Najdroższy stek w biedronce - czy warto?!
HTML-код
- Опубликовано: 13 сен 2024
- Link do sklepu z rękawiczkami i termometrami:
linktr.ee/Stek...
Chcesz wesprzeć kanał?
Link do mojego Patronite:
patronite.pl/s...
Link do zbiórki na Patronite:
patronite.pl/a...
Film z budowy rostbefu: • Czy stek z rostbefu je...
Film z budowy antrykotu: • Czym jest antrykot? St...
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Zapraszam na moje pozostałe sociale:
stek__bzdur
kadr.nie.nazarty
www.tiktok.com/@stek_bzdur_official
__________________________________________________________________________________________
Moje - tylko i wyłącznie orientacyjne temperatury i stopnie wysmażenia:
Blue: 43 - 46 °C
Rare: 46 -50 °C
Medium rare: 51 - 56 °C
Medium: 57 - 62 °C
Medium Well: 63 - 66 °C
Well Done: 67 - 72 °C
Very Well Done - powyżej 72 °C
Robiłem steka kilka razy parę lat temu, raz wychodził lepiej, raz gorzej. Niedawno odkryłem Twój kanał i właśnie jestem po zrobieniu zgodnie z Twoimi wskazówkami (choć i mega pomogło to, że teraz mam termometr :D) i wyszło super, mięciutki, cruścik jak trzeba, dzięki bardzo za super robotę!
Haha ze mną było dokładnie tak samo. Przed trafieniem na ten kanał nie miałem pojęcia że termometr to game changer
Ale byłem głupi, że sugerowałem się tymi zasadami w stylu: "Stek 2cm to smaż 2 min z każdej strony" albo "nie nakłuwaj steka bo wszystko wypłynie".
Ostatnio zrobiłem steka twoją metodą, czyli: Przewracamy często i mierzymy temperaturę i wyszedł mi najlepszy stek jaki w życiu jadłem :)
Nawet pierś z kurczaka jak się tak robi to wychodzi lepszy 😇
@@kanonx5racja w końcu mogę zrobić kurczaka medium/rare a czasami blue
@@pasterek2488 kurczaka to bym jednak poddał wyższej temperaturze niż 60-70 stopni, podobnie jak wieprzowinę.
@@michakmiec3450akurat kurczaka i wieprzowiny nie można na surowo
Za 200zł za kg w selgrosie można super mięsko kupić. To wygląda bardziej jak mięso 80zł za kg
Kupiłem go w Auchan , chyba nie powtórzę. Polski sezonowany antrykot , co leżał obok tego z Urugwaju, wyszedl dużo lepiej
Dalej czekam na odpowiedź stek za pracę :)
Fajnie, że podkreślasz jak może smakować dany kawałek steka z danego kraju. Czy jest możliwość zrobienia o tym temacie odrębnego odcinka? Na przykład jakich nut smakowych można się spodziewać w rostbefie urugwajskim, a amerykanskim czy np. poledwicy etc.. Dla takiego laika jak ja, byłaby to pewna pomoc w lepszym doborze kawałka mięsa, tak żeby się nie zniechęcić tymi nutami wątróbkowymi lub innymi.
PS. tak wiem, że to może zależeć od hodowli ale jednak pewne schematy szczególnie w dyskontach są powtarzalne.
Aż jutro pojadę zobaczyć czy jest u nas w biedrze:)
Ostatni antrykot robiony z Twoim termometrem. W końcu wyszło bajecznie 😁😁😁😁😁
Ja trafiłem Ribeye z tej firmy w biedronce. Cena ta sama, bardzo dobry stek(nie wybitny), ale najważniejsze że można po prostu pójść do biedronki pod domem i w 5 min kupić dobre mięsko, zamiast zamawiać z internetu z kilkudniowym wyprzedzeniem. Pozdrawiam
Nie mam słów! Pozytywnie ale.. Chciałbym żeby grubsze kawalki robi. Dobra robota
Ja kupuję steki w netto jak dla mnie najlepsze jakie jadłem z tych marketowych, mięciutkie i soczyste nawet żona mi podjada i mówi, że bardzo dobre.
