Tofu benedicte testé aujourd'hui; un délice ! Si simple à faire et tellement bon! Merci !
Merci beaucoup pour ton retour 💚
Miam 😋 merci pour ces recettes 💫
Avec plaisir 💚
Grande fan de petit déjeuner ❤ mon repas préféré 🤩 !!
Merci beaucoup 💚🥰
Je viens de testé le tofu bénédicte et vraiment c'est beaucoup trop bon ! Je referais et merci pour ces idées de petits déjeuner ! 🤤❤
Oh merci pour ton retour 🥰💚
Tout à l air très bon merci Raphaëlle
Merci à toi 😊
Quels petits déjs appétissants !! 😋 Merci pour ces bonnes idées. Entièrement d'accord pour le beurre de noisettes dans le smoothie, les lipides ça rassasie
Merci !
Oui ça marche vraiment bien 😋
Bonsoir Raphaëlle, oh là là 3 petits déjeuners qui donne très faim et qui réconforte avant de commencer la journée de travail! Merci énormément pour ce partage! J'aime aussi le petit déjeuner salé à la place du sucré! Belle et douce soirée à toi!
Merci beaucoup 🥰💚 Bonne soirée à toi aussi
J’adore vraiment ta vision de la nourriture saine : des apports de tous les macronutriments et non pas un minimum de calories comme pour certains influenceurs 😅 les “oeufs” benedicte me donnent super envie 😍 !
Ahah oui, pour la santé c'est important de manger suffisamment et complet, donc healthy n'est pas égal à hypocalorique, au contraire 🙈 Passe une belle journée 💚
Que de recettes gourmandes :), la galette de sarrasin fais très envie.
Dans les smoothies je remplace le lait d'avoine par eau + flocons d'avoine (1 cuillère a soupe ou plus selon préférence) ça permet d’économiser le lait d'avoine et en plus ça ajoute de l'onctuosité et des fibres :)
Merci ! 💚
Bonne astuce pour les flocons d'avoine ! La purée d'oléagineux amène aussi un côté lait végétal d'ailleurs 🥰
Le tofu Bénédicte va être adopté ce matin, le tofu de magasin asiatique je suis addict mais là avec la galette et la sauce, ça rappelle de bons souvenirs. Merci beaucoup pour toutes ces recettes et très bonne journée
Oh merciiiiii 🥰💚
Super idées ! J'adore les galettes et n'avait jamais pensé au petit-déjeuner. Petite astuce quand on a du mal à en faire des belles : faire des galettes à la taille de pancakes! Bien plus facile à former/contrôler 😊
Merci 🥰💚 Franchement les galettes sucrées ou salées le matin, c'est parfois tout ce dont je rêve ahah !
Bonne idée pour la taille !
Merci pour les idées !!
Avec plaisir 😊💚
Super idées merci Raphaëlle !
Avec plaisir 😊 Merci à toi !
Merci pour ce partage de petit déjeuner car je suis team PDJ salé et j'ai du mal à trouver des recettes faciles, gourmandes et rapides à faire. J'ai vraiment hâte de reproduire ta recette de ce tofu bénédicte ! Belle journée.
Oh merci beaucoup ! Vraiment ce tofu bénédicte est devenu un classique ici ! 😊
Cela m'a donné envie de refaire des galettes de sarrasin. Ca fait une éternité que je nen ai pmus fait. Je vais garder ta recette car elles mont lair appétissantes. Merci 🙏🏻
J'oublie aussi souvent que ça existe, puis j'en refais et je me rappelle à quel point c'est excellent 🙈
Quelle bonne idée le tofu benedict !
Merci 🥰💚
Tout a l'air trllement delicieux! Moi qui cherchais des idees de petits dejs, je suis comblée 😊
Oh merci 💚
Merci pour ces idées ! Je suis team sucrée et tu m’as donné envie de ces flakes ; ça sera pour ma prochaine commande Koro 😊
Avec plaisir ! En fait ils n’ont pas énormément de goût mais sont bien croustillants et super protéinés, j’adore les mettre en topping ! Didier les met dans ses yaourts aussi 😊
Merci pour ces recettes, surtout salées, je me suis mise aux petits déjeuners salés et suis preneuse d idées. A très vite 😘
Avec plaisir 😊💚 Bonne soirée !
Oui le petit déjeuner salé est trop top pour affronter une journée
J'adore ❤
Merci 💚
bonjour jaime beaucoup tes recettes sarrasin m'attire énormément.
