קישוא בלאדי במילוי בשר, מתכון מנצח לקישואים הכי קטנים בשוק
HTML-код
- Опубликовано: 5 апр 2021
- קישוא בלאדי במילוי בשר ברוטב עסיסי משגע. הקישוא הבלאדי הוא קטן, מוצק ומעט יותר כהה מהקישואים הגדולים שמוכרים בשווקים. והשוס, הוא ללא גרעינים. והמתכון? 🚀
קישוא בלאדי במילוי בשר
המרכיבים לקישוא הממולא
1 קילו קישוא בלאדי
250 גרם בשר צלעות טחון
2 בצלים בינוניים
1 כף בהרט
1 כפית מלח
חצי כפית קינמון
חצי כוס שמן לטיגון הקישואים
המרכיבים לרוטב
2 כפות שמן
1 בצל גדול
חצי כף בהרט
3 כפות רסק עגבניות מרוכז
רבע כפית קינמון
כוס וחצי מים רותחים
תוכנם של הקישואים
תהליך ההכנה
1. חותכים 2 בצלים לקוביות ומניחים בצד. שוטפים היטב את הקישואים, מנגבים, מרוקנים את תוכנם לתוך קערה ומניחים בצד. במחבת רחבה על להבה גבוהה, מחממים חצי כוס שמן. כשהשמן חם, מטגנים את הקישואים מכל הצדדים ומעבירים לקערה אחרת.
2. מכינים את המילוי - מרוקנים את המחבת מהשמן ומחזירים אותה ללהבה הגבוהה. מכניסים למחבת את
קוביות הבצל ומטגנים עד שהבצל נעשה שקוף. מוסיפים 250 גרם בשר טחון ומערבבים כל הזמן בעזרת כף עץ. מוסיפים כף בהרט, חצי כפית קינמון, כפית שטוחה מלח ומערבבים עד שהבשר מוכן / משנה את צבעו. מכבים להבה ומניחים בצד.
3. מכינים את הרוטב - חותכים בצל גדול לקוביות ומניחים בצד. בסיר רחב ונמוך, רצוי סוטאג', על להבה בינונית מחממים 2 כפות שמן. כשהשמן חם מכניסים לסיר את קוביות הבצל ומטגנים עד שהבצל נעשה שקוף. מוסיפים את תוכנם של הקישואים, מערבבים ומבשלים כ - 2 דקות תוך כדי ערבוב. מוסיפים 3 כפות רסק עגבניות מרוכז ומערבבים. מוסיפים כוס וחצי מים רותחים, 1 כף בהרט, 1 כפית מלח, חצי כפית קינמון ומערבבים. סוגרים מכסה, מנמיכים להבה ומבשלים 20 דקות.
4. בינתיים כשהסיר על הכיריים, חותכים עגבניה לקוביות ומניחים בצד. ממלאים את הקישואים בבשר, אוטמים עם קוביית עגבניה ומניחים בצד (צפו בסרטון ההדרכה). כשכל הקישואים מלאים בבשר מכניסים אותם לסיר זה לצד זה (לא בקומות!). סוגרים מכסה ומבשלים רבע שעה. לאחר רבע שעה, מרימים מכסה, יוצקים את הרוטב שבסיר על הקישואים, סוגרים מכסה ומבשלים 45 דקות נוספות / עד שהקישוא רך.
5. לפני ההגשה מעטרים בכוסברה או בפטרוזיליה קצוצה דק.
#קישואבלדי
#קישואיםממולאים
#איךממלאיםקישואים
שפרה יקרה,
תודה עבור המתכון. ההסבר כל כך ברור.
יצא מהמם!
אני הוספתי קצת מיץ לימון יצא טעים מאוד!
שוב תודה וישר כחך!🙏
תודה רבה 🙏
שיפרל'ה אימל'ה 😋😍
מהמםם ממש נראה מושלם מאיפה אפשר לקנות תסכין הזו? תודה🙊
תודה רבה. בשווקים...
לצערי מהמתכון הזה התאכזבתי. טעם ששלט זה בהרט
וקינמון. חסר עומק. לדעתי הוספת עגבניות מרוסקות למלית, מלח, פלפל שחור, אבקת מרק עוף והקטנת הבהרט והקינמון היו מאזנים את המנה. אגב סופריטו עוף שלך ותפוחי אדמה יצא מהמם.
מושלם
מהממת
אפשר לשלוח לי מתכונים ישר לואצ אפ
לא, אבל את מוזמנת להיכנס לאתר..