To u mnie wyszła tragedia ze stekami z netto. Rostbef totalna podeszwa. Antrykot trochę lepszy ale bez szału
Nie dawaj żonie.
Witam cię przez przypadek obejrzałem twój short . Potem zacząłem oglądać twoje filmy . Nie jestem kucharzem gotuje bo to moje hobby. Robię dużo potraw bardzo dobrych od serduszek drobiowych na grillu , golonki ,kociołki , makrony itp ,itd . Ale zawsze jedna rzecz spider....... Steka. Robiłem go tak jak zawsze mówiono nie solić wyciągnąć z lodówki na mega gorąca patelnie robiłem 2 razy i dwa razy zjebalem guma guma dziadostwo. Dziś zrobiłem jak ty mówisz . Wyszedł dobry dla mnie dla żony bardzo dobry ja chciałem medium wyszedł wysmażony . Ale się mięso rozpływało w ustach. Mięciutkie cudne. przyprawy sól pieprz czosnek masło. Był to rozbetw. Dość gruby z biedry mało marmurku dość dużo tłuszczu na boku. Ale wyszedł zaje... Jesteś profesjonalista. Od dziś subskrypcja i łapy w górę. Pozdrawiam jesteś mega gość.
A może zrobisz film o tej wołowinie polędwica cygańska która często jest w Lidlu w kawałkach po kilogram? Niby zwykle mięso ale ostatnio kupiłem i muszę powiedzieć że wyszło całkiem smaczne to. Często droższe mięso gorsze wychodziło
było
Cześć.
Czy mógłby pan zrobić materiał o tak zwanych „pork chops” czyli kotletach (stekach) z wieprzka :)
Jakie mięso jak smażyć jak zrobić idealny „pan souce” itd.
Czyli wszystko co trzeba wiedzieć o (stekach) kotletach ze świni .
Pozdrawiam serdecznie 😉👍
Podejrzewam, że nie zrobi bo to nie jego profesja. Jak jesteś dobry w robieniu steków wołowych to nie znaczy zawsze że jesteś też dobry w robieniu kaczki czy wieprza
jesli mamy kawalek sciety na ukos, tzn nie jest gruby tak samo na calej powierzchni, to wtedy mierzymy temp w najgrubszym miejscu?
To może zrobisz film, dlaczego steki są takie drogie?
Jak porownac cenę mies najbardziej skrajnie cwiartki z kurczaka 10zl/kg
Stek 150 zl za kg.
Różnica powiedzmy że 15-krotna
Antrykot w Biedronce - 65 zł/kg
Antrykot w Lidlu - 125 zł/kg
Jeden i drugi był 2x grubszy niż ten Angus za 200 zł/kg, gdzie ten z Biedronki był pyszny, z ładnymi przerostami tluszczowymi.
czego nie rozumiesz? Ten za 200 to PREMIUM, można jeść i robić muuuu, jestem KIMŚ!
Komentarz taktyczny dla zwiększenia zasięgu filmu o drogim steku z portugalskiej sieci Pingo Doce 😊
Jeżeli chodzi o porównanie tego steka z biedry vs selgros, biorąc pod uwagę stosunek cena/jakość, który polecasz? Pozdrawiam! :)
też mnie ciekawi odpowiedź na to pytanie :)
Ja zawsze wybieram sezonowanego steka na sucho. Steki w selgrosie sezonowane na sucho są tańsze za kg i moim zdaniem lepsze
Super się ogląda Twoje filmy, aż pod ich wpływem postanowiłem zrobić swojego pierwszego steka. Wyszedł super soczysty, miękki i wołowy i właśnie ten smak krowy... Chyba jednak wolę kurczaka, albo świnkę ;)
Ciekawe są wszystkie Twoje filmy ale jeśli mógłbyś na sam koniec używać sztućców do jedzenia a nie jeść tego rękami to myślę że byłoby to przyjemniejsze w odbiorze. To oczywiście tylko moje zdanie.Pozdrawiam, oglądam i doceniam to co robisz.
