Viva Venezuela, mi patria querida. Un verdadero honor ver a este excelente chef haciendo nuestra "reina pepiada" Like y comparto esta excelente receta. Dios los bendiga 😙
Qué honor nos ha hecho usted Carlos Arguiñano, al presentar en su mesa el alimento más apetecible del paladar venezolano. Qué ilusión verle preparar estas arepas, lo que representa para nosotros el icono de nuestros gustos culinarios, la tradición y las mejores embajadoras venezolanas ante el mundo. Y qué bonito escucharle expresar su aprecio hacia nosotros y que le guste visitar nuestro amado y bello país 🇻🇪. Mi admiración y respeto ❤️
Ésas se llaman Arepas reyna pepiada. La Arepa es un alimento popular que comparten Venezuela y Colombia. De ése estilo de bocadillo, pero con sus diferencias, en El Salvador se preparan las Pupusas y en México, mi país, las Gorditas de chicharrón! Saludos Chef!! Un placer cocinar a diario inspirado en los grandes maestros, y ud es uno de èllos para mí!!🇲🇽🇲🇽🇲🇽
La arepa se origina con la etnia Cumanagoto al NE de 🇻🇪, un pueblo de mar y tierra, voz original: erepa. Corrientes del Caribe por 🇻🇪 y 🇨🇴: E->O. Llegaria a la costa de 🇨🇴 en epocas precolombinas, región en ese pais donde mas se consumen. En 🇻🇪 totalmente difundidas por todo el territorio y central en la gastronomia del pais. En las zonas andinas de 🇨🇴 si ya es mas como un pan acompañante de otros como la bandeja paisa por ejemplo, en 🇻🇪 la arepa en todo el pais es una comida en si misma. Un colombiano cuando tiene hambre piensa es en bandeja paisa, el venezolano piensa es en arepas.
Si existen unas correlaciones interesantes entre México/Centro America y la región de los Estados Falcón y Lara en 🇻🇪, dignas de estudio antropologicos jamas hechos. Licor de Cocuy (agave) planta que se da de manera natural en 🇻🇪, claro ya hoy en dia hay plantaciones tambien, pero igual tecnica ancestral y artesanal que la tequila desde quien sabe cuando. Cacao, se da de manera natural en 🇻🇪 Bledo (amaranto), se da de manera natural en 🇻🇪 Cactus de nopal igual se da de manera natural en esas regiones, mas no aprovechado para nada que yo sepa, solo creo que el fruto o el de un cactus similar ¿antes de la llegada de los europeos? 🤔 La tecnica de pilar el maiz en esos estados es unica en el pais, se hace con cal al igual que en México. En el resto del pais no, solo en esa zona. Nuestra hallaca navideña es similar al tamal, con rellenos distintos, pero el empaquetado con la masa de maiz y la hoja de platano muy similar. Existia un deporte hoy extinto, quizas hasta mediados del S.XX y solo en el Edo. Lara, muy similar a la pelota maya, como una versión mas primitiva. En el oriente venezolano existe una localidad donde tambien hubo esferas liticas tal como las de Costa Rica. Lamentablemente movidas de su lugar original decadas atras 🤦♂️, territorios que quizas fueron de los cumanagotos. Tambien estan las pupusas salvadoreñas muy similares a la arepa originaria de los cumanagotos. La toponimia maya se da mas en 🇻🇪 que en 🇲🇽, existen mas lugares en 🇻🇪 que utilizan ese nombre que en 🇲🇽. Parece existen algunos vestigios de arqueologías submarinas que recuerdan la cultura maya, incluido parece algo como un calendario, misterios 🗿. ¿Existio en el pasado remoto algun intercambio o migraciónes de cumanagotos y mayas primitivos de 🇻🇪 a 🇲🇽 y alrededores o viceversa? Son correlaciones interesantes ciertamente / ??? 🤔 Corrientes del Caribe por 🇻🇪 E->O, eso creo ayudaria un poco a ver de que se tratan esas correlaciones.
Que orgullo ver a este genio de la cocina hablar tan bonito de tu país y de su gente😊 gracias.! Que idea tan buena lo de añadir pimienta a la masa😉 lo pondré en práctica a ver que tal. 💖
Vivan las arepas! Y viva la creatividad para que cada quien pueda hacerlas a su gusto. Pueden llevar parmesano y orégano, avena, semillas variadas (linaza, ajonjolí). Se enriquece su sabor, se potencian sus beneficios. ❤️😍
Tip: yo le saco la masita y me la como aparte de ultimo con el ingrediente de relleno encima u otra cosa 😄👍, a las arepas y a la masita tambien les pongo mantequilla 🇻🇪🤠👍
La masa no lleva pimienta, el relleno de pollo no lleva cebolla ni ajo, se ve que el chef le dio su versión a la REINA PEPIADA. gracias por preparar arepas venezolanas en su cocina.
Viva Venezuela, mi patria querida. Un verdadero honor ver a este excelente chef haciendo nuestra "reina pepiada"
Like y comparto esta excelente receta.