Merci
Merci ! Je recommande vivement cette recette elle était délicieuse 😊
Oh ben j'aurais pas pensé faire des galettes de sarrasin sucrées (je fais parfois la même chose mais avec des wraps). Ca me donne envie d'essayer ! Je pensais pas non plus qu'on pouvait garder la pâte aussi longtemps !
Merci pour ces astuces 😍
Franchement c’est si bon 🥰
Vraiment au bout de 24-48h, les galettes sont vraiment excellentes !
J'aime beaucoup les galettes de sarrasin, mon p'tit déj en ce moment aussi, je vais essayer le smoothie qui a l'air trop bon 👍🏼🙏🏼🤗
C'est si bon pour le petit déjeuner 🥰 Bonne soirée !
@@mureetnoisettes ça y est j'ai testé ce matin , c'est ultra bon. Merci et bonne journée. Corinne. 🤗🤗🤗👍🏼😛🥰
Oh merci 💚 @@corinnecoxinel5894
Bonsoir Raphaëlle 🤗
Je ne prends plus de petits déjeuners depuis des années, je fais du fasting… en revanche j’adore les galettes de sarrasin, je testerais ta petite sauce blanche 😋 avec le tofu sans oublier le sel de kala namak que je suis ravie d’avoir trouvé sur le site de Compagnie Française des poivres et des épices 👍, pas de simili jambon que je n’aime pas du tout 🤨.
Merci 🙏 pour ta vidéo et à bientôt bisous 💚
Merci beaucoup ! Bonne journée 💚
Je viens de tester le tofu bénédicte en recette du soir parce que je suis une rebelle (non, en vrai, je n'arrive pas à manger salé le matin) et c'était ma fois fort bon ! Commentaire de mon compagnon après la première bouchée : "ça a un goût d'œuf". Je referai définitivement cette sauce dans d'autres recettes !
Oh mais trop bien ! On en a refait hier justement ahah ! 🙈 Vraiment c'est bluffant comme ça fait penser à de l'oeuf oui ! 🥰
Merci 🙂
Avec plaisir 💚
Bonjour Raphaëlle. Merci pour ces petits-déjeuners inspirés. Une expérience gustative délicieuse à te suggérer : maintenant que tu as adopté les protéines vanille de chez Koro, essaie une version qui casse un peu le goût sucré mais parfume à merveille: la poudre de framboise lyophilisée (de chez Koro également et 1 sachet de 250 grammes ça en fait beaucoup des smoothies), une merveille, à titre perso, bien sûr. Pour les toppings, quand ils sont déjà bien sucrés, les pépites de fèves de cacao torréfiées apportent un petit goût qui casse celui du sucre et l'ensemble est très agréable. Je les utilise également pour préparer du granola. Je pense tester prochainement ta recette salée au tofu. Belle soirée à tout le monde.
Hello ! Faut que je teste 🥰 Merci !
Salut Raphaëlle.ta pointe de sirop permet aux levures de se développer donc au final ta pâte fermente mieux et elle a meilleur goût au fur et à mesure des jours 😊😋
Ah top 💚
Super déjeuners. Tout avait l'air si bon ❤
Merci 💚 On s'est bien régalés en mangeant les recettes de la vidéo ahah 🥰
@@mureetnoisettes Il ne reste pas une petite portion ? 🤗
@@lnsegsegln6922 ahah non 🙈
@@mureetnoisettes 😪
Que de bonnes idées 😀🤤 Mini point attention : limiter la conso de produits à base de soja, qui peut devenir un perturbateur endocrinien assez redoutable notamment d’un point de vue hormonal. L’ANSES a publié des recommandations à ce sujet, également pour les personnes qui présentent des problèmes de thyroïde il me semble 😉
Hello ! La consommation d'isoflavone a été montrée comme n'ayant aucun effet néfaste sur la santé jusqu'à 1mg /kg de masse corporelle et par jour, donc environ 65mg pour une personne de 65kg, et ça laisse une bonne marge (200-300g de tofu par jour par exemple).
