it looks perfect, it looks great, very nice, well done my master, congratulations 👏👏👏 mükemmel görünüyor çok güzel olmuş elinize sağlık hocam tebrikler. 👏👏👏
Sr. Arturo, con este video me ha recordado Vd. a mi padre, trabajador del campo y podador, cuantas veces le he visto afilar sus hachas con estas piedras del monte. Gracias por recordármelo. Excelente video, como todos los suyos.
Cantera Rosa!!!! en San Luis Potosí, México, hay muuuuuuuucha de esa piedra en los cerros, muchas gracias, vivo cerca de ese estado, mañana mismo me ire por una!!!
Excelente su canal Felicidades , he Aprendido mucho de Usted el Arte del Afilado , Gracias, Saludos y Un Fuerte Abrazo desde Teotihuacan estado de MÉXICO .
No sabía lo de la piedra rosa natural y mucho menos que las láminas de pizarra sirvieran para afilar. Conozco zonas en Catalunya, famosas por su pizarra. En la próxima, excursión ya se que traer a casa. Un video útil e instructivo.
my master, your stones are perfect, they are very beautiful, good luck, good luck, I hope you use it, congratulations. hocam taşlarınız mükemmel çok güzeller elinize sağlık hayırlı olsun inşallah kullanırsınız tebrikler
Hola Don Arturo, tengo un tojiro que lo uso a diario para mi trabajo, y siempre lo tengo mega afilado, pero noto que el filo se le hacen muescas o mini dientecitos a que se debe esto? Siempre mi cuchillo está filo perfecto
Hola amigo, como puedes ver las piedras naturales, en general van bien, la única precaución es que cuando hay brillos superficiales y dejan de comer acero, hay que rectificarlas o aplanarlas. Saludos
Buenas don Arturo, para saber si me puede ayudar. Estoy entre conseguir las shapton pro o las shapton glas. Cuál me recomenienda? Un saludo y abrazo desde México
I asked how many stones you use and how many degrees you can sharpen the knife, sir, I wish you a good and peaceful day, with love and respect Abdullah Menevse Kaç giritlik taş kullanıyorsunuz ve bıçağı kaç derece bileyebiliyorsunuz diye sordum efendim, hayırlı ve huzurlu günler dilerim, sevgi ve saygılarımla Abdullah Menevse
Hola arturo muy buenos tus videos aprendi bastante sobre el afilado con ellos. Te queria consultar si alguna vez probaste las piedras naturales japonesas y si vale la pena gastar tanto dinero en ellas (rondan los 200 dolares las mas accesibles) y otra consulta que te queria hacer sobre el asentador, aca en argentina solo consigo cuero vacuno, sirve para asentador? Muchas gracias por compartir tus conocimientos.
No no vale la pena, son buenas pero yo prefiero las artificiales de alta calidad que las naturales. No te gastes el dinero créeme. Y con respecto al vacuno, te sirve perfectamente. Saludos.
Hola, Don Arturo, quería hacerle 2 preguntas sobre los asentadores por que me quiero fabricar uno, ya que acá en México están muy caros cuestan $1,845 Pesos (82,80 Euros). 1ra. Pregunta: ¿cuál es el tamaño ideal para un asentador? 2da. Pregunta: En sus videos habla de usar piel nobuck, acá en México sólo venden por retazos de más de 1 metro y medio y la verdad es mucho tamaño y bastante caro; lo que vende sólo tramos pequeños son de pieles como: Vaqueta, Carnaza, Badana Borrego, Piel de Borrego y Piel de Res. ¿Puedo utilizar alguna de estas pieles para crear un buen asentador y cuáles serían las mejores para tal fin?
Por lo que veo aquí en México, tenéis el mismo problema que en España, la piel de Nobuk es difícil de encontrar, nosotros nos volvemos locos para localizarla y siempre te hacen comprar un tamaño grande, por lo que sale carísima... Solo hay tres tipos de piel que funcionan para el asentador que son: Canguro, Potro, y Nobuk, las demás que he probado no funcionan bien, ya que al lijarlas hacen mucha pelusa y después no asientan bien. El tamaño del asentador nuestro es de 8x38x4 cm. y es de un tamaño grande sobre todo para los cuchillos largos. Saludos.
