3 repas de crise à connaître absolument | Fin de mois difficile
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- Опубликовано: 2 авг 2024
- Hello les amis,
Aujourd'hui je vous retrouve, comme promis, avec 3 idées de repas (+ une bonus à la fin) pour manger quand c'est vraiment la crise. On peut les décliner avec d'autres ingrédients pour varier mais garder un tout petit budget.
J'espère que la vidéo vous plaira 💚
Bon visionnage,
Raphaëlle
La vidéo dans laquelle je fais du seitan: • DÉFI INFLATION JOUR 3:...
Mon podcast: feeds.acast.com/public/shows/...
Pâtes bolognaises:
- 160g de pâtes
- 60g de pst
- 205g de sauce tomate aux légumes
- 10g d'huile d'olive
- 50g d'eau
Mijoté de haricots:
- 200g de haricots rouges secs
- 1 poivron
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de bouillon de légume et ail en poudre au goût
- Riz
Paillasson pomme de terre, légumes et tofu:
- 500g de pomme de terre
- 120g de carottes
- 180g de courgette
- 120g de tofu ferme
- 10g huile d'olive
- 200g houmous maison (recette: • Recette HOUMOUS maison )
Rappel: Il est essentiel de se supplémenter en vitamine B12 lorsque l'on est végétalien, végétarien ou même flexitarien.
Ma préférée étant en rupture en ce moment, je vous recommande celle-ci, à prendre 2x par semaine pour un apport régulier (2000mcg par semaine)
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Si vous avez du mal à atteindre vos besoins nutritionnels au quotidien, un multi-vitamine peut vous être utile. Celui-ci contient 25 nutriments essentiels (dont B12, vitamine D, Iode, Zinc ...) est végétalien et revient à moins de 2€ par mois et par personne. (1 comprimé par jour)
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Хобби
Même sans fin de mois difficile tu est un exemple à prendre même pour économiser 😉👍
Complètement d'accord !
Merci beaucoup 💚
Et même sans être frugal, pour prendre soin de sa santé et de notre planète ! On peut faire les mêmes recettes bien plus chères (bio, et selon où on fait les courses) mais on peut varier aussi et c'est ce qui est top pour un budget moyen. Et pas que pour la cuisine ! Un vrai exemple ! ❤
Absolument d accord
La bolognaise végétale à base de PST c'est la vie ! Je ne suis ni petit budget et je la fais avec du concassé de tomates, mes propres herbes de Provence achetées en grand pot,une bonne huile d'olive et même les petites carottes oignons et vin rouge parfois, c'est extra ! Même version rapide / flemme / petit budget, c'est top pour faire découvrir les PST à des amis non végé. Alors si en plus on peut recevoir des gens chez soi avec un très petit budget, c'est le pied !
Merci pour tes recettes multi-critères juste parfaites ! (Comme toi :p)
Bonjour,
Question bête qu'est ce que du PST ? 😊
@@clarisselhostis9338 question pas bête du tout ! C'est le petit nom des Protéines de Soja Texturées. C'est un dérivé naturel du soja (déshydraté par rapport à du tofu) et ressemble à des petites pépites mais il y a plein de formes : petites pépites pour faire comme de la viande hachée, petits chunks pour faire comme du poulet ou viande moins hachée, médaillons, boulettes etc. Le principe est que c'est sec donc se conserve très longtemps et est une source de protéines végétales très riche et très économique ! Il faut les réhydrater en général 15min (temps variant selon la taille) dans de l'eau chaude ou du bouillon puis les cuisiner pour leur donner du goût (nature ça a absolument zéro goût !).
Pour s'initier à les cuisiner rapidement et varier les gouts, je conseille l'excellente vidéo "3 façons de cuisiner les PST" de La petite okara, et bien sûr Mûre et noisettes à des recett3s super eco avec, ou tout un tas de recettes "bolognaise de PST", ma façon préférée de les manger avec la "façon poulet" de la vidéo citée avant. Le pire est que si on ne le dit pas, y'a toutes les chances pour que l'entourage ne remarque pas que ce n'est pas de la viande haha.
