¡¿No dejes el gluten?!

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  • Опубликовано: 19 янв 2025

Комментарии • 83

  • @yanethrevilla9523
    @yanethrevilla9523 2 часа назад

    Me alegró ver que la dra Sari tiene canal 😊 voy a aprender mucho.
    Como quisiera que en mi zona se hicieran estudios, veo tanta gente enferma "normalizada"
    Saludos desde la península de Paraguaná 🏖 Venezuela 🇻🇪

  • @yanethrevilla9523
    @yanethrevilla9523 2 часа назад +1

    CREO QUE MERECE MUCHOS LIKES 👍👍🏿👍🏻👍🏽👍🏼

  • @lauraporinternet
    @lauraporinternet 2 часа назад +1

    Escribo un comentario solo para dejar constancia de lo contenta que estoy de que la doctora Arponen tenga un canal de RUclips 😁✌🏻
    ¡Gracias Sari! Veré todos tus vídeos.

  • @pepachina
    @pepachina День назад +18

    Hola padezco Hashimoto y conozco muy bien mi enfermedad autoinmune, por años he criticado a la gente que vinculaba en redes el consumo de gluten con esta enfermedad.
    Miré estudios (soy enfermera) y al no ver nada concluyente, estuve por años consumiendo gluten (me encanta el pan de masa madre).
    No consumía mucho porque siempre sentí que me hinchaba el abdomen. Hace 9 años consumiendo gluten mi médico de familia me pidió anticuerpos, dieron negativos y me olvidé. Me dije que no era celiaca.
    Pasaron los años y en los dos últimos y ya en tratamiento con Levotiroxina y con niveles de tsh correctos, empecé con unos cuadros de vómitos incoercibles que precisaron primperán intramuscular y que no podía tolerar ni el agua, este cuadro junto con diarrea y migraña.
    De base tenía síntomas como migraña, dolores articulares, calambres y rigidez de cuello, eccemas en las plantas de los pies y en las manos. También ocasionalmente dolores abdominales y siempre el abdomen muy hinchado.
    Pensaba que era por la perimenopausia (tengo 48 años).
    Pero este verano los síntomas empeoraron e intutí que podría tener que ver con el gluten. Supongo que fuí atando cabos.
    Decidí dejar el gluten como modo de supervivencia y para comprobar si mejoraban mis síntomas.
    Y definitivamente así fue y desaparecieron todos los descritos con anterioridad. Nunca pensé que no tuviera tripa y que era lo normal, ni que me sintiera bien después de cada comida y que no pareciera que me había comido una vaca. Además pensaba que todo me sentaba mal, y en mi caso, era el gluten.
    Como era seronegativa (anticuerpos negativos) ni me molesté en volver a hacérmelos. Y decidí hacerme en un laboratorio recomendado por la asociación de celiacos un estudio genético por su alto valor predictivo negativo.
    El resultado muy a mi pesar fue positivo.
    Fui a una digestivo que me recomendó volver a comer gluten. Y no entiendo como ni siquiera se ponen de acuerdo en la prueba de provocación (cantidad de gluten y tiempo) y ante la pregunta de si había falsos negativos para la gastroscopia con biopsia vi que claro que hay.
    Me dijo que con los medios que disponía a día de hoy no podía hacerme un diagnostico para descartar celiquía.
    Miré estudios de provocación de solo 3 días con dos analíticas que hacen en el Clínico San Carlos pero no son 100 por 100 efectivos y no sé si los 3 gramos que recomiendan me pasarán factura. (Lo he pasado realmente mal).
    En la Fundación Jiménez Díaz tampoco me aseguran que no tenga que hacer provocación para la gastroscopia si el resultado no es concluyente.
    En definitiva, a día de hoy, NO existe prueba diagnóstica para sospecha de celiaquía en pacientes que NO toleran el consumo de gluten.
    Averigüé y tengo familiares de segundo grado celiacos.
    A día de hoy soy celiaca sin papeles o sensible al gluten no celiaca.
    Hago dieta sin trazas estricta y me va muy bien ( no las tolero) empiezo con migrañas.
    Espero pueda ser de ayuda mi testimonio. Saludos