Luis Gómez López yo ocupo un pedazo de poliuretano de 1cm de grosor con un poco de pasta de óxido de cromo y me da casi el mismo resultado con paciencia yo creo lo iguala, el problema es que debes darle muy suave con muy poca presión si no te cargas el filo
Hola don Arturo. ¿Qué cuchillo me recomendaría comprar que retenga lo más posible el filo y que al mismo tiempo sea muy fácil de afilar, pero que también no sea muy quebradizo; acero de alto carbono o un VG10 Damasco? Sólo puedo comprar uno, sé que ambos son de alta gama pero esperaré a su respuesta, muchas gracias.
Poiuytrewq Lkjhgfdsa Mnbvcxz gracias. El cuchillo Damasco es Yoshihiro (japonés) y templado Shun (también japonés). ¿Cuál de los dos tiene la mejor cualidad entre retención de filo y que sea más rápido de afilar? ¿Damasco o alto carbono?
Arturo, buenas noches. Donde se puede comprar piel para hacerse un asentador en Madrid, o uno hecho como el que tienes .... Que no cueste un ojo de la cara
Bueno, el tema es complicado porque no es fácil encontrar piel de vaca con acabado Nobuk, que es la que utilizamos nosotros y precisamente barata no es, pero búscala a ver si la encuentras en casas de curtidos. Nosotros vendemos el asentador ya hecho y con un lado con óxido de cromo aplicado y otro lado virgen, a 60 euros (las pieles de coste salen a 12 euros cada una. Un abrazo.
Hola buenas. Arturo llevo un buen tiempo afilando ya se afilar y demas sin embargo me gustaría saber: cuando compro un cuchillo que esta de fabrica como se que angulo tiene a la hora de reafilarlo. Por que no me acaba de quedar claro lo de el rotulador. Gracias y un cordial saludo
Hola Jaime lo del rotulador es muy fácil... pintas el filo y haces una prueba sobre la piedra y según lo afilas sabes si estás en el mismo ángulo que lo ha dejado el fabricante, o si te vás más para atrás o demasiado en la punta del filo. Pero en general los fabricantes los dejan entre 15 o 20 grados. Otra forma de saberlo es lo de la galga de ángulos, mira el vídeo que hice que está en RUclips:ruclips.net/video/p_OtFrrCY28/видео.html Saludos
Arturo, aunque no tenga que ver con el vídeo, como últimamente te prodigas menos, te la mando al más reciente. Tengo un Work Sharp 1, la más sencilla y estoy feliz con ella. Mi pregunta es si puedo utilizar la cinta de cuero asentadora de la Ken Onion en la mía, como tú tienes ambas, o habría que cortarle un trocito a todo lo largo? Mil gracias y espero estes bien
Pues la verdad es que no lo sé, ya que nunca he tenido la cinta de cuero para la Work Sharp, pero por lógica si la cortas y la dejas como las que utilizas, debe funcionar, ya que las del work sharp antiguo funcionan perfectamente en el Ken Onion. Saludos.
La de los pueblos que hacian antes. Acababa el dia y se ponian los padres con un poco de saliva y las aceras y esa era cosa de los padres mientras las madres acababan el dia cosiendo y haciendo vecindad, y cada uno a lo suyo. Madres a remendar y padres a afilar en las piedras de los bordillos y si tienes razon , es rodeno ya que hacian las entradas de las casas a prueba de las ruedas de los carros que guardaban en casa. Yo midiendo le doy una dureza de 400
No entiendo el afán de gastar en piedras y cuchillos tan caros Les digo por experiencia Tengo una imitacion de Tramontina $5 dólares costó . Y lo afiló con una piedra de $1.50 y no le envidia nada o otros El secreto es la tabla de picar o donde lo usas ..no tanto el afilado ... saludos
Me ha gustado mucho tu comentario... porque a veces nos obsesionamos demasiado con piedras muy especiales y la verdad es que para un uso normal en la cocina no hace falta tanto. De todas formas he de reconocer que una buena piedra es algo esencial, primero porque duran una eternidad y segundo porque con ella sacas unos filos estupendos y son muy rápidas a la hora de afilar. Por otra parte un cuchillo con un buen acero también es básico para que los filos duren mucho más si se utilizan bien, con tablas de madera o de polipropileno blandas y teniendo el tacto de cortar encima de ella, casi sin clavar el cuchillo en la misma. También después de muchos años de afilados tengo que comentar que a veces nos encontramos con cuchillos baratos que tienen un acero magnífico, eso pasa pocas veces pero pasa, y puede ser tu caso, y para finalizar lo más importante es la técnica de afilado que uses, ya que uno cuando sabe lo que hace, puede dejar unos filos increíbles casi con cualquier piedra. Saludos amigo.