(les protéines de pois texturées "PPT" existent aussi pour varier ou les personnes intolérantes au soja)
Merci pour ces idées recettes, avec l inflation c est pas évident de tenir son budget. Elles ont l air tout à fait appétissantes ❤
Avec plaisir 💚
Oui c’est compliqué actuellement :/
Force 💪 à toi Raphaëlle pour avoir cuit et mijoter tout ça avec les 36 ° qu'on a en ce moment 🎉 je tenterai tout ça dès que je peux rallumer mes plaques 😅 là je suis en modes sandwichs/ salades/fruits et petits gâteaux tout fait 😂
Ahah oui j’ai eu bien chaud 😂🥰
Superbes idées 🤩 et en attente de beaucoup d'autres, mille mercis Raphaëlle 💚💛
Oh merci beaucoup 🥰💚
Merci Raphaëlle pour cette vidéo très économe et les idées recettes! ☺️😘
Avec grand plaisir 🥰💚
Miam-miam ma préférée c'est la 3, normal y a de la patate 😂. Merci pour ses pépites Raphaëlle 🎉
Ahah vive la patate !!! 🥰💚
Une mauvaise journée mais il suffit de regarder une de tes vidéos pour aller beaucoup mieux 😊 merci pour ton travail et ta bienveillance à travers tes vidéos ❤
C’est adorable merci 🥰💚
Merci Raphaëlle, de très belles idées comme d'habitude ! Et j'adore le chant des cigales en fond, ça fait très vacances pour moi qui vit en région parisienne 😉 !
Ahah merci beaucoup 🥰💚
Ca semble délicieux, miam merci pour les petites idées, c est vraiment géniale
Bravo et merci Raphaëlle pour tes précieux conseils 🙏🙏🙏💚💚💚
Avec plaisir 😊💚
Coucou c'est vraiment de super bonnes idées de recettes ! Vraiment intéressée si une prochaine vidéo de ce genre sort sur ta chaîne 😍
Merci beaucoup 💚
Merci infiniment Raphaëlle, tu donnes un coup de peps aux menus qui font parfois la tête et manquent d'envie. Sans parler de l'aspect pécuniaire bien-sûr. Top ! ❤
Merci à toi 💚
merci Raphaëlle pour ces belles recettes appétissantes et sûrement goûteuses et peu coûteuses. Tout y est 👌
Oh merci à toi 🥰
Merci pour toutes tes bonnes idées.
Coucou Raphaëlle 🤗
Superbe vidéo 👏
Merci pour tout ce beau boulot 😍
Des bisous à demain 😘
Merci à toi ! Bisous 🥰💚
Merci, je vais essayer les galettes et le seitan. Trop hâte. Encore une très bonne vidéo, avec de belle idée...recette. MERCI😊
Merci à toi 💚
Vraiment cette vidéo est exceptionnelle ! J'adore ! Ton talent est incroyable Rapha
Que tu es gentille Andréa 💚
Coucou, merci pour tes recettes c' est génial,ouiii encore des recettes 😊👏👏👏
Merci 🥰💚
Miam miam encore de belles recettes ❤
Merci beaucoup 🥰💚
de superbes recettes ! Merci Raphaëlle, je vote pour une partie 2 😃
Hihi je note 💚 Merci !
Une fois de plus, merci. Je vais essayer les galettes, je suis certain que les enfants vont adorer.
Bravo
Avec grand plaisir 🥰💚
De très bonnes idées, merci, j'ai hâte d'essayer les rostis!!!! ^^
Franchement on peut les varier avec plein de choses tant qu’on garde les pommes de terre et c’est trop bon ! 🥰
La recette des galettes pommes de terre et courgettes ma préférée. Tes recettes vraiment tentante et petit budget au top . Oui d ' autres vidéos de ce types elles sont mon format préférée. Merci Raphaëlle 😊😊😊😊
Merci beaucoup 😋💚💚
Bonjour Raphaëlle,
Super vidéo, de bonnes idées, merci.
