시판하는 명란젓 보면 저염을 강조하면서 msg 색소 인공감미료 넣고 만즐던데 이게 무슨 짓인지 모르겠어요. 사실 소금은 체내 염증을 잡아 주는 좋은 음식인데 설탕 대신 성인병의 주범이라는 누명을 쓰고 있네요. 잘 보았습니다. 사부작거리며 한번 만드는 걸 시도해 봐야 겠어요.
제가 meg 혐오증 환자입니다. msg에 중독돼서 msg 안 들어가면 맛도 못느끼는 게 뭔 자랑이라고… 담배 피운다고 모두가 암에 걸리는 거 아닌 것처럼 msg도 그래요. msg는 세포 특히 뇌세포를 감전시키는 물질이라는 건 알고 드세요. 소량만 꾸준히 먹으면 세포가 감전에 내성이 생길지도ㅋ 전 미원 많이 들어간 음식 먹으면 갈증에 시달려서 알고는 먹기 싫어요. 공교롭게도 미원을 맨입으로 집어먹을 정도로 사랑하던 할배가 70 초반에 뇌종양으로 가셔서 더 싫어요.
![[요리할레오] 처음 맛보는 촉촉함… 이게 정말 고등어? ∥강레오](http://i.ytimg.com/vi/KQUoWmCYOrc/mqdefault.jpg)
젓갈 담기가 은근 힘든데 정말 맛깔나게 잘 담그시네요
감사합니다. 소금 비율을 잘 맞추면 의외로 어렵지 않답니다~^^*
감사함니다 찬미명란많드는방법을 알려주어서 바다가에서 살지만 회사근무하니 젓갈대선 깜깜 생명란 있는데 그냥 알탕 쩌머기도 했는데?덕분에 오늘 레스피대로 많들어 볼래요 감사함니다!
직접 만들면 믿고 먹을 수 있어서 좋고 몇번 만들다 보면 간 맞춤도 입맛에 맞게 가감할 수 있어서 너무 좋아요. 맛있게 만들어 드세요~^^*
먹구싶어서ㅋㅍ에서
한박스를 시켰는대ㅋㅋ
4.5키로가😱😱😱
이렇게 많은줄은,,,,😰
영상대로 천천히 따라했서요.
긍데 생각보담 터진것이 많아요ㅜ그래두 영상대로 했더니 아주아주 맛나요.
냉동실보관두 첨 알았서염.
엄마한테 할무니한테
보내드릴생각하니 고생한보람이 그득ㅋㅋㅋ
열번 반복해서 또보구 또보구 ㅋ저한텐 딱 맞춤영상
징짜 징짜 감사합니다.
구독하구 열심히 풀청할께요.
마음이 참 예쁜 따님&손녀시네요. 엄마랑 할머니께서 너무 기특해 하실거 같아요. 칭찬합니다~~^^*
감사합니다 맛있게 해먹을께요^^
영상잘보고갑니다.
늘~ 건강하시고 승승장구 하시길 응원합니다
감사합니다. 남은 한 해 마무리 잘 하시고 건강하세요~^^*
명란이란것이 여기는 느므늠 비싸요.ㅠㅠ 대리만족하고 갑니다.ㅎ
따뜻한 겨울 되세요.^^
멀리 캐나다에 계신 분이시네요. 한국은 황태 건조 작업을 하니 명태알 구하기가 쉽긴해요~^^*
남은 2020년 마무리 잘 하시고 늘 건강하세요~^^*
명랑젓
사고싶어도발삭제
넣어서
안사게되는데
영상보고
담아서먹어야겠써요
담는방법알려줘서
넘!감사드립니다
담고싶어도
할줄몰라서
못담았는데
도움받아서
좋으네요
고맙습니다
감사합니다. 직접 만든 명란젓 맛을 보면 시판용 명란젓 다시 구입할 수 없을거에요. 맛이 정말 개운하고 깔끔데다 내 입 맛에 맞게 간을 맞춰 만드니까요~^^*
백명란젓 만들고싶은데 고추가루 절이는과정만 빼고 나머지 똑같이하면될까요?
시판하는 명란젓 보면 저염을 강조하면서 msg 색소 인공감미료 넣고 만즐던데 이게 무슨 짓인지 모르겠어요.