    • @YouTubeYouTube-vz4jf
      @YouTubeYouTube-vz4jf 23 часа назад

      ¿Qué anticuerpos pidió tu médico? Las pruebas que se suelen realizar es buscar si tienes el DQ2 o el DQ8. El trigo que se cultiva actualmente no es como el de antaño. La cantidad de aminoácidos del trigo de hoy en día tiene 3 veces más aminoácidos que el que comían nuestros abuelos. El uso de levaduras químicas también es un problema para los celiacos. Un saludo

    • @inesestudillo8317
      @inesestudillo8317 21 час назад

      Mi caso fué más o menos parecido desde los 12 años que mi madre me llevó a un digestivo le dijo q iba a tener problemas de estómago toda la vida y ahí se quedó la cosa no se molestó en buscar el porqué tenía yo el esófago tan inflamado, tengo 47 años y mr he pasado toda la vida mal Del estómago y otros problemas que me vinieron asociado a ellos, hasta que un día me encuentro un video de celiaquia y empiezo a ver que no sólo tengo yo síntomas, mi hija tenía más que yo. Ella ha día de hoy tiene diagnóstico porque tuvo la suerte de encontrar un digestivo que entiende de celiaquia, yo sigo sin diagnóstico con genética positiva pero las demás pruebas no concluyentes yo había dejado ya el gluten cuando me las hicieron, lo pasé muy mal cuando tuve que volver a introducir y la verdad es que no comía mucho gluten. Pero mi hija la mayor también genética positiva lleva más de un año esperando el digestivo para que le mande la biopsia, y ya me estaba diciendo el otro día q está muy arta de gases y de hinchazón y q iba a dejar el gluten. No veo normal estar años esperando unas pruebas

    • @DraSariArponen
      @DraSariArponen  17 часов назад +1

      Gracias por contar tu caso.

    • @DraSariArponen
      @DraSariArponen  17 часов назад +1

      Por desgracia pasa eso, que el proceso es complicado y además hay muchos falsos negativos en diversas fases del proceso. La clínica manda.

  • @JuanLopez-vf3mo
    @JuanLopez-vf3mo 15 часов назад

    Qué gran video, Dra Sari. yo leí un montón sobre la celiaquía, la sensibilidad al gluten no celíaca; las proteínas ATI, FODMAPS y otros componentes del trigo; las variedades de trigo y sus formas de elaboración. Nunca había visto un desarrollo tan detallado y revelador como el suyo. Muchas gracias. Es de mucha utilidad para quienes tengan dudas sobre el diagnóstico y el tratamiento.
    Mi sobrino de 5 años es celíaco. Lo diagnosticaron hace un poco más de un año.
    Acá en Buenos Aires hay panaderías tradicionales que elaboran panes de fermentación larga con harinas orgánicas de trigo, centeno y espelta. Por lo general, sólo compro en esos establecimientos (yo no tengo celiaquía).
    Felicitaciones por su excelente contenido 🙏🏼

  • @BenediCefebec-mv9hz
    @BenediCefebec-mv9hz 12 часов назад

    Excelente explicacion, doctora. En mi caso tuve que dejar el gluten porqye tenia diarreas todos los dias, me estaba deshidrarando. Co.wr sin gluren me cambio la vida pero cuando pir fin co segui consulta con gastroenteologa es como ud dice: hay que comer hluten para que con suerte den los nar afores de laboratorio. Y co ence a comer pero con mucha prudencia. Igualmente te go una serie de abalisis para ha er pyes tento artritis autoinmune. Y lyego me haran endoscopua para pider determinar con certeza si soy celuaca o no. Hay algo qte creo es fundanental no pasar por alto y es qye toda enfermedad autoinmune tiene su detonante en el estres. Estuve viendo una conferencia del dr. Isasi y pone el acento en esto: el estres. Y en mi caso puedo decir que se qye situaciones me dispararon tanto la artritis como la celiaquia.
    Ayuda muchisimo lo que personas tan bien formadas como ustedes sean ran generosis en sus videos. Para qye nos eduquemos en wl uidafo de nuestra salud o en los caminos para recuperarla. Un aplauso desde Argentina dra Arponi 👏👏👏👏👏

  • @david.guerrero.yogurlover
    @david.guerrero.yogurlover 44 минуты назад

    Yo intento limitar desde hace unos meses la ingesta, solo pan y pasta (no integral, eso si..), pero no por diagnóstico. Hace años me hice la prueba por temas gastrointestinales, y me salio negativo según el doctor (nivel bajo), pero he ido viendo varios doctores que dicen que como el nivel nunca es 0, siempre hay una respuesta del cuerpo, y colateralmente una permeabilidad. No sé 100% si es cierto, ya que hay mucha controversia, por lo que estoy liimtando y ya.

