Salve!!! grazie per i suoi video sono molto utili ! Ho comprato anch'io la instant pot ma ho preso la duo plus solo che non ha il pulsante steam sa dirmi qualcosa a riguardo? Come si può fare la cottura a vapore senza il tasto steam ? Grazie mille
Effettivamente i cambiamenti tra i vari modelli possono lasciare un po' perplessi. Il programma steam sostanzialmente manda la pentola al massimo della potenza per i minuti che necessitiamo per la nostra cottura al vapore. la differenza fondamentale è che nelle altre modalità la pentola disattiva l'assorbimento quando intercetta che liquido ha raggiunto una temperatura ideale per evitare che si bruci. Per ottenere lo stesso risultato suggerisco di provare il metodo pressione in modalità alta per avere il massimo della potenza della pentola. Chiaramente serve il cestello per elevare il cibo sopra il liquido! Per ricette brevi non ci dovrebbero essere grosse differenze rispetto a usare il programma steam magari un minuto in più oppure un minuto in meno a seconda del tipo di cibo che abbiamo messo e della dimensione. Io per esempio faccio le patate in cubetti di circa 3-4 e con il programma della pressione per circa 6 minuti vengono abbastanza bene! Chiaramente per una cottura di alimenti più delicati come potrebbe essere il pesce magari è necessario impostare zero minuti e fare defluire in maniera naturale il vapore!
Salve!!! grazie per i suoi video sono molto utili ! Ho comprato anch'io la instant pot ma ho preso la duo plus solo che non ha il pulsante steam sa dirmi qualcosa a riguardo? Come si può fare la cottura a vapore senza il tasto steam ? Grazie mille
Effettivamente i cambiamenti tra i vari modelli possono lasciare un po' perplessi. Il programma steam sostanzialmente manda la pentola al massimo della potenza per i minuti che necessitiamo per la nostra cottura al vapore. la differenza fondamentale è che nelle altre modalità la pentola disattiva l'assorbimento quando intercetta che liquido ha raggiunto una temperatura ideale per evitare che si bruci. Per ottenere lo stesso risultato suggerisco di provare il metodo pressione in modalità alta per avere il massimo della potenza della pentola. Chiaramente serve il cestello per elevare il cibo sopra il liquido! Per ricette brevi non ci dovrebbero essere grosse differenze rispetto a usare il programma steam magari un minuto in più oppure un minuto in meno a seconda del tipo di cibo che abbiamo messo e della dimensione. Io per esempio faccio le patate in cubetti di circa 3-4 e con il programma della pressione per circa 6 minuti vengono abbastanza bene! Chiaramente per una cottura di alimenti più delicati come potrebbe essere il pesce magari è necessario impostare zero minuti e fare defluire in maniera naturale il vapore!