Es puro vicio, yo a los 13 me compre la primera en albacete y empezo mi afan de coleccionar. Me gusta mucho andar tallando madera. Habra otros ya, profesionales, que buscan la perfeccion. Hay que tener en cuenta el llevarse una navajilla de pruebas ya que puedes coger una pizarra que son majisimas pero a la que le das con la navaja le hace surcos, literalmente se la come. O sea la navaja en el bolsillo por si acaso y en una pequeña bolsa un trocito de algun lavabo roto que no os incomode, con lo tonto que parece acabais de encontrar dependiendo de la loza del lavabo una piedra que puede ir a ojo de buen cubero una piedra que tiene una dureza de 1200 a unos 3000. O bien una pieza de ceramica que en casa podeis cortar con el dremel al tamaño que querais y que se quiten las otras piedras. Ademas superrectificada. Saludos
it looks perfect, it looks great, very nice, well done my master, congratulations 👏👏👏
mükemmel görünüyor çok güzel olmuş elinize sağlık hocam tebrikler. 👏👏👏
Ha sido un tutorial de maestría.
Enhorabuena
Sr. Arturo, con este video me ha recordado Vd. a mi padre, trabajador del campo y podador, cuantas veces le he visto afilar sus hachas con estas piedras del monte. Gracias por recordármelo. Excelente video, como todos los suyos.
Arturo, siempre es un placer ver tus videos con el cariño que los haces. Gracias
Cantera Rosa!!!! en San Luis Potosí, México, hay muuuuuuuucha de esa piedra en los cerros, muchas gracias, vivo cerca de ese estado, mañana mismo me ire por una!!!
Excelente su canal Felicidades , he Aprendido mucho de Usted el Arte del Afilado , Gracias, Saludos y Un Fuerte Abrazo desde Teotihuacan estado de MÉXICO .
Me alegro mucho que te haya podido ayudar a través de los vídeos. Un fuerte abrazo.
No sabía lo de la piedra rosa natural y mucho menos que las láminas de pizarra sirvieran para afilar. Conozco zonas en Catalunya, famosas por su pizarra. En la próxima, excursión ya se que traer a casa. Un video útil e instructivo.
my master, your stones are perfect, they are very beautiful, good luck, good luck, I hope you use it, congratulations.
hocam taşlarınız mükemmel çok güzeller elinize sağlık hayırlı olsun inşallah kullanırsınız tebrikler
Muy buen video!!!, lleva usted toda la razón. No hay excusas.
gracias por tus videos maestro
Muchas gracias Arturo,muy curioso lo de la piedra natural. No las conozco pero hay que ir probando...!!!
Que buen video gracias por el tiempo que se toma para enseñar.
Saludos
Gracias Sergio por tus palabras de ánimo. Un abrazo.
Saludos don Arturo. Es el video que faltaba. Aunque se hace extrañar la piedrita de asentado. Buen video. Gracias
Gracias amigo. Saludos
Lo felicito Arturo, sus videos son muy claros y prácticos.
Gracias a usted puedo perfeccionar mi técnica de afilado
Genial . Muchas gracias por compartir un cordial saludo 👍
Muy buen video Arturo! muchas gracias por compartir saludos, Nahuel ,
Gracias amigo... Saludos
Nicely done my friends.
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Hola Don Arturo, tengo un tojiro que lo uso a diario para mi trabajo, y siempre lo tengo mega afilado, pero noto que el filo se le hacen muescas o mini dientecitos a que se debe esto? Siempre mi cuchillo está filo perfecto
SOS EL MEJOR "LEJOS", EN ARGENTINA SOS EL MAS SEGUIDO, UN ABRAZO
Bueno mi estimado don Arturo felicitarlo por un buen video , pues le comento que yo en gran mayoría tengo son piedras de origen natural
Hola amigo, como puedes ver las piedras naturales, en general van bien, la única precaución es que cuando hay brillos superficiales y dejan de comer acero, hay que rectificarlas o aplanarlas. Saludos
Eres un gran maestro, gracias x tus conocimientos
Gracias Marc. un abrazo.
Las antiguas piedras naturales de asperón son mejores que todas la piedras japonesas que se utilizan hoy en día.