Dios los bendiga 😙
Qué honor nos ha hecho usted Carlos Arguiñano, al presentar en su mesa el alimento más apetecible del paladar venezolano. Qué ilusión verle preparar estas arepas, lo que representa para nosotros el icono de nuestros gustos culinarios, la tradición y las mejores embajadoras venezolanas ante el mundo. Y qué bonito escucharle expresar su aprecio hacia nosotros y que le guste visitar nuestro amado y bello país 🇻🇪. Mi admiración y respeto ❤️
Ésas se llaman Arepas reyna pepiada. La Arepa es un alimento popular que comparten Venezuela y Colombia. De ése estilo de bocadillo, pero con sus diferencias, en El Salvador se preparan las Pupusas y en México, mi país, las Gorditas de chicharrón! Saludos Chef!! Un placer cocinar a diario inspirado en los grandes maestros, y ud es uno de èllos para mí!!🇲🇽🇲🇽🇲🇽
La arepa se origina con la etnia Cumanagoto al NE de 🇻🇪, un pueblo de mar y tierra, voz original: erepa. Corrientes del Caribe por 🇻🇪 y 🇨🇴: E->O. Llegaria a la costa de 🇨🇴 en epocas precolombinas, región en ese pais donde mas se consumen. En 🇻🇪 totalmente difundidas por todo el territorio y central en la gastronomia del pais. En las zonas andinas de 🇨🇴 si ya es mas como un pan acompañante de otros como la bandeja paisa por ejemplo, en 🇻🇪 la arepa en todo el pais es una comida en si misma. Un colombiano cuando tiene hambre piensa es en bandeja paisa, el venezolano piensa es en arepas.
Si existen unas correlaciones interesantes entre México/Centro America y la región de los Estados Falcón y Lara en 🇻🇪, dignas de estudio antropologicos jamas hechos.
Licor de Cocuy (agave) planta que se da de manera natural en 🇻🇪, claro ya hoy en dia hay plantaciones tambien, pero igual tecnica ancestral y artesanal que la tequila desde quien sabe cuando.
Cacao, se da de manera natural en 🇻🇪
Bledo (amaranto), se da de manera natural en 🇻🇪
Cactus de nopal igual se da de manera natural en esas regiones, mas no aprovechado para nada que yo sepa, solo creo que el fruto o el de un cactus similar ¿antes de la llegada de los europeos? 🤔
La tecnica de pilar el maiz en esos estados es unica en el pais, se hace con cal al igual que en México. En el resto del pais no, solo en esa zona.
Nuestra hallaca navideña es similar al tamal, con rellenos distintos, pero el empaquetado con la masa de maiz y la hoja de platano muy similar.
Existia un deporte hoy extinto, quizas hasta mediados del S.XX y solo en el Edo. Lara, muy similar a la pelota maya, como una versión mas primitiva.
En el oriente venezolano existe una localidad donde tambien hubo esferas liticas tal como las de Costa Rica. Lamentablemente movidas de su lugar original decadas atras 🤦♂️, territorios que quizas fueron de los cumanagotos.
Tambien estan las pupusas salvadoreñas muy similares a la arepa originaria de los cumanagotos.
La toponimia maya se da mas en 🇻🇪 que en 🇲🇽, existen mas lugares en 🇻🇪 que utilizan ese nombre que en 🇲🇽.
Parece existen algunos vestigios de arqueologías submarinas que recuerdan la cultura maya, incluido parece algo como un calendario, misterios 🗿.
¿Existio en el pasado remoto algun intercambio o migraciónes de cumanagotos y mayas primitivos de 🇻🇪 a 🇲🇽 y alrededores o viceversa? Son correlaciones interesantes ciertamente / ??? 🤔 Corrientes del Caribe por 🇻🇪 E->O, eso creo ayudaria un poco a ver de que se tratan esas correlaciones.
Que buena idea de Carlos
Hola Karlos. Tú siempre haciendo buenas recetas👍🙅♀️❤😄👌
Genio!!!! Lo probaré .Qué pinta 😋😋😋👌🤩🤗
Amo a este señor.
Ñammmmmm. Que ricas son. ..las hago con frecuencia 👍👌😁👍graciñas
Que cheff tan maravilloso y que hermoso ser humano. No me pierdo sus programas
Karlos genio
Que orgullo ver a este genio de la cocina hablar tan bonito de tu país y de su gente😊 gracias.!
Que idea tan buena lo de añadir pimienta a la masa😉 lo pondré en práctica a ver que tal. 💖
Podías hacer arepas de huevo cartageneras si lo maximo !!!!!!
Vivan las arepas! Y viva la creatividad para que cada quien pueda hacerlas a su gusto. Pueden llevar parmesano y orégano, avena, semillas variadas (linaza, ajonjolí). Se enriquece su sabor, se potencian sus beneficios. ❤️😍
Muy bien editado! 👏👏👏
Que buena cocina.
Excelente receta
Las haré me encantó el truco del horno , fantástico gracias Carlos!!!!
Karlos hola. 👍
Gracias. 🤗
Muchas gracias
La primera vez que veo una arepa con pimienta. Jajajaja voy a probar a ver qué tal.
Tip: yo le saco la masita y me la como aparte de ultimo con el ingrediente de relleno encima u otra cosa 😄👍, a las arepas y a la masita tambien les pongo mantequilla 🇻🇪🤠👍
K harina es alguien me puede decir gracias
Harina "Pan" es una marca Venezolana que se encuentra en todo el mundo en los super
La masa no lleva pimienta, el relleno de pollo no lleva cebolla ni ajo, se ve que el chef le dio su versión a la REINA PEPIADA. gracias por preparar arepas venezolanas en su cocina.
Tengo la mezcla hecha pero no se hace masa
Añade un poquito más de harina y poco a poco agarra contextura...