  • @FranciscoRamirez-bx1ld
    @FranciscoRamirez-bx1ld 3 часа назад

    Gracias! ❤

  • @juanlapalma
    @juanlapalma Час назад

    Muchas gracias 🙏 (no hay la opción d verlo a + velocidad?)

  • @OlgaRodriguezRuiz-ou9wb
    @OlgaRodriguezRuiz-ou9wb День назад +1

    Un video excelente!!!
    En mi caso, el diagnóstico de la enfermedad autoinmune que tengo fue un calvario de años con numerosos síntomas y medicaciones. Solo cuando ya me atizó fuerte y te escuché que podía estar relacionada con otras autoinmunes insistir que me miraran anticuerpos y al ser negativos todo quedó paralizado. Desde entonces no tomo gluten y mejoré mucho. Me considero mentalmente celiaca, casi la totalidad de lo que como no lleva etiquetas y solo el pensar por lo que pasé me hace ser una talibán con lo que llevo a la boca. En mi caso valoré mi salud por encima de la etiqueta respecto al gluten.

    • @pepachina
      @pepachina День назад

      Eso es, si te pones muy mala, no hay mejor razón de peso para no comer gluten.

    • @DraSariArponen
      @DraSariArponen  17 часов назад

      Claro, en este caso, la clínica manda, y estás haciendo la dieta estricta. El problema es cuando la dieta no se hace estricta cuando no hay un diagnóstico oficial (sobre todo cuando luego le meten miedo a la gente con la dieta sin gluten).

  • @parrasoles
    @parrasoles 2 дня назад +2

    Me encanta como explicas!! 😊

  • @costinabudurascu4601
    @costinabudurascu4601 День назад +1

    Muchas gracias , muy bien explicado 👍👍

  • @soledadsmithestrada1235
    @soledadsmithestrada1235 День назад +2

    Gracias por la info! Estoy dando vueltas con muchos médicos y nadie terminaba de darme un diagnóstico definitivo: estudios de sangre me dan altos, endoscopia sin lesión y genético con predisposición. Te médicos con tres diagnósticos diferentes: con irritable, celiaquia, y celiaquia potencial. Decidí empezar la dieta pero sigo con síntomas: diarrea persostente.

    • @DraSariArponen
      @DraSariArponen  17 часов назад

      Habría que seguir buscando otras causas....

  • @milamarigil9803
    @milamarigil9803 День назад

    Muchas gracias doctora!! Tomando nota de todo. Feliz día!! 🤗

  • @lolaalvarez2986
    @lolaalvarez2986 День назад

    Excelente exposición, Dra. Padezco una CBP, tuve 2 infecciones de helicobacter y padezco gastritis atrofica. Esperando tu charla sobre la celiaquia.

    • @DraSariArponen
      @DraSariArponen  17 часов назад

      Pues tienes indicación de descartarla...

  • @hippyju1267
    @hippyju1267 4 часа назад

    En mi caso hace un par de años que dejé el gluten aunque bien es cierto que lo puedo comer en ocasiones muy puntuales. Básicamente lo dejé porque me empezaron a salir habones por el cuerpo sin motivo aparente. Celiaquía en sangre negativa, ácaros, anisakis... todo negativo. Test genético positivo. Al mes de dejar el gluten se me fueron los habones. Quizá sea coincidencia no lo sé. Lo que sí sé es que ya no echo de menos el pan ni las galletas. Mi organismo se ha acostumbrado a comer más sano y es francamente estupendo. Ahora estoy intentando limitar al máximo la ingesta de azúcar. Me he leído todos tus libros . Gracias a ellos he adquirido conciencia alimentaria. Saludos

  • @mikaelaaguera3447
    @mikaelaaguera3447 День назад

    Este podcast parece basado en mí. Soy de las listillas que dejó el gluten antes de las pruebas. Diré en mi favor que tengo sobrinos y sobrinos nietos celíacos y que a mí siempre me ha resultado difícil digerir las pastas y similares y soy intolerante a la lactosa y enemiga de los alimentos ultra procesados. Sin lactosa y sin gluten comer fuera de casa es misión imposible, menos en verano que me desquito con unos buenos espetos. Tengo tu libro de cocina y me gustaría que hablaras todo lo que puedas aportar sobre dietas sin gluten y sin lactosa. Gracias por divulgar tanta y tan buena información.