Gros bisous ❤
Oh merci beaucoup 🥰 Bonne journée !
Très appétissant, même sans restriction de budget. Merci pour le partage de tes recettes !❤😸
Avec plaisir 😊 Merci à toi !
Merci pour ces idées ! Et oui bien sûr qu'on veux bien d'autres recettes 😋😁😁
Merci beaucoup 💚
J'ai adoré bravo.. d'autre vidéo comme sa c'est juste parfait.. ❤
Merci beaucoup 💚 Je note !
Super ! Ok pour d’autres recettes petit budget , merci 😊
Hihi je note merci 🥰💚
❤ merci pour ces idées . Je suis en panne d’inspiration en ce moment.
Avec plaisir 😊💚
Merci. Encore d'autres petites recettes comme celles ci !!
Avec plaisir 💚
Merci pour ces recettes ❤❤❤❤
Je suis en train de lire Sel gras Acide Chaleur de Sami Nosrat et elle dit aussi que ca ne pose pas de problème de saler l'eau des légumineuses (elle sale même l'eau de trempage)
super efficace et vraiment intéressant en ces périodes troubles, merci
Avec plaisir 💚
Super vidéo. Très inspirant et économique. Merci.
Merci beaucoup 💚
Merci énormément pour ton superbe travail ❤
Merci à toi 🥰💚
Coucou Raphaëlle
C’est vrai que les oignons sont hors de prix par chez moi aussi dans les Yvelines, quelque soit le magasin d’ailleurs.
J’ai mis ta vidéo en pause le temps de cuisiner ta seconde recette qui m’a donné direct envie ^^ j’avais fais des haricots roses la veille et n’avais pas trop d’idée pour les booster un peu, c’est chose faite avec un demi oignon, un poivron issu de mon panier anti gaspi (je l’épluche un peu car il paraît que la peau est plutôt difficile à digérer), un reste de concentré de tomates, un cueillere de bouillon koro, de la coriandre et à l’heure où j’écris ce message, ça mijote.
Je prévois de faire ta recette de röstis d’ici la fin de semaine également miam😊
Merci beaucoup pour cette vidéo. Je suis preneuse de d’autres idées recettes de ce type 🎉
Belle fin de journée
Sarah
Ah oui tu es efficace ! J'espère que tu t'es régalée, bisous 💚
Les recettes sont tops
Merci beaucoup 😋
Merci à toi 💚
Merci beaucoup pour ces 3 recettes 🙏 je commence juste mon défi budgétaire et j'ai aussi envie de changer mon alimentation. Je suis preneuse pour d'autres recettes ! Merci !
Avec plaisir 💚 j’en ai une autre qui sort bientôt 🥰
De très bonnes idées, merci beaucoup !
Avec grand plaisir 🥰💚
J'aime bien ta manière de calculer ( précise et tenant compte du disponible là où tu es) avec un "petit luxe" d'huile d'olive ! C'est une manière qui ménage le budget certes, mais qui pense au moral, et bien sur la touche déco, pour le plaisir des yeux ! Bravo !
Surtout par cet été où les pommes de terre et les oignons sont chers, merci
Ma touche de luxe, j'ajoute volontiers à beaucoup d'assiettes 2 ou 3 olives !
C'est si bon les olives, ça amène tout de suite beaucoup de goût à un plat 🥰
Recettes alléchantes!
Merci❤
Avec plaisir 😊
Merci pour ces idées de recettes ! Je m'en vais les inscrire au menu de la semaine prochaine 😉
Oh mais trop bien 🥰💚
Bonjour 👋 merci pour se partage sa à l'air délicieux. Oui d autres recettes s il vous plaît. A bientôt ❤️ Amicalement
Avec plaisir 😊 merci !