Et ça ne veut pas dire qu'il y a des effets néfastes au delà mais juste qu'on ne peut pas affirmer que ça n'en a pas 😊
En revanche pour les personnes avec des problèmes de thyroïdes ou autres contre-indications en effet c'est important de suivre les recommandations qui leur sont données par leur professionnel de santé 😊
Il y a un article de l'ONAV intéressant sur ce sujet si jamais, concernant la limite mise en place par l'ANSES notemment.
onav.fr/quantite-maximale-journaliere-de-soja-recommandee-par-lanses-raisons-et-consequences-en-pratique/
Ah génial merci beaucoup pour ta réponse 😀
👍💚à bientôt
Bonne soirée 💚
Encore une vidéo trés intéressante, je me pose la question de tester les protéines en poudre afin d'en ajouter un peu dans mon quotidien avec mon nouveau job de petsitter cela pourrait faire la différence...je vois que pour toi c'est Koro je vais voir si je trouve ça chez Biocoop.
Ah trop chouette ! Oui ça peut compléter un peu ! 😊
Hier je me suis fait des " oeufs mimosa", en écrasant du tofu frais, avec veganaise, curcuma, et sel kalamanac 👌
Oh miam quelle bonne idée !!! 🥰
👍
🥰💚
Bonjour Raphaëlle, quoi de mieux pour moi pour me reconnecter, après mon début de retraite , de recommencer a te regarder via cette vidéo de petits déjeuners inspirants
Personnellement je testerais aussi tes recettes alléchantes en repas aussi j'adore les galettes oeufs jambon fromage, pour l'instant je regarde les simili carnés et les similis fromage sans passer a la dégustation, les ingrédients me laissent en réflexion, j'ai goûté un fromage Vegan avec mon mari et on a pas trop aimé et d'autres fromages le tenterait mais je les trouve onéreux certainement aussi je devrais nme défaire de mes habitudes et de mes idées et habitude de produits laitiers j'ai pas encore passé le cap
Bisous et bonne journée 😘
Merci beaucoup 💚
Au niveau des ingrédients des simili carnés, des études comparatives ont montré qu'au final ils étaient généralement mieux pour la santé et l'environnement que leurs équivalents carnés. Notamment grâce à leur teneur en fibres et le fait que les sources de protéines d'origine végétales ne contiennent pas de cholestérol, et sont riches en fer, zinc etc 😊 Donc même si c'est transformé, ça reste très sympa à intégrer dans son alimentation.
Pour les goûts il faut parfois en tester plusieurs pour se faire son avis 😊
👍❤
🥰💚
❤❤
🥰💚
très sympa comme idées recette. Et j"adore aussi le jambon la vie. Quasi toutes les marques vegan que j'achète sont parce que je les ai vues sur la chaîne. je ne trouve pas de vivre vert en ce moment ☹️
Merci beaucoup 💚
Malheureusement pour vivre vert, ils arrêtent leur marque ... 😢
Coucou, merci pour les bonnes recettes.
Pour les crêpes au sarrasin.
Tu fais lever la pâte à température ambiante où au frigo?
SVP ?
Bonne soirée.
Bisous à vous deux. 💋💋💋💋👍
Hello ! D'abord à température ambiante puis la nuit je la mets au frais pour le lendemain 😊
@@mureetnoisettes merci beaucoup pour la réponse. 💋💋👍
Merci pour cette video Raphaëlle. Que de supers idées. Combien de galettes fais tu avec les quantités de ta recette ?
Et chose rigolote quand j'ai vu ton pot de sel Kala namak je me suis dit qu'il etait tout petit. Avec mon conjoint on consomme cette quantité sur le mois 🤣. Je suis obligée dans ces conditions d'acheter les paquets de 250 g 😉. Bonne soirée !
Bonjour, où est-ce que vous trouvez ces quantités de sel Kalanamak svp ?
@@so-hantroper9625 dans mon magasin bio qui est une enseigne autonome, pas une chaîne, ils vendent à la fois le petit format moulin puis les eco recharges en sachet. C'est la marque ecoidees. On peut aussi acheter sur leur site internet sous ses différents formats mais il y a des frais de port.
Hello ! On fait environ 10 galettes 😊
Ah oui en effet, la consommation est présente 😂
@@mureetnoisettes top merci pour la réponse !