    • @YouTubeYouTube-vz4jf
      @YouTubeYouTube-vz4jf 23 часа назад

      Si cualquier persona mayor se pone a tomar leche sin lactosa más tarde, o más temprano, se convertiría en intolerante a la lactosa

    • @DraSariArponen
      @DraSariArponen  17 часов назад +1

      Es que es complicado porque luego el proceso diagnóstico se demora mucho, y por otro lado, muchas veces no se interpretan bien las pruebas... Si ves que estás mejor, pues será hacer la dieta estricta aunque fuera, como dices, es complicado.

  • @spiritualworld570
    @spiritualworld570 День назад

    Super interesante. Muchas gracias por toda la info.👍

  • @veronicarodriguezangulo7373
    @veronicarodriguezangulo7373 День назад

    Me encuentro con dieta sin gluten ni trazas, por manifestación de intolerancia y cuadro clínica muy persistente de dolor de tripa. También he tenido problemas genitourinarios recurrentes, 7 episodios de candidiasis. Gracias a tu libro y tu orientación, he insistido en pruebas y exámenes para ir detectando y descartando otras patologías como parásitos. Mis examenes de celiaquía son negativos, claro, porque además había dejado de consumir gluten. En febrero tengo programada una colonoscopia con biopsia y veré como me va.
    Gracias por tu generosidad en informar y guiar a la población mundial!
    Desde Chile te mando un abrazo 😊

    • @DraSariArponen
      @DraSariArponen  17 часов назад +1

      Muchas veces los estudios salen negativos o se interpretan como tales aunque no lo sean... la clínica siempre manda.

  • @cesarsanchez7188
    @cesarsanchez7188 День назад +3

    Muchas gracias, eres una crak

  • @paquicatalan712
    @paquicatalan712 4 часа назад

    Sari,hace unos días me hice una analítica para celiaquia genética en teletest. Crees que será fiable. No tomo gluten más que ocasionalmente sin mirar tema de trazas. Gracias por tu trabajo

  • @dafnept
    @dafnept День назад +1

    Excelente expliación! Gracias! Como hacemos entonces en esos casos de ausencia casi total de gluten de la alimentación, por sospecha de celiaquia o "intolerancia", pero que si lo introducimos para hacer la prueba sienta fatal? Es que, como decias, si no hay diagnóstico confirmado con pruebas, se tiende a desvalorar el ser estricto y vienen esas ingestas puntuales que comentabas... Muchas gracias! Saludos

    • @DraSariArponen
      @DraSariArponen  17 часов назад

      La reintroducción es problemática porque puede empeorar mucho la persona, que las pruebas de todos modos den negativo (que puede ser falso negativo)... la clínica manda.

  • @juliamoreno6183
    @juliamoreno6183 7 часов назад

    Doctora gracias por la información yo no como gluten no sé si soy celíaca pero tengo artritis reumatoide y deje el gluten los lacteos los procesados las carnes rojas y de cerdo y me ha cervido mucho porque he desinflamado bastante pero sigo con i flamacion baja y me duelen las articulaciones de las manos he leído y averiguado y hay una doctora nutriciones que re oliendo solo comer carnes sin sal y nada más no sé si esto está bien me gustaría que por favor hiciera un video explicando sobre esto gracias

  • @piedysierra4447
    @piedysierra4447 14 часов назад

    Hola. Gracias por toda la información que das primeramente. Estoy diagnosticada de fibromialgia y he visto que es bueno quitar el gluten. Eso es así? Muchísimas gracias

  • @RosaB-yi9ig
    @RosaB-yi9ig 14 часов назад

    Muchas gracias! en mi caso un poco tarde para volver al gluten como dices, ya reduje mucho la ingesta cuando me diagnosticaron psoriasis, por consejo de una dietista. Al dejar el gluten me desaparecieron los 'granos' de psoriasis y he vuelto a tener brote al probar a comer espelta. ¿que deberia hacer?

