Самый лучший рецепт из всех, что я пробовала. Очень простой и быстрый по замесу теста. Пряники ровные, мягкие. В закрытом контейнере хранятся долго, сохраняя свою свежесть. Я добавила больше специй. Люблю яркий аромат таких пряников. Из этой нормы у меня получается 50 средних пряников (домики, снежинки, ёлочки, зайчики). Огромное спасибо за рецепт. Переношу его в свою кулинарную книгу.
Спасибо за чудесный рецепт. Пробовала разные, всë время сухие и твëрдые пряники получались, а эти просто замечательные - мягкие, воздушные. Я нашла свой рецепт пряничков, ура!!!
Здравствуйте! Очень рада что рецепт понравился. Доя меня в плане вкуса, текстуры и себестоимости - они идеальны. Плывут правда сильно при выпечке, но это меня не смущает.
Спасибо за рецепт, пряники получились очень вкусные,мягкие.Выпекала и расписывала глазурью на день рождения доченьки.Все детки в восторге.Не осталось ни одного пряника!!!.
Вы Пряничный Пррфи 😀 обязательно попробую этот рецепт. Смотрела ваши видео с росписью - удивительно, что можно совмещать кулинарные и художественные способности. Умница 👍🏻
Добрый день! Спасибо за рецепт, в целом всё получилось. Но для меня слишком сладко. Но я боюсь, что если произвольно уменьшу сахар, то что-то нарушу в консистенции. Может быть, подскажете решение? 😊
Добрый день. При выпечке пряничков, верх красивый ровный, но донышко у многих пряников с впадинами, как будто там был пузырь. Хотя тесто замесила так же быстро как вы, но 50гр муки осталось, хотя до добавления муки, количество жидкого было больше чем у вас. Пеку на тефлоновых коврика. Сто делать, что бы дно тоже было ровненьким и красивым? 😇
пишу второй комментарий.На следующий день испекла пряники ,всё получилось.очень вкусные.Но у меня больше похожи на печенье,не мягкие.Всё отмеряла на весах.Раскатывала на силиконовом коврике. На тефлоновом катать не понравилось,он скользит по столу.Даже из остатков теста ,после трёх раскаток ,получились вкусные.А с чайком ,тают во рту .Сделала с прозрачными серединками,из карамели,будут украшением на ёлочке.Анна ,спасибо за рецепт.,перепишу его в свою кулинарную книгу.
Марина, здравствуйте! я так рада что рецепт пряников Вам понравился! По поводу мягкости - этл в том числе от влажности в помещении зависит. Если дома сухо, то и пряники быстро высыхают. Ну и в духовке не передерживать конечно. С наступающим Вас новым годом! ❤🎄☃️
понравилось делать это тесто,быстро и без заморочек. Решила пересмотреть видео ещё раз,и тут выяснилось,что про соль я забыла.Рецепт переписывала по тексту под видео. А там про соль ничего и не написано. Зато добавила корицу и чуть ванили.Теперь не знаю,что получится,тесто в холодильнике )
Марина, здравствуйте! Получится все отлично👍 Соль - это секретик, который не обязательно применять. Но очень желательно. Даже в зефир ее добавляю, чтобы сделать вкус богаче и интересней.
Аня, дорогая! Спасибо за Ваш ум, чёткость, щедрость и вдохновение, которое даёте. А Вы сказали, что следующее видео будет про простую роспись для начинающих и было фото, где домик, ёлочка. А где найти ссылку на это видео? Мне нравится роспись без заливки, так как меньше сахара 😁
Здравствуйте! Спасибо за тёплые слова 🌸 Вот тут в плейлисте по пряникам есть несколько таких мастер классов, посмотрите: ruclips.net/p/PLFdvjmlyINCExxeOeUAYaSSaBKdhAstk1
Спасибо большое за рецепт! Вкусные и ароматные получаются! Но!!!! Муки ну оооочень много! Тесто получилось каменное мгновенно. Потом при раскатке добавляла растительное масло,чтобы хоть как-то сделать его эластичным. В рецепте нет ошибки?
