מתכון לבחש בוכרי נדיר
HTML-код
- Опубликовано: 15 сен 2024
- מתכון של אמא שלי האלופה לבחש הכי טעים!!
(6-8 סועדים)
מצרכים:
שקית אורז עגול
400 גרם חזה עוף קצוץ
1 בצל גדול
3 חבילות כוסברה
1 חבילה פטרוזליה (אפשר חצי חבילה)
1 חבילה שמיר (אפשר חצי חבילה)
טיפה נענע (לא חייב, אבל מוסיף טעם )
3 גבעולים בצל ירוק
מלח, פלפל שחור גרוס, ופלפל שחור טחון
אופן ההכנה:
קוצצים דק את הבצל
ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
שוטפים בקערה את האורז , מוסיפים מלח , וטועמים שהמים מלוחים.
שמים מים רותחים בקערת אורז, ונותנים לאורז להתרכך כחצי שעה.
אחרי שטיגנו את הבצל מוסיפים את החזה העוף לבצל ומטגנים,
מערבבים מידי פעם את האורז שלא יהיו גושים.
אחרי שטיגנו את העוף מוסיפים את הפלפל השחור הגרוס והטחון ומערבבים,
(לא לשים מידי שלא יצא חריף) .
אח"כ מוסיפים מים חמים עד גובה העוף,
על אש בינונית , טיפה שהמים יתייבשו.
מוסיפים את הירק מעל , ולערבב את הירק בלבד.
מוסיפים את האורז מעל הירק, מסדרים ומשטחים את האורז,
ושמים כף שטוחה מלח מעל האורז ומערבבים את האורז בלבד.
מוסיפים מים חמים עד לכיסוי כגובה אצבע מעל האורז.
על אש גבוהה עד שהמים טיפה מתייבשים ויורדים בגובה (שלא יתייבשו ממש עד הסוף),
ולערבב טוב מאד.
מביאים את כל האורז למרכז ועושים כמן "ארמון".
עושים בורות באורז, (מתוך הבורות יוצאים אדים)
ומעבירים את הסיר על אש קטנה במשך חצי שעה.
להגיש חם ...ובתאבון:))
יואווו מתכון סוף🤤😋👍
אליפות אין על אוכל בוכרי🤗
הכי טעים במיוחד של אמא :)