  • @SaraTxu
    @SaraTxu 13 часов назад

    Cuando sospechamos que el gluten me sentaba mal, la médica me quito el gluten a la espera de ir a la especialista, que me lo reintrodujo. Diagnóstico: sensibilidad al gluten no celíaca. Hay tantas cosas que comentar sobre estas enfermedades... y tanta necesidad de educar a la gente. Porque a mi hay muchos que me dicen que no me va a pasar nada por tomar unas trazas, incluso un poco de gluten de vez en cuando. Incluso a un médico de lo he oído...

  • @AdrianaBe-dc8qk
    @AdrianaBe-dc8qk День назад

    Muchas gracias! Te dejé comentarios en tu IG. Lo dejé por completo, incluyendo el maíz hace casi 6 años. En mi caso, los resultados de la clínica no dejan dudas. Sin embargo, después de escucharte, lamento no haberme hecho las pruebas por el ángulo solidario: tengo una sobrina con jaquecas que sólo deja el gluten para remitir las crisis, y otra que ya tiene Reynaud y le han dicho que es posible desarrolle otras autoinmunes o debute con una enfermedad reumatólogica más severa. Ambas menores de 30 años. Ninguna tiene un sólido compromiso con su salud. Aunque conocen mi caso y han visto mi evolución, no están dispuestas a "no comer rico". ...Una pena.

    • @DraSariArponen
      @DraSariArponen  День назад +1

      Ay, lo siento por ellas... Pero quizá, aunque tuvieras un diagnóstico "oficial", tampoco harían caso (lo he visto muchas veces) si es que las estudiaran. En tu caso como dices la clínica manda. Lo importante es ser estricta con la dieta, cosa que haces, pero el problema que hay es que mucha gente no lo es y cuando mejoran o salen fuera, comen gluten... Me alegran tus resultados.

  • @jaionehuerta2456
    @jaionehuerta2456 14 часов назад

    Dra.Sari, que estudios o pruebas serian fiables y concluyentes para diagnosticar?

  • @nuriag7625
    @nuriag7625 2 часа назад

    Hola! Buf, lo que comentas de contaminación cruzada en los helados me ocurre a mí diariamente por todas las alergias que tengo (que son muchas y algunas ni siquiera aparecen en la carta de alérgenos y da pánico). Estoy pendiente de que me hagan las pruebas de celiaquía porque dejé de tomar gluten de forma estricta y mejoré muchísimo, de hecho tengo gastritis crónica desde pequeña y sin ninguna causa aparente (no bebo ni fumo, soy deportista y mi alimentación es casera), ¿Es posible que la celiaquía cause gastritis? Llevo dos meses tomando alimentos con gluten para que las analíticas salgan bien (no sea que me de falso negativo). ¿Cuánto tiempo debo estar tomando alimentos con gluten para que en las analíticas salga un positivo o negativo fiable? Muchas gracias por explicar las diferencias entre celiaquía, intolerancia tus consejos. ❤

  • @maricarmenferrer9328
    @maricarmenferrer9328 3 часа назад

    El pan representa al padre, si esa persona vive o vivió algún problema con el padre ( real o simbólico,el padre simbólicamente puede ser un tío, el gobierno etc…) cuando esa persona descubre cuál es la situación se acabó el problema, y hablo con conocimiento de causa

  • @jorgeluiscastanomartinez-b6550
    @jorgeluiscastanomartinez-b6550 21 час назад

    Super interesante Sari! Por molestias intestinales, me han hecho varias pruebas de celiaquia con resultado negativo, pero he dado positivo dos veces en gliadina en heces y me han diagnosticado intolerancia al gluten e indicado retirarlo de mi alimentación. ¿Lo ves correcto o me recomendarías seguir investigando?

    • @DraSariArponen
      @DraSariArponen  16 часов назад

      Pues no te puedo decir porque eso sería para valorarlo en consulta... solo por la prueba de heces no se puede diagnosticar. Los anticuerpos de celiaquía negativos no descartan nada, por ejemplo.