Спасибо за такой простой и бюджетный рецепт! Очень понравились ваши прянички. Цвет приятный и вкус насыщенный. Раньше делала по другому рецепту без заваривания. Однозначно, теперь только такие
Анечка, дорогая, отчитываюсь. Тесто отличное. Делала сразу двойную дозу. Заменила 1 ст. л. Муки на какао. Вы были правы, что надо печь крупные 7 мин., мелкие-5 мин. Я привыкла печь и расписывать печенье, там выпекать надо немного дольше. Одну партию передержала, стали хрустящими, но вкусными. Честно, пряники пекла первый раз. Спасибо за рецепт❤️👍 Сегодня сделаю глазурь и буду украшать, но просто, без заморочек с минимумом красителей.
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусные получаются пряники. Только я выпекала на 160° 10-12мин. Боюсь печь на 180°- вдруг сгорят или останутся сыроватыми внутри.
Спасибо большое за замечательный рецепт🤩. Приготовила сегодня - ☆очень понравилось! ☆ Меня смущает некоторое пощипывающие послевкусие. Из-за чего это может быть. Вроде бы все по рецепту.
Здравствуйте! Спасибо за обратную связь. Если делали тесто без специй, то возможно что пощипывание от соды. Ее нужно хорошо гасить - тут и кислотность мёда и температура и длительность нагрева важны.
Людмила, добрый день! Когда делаю пряники на заказ, то использую 99% сироп глюкозы, но нужно к нему немного лимонной кислоты добавлять, чтобы чуть повысить кислотность. Еще раньше, когда объемы пряников были маленькие - сама варила инвертный сироп для пряников. Сейчас дома для своих - использую для пряничного теста обычный цветочный мёд.
¡Hola! Gracias por tu interés en mis videos de recetas. Mañana intentaré traducir los videos al español :) Aquí hay una receta de pan de jengibre: 🍯Productos y cantidad 🔹Huevo (categoría C1) 2 uds. 🔹Azúcar 200 gr. 🔹 Miel 70 gr. O 2 cucharadas (se puede sustituir por jarabe de glucosa) 🔹Especias opcionales. En el video, preparé la masa sin especias: jengibre 1 cucharadita (puedes agregar otras especias a tu gusto) 🔹 Soda alimenticia (bicarbonato de sodio) 6 gr. 🔹Mantequilla 82,5% 100 gr. 🔹 Harina de trigo 450 gr. ⠀ Hornee en un horno precalentado a 180 grados centígrados durante 5-7 minutos.
Желаю чтобы пряники получились самыми мягкими! 👍 Главное - не перегревать и не испарять долго мёд + в духовке не передержать пряники. Нуи все ингредиенты в тесто для пряников - отвешивать по весам 💪
Здравствуйте! Зависит от вязкости сиропа и от того, сколько его будете прогревать на плите. Если густой и грели долго, то тесто, действительно, может получиться слишком тугим.
Приготовила тесто по этому рецепту. Очень понравилась его эластичность! Добавила ещё к имбирю гвоздику. Пряники вышли вкусные, мягкие, ароматные. В этом году расписала обычной небелковой белой глазурью (мне больше нравится, когда без цвета, просто контур и какие-нибудь узорчики). Так что, и подарила прянички и для семьи напекла :) С наступивши Новым годом!
Анна, спасибо большое! Часто пользуюсь Вашими рецептами, они замечательные! Скажите пожалуйста, а данный можно использовать для приготовления пряничного домика?
СПАСИБО ЗА ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ, АНЕЧКА А МОЖНО ЛИ НАНЕСТИ ФОТО ПЕЧАТЬ ИЗ ТОНКОЙ ВАФЕЛЬНОЙ БУМАГИ НА ТАКИЕ ПРЯНИКИ , И КАК ЛУЧШЕ ЭТО СДЕЛАТЬ? БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ОТВЕТ.