Madree mia que arte
Buenas don Arturo, para saber si me puede ayudar. Estoy entre conseguir las shapton pro o las shapton glas. Cuál me recomenienda? Un saludo y abrazo desde México
I asked how many stones you use and how many degrees you can sharpen the knife, sir, I wish you a good and peaceful day, with love and respect Abdullah Menevse Kaç giritlik taş kullanıyorsunuz ve bıçağı kaç derece bileyebiliyorsunuz diye sordum efendim, hayırlı ve huzurlu günler dilerim, sevgi ve saygılarımla Abdullah Menevse
Hola arturo muy buenos tus videos aprendi bastante sobre el afilado con ellos. Te queria consultar si alguna vez probaste las piedras naturales japonesas y si vale la pena gastar tanto dinero en ellas (rondan los 200 dolares las mas accesibles) y otra consulta que te queria hacer sobre el asentador, aca en argentina solo consigo cuero vacuno, sirve para asentador? Muchas gracias por compartir tus conocimientos.
No no vale la pena, son buenas pero yo prefiero las artificiales de alta calidad que las naturales. No te gastes el dinero créeme. Y con respecto al vacuno, te sirve perfectamente. Saludos.
@@ArturoLafuente gracias arturo!
Hola, Don Arturo, quería hacerle 2 preguntas sobre los asentadores por que me quiero fabricar uno, ya que acá en México están muy caros cuestan $1,845 Pesos (82,80 Euros). 1ra. Pregunta: ¿cuál es el tamaño ideal para un asentador? 2da. Pregunta: En sus videos habla de usar piel nobuck, acá en México sólo venden por retazos de más de 1 metro y medio y la verdad es mucho tamaño y bastante caro; lo que vende sólo tramos pequeños son de pieles como: Vaqueta, Carnaza, Badana Borrego, Piel de Borrego y Piel de Res. ¿Puedo utilizar alguna de estas pieles para crear un buen asentador y cuáles serían las mejores para tal fin?
Por lo que veo aquí en México, tenéis el mismo problema que en España, la piel de Nobuk es difícil de encontrar, nosotros nos volvemos locos para localizarla y siempre te hacen comprar un tamaño grande, por lo que sale carísima... Solo hay tres tipos de piel que funcionan para el asentador que son: Canguro, Potro, y Nobuk, las demás que he probado no funcionan bien, ya que al lijarlas hacen mucha pelusa y después no asientan bien. El tamaño del asentador nuestro es de 8x38x4 cm. y es de un tamaño grande sobre todo para los cuchillos largos. Saludos.
Luis Gómez López yo ocupo un pedazo de poliuretano de 1cm de grosor con un poco de pasta de óxido de cromo y me da casi el mismo resultado con paciencia yo creo lo iguala, el problema es que debes darle muy suave con muy poca presión si no te cargas el filo
asi es como afilaba mio abuelo en asturias el hacho y los cuchillos
Piedra de asperón?.
Hola don Arturo. ¿Qué cuchillo me recomendaría comprar que retenga lo más posible el filo y que al mismo tiempo sea muy fácil de afilar, pero que también no sea muy quebradizo; acero de alto carbono o un VG10 Damasco? Sólo puedo comprar uno, sé que ambos son de alta gama pero esperaré a su respuesta, muchas gracias.
Poiuytrewq Lkjhgfdsa Mnbvcxz gracias. El cuchillo Damasco es Yoshihiro (japonés) y templado Shun (también japonés). ¿Cuál de los dos tiene la mejor cualidad entre retención de filo y que sea más rápido de afilar? ¿Damasco o alto carbono?
Poiuytrewq Lkjhgfdsa Mnbvcxz Acero inoxidable HC alemán y Damasco VG10 16 capas, los precios andan casi lo mismo.
Rodeno. La piedra de afilar del valenciano humilde ☺
Ja ja ja merrio porque soi valenciano soi humilde i tengo una de esas piedras que coji del campo ..
Arturo, buenas noches.
Donde se puede comprar piel para hacerse un asentador en Madrid, o uno hecho como el que tienes .... Que no cueste un ojo de la cara
Bueno, el tema es complicado porque no es fácil encontrar piel de vaca con acabado Nobuk, que es la que utilizamos nosotros y precisamente barata no es, pero búscala a ver si la encuentras en casas de curtidos. Nosotros vendemos el asentador ya hecho y con un lado con óxido de cromo aplicado y otro lado virgen, a 60 euros (las pieles de coste salen a 12 euros cada una. Un abrazo.
