How to make SOURDOUGH BREAD - step-by-step algorithm for baking homemade yeast-free bread
HTML-код
- Опубликовано: 20 сен 2024
- In this video we tell you how to make sourdough bread, the whole sequence of actions of this process. Such a step-by-step algorithm will help novice bakers to better navigate and understand the technology of baking homemade yeast-free bread.
The main stages of baking are sourdough, sourdough, dough, baking and rest. We talked about each step and explained their meaning. The phasing and duration of some processes distinguish sourdough bread from other pastries and make it harmless to human health.
In the video we refer to:
- recipe for rye sourdough - • Как приготовить ржаную...
- wheat sourdough recipe - • Пшеничная закваска для...
- storage of rye sourdough in the refrigerator - • Как хранить и кормить ...
- video about sourdough for bread - • Что такое ОПАРА для те...
- video about bread molds - • Лучшие формы для выпеч...
***
Subscribe to us on social networks:
Telegram - t.me/vegmir
VKontakte - regkut
***
#bread #HowToMakeBread #ReginaKutimskaya
Рекомендуем: натуральная природная спирулина - spirulife.ru/kupit-spirulinu/
Спирулина - уникальная водоросль, содержащая полный комплекс витаминов и минералов в легкодоступной для организма форме (усваивается телом всего за 20 минут).
Какая умница. Мне как начинающему пекарю! это важно знать🌹
Последовательно изложенная информация
Спасибо
Регина, привет!
Хлеб пеку 2 года, ваши видео всегда полезны для меня!
Благодарю 🙏
Счастья вам!
Олег, привет! Всегда рады Вам на нашем канале) Счастья и Вам✨🙂
@@vegregina Благодарю 🙏
Регина 🎉 спасибо Вам. Очень полезная и нужная информация 👍
Благодарю вас за такую полезную информацию ❤
Региночка,какая же Вы умничка!Подписка!
Татьяна, благодарю 🙏 Рада видеть Вас среди наших подписчиков!
Благодарю 🙏
Спасибо вам за видео!Вкусненько получилось 👏👏👏👏💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐👍👍👍👍👍👍
Спасибо большое Вам за ваше видео
Как вовремя ваше видео меня нашло, уже несколько дней хочу новую закваску замесить 😉. Чтото с моей закваской случилось , перестала работать 🥺. Попробую ваш рецепт закваски 🥰
Екатерина, обязательно всё получится) Если будут вопросы - обращайтесь😉
Для отдыха - не обязательно заворачивать в полотенце. Я, привык, просто вынимать хлеб из формы и оставлять его в духовке на половину суток. Но этот способ, эффективен - только в любых металлических духовках при достаточной массе выпеченного хлеба - но не в кирпичных или в каменных печах! Правда в итоге - выходит быстро, просто, и можно сказать - супер технологично!
Умничка ❤
Ràhmat. Etàrli tushiñarli lo'nda malumot uchun.
🙏
Регина, вопрос сколько был рекордный доход $ с ютюба?
Как зделоть опару на пшенично рженой хлеб
Здравствуйте Регина. Спасибр за информацию. Решил попробовать испечь хлеб на закваске, надумал купит мешок зерна. При этом понимаю что быстро его не использую Если знаете, подскажите пожалуйста как можно сохранить зерно или муку длительно, в домашних условиях.. Спасибо.
Регина, почему в ваших рецептах нет складывания, а только замешивание путем складывания (1 раз) , под'ем и сразу выпекание? Это хорошо, но с таким сталкиваюсь впервые, обычно складывание, через 1 час ещё и так 4 раза примерно, потом отдых, под'ем и выпечка, это на целый день. Я совсем запуталась.
У разных рецептов разная технология приготовления. Складывания применяются для жидкого теста из пшеничной муки (преимущественно тонкого помола или высшего сорта).
Регина, добрый вечер!
Расскажите пожалуйста как нибудь как печь хлеб в хлебопечьке
Здравия. Я не пользуюсь хлебопечкой.
Спасибо вам большое! Благодаря вам я многому научилась.
Спасибо за интересное видео, давно хотела испечь хлеб. Подписалась на ваш канал 👍заходите в гости
Здравствуйте.
Можете порекомендовать рецепт хлеба на закваске приготовленного в хлебопечке? К сожалению духовки нет.
Андрей, здравия. К сожалению, не могу - в хлебопечке не готовлю.
Здравствуйте!🌹🌹🌹
Скажите пожалуйста а где можно было бы купить такое полотенце из натурального материала!
P. S и очень хочу сделать Ваш квас, надоело покупать г... в магазине - но боюсь что опару не получится сделать. 😔
Василий, здравия)
Не уверена, что именно такое полотенце удастся найти - его мне подарила подруга из Беларуси. Сама очень люблю его - качество и внешний вид на высоте) Если будете покупать, то просто ищите натуральный лён или х/б, либо смесь из этих материалов.
Василий, с закваской всё обязательно получится. Только используйте хорошую муку. А если появятся вопросы по приготовлению, обязательно пишите - поможем разобраться. 😉 Домашний квас - это очень вкусный и полезный напиток!
А без укрытия полотенцем мякиш сформируется не правильно?
Цитирую себя же: "После выпечки хлеб лучше завернуть в полотенце, положить на решётку и оставить отдыхать минимум на пару часов, а ещё лучше - на ночь. Таким образом мякиш хорошо прихватится и не будет влажным."
Момент про мякиш относится не к полотенцу, а к тому, что хлеб нужно оставить отдыхать, а не разрезать сразу же.
Регина здравствуйте, подскажите , если я хочу добавить в хлеб семена подсолнечника или тыквы мне их надо замачивать на ночь или можно сырые положить так ?
Владислав, здравия. Лучше замочить, чтобы они не тянули влагу из теста на себя. Если просто посыпать сверху - то не нужно.
@@vegregina Спасибо, я просто добавил чуть больше водички в этот раз , буду знать )
@@Eliphas77 🙏😊
Поняла, это так долго😢. Может быть я испеку такой чудесный хлеб на пенсии, а пока, к сожалению,я буду есть без хлеба, уже давно привыкла
Благодарю!