Елена, добрый день! Можно, но перед этим нужно залить пряники глазурью. МК по глазури и заливкам уже есть на моем канале в плейлисте "Роспись пряников".
Добрый день) Аня, подскажите пожалуйста, у меня при выпекании тесто немного расплывается. По краям не ровненький срез, а слегка бугристый. Смотрю фото девочек, так у них пряники прям ровненькие такие. Где-то прочитала, что тесто в таких пряниках от наличия мёда может расплываться. Так ли это? И можно ли по вашему рецепту добиться пряников более ровных? Другое тесто искать не хочу, так как это по вкусу мне очень понравился.
Здравствуйте! Эти сильно расплываются. Это из-за соды. Если ее не использовать, то пряники будут дубовые. Поэтому нужно делать выбор... я выбираю расплывшиеся, но вкусные :) Можно по чуть-чуть соду уменьшать и смотреть на результат.
Здравствуйте, у меня вопрос по рецепту. Я приготовила тесто, но оно не настолько густое, как у Вас. И оно совершенно прилипло к пакету. В чем здесь проблема? Может мука другого качества (хотя я брала высший сорт). Может в этом случае нужно под мешать еще муки перед выпечкой. Или достать из холодильника и подмешать, а потом опять в холодильник положить. Буду благодарна за подсказку.
Здравмтвуйте! Оно сразу после замеса - действительно очень жидкое. По мере созревания в холодильнике (минимум 7 часов) - такое пряничное тесто уплотняется. Если и после будет сильно липнуть и Вам это будет не комфортно, то можете при вымешивании - добавить немного муки. Но важно не переборщить, иначе есть риск забить тесто мукой, тогда оно будет клёклым и совсем не воздушным.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста. Я сделала первые два раза прям идеальные. Следующая партия у меня не получилась- пряники после вырезания по шаблону и вырубкой уменьшились на глазах. Может быть из за того что яйца были крупнее, я после стабилизации теста поняла что оно жидковатое, и домесила в него муку. Может затянула?
Здравствуйте! Когда стягивается тесто, это мало жиров и много жидкости в тесте. У меня так быаает когда глюкозный сироп водянистый. Возможно что если яйца были не С1, и там было много влаги, то это тоже повлияло.
Муку старайтесь не домешивать. Или, если домесили, то по граммам, чтобы в следующий раз знать сколько домешивать. Да, избыток муки делает тесто очень неудобным в работе. Если хотите тесто более густое, то лучше мёд подольше подсушить.
Обязательно попробую этот рецепт! До этого делала из более плотного теста. А из этой порции сколько примерно получается пряников из таких формочек? ( У меня такие же).
Здравствуйте! Да, я раньше тоже делала более плотные пряники. Они, конечно красивее и не так расплываются, но менее воздушные и оттого менее вкусные. По количеству из этих вырубок: на днях готовили с дочкой пряники ей в школу. Елочек при толщине теста 4-5 мм вышло 42 штуки.
Здравствуйте, Анна. Очень не люблю вопросы насчет замены продуктов, но... на сей раз и сама задаю именно такой. Можно ли в этом рецепте заменить мед НЕ на глюкозный сироп, а НА инвертный?
Здравствуйте. Ваш рецепт очень вкусный и получаются отлично. Но я решила не прижимать, нравятся пышные, рисую на другой стороне. У меня такой вопрос. После выпечки и остывания, если убрать в контейнер, сохраняют мягкость. После нанесения глазури, подсушиваю ее в духовке с конвекцией, украшаю, подсыхает и убираю в пакетик с клейкой лентой. После нескольких дней они вкусные, но не мягкие, а как бы песочные. Бабушкам, например, уже не поесть. Может есть какой-то способ их вернуть в мягкое состояние с глазурью?
