Přidávám něco dalšího :) Tak v případě velkého tepla doma mívám kávu v ledničce.Mimo to,mezi mé záliby patří fotografování.Tak v ledničce celoročně skladuji i zásobu filmů.
na toto neexistuje správna odpoveď, je to v rozmedzí 18 - 30 sekúnd, záleží od druhu kávy, espresso stroja, mletia - tak aby chutila, nebola prepálená alebo slabá ap...a neprekvapkáva, je pretlačená čiže espresso ....
Dobrý den, pan Dorot je opravdu velmi zkušený a jeho rady jsou správné. Velmi zjednodušeně se dá říct že je dobré cílit na základní recept 16-18g namleté kávy do páky. 36-42g výsledného nápoje v šálku připraveném za 20 - 40s. ze začátku se držte jednoho receptu třeba 18g-42g-30sec a zdokonalujte se v jeho přípravě. Až budete přesně vědět co se kdy při přípravě děje a jak káva chutná. začněte experimentovat s receptem a upravovat ho podle vlastní chuti. Přeji spoustu hezkých zážitků s kávou. Další rady a videa naleznete i na mém kanálu, budu rád když napíšete i nějakou doplňující otázku.
s kávou to je ako s ostatnými surovinami, presne tak, treba si ju kupovať čerstvú, teda nie Segafredo ako uvádza Samuel ako edukačný príklad..., inak to je bezkonkurenčne najhoršia talianska káva, prepražená, spálená, olejnatá, chuť doslovne hnusná ... ale v tej chladničke je vlhko, čo káve v praženej forme nerobí dobre, pretože ihneď absorbuje vlhkosť a čo je ešte viac dôležité tak arómu ostatných potravín z chladničky, ak nechcete mať vlhkú kávu s príchuťou čabajskej klobásky, tak do chladničky nie ! Káva potrebuje izbovú teplotu v zrnkovej podobe samozrejme, sucho a tmu ! to stačí ... a samozrejme si ju kupovať v intervale 10 dní - do 3 mesiacov od praženia, túto informáciu na kávach v obchodoch nenájdete, takže hurá do pražiarne alebo špecializovaného obchodu ... v ČR a SR je ich dosť a väčšina z nich je svetovej úrovne ... hele Petro, ale si neodpustila vodu z hlavy espresso stroja ! kúrňa ....
Nechci rejpat Petro,ale správná výslovnost je makjáto,niko-li makijáto...to už rovnou můžete říkat presso,tyhle věci jsou základ:-D A mimochodem nepropustila jste vodu před vložením portafilteru do hlavy..nevim no..trochu trapas..:-(
pokud vás zajímají pořady s kávovou tématikou rád vás přivítám na svém youtube kanálu věnovaném kávě:)
17:42 Wau. Tak tento záběr se povedl převelice =)
Přesně tak, z lednice mi to kafe už nechutnalo :-D
Dobrý den, zajímalo by mě, jaká hrubost kávy by měla být u té poslední metody prekapavani přes filtr. Děkuji.
ja si myslim ze do chutnej kavy patri aj robusta. cista arabika nie je taka chutna
Super video!!! :)
Ver Petre .. Asi vi o cem mluvi...
Přidávám něco dalšího :) Tak v případě velkého tepla doma mívám kávu v ledničce.Mimo to,mezi mé záliby patří fotografování.Tak v ledničce celoročně skladuji i zásobu filmů.
podľa segarfeda sa espresso prekvapkava 20 sekund a podľa Petry veselej sa prekvapkava až 26 sekund. Teraz neviem ako správne sa má prekvapkavať.
na toto neexistuje správna odpoveď, je to v rozmedzí 18 - 30 sekúnd, záleží od druhu kávy, espresso stroja, mletia - tak aby chutila, nebola prepálená alebo slabá ap...a neprekvapkáva, je pretlačená čiže espresso ....
Dobrý den, pan Dorot je opravdu velmi zkušený a jeho rady jsou správné. Velmi zjednodušeně se dá říct že je dobré cílit na základní recept 16-18g namleté kávy do páky. 36-42g výsledného nápoje v šálku připraveném za 20 - 40s. ze začátku se držte jednoho receptu třeba 18g-42g-30sec a zdokonalujte se v jeho přípravě. Až budete přesně vědět co se kdy při přípravě děje a jak káva chutná. začněte experimentovat s receptem a upravovat ho podle vlastní chuti. Přeji spoustu hezkých zážitků s kávou. Další rady a videa naleznete i na mém kanálu, budu rád když napíšete i nějakou doplňující otázku.
No račej by som veril pani Veselej než nejakej komerčnej značke.
podľa segarfeda sa káva skalduje v chladničke a podľa Petry Veselej sa nemá dávať do chladničky, sakra teraz neviem komu mám veriť a čo je pravda!!
Petra ma pravdu.. Ostatne si vyzkousej jaky kafe bude
S kávou je to jako s ostatnímy potravinamy.Většinou co se nedá do chladu tak rychleji stárne či se kazí.
s kávou to je ako s ostatnými surovinami, presne tak, treba si ju kupovať čerstvú, teda nie Segafredo ako uvádza Samuel ako edukačný príklad..., inak to je bezkonkurenčne najhoršia talianska káva, prepražená, spálená, olejnatá, chuť doslovne hnusná ... ale v tej chladničke je vlhko, čo káve v praženej forme nerobí dobre, pretože ihneď absorbuje vlhkosť a čo je ešte viac dôležité tak arómu ostatných potravín z chladničky, ak nechcete mať vlhkú kávu s príchuťou čabajskej klobásky, tak do chladničky nie ! Káva potrebuje izbovú teplotu v zrnkovej podobe samozrejme, sucho a tmu ! to stačí ... a samozrejme si ju kupovať v intervale 10 dní - do 3 mesiacov od praženia, túto informáciu na kávach v obchodoch nenájdete, takže hurá do pražiarne alebo špecializovaného obchodu ... v ČR a SR je ich dosť a väčšina z nich je svetovej úrovne ... hele Petro, ale si neodpustila vodu z hlavy espresso stroja ! kúrňa ....
Martin Dorot máte pravdu👍 pokud vás zajímají pořady s kávovou tématikou rád vás přivítám na svém youtube kanálu věnovaném kávě:)
Tak ono u Segafredo to bude trochu jedno.
Nechci rejpat Petro,ale správná výslovnost je makjáto,niko-li makijáto...to už rovnou můžete říkat presso,tyhle věci jsou základ:-D A mimochodem nepropustila jste vodu před vložením portafilteru do hlavy..nevim no..trochu trapas..:-(
Ciao Simona, hai ragione, per quanto riguarda la pronuncia italiana :) www.comesipronuncia.it/pronuncia/macchiato-coffee-10809