Pan mówi że odejmuje się od skali brix lub blg. Czyli że co jak mam moszcz przygotowany i wychodzi mi 22 brix to realnie ma on 18 brix?O co chodzi? Ktoś wytłumaczy?
Cukromierz opiera się na gęstości cieczy/wina więc trzeba patrzeć na pomiar z przymrużeniem oka. Nigdy nie pokazuje dokładnej zawartości cukru w nastawie winiarskim. Ponieważ w nastawie jest już alkohol, różne substancje oddane przez owoce itp. Cukromierz pokarze dokładną zawartość cukru ale w wodzie z cukrem. Nie można natomiast powiedzieć, że nie jest przydatny. Można używać go do kontrolowania fermentacji, czyli sprawdzania czy drożdze w nastawie dalej pracują i przetwarzają jeszcze cukier czy już nie.
W zasadzie każde urządzenie pomiarowe wymaga kalibracji co jakiś czas. Winomierz ciężko samemu skalibrować, refraktometr reguluje się płaszczyznę pryzmatu, najczęściej na wodzie.
Witam Cihńczycy jak i Polacy piszą że mozna ,jak ? mam wino z czarnej i czerwonej porzeczki, ale nie wiem ile ma koni mam kapilara ale pokazuje 7 %to nie prawda
6 лет назад+1
Alko potencjalne mierzy się licząc różnicę między początkową i końcową zawartość cukrów w nastawie. Alkoholomierz pokazujący bezpośrednio zawartość alko w winie, piwie, cydrze nie istnieje, bo takie stężenie mierzy się w czystym alkoholu względnie mieszaninie alkoholu z wodą.
Pan mówi że odejmuje się od skali brix lub blg. Czyli że co jak mam moszcz przygotowany i wychodzi mi 22 brix to realnie ma on 18 brix?O co chodzi? Ktoś wytłumaczy?
!!! Czy refraktometr solny (twardość) można zmierzyć w słodkiej wodzie?
Cukromierz opiera się na gęstości cieczy/wina więc trzeba patrzeć na pomiar z przymrużeniem oka. Nigdy nie pokazuje dokładnej zawartości cukru w nastawie winiarskim. Ponieważ w nastawie jest już alkohol, różne substancje oddane przez owoce itp. Cukromierz pokarze dokładną zawartość cukru ale w wodzie z cukrem. Nie można natomiast powiedzieć, że nie jest przydatny. Można używać go do kontrolowania fermentacji, czyli sprawdzania czy drożdze w nastawie dalej pracują i przetwarzają jeszcze cukier czy już nie.
czy urządzenie wymaga kalibracji przed użyciem?
W zasadzie każde urządzenie pomiarowe wymaga kalibracji co jakiś czas. Winomierz ciężko samemu skalibrować, refraktometr reguluje się płaszczyznę pryzmatu, najczęściej na wodzie.
Witam czy zawartość alkoholu wina też ?
Można użyć pośrednio do obliczeń potencjalnej zawartości alko, ale to skomplikowana procedura.
Witam Cihńczycy jak i Polacy piszą że mozna ,jak ? mam wino z czarnej i czerwonej porzeczki, ale nie wiem ile ma koni mam kapilara ale pokazuje 7 %to nie prawda
Alko potencjalne mierzy się licząc różnicę między początkową i końcową zawartość cukrów w nastawie. Alkoholomierz pokazujący bezpośrednio zawartość alko w winie, piwie, cydrze nie istnieje, bo takie stężenie mierzy się w czystym alkoholu względnie mieszaninie alkoholu z wodą.
@ a policjant wie ile masz promili np.po butelce dobrego wina może ci powiedzieć jak zechcesz
Można poprosić o link do kalkulatora?
Ja korzystam np. z tego:
play.google.com/store/apps/details?id=dev.lampart.bartosz.brewingcalculator&hl=pl