Coucou merci une superbe intéressante pleins d'idées recettes à reproduire merci 🥰et je serai très intéressé par une autre vidéo de ce genre.
Merci beaucoup 🥰💚
Ma chère Raphaëlle, merci encore pour cette vidéo !!! Chez nous à la Réunion, cela constitue effectivement une base (riz, grain) que l'on accompagne de rougails ou de daube de légumes si on en a sous la main. Mais c'est une base assez complète effectivement. Bises
Merci à toi 💚💚
Merci pour cette vidéo !
A bientôt !
Merci à toi ! Bonne soirée 💚
Un énorme merci pour ce partage 😊
Avec plaisir 😊
Merciii😊
Avec plaisir 🥰
En plus du contenu des vidéos j aime le fait que vs êtes particulièrement positive. Vs êtes l image d une jeune femme sereine qui sait ce que s assumer veut dire.
Un bel exemple.
Merci beaucoup 💚
Hâte de tester les PST !
N'hésite pas à me faire un retour 💚
Super vidéo merci beaucoup de partager tes recettes !!! J'essayerai de reproduire les galettes de pommes de terre avec les courgettes et carottes moi je les fesais qu'à la pomme de terre sais pas bête pour manger des légumes sans s'en rendre compte ! Je suis fan de recettes petit budget ça permet de varier et manger différemment de mes petites habitudes ! J'ai hâte de retrouver d'autres vidéos ça donne envie ! Là il fait beaucoup moins chaud enfin on pourra cuisiner à nouveau !!
Merci beaucoup ! Oui enfin des températures plus basses 🥰
🤩🤩🤩
💚💚
Merci pour cette vidéo !
Avec grand plaisir 💚
Super vidéo très inspirante
Merci beaucoup 💚
J'aime beaucoup les vidéos de repas économiques ! Pas cher et healthy, tout ce qu'on aime 💚
Merci 🥰💚
Merci beaucoup, mais vraiment, parce que pour moi cette vidéo a eu une double valeur ajoutée! Déjà pour mon petit budget d'étudiant, mais aussi parce que je ne savais pas comment cuisiner les protéines de soja et le tofu ferme🥰
Oh merci beaucoup pour ton retour 🥰💚
Très bonnes recettes ! C'est bien de dire que l'on peut faire des variantes à notre façon. 😊 Mamie Isabelle
Merci beaucoup 💚
Merci 🤗
Avec plaisir 💚
Merci pour les idées petit budget ❤
Avec plaisir 💚💚
Les paillassons c'est une super idée ça ! Faut que je teste.
Merci 🥰💚
coucou merci beaucoup pour vos belles vidéos, je vous souhaite une excellente soirée et je vous embrasse bien fort
Avec grand plaisir ! Merci à vous 💚
@@mureetnoisettes je vous souhaite un excellent dimanche bisous
Coucou Raphaëlle,
Les pommes de terre sont hors de prix chez nous. Merci pour ce partage ❤
Hello ! Les basiques ont vraiment augmenté récemment :/
Très jolis repas ❤
Merci beaucoup 💚
Bonjour Mûre et Noisettes, tu as des bons conseils. Certains disent aux gens que pour manger pour une personne c est de passer de 200€/mois à 30€/mois😅 pour économiser c est n importe quoi! La santé c est la clé.
Merci ! Oui la mesure c’est important ^^
🍏🍏
Très sympa
Le cetan à tester
Yes 💚
Bonjour. Merci pour ces recettes Pour les carottes rabougries et un peu molles un petit trempage dans de l'eau permet de leur redonner de la fermeté. Pour le temps minimum aucune idée, je fais ça le soir pour le lendemain.
Oui ça marche super bien, comme pour la salade 🥰
Petite astuce pour retirer plus vite les pépins du poivron : couper juste la tête du poivron (chapeau) puis passer le couteau à l'intérieur en tournant le long des parois et tous les pépins partent d'un coup (je rince l'intérieur à ce moment-là). Supers recettes, merci ! Pour ton oignon et ton poivron, les faire dorer un peu à l'huile d'olive, ce serait encore meilleur ! C'est vrai qu'on ne pense pas assez aux légumineuses.
