Jak vypadá správná extrakce na espresso

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 29 окт 2024

Комментарии • 5

  • @WilldaDc
    @WilldaDc 2 года назад

    Dekuji za užitečné informace. Dnes vyzkouším.

  • @radoslavradoslav8464
    @radoslavradoslav8464 2 года назад +3

    Zdravím vás, pracujem s rôznym typom extrakcie ale príde mi, že pri jemnejšom mletí a tým pádom pomalšej extrakcii je kava najlepšia. Extrakcia sa trhá v dolnej polovici, no brew ratio mam cca 2.3 a čas pod 20sec. Chuť kavy je v poriadku. Problém by zrejmä nastal pri vyššom brew ratio a tým pádom dlhšej extrakcii. V mojom prípade môže byť pomalšia extrakcia skôr výhodou. Co myslíte? Skôr mi vadia bublinky na povrchu, ale to asi nemá súvislost s pomalou extrakciou. Ďakujem

    • @klaun62
      @klaun62 8 месяцев назад

      Mám to stejně, chutná mi pomalejší vytékání, ke konci se lehce trhá, brew ratio 2,5 čas extrakce 35s. In 20 out 50.

  • @jansumbal9556
    @jansumbal9556 2 года назад +1

    ukazovat kvalitu extrakcie ma zmysel len s naked portafiltrom. Je to definiticne game changer v uceni a pochopeni celej extrakcie. Dokial sa clovek nevyvaruje channelingu, extrakcia nebude nikdy dokonala... od profikov vo vyukovom videu by som to ocakaval :) kazdopadne drzim palce v praci a natacani solidnych videi...

  • @vladimirmudry8126
    @vladimirmudry8126 Год назад +1

    Som za pomalšiu extrakciu. Nie vodovú kávu, ale olejnatú neapolskú.