W kauflandzie leżał tego cały karton i nikt nie brał, koniec końców poszedł na "utylizacje".
❤❤❤
Myślę, że 200 zł to dużo. Ja mieszkam w UK i za takie pieniądze to już można kupić naprawdę super premium steak. Picanha tu kosztuje od £13 do £30 za kilogram, a ja uważam, że to cięcie jest jednym z najlepszych, jak dla mnie.
My w Polsce lubimy być smarowani w pupę i jeszcze tłumaczymy tych co nas ujeżdżają, że taniej się nie da. W niemieckim Lidlu, piękny idealnie wycięty Rib Eye z Ameryki Południowej nie przekracza 30E za kg, a na promocji nawet i poniżej 20E bez problemów można kupić. 200zł/kg za po pijaku cięte mięso xD
To jest oczywiście dokładnie takie spojrzenie na problem o jakim mówię w filmie. Tu jest drogo, tam jest tanio bo dajemy się oszukiwać. Zero spojrzenia na setki czynników które mają wpływ na końcową cenę w poszczególnych krajach. To jest ingorancja, której nie jestem w stanie zrozumieć
@@Stek_Bzdur no tak, tu (w UK) ludzie jedzą więcej wołowiny (steków), więc jest większa konkurencja, a przez to cena niższa i jakość lepsza.
@@Stek_Bzdur O czym ty mówisz? O jakich setkach czynników? U kogo ta ignorancja... w Niemczech nawet wyroby Sokołowa są 30% tańsze niż w Polsce... również te tanie, cienkie, podłe, dokładnie te same steki co w Polsce!!!
Polecam w takim razie otworzyć biznes i sprzedawać steki taniej w Polsce i lepszej jakości. Masz murowany sukces. Serio uważasz że ceny w polsce są większe bo Polacy lubią płacić więcej? Podać Ci kilka czynników które mają wpływ na cenę, a o kotrych nie pomyślałeś, bo wszystko wiesz?
1. Większa skala produkcji wołowiny w Niemczech
2. Bardziej rozwinięty i efektywny przemysł mięsny w Niemczech
3. Niższe marże w niemieckich supermarketach dzięki większej konkurencji
4. Różnice w polityce cenowej sieci handlowych
5. Wyższe dotacje unijne dla niemieckich rolników
6. Bardziej rozwinięta infrastruktura logistyczna w Niemczech
7. Różnice w kosztach transportu i dystrybucji
8. Odmienne preferencje konsumentów wpływające na popyt
9. Różnice w regulacjach dotyczących hodowli i produkcji mięsa
10. Wahania kursów walut i ich wpływ na import/eksport
Nie wygłupiaj się już
Powie mi ktoś, czy był filmik o moczeniu w solance (tak jak karkowke by byla lepsza tekstura i miekkszy)?
Najgorszy etap robienia steka to wybranie kawałka mięcha
A jak zrobić steka well done? Wystarczy dłużej smażyć czy już trzeba jakoś inaczej żeby np. nie spalić?
Jestem w ciąży i nie mogę jeść surowego mięsa, a oglądając twoje filmiki nabrałam ochoty na kawał dobrego mięsa 😁
Chwila moment, ale wiesz, że medium rare to nie jest surowe mięso? (No dobra może bliżej medium) różowe nie znaczy surowe, znaczy tylko tyle, że nie pozbyłaś się jeszcze całej myglobiny (barwnika) ze steka, przy steku blue (ostatnio robionym na kanale) faktycznie na 100% jest surowe mięso w środku, ale nie przy medium/medium-rare, jak bardzo się boisz/martwisz to można zrobić steka na medium-well, generalnie oczywiście steka w tych rejonach smaży się dłużej na termometrach steku bzdur masz podane szacunkowe temperatury w których stek osiąga wybrany poziom wysmażenia, zaznaczę tylko, że well done i podobne im krócej tym lepiej (czyli zdejmować jak tylko osiągnie temperaturę) bo generalnie smażąc tak długo steka jest ryzyko że zrobi się on bardzo suchy i gumowy, co może sprawić, że będzie gorzej ze smakiem, celowo niektórzy szefowie kuchni mówią, że „well done” zawsze powinno być mówione z sarkazmem i wkurzeniem w stylu „well done, you destroyed beautiful piece of meat” świetnie zniszczyłeś piękny kawałek mięsa.