🥰💚
❤
🥰
Oui d'autres vidéos stp merci
😊🥰💚
comme d'hab merci pour toute les idées... je me suis permise de partager ta chaine a pas mal d'ami omni mais qui comme moi son... un peut a bout de sous
Merci du partage 🥰💚 bonne soirée
merci
Avec plaisir 😊
Ça y est je suis officiellement fan de tes vidéos 😍😍😍 tes assiettes ont l air tout simplement délicieuses. Tu es l exemple même de l association bon équilibré et économique 🙏😍. J ai hâte de faire goûter tous ces plats a ma fille qui mange comme moi le soir vu que le midi elle mange a la cantine et que je ne veux pas qu elle prenne l'habitude de manger de la viande a chaque repas contrairement a mon fils de 24 ans qui est un véritable carnivore 😅. A mon grand désespoir, si il n y a pas de "viandes" ça n est pas un repas 😅.lui qui est très économe, je vais d ailleurs lui faire passer tes vidéos histoire que ça germe dans sa tête et qu il arrête la "viande" type Knacki nuggets et cordon bleu 🤢
Merci beaucoup 🥰💚 Passe une belle journée !
@@mureetnoisettes belle journée à toi aussi 🙏🥰
😊💖
🥰💚
❤❤
🥰💚
merci pour tes recettes frugales pleine de bon sens, une question! tu garde les épluchures pour faire un bouillon c'est avec des légumes bio ou pas je me pose tjrs la question quand je le fait! merci
Hello 💚 Non, la plupart ne sont pas bio 😊
Merci Raphaelle pour cettes recettes! Tu penses que je pourrais cuire les galettes au four? Pour ne pas les faire frites pour mon bébé de 1 an. Merci!!!
Hello ! Oui c’est tout à fait faisable 💚
😋💚🥰
💚
chez nous aux magreb on cuisine souvent avec de l'ail rose , c'est bon pour la santé ...merci pour le partage ....9️⃣2️⃣🌴🌴
Miam 🥰
❤🌱
💚💚
🌿🌱
🥰💚
Je suis contente de te trouver … je n’arrive pas à économiser, je suis acheteuse compulsive 😢… et c’est énervant… je sais pas par où commencer… merci pour tout tes conseils
Hello ! Je comprends !
A mes yeux, l'étape pour commencer c'est de tout mettre à plat et de faire d'abord ton budget, en regardant ce que tu as dépensé sur l'année écoulée.
Faire le point sur ce qui était nécessaire, ce qui répondait à des plaisirs, et les achats qu'éventuellement tu as regretté ensuite. 💚
J’aime tes recettes car je n’ai pas idée merci
Avec plaisir 😊
😅😅😅😅la bolognaise en train de cuire j ' ai cru que c ' était des lentilles corail... je suis en amour avec les lentilles en ce moment 🤗🤗🤗
C’est si bon les lentilles ahah 💚
Hum quel delice pour un petit budget😅😅
Merci 😊
Top merci je file chez Leclerc et à mon magasin bio pour me procurer tout ca
Trop bien 💚
💜💜💜💜💜💜
🥰💚
Bonjour Raphaëlle , merci beaucoup pour ta vidéo , qu'est ce que la pst ? Une sorte de riz ?
Merci beaucoup de m'éclairer.
Hello 💚
Protéines de soja texturées 😊
@@mureetnoisettes Merci beaucoup , Raphaëlle !
Au Brésil par exemple, à chaque repas il y a des "haricots" et du riz... ensuite viande et légumes selon les budgets 😊
Oui c'est vraiment une base dans plein de pays 🥰
👍👍👍🥰🙏🙏
💚💚
Je ne suis pas fan du soja... Pour la bolognaise j'ai pensé le remplacer par des lentilles, qu'en penses tu ?