Cc Raphaëlle. 😅😅😅 moi qui vient à peine de me mettre en mode petits dej salés voilà pas que tu changes de bord 😅😅😅. Les galettes de sarrasin c est sous côté..c est tellement bon. Ici aussi on les mange version salé et sucré . Le jambon heura est super fin. Mais il a moins de goût que le la vie. Ces jambons..je dirai que c est vraiment chouette ils st vraiment pas mal. Le lavie n est pas vraiment plus cher que du traditionnel à base de porc ..je garde l idée de la tartine salee ..la petite sauce elle se garde 1 peu au frigo ? Merci tjs pour tes idées..tu cuisines du simple mais tjs divinement bien😊
Hello ! Oh je reste de la team salée quand même ahah ! 🙈
Mais ces petites galettes choco-poire, MIAM 😍
La sauce je pense qu'on peut la garder plusieurs jours au frais oui 😊 Mais ici elle part très vite 🙈
Très sympas ces petites recettes \•/. Ahalala, là où j'habite on n'est pas encore près de trouver de l'Heüra malheureusement. Et en commander, avec des sociétés de transport qui sont si mal fichues qu'elles ne livrent ni à la bonne date ni au bon endroit dans des points relais qui ne savent pas ce qu'est de respecter la chaîne du froid ( true life pour un jambon du pays vegane qui etait une merveille gustative), c'est toujours un risque. 😢 Mais de voir comment c'est sympa quand tu le grilles, ça donne tellement envie. 😅
Merci 💚 Oh mince, vivement plus de disponibilité des produits vegans ...
Je vais tester cette recette de tofu dés demain, j'ai tout ce qu'il faut ! J'aime tellement le tofu, je ne comprends pas non plus sa mauvaise réputation 😅
Oh mais trop bien ! N'hésite pas à me faire un retour 💚
Le petit déjeuner est mon repas préféré donc j’adore! J’ai essayé une fois les galettes de sarrasin mais sans faire de repos et je n’ai même pas réussi à les cuire tellement elles collaient à la poêle et le goût pas terrible 😢je vais réessayé en respectant le temps de repos !
Oui vraiment le temps de repos ça fait tout !!!!
Toutes les recettes dans cette vidéo ont l'air hyper bonnes. Le point que j'essayais de dire plus tôt est qu'on peut remplacer le sucre par du sirop d'érable et ça donne quelque chose de 100% meilleur.
Hello ! Le sucre dans quelle recette ? 😊
La première : Galette de blé noir à 02:18 (optionnelle sirop d'agave ou sucre brun). Moi je suggère de le remplacer par du sirop d'érable. À 04:57 ajouter du sirop d'érable par dessus le tout. Moi j'en aurais mis 3 fois plus 😀.
Bjr merci superbes idées j aime bcp j ai des soucis de santé amaigrissement je cherche comment connaître les calories d un repas existe t il un calculateur svp merci
Hello ! Merci 💚
Concernant le comptage de calories, si c’est dans un objectif de perte de poids c’est bien de se faire accompagner par un professionnel de santé car on peut facilement tomber dans le yoyo et la sous alimentation quand on track tout seul 💚
merci non c'est l'inverse je dois prendre du poids @@mureetnoisettes
@@crisalideandco5767 Bon courage pour cette prise de poids alors 💚
merci et du coup vous connaissez un moyen sur internet pour calculer les calories d'un repas@@mureetnoisettes
Cronometer fonctionne bien je trouve 😊 ou myfitnesspal en français mais que je n’utilise pas
La mauvaise réputation du tofu est sans doute due au fait que les gens ne savent absolument pas le préparer et ne cherchent pas plus loin.
Pas plus qu'il ne viendrait à l'esprit de servir une pièce de viande telle quelle bah le tofu c'est pareil. C'est un produit parfait quand on se donne la peine de le comprendre et celui que tu présentes est le best ! 😂
Je suis bien d'accord ! Et je pense aussi que la qualité de ceux qu'on trouve les plus facilement n'aide pas. Alors que la plupart des gens qui sont tombés sur ceux de magasin bio par exemple les ont intégré à leur alimentation 😊
Coucou Raphaëlle, j'ai récemment eu une diagnose de hypothiroidisme, appartement il faut limiter fortement da consommation de soja, miso et toutes les types de chou (chou fleur, broccoli, kale, tout), je suis vraiment trop déprimé 😢😢😢😢 jadore regarder tes vidéos et ça m'a beaucoup motivé dans ma décision de réduire les produits animaux et maintenant je suis vraiment troooop déprimé...