Hola buenas. Arturo llevo un buen tiempo afilando ya se afilar y demas sin embargo me gustaría saber: cuando compro un cuchillo que esta de fabrica como se que angulo tiene a la hora de reafilarlo. Por que no me acaba de quedar claro lo de el rotulador. Gracias y un cordial saludo
Hola Jaime lo del rotulador es muy fácil... pintas el filo y haces una prueba sobre la piedra y según lo afilas sabes si estás en el mismo ángulo que lo ha dejado el fabricante, o si te vás más para atrás o demasiado en la punta del filo.
Pero en general los fabricantes los dejan entre 15 o 20 grados. Otra forma de saberlo es lo de la galga de ángulos, mira el vídeo que hice que está en RUclips:ruclips.net/video/p_OtFrrCY28/видео.html
Saludos
Arturo, aunque no tenga que ver con el vídeo, como últimamente te prodigas menos, te la mando al más reciente. Tengo un Work Sharp 1, la más sencilla y estoy feliz con ella. Mi pregunta es si puedo utilizar la cinta de cuero asentadora de la Ken Onion en la mía, como tú tienes ambas, o habría que cortarle un trocito a todo lo largo?
Mil gracias y espero estes bien
Pues la verdad es que no lo sé, ya que nunca he tenido la cinta de cuero para la Work Sharp, pero por lógica si la cortas y la dejas como las que utilizas, debe funcionar, ya que las del work sharp antiguo funcionan perfectamente en el Ken Onion. Saludos.
Yo encontré unas piedras higuales en las montañas.
La piedra esa se llama Rodeno
Gracias amigo, no sabía que se llamaban así. Saludos
La de los pueblos que hacian antes. Acababa el dia y se ponian los padres con un poco de saliva y las aceras y esa era cosa de los padres mientras las madres acababan el dia cosiendo y haciendo vecindad, y cada uno a lo suyo.
Madres a remendar y padres a afilar en las piedras de los bordillos y si tienes razon , es rodeno ya que hacian las entradas de las casas a prueba de las ruedas de los carros que guardaban en casa. Yo midiendo le doy una dureza de 400
No entiendo el afán de gastar en piedras y cuchillos tan caros
Les digo por experiencia
Tengo una imitacion de Tramontina $5 dólares costó .
Y lo afiló con una piedra de
$1.50 y no le envidia nada o otros
El secreto es la tabla de picar o donde lo usas ..no tanto el afilado ... saludos
Me ha gustado mucho tu comentario... porque a veces nos obsesionamos demasiado con piedras muy especiales y la verdad es que para un uso normal en la cocina no hace falta tanto.
De todas formas he de reconocer que una buena piedra es algo esencial, primero porque duran una eternidad y segundo porque con ella sacas unos filos estupendos y son muy rápidas a la hora de afilar. Por otra parte un cuchillo con un buen acero también es básico para que los filos duren mucho más si se utilizan bien, con tablas de madera o de polipropileno blandas y teniendo el tacto de cortar encima de ella, casi sin clavar el cuchillo en la misma.
También después de muchos años de afilados tengo que comentar que a veces nos encontramos con cuchillos baratos que tienen un acero magnífico, eso pasa pocas veces pero pasa, y puede ser tu caso, y para finalizar lo más importante es la técnica de afilado que uses, ya que uno cuando sabe lo que hace, puede dejar unos filos increíbles casi con cualquier piedra. Saludos amigo.
Es puro vicio, yo a los 13 me compre la primera en albacete y empezo mi afan de coleccionar. Me gusta mucho andar tallando madera. Habra otros ya, profesionales, que buscan la perfeccion. Hay que tener en cuenta el llevarse una navajilla de pruebas ya que puedes coger una pizarra que son majisimas pero a la que le das con la navaja le hace surcos, literalmente se la come.
O sea la navaja en el bolsillo por si acaso y en una pequeña bolsa un trocito de algun lavabo roto que no os incomode, con lo tonto que parece acabais de encontrar dependiendo de la loza del lavabo una piedra que puede ir a ojo de buen cubero una piedra que tiene una dureza de 1200 a unos 3000.
O bien una pieza de ceramica que en casa podeis cortar con el dremel al tamaño que querais y que se quiten las otras piedras. Ademas superrectificada. Saludos
hola el cuchillo es made china un saludo
Ábla mucho
6 minutos de bla bla bla