사실 소금은 체내 염증을 잡아 주는 좋은 음식인데 설탕 대신 성인병의 주범이라는 누명을 쓰고 있네요.
잘 보았습니다. 사부작거리며 한번 만드는 걸 시도해 봐야 겠어요.
손은 좀 가지만 만들고나면 참 뿌듯하지요. 맛있게 만들어 드세요. 메리 크리스마스~~^^*
간혹 낚시를 갔다오면 알배기 물고기 잡아 오는 경우가 꽤 있습니다. 최근에는 보리멸,,, 알은 작아도 많은 마리수다 보니깐.. 알들이 꽤나 모이던데..
그걸루 명란젓을 만들어두 괜찮을지요... 괜시리 궁금해지네요...
와우~직접 잡은 자연산 물고기. 부럽네요~ㅎㅎ
비린 맛을 제거한다면 가능하지 않을까요? 사견입니다만..명태알이 탕이나 젓갈 등 다양하게 쓰이는 이유는 크기도 있지만 다른 생선에 비해 비린 맛이 덜해서 그런게 아닐까 싶어요~^^*
조청을 마지막에 넣는 이유가 몬가요~?😊
윤기가 나게 하려고 나중에 넣은건데 양념에 섞어서 바로 하셔도 되요~^^*
냉동 명태알을 자연 해동시켜서 만들어도 될까요?
명태알은 대부분 냉동되어 나와요. 오래된 것이 아니면 해동해서 만들면 돼요~^^*
잘 따라해서 상온에 두었습니다 덕분애 명란젓 잘 잠갔어요..🙏그런데 힌여름날씨엔 상온에 얼마나 삭힘 될까요.. ?
절이는 시간을 조금 줄여서 많이 짜지않습니다..
여름에는 바로 냉장고에 넣어 주세요. 냉장고에서도 숙성은 되거든요. 2~3일 후 맛 보시고 당장 먹을 분량 외에 냉동실에 보관하면 됩니다~^^*
조청은 왜 양념에 안섞고 따로 추가하나요??
양념에 바로 섞어도 상관없어요. 고춧가루 색 입힌 후 조청을 넣으면 조금 더 색감이 예뻐서 그리 한거에요~^^*
명태알 어디서구입 했어요
@@우영숙-e4j 황태 덕장하는 곳에서 구입했어요.
알포집 저런거 안걷어내도 괜찮을것같은데,,,,,,,,요,,,,우리나라에서는 msg 혐오증이 있어서 대중앞에는 잘안나오는데,,첫번재본 영상에서는 당당하게 msg를 첨가합니다
실제로 서울의 유명한갈비탕집에서도 쓴다고 고백하는방송도 있지요...이거 안넣으면 맛이 없어요,,,차이가 백프로 차이납니다,,
저는 식당에서 주인들이 저의집에는 msg 안쓰는데요..? 자랑스럽게 이야기하며는 ..? " 어쩐지 맛이없더라,," 대놓고 면박을 줍니다
걷어내지 않아도 상관 없지만, 이왕이면 깔끔한게 보기도 좋아 걷어내는겁니다. 그리고..msg 사용을 두고 맛이 있다 없다는 개인 입맛 차이 아닐까요? 저의 입에는 mag로 인한 미식한 느낌과 식후물을 연속적으로 마시게 되는 불편함이 싫습니다.
제가 meg 혐오증 환자입니다. msg에 중독돼서 msg 안 들어가면 맛도 못느끼는 게 뭔 자랑이라고…
담배 피운다고 모두가 암에 걸리는 거 아닌 것처럼 msg도 그래요. msg는 세포 특히 뇌세포를 감전시키는 물질이라는 건 알고 드세요. 소량만 꾸준히 먹으면 세포가 감전에 내성이 생길지도ㅋ
전 미원 많이 들어간 음식 먹으면 갈증에 시달려서 알고는 먹기 싫어요. 공교롭게도 미원을 맨입으로 집어먹을 정도로 사랑하던 할배가 70 초반에 뇌종양으로 가셔서 더 싫어요.
30년대 태어난 아버지 친구분이 미원공장 사장이었는데
아버지한테 미원 절대로 쓰지 마라고 했다 한다고
어머니가 두고두고 전설처럼 말씀하신다
만 당신은 정작 맛이 없다며 다시다를ㅠ
요참에 동전육수로 갈아타려고 한다ㅠㅠ