  • @soniavizcaino8078
    @soniavizcaino8078 18 часов назад

    Yo tenía o tengo fibromialgia y he sufrido de migrañas casi diarias toda mi vida. No comía lácteos, pero el cambio lo noté al dejar el gluten. Cuando me hice análisis ya sólo comía gluten de vez en cuando y salió la prueba de celiaquia negativa. Mi médico me dice que puedo comer de todo, pero yo si como algo con gluten muero de dolor articular. La verdad verdadera es que much@s nos buscamos la vida sin ir al médico, porque me importa más encontrarme bien, que lo que diga un análisis de sangre. Pero lo que tú dices... si alguna vez me apetece, me doy el capricho luego estoy unos dias mal y prometo no volver a comer gluten nunca más 😂 como cuando bebía alcohol de adolescente 😅

    • @DraSariArponen
      @DraSariArponen  16 часов назад +2

      Pues eso, como no tienes diagnóstico... hacerlo estricto se hace más complicado... Pero por lo que cuentas puede ser que seas celíaca.... o SGNC.

    • @soniavizcaino8078
      @soniavizcaino8078 16 часов назад

      @@DraSariArponen ya, pero es muy cansado ir al médico sabiendo más que él 🙃 tener que convencerle de algo que no ve y no sabe, que te digan que todo es por la fibromialgia, que te traten de loca cuando dices que si no comes gluten te duele menos… da mucha pereza y salgo de la consulta cabreada 😠 Gracias por iluminarnos el camino, Sari 😘🙏🏼

  • @aleksandrsolzhenitsyn7126
    @aleksandrsolzhenitsyn7126 3 часа назад

    Puede ser causa de tener artrosis?

  • @marinacostalesvillazon5631
    @marinacostalesvillazon5631 16 часов назад

    No tengo clínica que haga sospechar de celiaquia pero quiero reducir gluten (sin eliminarlo 100%). Sería suficiente la prueba de saliva para descartar predisposición genética?

  • @mindpower2824
    @mindpower2824 8 часов назад

    Muy probablemente no es el gluten. Es más posible que sean los agro químicos que usan al producir cereales genéticamente modificados. El trigo de hoy no es el mismo de antes. En Marruecos usan trigo pero es distinto. Es de un tipo más viejo y menos inflamatorio. La gente consume productos hechos con ese trigo casi a diario y no padecen de los problemas que en Occidente padecemos.

  • @RaquelGonzalez-id7fw
    @RaquelGonzalez-id7fw 2 часа назад

    ¿Es contraproducente hacer una dieta sin gluten si no eres celiaco?

  • @Juancar23
    @Juancar23 День назад

    Muchas gracias. Tengo poliquistosis renal, me recomiendan dieta sin gluten para Disminuir inflamación general e intentar mejorar filtrado, es así? Gracias de nuevo

    • @DraSariArponen
      @DraSariArponen  17 часов назад +1

      Pues... a ver, probablemente por sí solo no sea suficiente, y depende de cómo sea esa dieta sin gluten (no es lo mismo con ultraprocesados sin gluten que una dieta prebiótica antiinflamatoria).

    • @Juancar23
      @Juancar23 12 часов назад

      No tomo ultraprocesados, dieta baja en hidratos de carbono y sin gluten, como es una dieta probiótica antiinflamatoria? Muchas gracias

  • @ilaprida
    @ilaprida День назад +1

    A los 60 años alergia al trigo, q pan comer???? Gracias

    • @DraSariArponen
      @DraSariArponen  День назад +1

      El trigo sarraceno es el que más me gusta :) Pero el pan no es "necesario" (aunque claro, si te gusta, ése es bueno).

  • @marcelamariaferrer9205
    @marcelamariaferrer9205 День назад +1

    Existen estudios para detectar sensibilidad al gluten no celiaca .?

    • @DraSariArponen
      @DraSariArponen  17 часов назад

      De momento no... Es un diagnóstico de exclusión y por clínica.

  • @olgas.9846
    @olgas.9846 День назад

    Muchas gracias Sari!
    Hace 8 años una fisio PNI me diagnosticó celiaquía y me aconsejó ir a mi médica de cabecera, esta me negó las pruebas asegurando que si me encontraba mejor al retirar el gluten era celíaca. Ahora, con más información sé que tendría que haberme hecho las pruebas, pero tengo miedo de que al reintroducir el gluten pueda despertar de nuevo los síntomas o una autoinmune. Existe otro modo de diagnosticar la celiaquía tras haber retirado el gluten?