Здравствуйте! Попробуйте не досушивать в духовке и сразу после просушки глазури - упаковывать по пакетикам. + не работать возле батареи. Немного увлажнить воздух в помещении.
📍 Открыта запись на все мои онлайн курсы МЕГА доступ. Подробности по ссылке ➡️ ruclips.net/video/FpSs_M_gFnE/видео.html
Спасибо за рецепт, подскажите а на торт цыфра это тесто подойдёт???.
Спасибо огромное за рецепт!
Один вопрос.
Как долго хранятся приготовленнные по этому рецепту пряники...?
Подскажите, слышала, что мёд нельзя в кипяток, а здесь он закипает, его обязательно доводить до кипения или можно просто, чтобы он теплым был
Самый лучший рецепт из всех, что я пробовала. Очень простой и быстрый по замесу теста. Пряники ровные, мягкие. В закрытом контейнере хранятся долго, сохраняя свою свежесть. Я добавила больше специй. Люблю яркий аромат таких пряников. Из этой нормы у меня получается 50 средних пряников (домики, снежинки, ёлочки, зайчики). Огромное спасибо за рецепт. Переношу его в свою кулинарную книгу.
❤️
Здравствуйте, можете подсказать, средний размер у вас сколько сантиметров формочки были и сколько миллиметров тесто?
Сохраняла себе этот рецепт 2 года назад. Потом не могла найти. Перелопатила весь инет и только сейчас он появился снова. Ура!
❤️
Какая красота💞
Спасибо за чудесный рецепт. Пробовала разные, всë время сухие и твëрдые пряники получались, а эти просто замечательные - мягкие, воздушные. Я нашла свой рецепт пряничков, ура!!!
Здравствуйте! Очень рада что рецепт понравился. Доя меня в плане вкуса, текстуры и себестоимости - они идеальны. Плывут правда сильно при выпечке, но это меня не смущает.
Самый крутой рецепт! И самый лучшие пряники!!!!
Тесто сделала... завтра пряники
Спасибо за рецепт, пряники получились очень вкусные,мягкие.Выпекала и расписывала глазурью на день рождения доченьки.Все детки в восторге.Не осталось ни одного пряника!!!.
Оо, спасибо за обратную связь! Рада что рецепт понравился. 🥰
Получилось с первого раза! И дети помогали)))
Очень всё просто. Обязательно буду пробовать.
Вы Пряничный Пррфи 😀 обязательно попробую этот рецепт. Смотрела ваши видео с росписью - удивительно, что можно совмещать кулинарные и художественные способности. Умница 👍🏻
Аннушка, здравствуйте! Бывают же такие щедрые люди♥️🌷🌹 Спасибо Вам, Аннушка! Успехов Вашему каналу!
СПОСИБО ВАМ ЗА ВАШ ТРУД!!!
❤🌸🥰
Добрый день!
Спасибо за рецепт, в целом всё получилось. Но для меня слишком сладко. Но я боюсь, что если произвольно уменьшу сахар, то что-то нарушу в консистенции. Может быть, подскажете решение? 😊
Анна Вы лучшая! И очень легко все объясняете,!!! Слушать Вас одно наслаждение
Все легко и понятно!!!
здравствуйте все делала по вашему рецепту, но 450 гр. оказалось очень много и тесто получилось очень крутое
Здравствуйте! Возможно пересушили мёд в момент прогрева его с содой. Или яйца были не С1 (М), а меньшего размера.
Теста да, много, примерно на 24 шт среднего размера пряника.
Формы для пряников и украшение ажурное очень красивое.
Даа, ажурные пряники это очень мило. 🎄☃️❤
Обязательно попробую этот простой рецепт
Обязательно попробую!
Обалдеть, как тут у вас всё интересно, а ещё и очень красиво!!!!!!!! Спасибо вам что делитесь такой красотой!💖💖💖
Очень интересный рецепт,без воды и в горячее тесто добавлять яйца,ну я сделаю это тесто.Люблю новые рецепты.