@@mati48 oo nie wiedziałam! Ślicznie dziękuję, za uświadomienie 🤗
@@mati48A mnie bawią Ci fanatycy steków, jeśli serio istnieją szefowie kuchni, którzy nie zrobią steka well done klientowi to muszą mieć nieźle nasrane w głowie, a słyszałem ze są tacy. Jadłem juz kilkanaście razy steka w dobrych restauracjach i well done był kilka razy mniej gumowy niż medium. Jak ktoś lubi well done to nic nikomu do tego, ja osobiście uważam że prędzej trafisz na gume zamawiając blue-rare-medium rare niz well done, ale co to było za mięso w tych restauracjach to nie wiem, z pewnością nie jakieś steki po 1000zl za kg, może takie i są dobre na surowo ale bez jaj.
Nie kupuje w Biedronce wspieram Polskę a nie korporacje
u mnie w 2 biedronkach nie ma ani jednego, nigdy ;/ nie wiem dlaczego
Ja w kaufie za anrykot z Australii dałem 90zl za kg, mega marmurkowaty
Ten z obecnej gazetki rib eye? Jak Ci wyazedl po usmazeniu?
chyba jednak wolę te selgrosowe sezonowane na sucho
Ja też, ale selgrosów w Polsce jest 18, a biedronek 3600, więc dostępność jest na zupełnie innym poziomie
@@Stek_Bzdur i w tych 18 selgrosach i tak jest większa dostępność niż w tych mitycznych 3600 biedronek.
z prostej przyczyny, w selgrosach jest towar na półkach a w Biedrze jest to co spadnie z tira danego dnia.
@@MD-uc8bx i dlatego ktoś ma jechać 200km by kupić steka? Stąd wole filmiki o lidlu i biedronce w które mam 2 km i w których też czasem można coś znaleźć fajnego.
@@ciomak12 nie no wiadomo, że jak się nie ma co się lubi to się lubi co się ma, ja mam to szczęście, że do selgrosu mam 700 metrów
Lubię kiełbaskę 🎉
Witaj. Czy deseczka będzie dostępna kiedyś?
Właśnie podpisujemy umowę z polskim producentem i czekamy na pierwszą partie. Na pewno będę dawał znać i na pewno przed świętami będzie w ofercie 😊
guga jak robi steki to poza sola i pieprzem sypie jeszcze czosnek granulowany mozesz sie jakos do tego odnieść??
też daje, później nie trzeba się bawić w masła czosnkowe lub bastowanie
od 5:20 koniec pitolenia ;)
Byku niedawno nagrales film i stekales ze nie masz hajsu a teraz twierdzisz ze jak ktos nie chce placic minimum 200 zziko za steka to zeby wogule z nich zrezygnowal.Mieszkam w NL i dobre steki kupuje po 16,90euro za 1 kg!(72zl) czyl na kilo miesa pracuje jakies 40min.Myslisz ze ktos bedzie caly dzien jebal w PL zeby kupic kilo miesa?
Już jest tutaj poruszany temat, dlaczego w różnych krajach są różne ceny. Elektronika jest tańsza w USA i w Japonii. Jeżeli ktoś nie rozumie złożoności ekonomii i czynników wpływających na cenę, to nie sądzę aby był jakikolwiek sens wchodzić w taką dyskusję. W biedronce można kupić steki za 12euro za kg i wiele osób uważa je za dobre steki, więc Twój przykład anegdotyczny nie ma za dużej wagi merytorycznej.
Chyba się odkleiłem. Jestem weganem, czemu ja to oglądam ? I mimo że nie lubię mięsa, wkręcają te odcinki :P
Jeszcze nie obejrzałem ,ale jak słyszę mięso od "stonki" to już czuję niesmak i obrzydzenie...Pozdrawiam bracia i siostry :)
dokładnie
To ogarnij, a mięso nie jest od biedronki tylko od danego dostawcy. 😇
Sposob prowadzenia twoich filmow i twoja narracja, ton glosu, mowa ciała niestety mało zacheca do ogladania, dając wrażenie jakoby "nikt nade mnie".