Merci pour ces belles recettes ! 😘
Hello 😊 On peut mettre des lentilles oui, ou des protéines de pois texturé 😊
Cool, merci ! 😘
Merci beaucoup pour cette vidéo.
Une question : une fois ouvert combien de temps puis je garder la sauce tomate. Je suis seule c'est pourquoi je pose la question.
Merci beaucoup pour ta réponse et bravo pour ton travail.
Hello ! Nous on la garde 5 jours environ, après on peut aussi la congeler 😊
Merci beaucoup pour ta réponse.
Tu es une personne sérieuse et fiable.
Merci pour ces bonnes idées. Je rencontre une difficulté particulière pour mon budget: je ne tolère pas le gluten et ça augmente particulièrement le budget course. Par exemple dans ta 1ere recette je dois acheter des pâtes de légumineuses qui sont plus chers. J’adore les tartines mais le pain sans gluten est très onéreux (je n’ai jamais réussi à faire moi même un bon pain sans gluten) etc…
C'est en effet quelque chose qui complique bien le budget :/
Bon courage 💚
Chez lidl ils ont des pâtes sans gluten à base de riz et maïs qui sont plus abordables
@@petitemary2320C'est vrai qu'on y trouve des pépites parfois !
@@petitemary2320 merci j’avais déjà vu mais ce type de pâtes ne sont pas intéressantes nutritionellement elles sont très riches en glucides mais n’apportent pas grand chose 😪
@@paulinelebourg2627 c’est normal les pâtes c’est des glucides, que ce soit avec ou sans gluten, pour un plat complet tu ajoutes des sources de protéines comme des légumineuses, du tofu etc.
C’est surtout au niveau du système digestif que la « légende » de cuire sans sel dit vrai. Ceux qui ont des intestins fragiles auront des difficultés à sans passer en vu des oligossacharides qui ne peuvent être solubilisés dans l’eau lorsque le sel imperméabilise la peau des légumineuses
Coucou , je ne fais plus réhydrater les pst. Je fais revenir un oignon ds la poele et j'ajoute les pst et les fais revenir avec et je rajoute la sauce .C'est tellement meilleurs .
Ah je faisais ça avant et maintenant je les préfère bouillies d'abord 🙈
Est-ce que les protéines de soja peuvent se garder au frigo quelques jours ou se manger froid?
Oui 😊 mais nature c’est pas ouf 🙈
@@mureetnoisettes oki ahah merci
Les haricots rouges germent, mais faut pas que les graines soient vieilles au point d'avoir perdu leur capacité de germination. Par contre j'ai vu sur plusieurs sites qu'il faut faire cuire les haricots rouges, et ne pas les manger crus même germés car ils contiendraient une toxine pour l'humain (à vérifier) :/
Oui, le fait de les faire germer c'est surtout pour faciliter la cuisson, comme les pois chiches 😊
les cigales me rappel oran ...🌴
🥰💚
C est vrai les oignons sont hors de prix
Je ne sais pas par quelle chance tu réussis à ne pas durcir tes haricots avec le sel mais alors chez moi si je fais ça c'est la folie. Une fois pour les lentilles, mon mec ne savait pas et on a du attendre 1heure et 15 minutes alors que c'est un truc qui cuit en 20 minutes en temps normal
Ah oui ? C’est fou !!!
Moi a chaque fois ça marche bien quand même ahah !
@@mureetnoisettes je t'avais déjà entendu dire ça et je m'étais dit que j'allais tester mais finalement non j'ai eu peur parce que la fois en question j'ai failli commander tellement c'était long 🤣
Acheter des haricots Noirs !tu va adorer!
J'aime beaucoup ahah 😊
🫶🏻♥️🫶🏻
🥰💚
Je trouve la quantité de pâtes sèches vraiment juste. 80g / personne ? Habituellement en plat complet je compte 125g/ personne
Ça dépend vraiment de l’appétit de chacun. On fait entre 60 et 100g en général 😊