밥 자신감 있게 쥐고 던지는 니기리

[@kangman2]

개인적으로는 빠르고 능수능란하게 하시는것보다 천천히 진중하게 니기리 하시는게 보기에는 훨씬 좋다고 생각해요 ㅎㅎ

[@찬영아빠]

던지는 니기리는 결코 하이엔드 업장으로 가기 어렵다고 생각합니다...

[@Hanoriginal]

풀림이 좋아 자연스럽게 가라앉는게 아닌 앞쪽으로 기울여 인위적으로 가라앉히시는 분이 누구보고 지적을 하시는지 ..;;

[@정_종욱]

어떤 의미인가요?
풀림이나 가라앉는게 뭔가요?

[@윤혜준-z4z]

@@정_종욱 초밥을 먹었을때 쌀알이 자연스럽게 풀리는 맛이 있음 니기리쥘때 너무 쌔게 쥐면 밥알이 뭉쳐서 맛이 없어짐 그 컨트롤을 잘 하는 사람이 초밥을 쥐면 내려놓았을때 초밥 사이에 공기? 공간?이 자연스럽게 빠지면서 초밥이 내려가는것처럼 보임 코우지 사단 오마카세들은 질보다는 양이 많은 스시집이라 이런 비판댓글들이 가끔 보임 일본스시를 제외하고 두번째로 맛있는 스시를 뽐내는 곳이 한국이라고 생각할만큼 한국 스시도 높은 퀄리티를 자랑하는데 한국 탑벨류 스시 만큼 코우지가 그 맛을 못따라오는데 잘하는 척 하지마라 라는 댓글인듯 ㅇㅇ

[@정_종욱]

@@윤혜준-z4z 설명 감사합니다

[@zxcv-b7n]

팩트 : 일본 최고의 스시집 사장들도 만원에 10피스 초밥이랑 오마카세랑 구별하는데 실패했다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 걍 스시라는 음식이 맛이 존나 뻔하고 그게 그거인데 과대포장이 존나 심함.