С-П-А-С-И-Б-О БОЛЬШОЕ ЗА ТАКОЙ ПОДРОБНЫЙ МК и ДОБРОЖЕЛАТЕЛЬНОСТЬ!
❤💚💛💙💝💜🧡💖💙💚❤💙💚💛❤
❤
Здравствуйте какая вы умничка спасибо 🙏💕 за ваши рецепты. Обязательно по пробую по вашему рецепту. Процветание вам в работе. 💐👏👍
Спасибо огромное!
Анечка! Спасибо большое Вам за ваш труд! Ваш рецепт и пропорции специй просто супер! Мои дети едят пряники с удовольствием! Огромное Спасибо! ❤😘
Спасибо за подробную демонстрацию от А до Я . Процветания и перспектив!
Огромное спасибо за рецепт. У вас чудесный голос и вы приятно и доходчиво рассказываете. Успехов вашему каналу!
Лариса, спасибо Вам огромное за высокую оценку и тёплые пожелания! ❤🌸
Анна, очень-очень красиво
Спасибо огромное!
Спасибо за рецепт!
Пряники из этого теста получились оочень вкусными!
Здравствуйте! Очень рада что понравились, спасибо за обратную связь ❤️
Круто 👍
Супер ,буду пробывать ☺️
Прянички супер вийшли по вашому рецепту, дякую 😘
Ирина, здравствуйте! Я так рада что рецепт понравился ❤🌸
Тоже очень люблю эти прянички.
Какая же Вы ,умничка!С меня репосты и подписка.
Ольга, здравствуйте! Спасибо Вам огромное! ❤🌸
Спасибо за рецепт. Обожаю Ваши видео! За красоту и мастерство , за краткость и аккуратность. ❤
❤️
Добрый день. При выпечке пряничков, верх красивый ровный, но донышко у многих пряников с впадинами, как будто там был пузырь. Хотя тесто замесила так же быстро как вы, но 50гр муки осталось, хотя до добавления муки, количество жидкого было больше чем у вас. Пеку на тефлоновых коврика. Сто делать, что бы дно тоже было ровненьким и красивым? 😇
Какой у вас приятный голоси чудесные рецепты ☺️
Так ведь это медовик!))
Ага ))
Спасибо большое!
Пряники неуспеваю готовить.Такие вкусные.Огромное спасибо за рецепт 🙂
Легко, просто, и очень вкусно! Спасибо.
пишу второй комментарий.На следующий день испекла пряники ,всё получилось.очень вкусные.Но у меня больше похожи на печенье,не мягкие.Всё отмеряла на весах.Раскатывала на силиконовом коврике. На тефлоновом катать не понравилось,он скользит по столу.Даже из остатков теста ,после трёх раскаток ,получились вкусные.А с чайком ,тают во рту .Сделала с прозрачными серединками,из карамели,будут украшением на ёлочке.Анна ,спасибо за рецепт.,перепишу его в свою кулинарную книгу.
Марина, здравствуйте! я так рада что рецепт пряников Вам понравился!
По поводу мягкости - этл в том числе от влажности в помещении зависит. Если дома сухо, то и пряники быстро высыхают. Ну и в духовке не передерживать конечно.
С наступающим Вас новым годом! ❤🎄☃️
@@delgris_studio И Вас с праздником.Сегодня допекли остальные пряники и украсили ими ёлку )
Me encantan tus recetas!!!
❤
Спасибо за рецепты и за вашу красоту,которую показываете в видео и помогаете нам делать такую красоту!!!!!
Вы были такой убедительной. Поверила вам и замесила двойную дозу. Завтра буду печь. Тогда напишу о результате 👍❤️
Ох, на первом замесепряничного теста лучше так не рисковать ))
Пусть все получится! 🤗❤👍
Буду ждать Ваш отзыв понравились ли пряники.☀️
То же самое. Дочка тройную сделала. Ни разу не пожалели. Все слопали, наделали сердечек, расписали и подарили друзьям. Ничегошеньки не осталось!