    • @YouTubeYouTube-vz4jf
      @YouTubeYouTube-vz4jf 23 часа назад

      Quitar el gluten si no eres celiaco no tiene ni pies ni cabeza

    • @DraSariArponen
      @DraSariArponen  17 часов назад

      El diagnóstico es complicado sin la retirada, más aún tras la retirada, y no hay nada que permita un diagnóstico con un 100% de certeza... es decir, podría darse el caso de que se haga por ejemplo una citometría de flujo, pero si da negativo, puede ser un falso negativo... se podría llegar a demostrar que eres celíaca, pero no se puede demostrar que no lo seas. La reintroducción es peligrosa y no asegura conseguir el diagnóstico. Quizá deba hablar de eso de forma específica.

  • @CokeStinson
    @CokeStinson День назад

    Buenas! Yo solamente noto que el pan normal se me hace un poco más pesado de digerir, y cuando lo como sin gluten me "pesa" menos la barriga... No puede ser útil en mi caso simplemente reducir el gluten? Es decir, si puedo, comer sin gluten pero no hacerlo de manera estricta.

    • @DraSariArponen
      @DraSariArponen  17 часов назад +1

      Pues... es que a lo mejor tienes celiaquía... habría que valorar tu caso de manera individual.

  • @asun9628
    @asun9628 День назад

    Yo soy alérgica alimentaria ( proteína LTP, frutos secos,soja) y es increíble la ignorancia que tiene la hostelería con las alergias alimentarias. Para empezar hay quien las llama intolerancias, cuando ya quisiera yo que fuera una intolerancia y no una alergia. Y luego está que muchos no tienen carta de declaración de alérgenos. Pero lo que más me revienta es que a los celíacos les miman y cuidan mucho pero a un alérgico le miran como si fuera marciano. Estaría bien que supieran que un alérgico se puede morir en segundos y un celiaco no. Cada uno con lo suyo, pero les falta información.
    Gracias por ser tan " pesada" y explicarlo con manzanas para que lo entendamos.

    • @DraSariArponen
      @DraSariArponen  17 часов назад +1

      Las alergias sí, pueden ser muy graves y también son un problema importante.

  • @campismoysupervivencia5643
    @campismoysupervivencia5643 День назад

    El gluten está el en trigo, centeno,cebada

    • @DraSariArponen
      @DraSariArponen  16 часов назад

      Sí, y en avena por contaminación cruzada.

  • @campismoysupervivencia5643
    @campismoysupervivencia5643 День назад

    Yo pan lo dejé un tiempo radical después estuve un tiempo comiendo pan de mása madre sin gluten,pero los fines de semana si me como algún serranito,pizza,o alguna comida basura y de lunes a viernes como comida sana

    • @YouTubeYouTube-vz4jf
      @YouTubeYouTube-vz4jf 23 часа назад

      El pan de masa madre lleva gluten también

    • @campismoysupervivencia5643
      @campismoysupervivencia5643 20 часов назад

      @RUclipsRUclips-vz4jf No depende donde lo compre hay un pan de mása madre que solo tiene 4 ingredientes y no tiene gluten

    • @YouTubeYouTube-vz4jf
      @YouTubeYouTube-vz4jf 19 часов назад +1

      Perdona, pero sé de lo que estoy hablado.. La masa madre indica cómo se fermentó el pan, y aunque tenga menos gluten sigue teniendo gluten

    • @campismoysupervivencia5643
      @campismoysupervivencia5643 19 часов назад

      @RUclipsRUclips-vz4jf No tiene lo que pasa que ya no voy a la tienda pero recuerdo que utilizan productos de la india que no tienen gluten no se si la mása,o la harina pero no tenía, también hay otro pan que tiene solo un 20% de gluten

    • @campismoysupervivencia5643
      @campismoysupervivencia5643 19 часов назад

      @RUclipsRUclips-vz4jf Pan de molde sarraceno, y pan mini de teff no tiene gluten es de la panadería la esencia,eso es lo que comí un tiempo un saludo 😉