Prezentujesz sie jako guru tematu, wałkujac te same tematy, teksty, opinie na kazdym filmie dając złudne wrażenie osoby znajacej temat od podszewki.. Przeciez to tylko kawalek miesa do usmazenia a nie budowa promu kosmicznego. Patelnia, mieso, temperatura, czas to nie jest tajemna wiedza 😂
Masz prawo do swojego subiektywnego zdania. Skoro nie trafia do Ciebie ten format, to przykro mi, bo innego na tym kanale nie znajdziesz
Jak widać po większości komentarzy, porządne zrobienie kawałka mięsa wcale nie jest takie oczywiste. Ja od czasu kiedy jego sposobem zrobiłem pierwszego steka, oglądam każdy odcinek :)
nie chce się powtarzać ale serio, po co wygrzebywać "z resztek" mięso w Biedzie, jeżeli można kupić normalnie mięso przez internet.
wybieram częsci mięsa i jak ma być pokrojone. W przeciwieństwie do tego cienkiego steczka z filmiku.
nie rozumiem tego skupienia się na tym kanale na dyskontach i nigdy nie zrozumiem.
Druga sprawa, jak kogoś nie stać na rostbef za 200pln, to jaki problem jest kupić tańszy kawałek. Ostatnio widziałem picanhe za 110 za kg więc dlaczego miałbym brać takiego rostbefa z Biedy?
Nie musisz. Ja nikogo nie namawiam, a jedynie pokazuje co jest dostepne i jakie są opcje. W ogóle nie rozumiesz założeń takich filmów. Bierzesz go personalnie, a nie jest widocznie przeznaczony dla Ciebie
polecam regionalnawolowina kropka pl Mięsko z wielkopolski. Mega jakość. Smak? Trudno opisać. Jest mega. Po różnych wędrówkach zostałem u nich na stałe. I to nie reklama. Po prostu polecam miłośnikom dobrego mięska. :) Czy jest dobrze? Jest dobrze. Czy jest tanio? Jest dobrze. :D
to tylko jedna z opcji. Też polecam, ale nie są jedyni którzy mają dobre mięso.
@@MD-uc8bx A tego że jedyni, to nigdy nie powiedziałem, ale jak ktoś ma blisko do Leszna, to może podjechać i wybrać sobie swój kawałek mięsa. No i warto spróbować, czy to nasze, lokalne jest gorsze niż zagraniczne i wyrobić sobie opinię. Pozdrawiam smakosza. :)
@@MrShimazu86 pozdrawiam
Ja wziąłem paczkę kilku kawałków za pierwszym razem i mówię petarda! marmurek, idealna grubość no super! Niestety chyba tylko na pierwszy raz się tak postarali jako nowego klienta, bo za każdym następnym razem miałem już dużo gorsze kawałki, a brałem już 5 razy i nigdy nie zdarzyły mi się nawet zbliżone jakościowo do tych za pierwszym razem. Szkoda bo raz na miesiąc paczkę za 3/4 stówki brałem, ale chyba zacznę próbować z innych sklepów internetowych.
Druga sprawa nie cierpię małych steków
@Stek_Bzdur Ja wiem najlepiej. Należy kupować mięso najlepsze w swojej cenie
Oczywiście, że proste. Jeśli wyprodukowanie 1kg dobrej jakości wołowiny jest w Polsce 3 x droższe niż w takiej Argentynie razem z transportem to ani rolnikowi ani pośrednikowi nie będzie się opłacało. Tak samo jak z trzodą, kupujemy niemieckie świnie bo polskie są zbyt drogie w hodowli i jest ich co raz mniej. Najlepiej zaorać ten śmieszny kraj i postawić jakieś parkingi albo magazyny.
Czy możemy się spodziewać testu steka wagyu a5? 🫶
Będzie prawdopodobnie na 50k :)