Спасибо большое за быстрый рецепт. Обязательно попробую.
А где можно найти пограммовку ингридиентов? Хочу попробовать такие прянички сделать ребёнку...
Бошое спасибо, Анна🌹
❤🌸
Очень простой рецепт, я обязательно попробую.
👍❤🌸
FELICIDADES,MUCHAS GRACIAS.✨
Gracias, estoy muy feliz!❤️
Hvala puno Ana na ovom videu ima prevoda na srpski.Volela bih svaki video da ima prevod.
Благодарю за рецепт! Очень понравился!!! Очень вкусно!🥰🥰🥰👍👍👍
Спасибо Вам, Анна! Очень хороший и простой рецепт! Всех Вам благ🙏
понравилось делать это тесто,быстро и без заморочек. Решила пересмотреть видео ещё раз,и тут выяснилось,что про соль я забыла.Рецепт переписывала по тексту под видео. А там про соль ничего и не написано. Зато добавила корицу и чуть ванили.Теперь не знаю,что получится,тесто в холодильнике )
Марина, здравствуйте! Получится все отлично👍
Соль - это секретик, который не обязательно применять. Но очень желательно. Даже в зефир ее добавляю, чтобы сделать вкус богаче и интересней.
Соль добавлчют в любую сладкую выпечку и карамель, что бы придать яркость во вкусе, а не вкус чистого сахара
Подскажите пожалуйста, при выпечке тесто раздаётся или нет?
Аня, дорогая! Спасибо за Ваш ум, чёткость, щедрость и вдохновение, которое даёте. А Вы сказали, что следующее видео будет про простую роспись для начинающих и было фото, где домик, ёлочка. А где найти ссылку на это видео? Мне нравится роспись без заливки, так как меньше сахара 😁
Здравствуйте! Спасибо за тёплые слова 🌸
Вот тут в плейлисте по пряникам есть несколько таких мастер классов, посмотрите: ruclips.net/p/PLFdvjmlyINCExxeOeUAYaSSaBKdhAstk1
Благодарю Вас Анна!!!🙏🙏Ваши видео очень мне нравятся,много интересной и полезной информации,а Ваши работы просто загляденье❤🙂💐🍫🍵
Юлия, здравствуйте! Спасибо Вам! ❤🌸 С наступающим новым годом! 🎄🎉☃️
Спасибо,получились с первого раза,мои их начали есть еще и без глазури,рецепт супер,буду теперь часто их пекти!!😜
Спасибо огромное за помощь, очень полезно и просто!!!!
❤🌸
Анна, здравствуйте. Понравился ваш канал👍👍👍. Спасибо за подробное видео. Скажите пожалуйста какую муку используете?
Здравствуйте! Обычную мелкого помола. Самую недорогую беру.
Спасибо большое за рецепт! Вкусные и ароматные получаются! Но!!!! Муки ну оооочень много! Тесто получилось каменное мгновенно. Потом при раскатке добавляла растительное масло,чтобы хоть как-то сделать его эластичным. В рецепте нет ошибки?
Отличный рецепт.Благодарю вас♥️
Просто здорово и,конечно,вкууусно,да,да,я ела😋🤗👍🥰
Спасибо
❤❤❤
Очень хорошее тесто. Не жесткое, вкусное. Спасибо
Спасибо за такой простой и бюджетный рецепт! Очень понравились ваши прянички. Цвет приятный и вкус насыщенный. Раньше делала по другому рецепту без заваривания. Однозначно, теперь только такие
Спасибо за рецепт❤. Пошла готовить.
То, что мне надо! Без специй! Спасибо!