Oh mince !!!! Je suis désolée pour toi 💚
Je ne connais pas exactement ce qu’il faut manger ou non, mais n’hésite pas à aller (si c’est ok) vers le seitan maison, les légumineuses, les protéines texturées, les simili carnés sans soja … 😊
Hashimoto ici , on peut consommer jusqu'à 100 grammes de soja par jour, mais certes pas tous les jours. Choux et crucifères, rares sont ceux qui en mangent chaque jour mais , mais une fois de temps en temps ça ne fait pas de mal . Il faut surtout avoir un régime anti inflammatoire et donc pas / peu de gluten et limiter les produits laitiers
@@berangerebianchi8883 Ah c'est chouette 100g de soja de temps en temps ça laisse une bonne marge pour manger un peu de tofu ou de tempeh de temps en temps, ou ne pas stresser sur la sauce soja j'imagine 😊
Bonsoir la multi vitamines tout le monde peut la prendre ceux qui régime ou pas
Hello ! C’est à dire ? 😊
Bonjour, je viens de voire ta chaîne,, j aimerais partager un truc, que je fais, que ma grand mere fessait aussi,,, quand ont tiré de l eau chaud au robinet, la plupart des gens laissent L eau coulée, jusqu'à ce que la température soit bonne,, alors, simple au lieu de regardé L eau coulée, faite la coulée dans un récipient, qui servira pour le café, cuisson de nouille etc.,, et quand à poussé plus loin, que ce que fessait ma grand mere,, pariel pour la douche, faite coulé dans un sceau, qui lui servira pour les toilettes, une chasse d eau c est en moyen 3 litres d eau, sur la fin de l année ça se ressent cette économie, sans compter, si ce n est pas pour les économies que vous le faite, ditent vous , on a de l eau potable en France, jusqu'à nos toilette,, alors que dans le monde des enfants meurt de soif,, le minimum est de pas gaspiller la chance d avoir de l eau potable 🙏, 2) petite astuce, quand vous cuisinez bourguignon etc..,, garder le fond, que vous mettez dans un bac à glaçon, une fois congelé, retiré les du bac, mis en sac congélation le tous,, et ainsi,ils vous reste à sortir le nombre de cube de bouillon, pour faire une soupe le soir d hiver, pas de gaspillage, économique, bon, et tient chaud L hiver,,
L hiver pensé à aéré vos pièces 5 mn, le matin, afin d enlever L humidité de la pièce, car c est souvent cette humidité Qui donne cette sensation de froid dans les maison,
J espère que ça aidera un peut certains, merci bonne journée à tous
Merci des astuces 💚
as tu déjà essayé oeuf au curry, c'est tellement bon
Hello, je ne mange aucun produit d'origine animale 💚
coucou mure et noisettes comment allez-vous j espère que vous allez très très bien ?? 💘💘💋💋
Hello ! Super et vous ? Bon visionnage 😊
@@mureetnoisettes oui moi ça va aussi merci beaucoup, bonne soirée bisous 💋💋
👍😋🥰👏🫶
🥰💚
Ce qui m'embête avec les similis, au delà du prix, c'est le côté déchets et industriel. Quand je lis la compo, ça donne pas envie du tout... J'irai voir les marques dont tu parles, ce sera peut-être mieux. Merci pour les recettes !
Hello ! Je trouve qu’aujourd’hui beaucoup de similis ont des compos hyper clean 😊
Bonjour,
Sais tu pour quelle raison les médecins recommandent aux femmes enceintes, qui envisagent une grossesse ou qui allaitent de ne pas consommer d'aliment à base de soja (3 personnes de mon entourage familial ou proche, de régions différentes, ont reçu ce type de conseil ... ) 🤔
Hello ! Cette publication de l'ONAV sur le sujet est intéressante 💚
onav.fr/quantite-maximale-journaliere-de-soja-recommandee-par-lanses-raisons-et-consequences-en-pratique/
Je tiens a préciser que le miel me semble assez vegan. On élevant des abeilles, on plantes des fleurs forcément (sur un terrain suffisamment grand), on favorise la biodiversité, on aide à la survie des abeilles, à la seule condition que leur environnement apicole soit bio biensur et éthique. Les apiculteurs partage la recolte de miel avec leurs ruches. Les abeilles consomment une bonne partie du miel ( de toute manière les abeilles sauvages comme domestiques ne consommant qu'en moyenne entre le quart et la moitié de leur production à l'année, tout n'est donc pas pris pour les humains. Il faut juste en consommer local et bio chez un apiculteur indépendant et passionné qui veille au bien-être de ses abeilles. En revanche le miel du magasin est dégoûtant, non ethiques, bourré de pesticides c'est certain. Toujours un plaisir de regarder tes vidéos.
Hello ! Pour avoir discuté avec de petits apicultures non professionnels donc juste pour leur conso personnelle, ils tuaient quand même des abeilles dans le processus (congélation de mâles, enfumage …)