Здравствуйте! Рада что рецепт пряников Вам пригодился ☀️🌸❤ Они получаются очень воздушные и вкусные 👍
@@delgris_studio Добрый вечер! Не сомневаюсь, что это вкусно! Да ещё и такая подача! Обязательно сделаю!
Спасибо за рецепт.обязательно попробую
Анечка, дорогая, отчитываюсь. Тесто отличное. Делала сразу двойную дозу. Заменила 1 ст. л. Муки на какао. Вы были правы, что надо печь крупные 7 мин., мелкие-5 мин. Я привыкла печь и расписывать печенье, там выпекать надо немного дольше. Одну партию передержала, стали хрустящими, но вкусными. Честно, пряники пекла первый раз. Спасибо за рецепт❤️👍 Сегодня сделаю глазурь и буду украшать, но просто, без заморочек с минимумом красителей.
Ирина, здравствуйте! Очень рада что прянички понравились. Пусть и с росписью все получится тоже! ❤👍🌸
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую.
Спасибо большое!!!!!!
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусные получаются пряники. Только я выпекала на 160° 10-12мин. Боюсь печь на 180°- вдруг сгорят или останутся сыроватыми внутри.
Здравствуйте! Рада что рецепт понравился. Про выпечку - правильно, т.к. у всех разные духовки.
А сколько штук получается?
Супер! Спасибо.
И Вам спасибо! ❤
А имбирь и мускатный орех идут?)
Да, хорошо будет. И корицы добавить еще можно.
Умница! Всё доходчиво, без «воды». Спасибо огромное❤️
Ирина, здравствуйте! Спасибо огромное! ❤🌸
Спасибо большое, обязательно попробую рецепт, как раз искала, чтобы без мёда (попробую с глюкозным сиропом)
Мёда мало по сравнению с сахаром. Можно обратную пропорцию использовать? Я видела рецепт только с мёдом.
Можно делать все что угодно. Если готовы к какому угодно резуьтату.
Спасибо большое за простой и вкусный рецепт ! ❤️❤️❤️
❤
Спасибо большое за замечательный рецепт🤩. Приготовила сегодня - ☆очень понравилось! ☆
Меня смущает некоторое пощипывающие послевкусие. Из-за чего это может быть. Вроде бы все по рецепту.
Здравствуйте! Спасибо за обратную связь.
Если делали тесто без специй, то возможно что пощипывание от соды. Ее нужно хорошо гасить - тут и кислотность мёда и температура и длительность нагрева важны.
Вы используете натуральный мед? Спасибо заранее.
Людмила, добрый день! Когда делаю пряники на заказ, то использую 99% сироп глюкозы, но нужно к нему немного лимонной кислоты добавлять, чтобы чуть повысить кислотность.
Еще раньше, когда объемы пряников были маленькие - сама варила инвертный сироп для пряников.
Сейчас дома для своих - использую для пряничного теста обычный цветочный мёд.
💖💖💖💖
Большая благодарность за детальное описание рецепта!
❤🌸
Здравствуйте. Скажите пожалуйста это тесто мягкое как у Вас на видео про домики?
👍👍👍
Спасибо большое за рецепт и понятное объяснение ❤️❤️❤️
❤
Hola gracias por la receta podrías decirme cuanto de bicarbonato es ? Saludos desde México
¡Hola! Gracias por tu interés en mis videos de recetas.
Mañana intentaré traducir los videos al español :)
Aquí hay una receta de pan de jengibre:
🍯Productos y cantidad
🔹Huevo (categoría C1) 2 uds.
🔹Azúcar 200 gr.
🔹 Miel 70 gr. O 2 cucharadas (se puede sustituir por jarabe de glucosa)
🔹Especias opcionales. En el video, preparé la masa sin especias: jengibre 1 cucharadita (puedes agregar otras especias a tu gusto)
🔹 Soda alimenticia (bicarbonato de sodio) 6 gr.
🔹Mantequilla 82,5% 100 gr.
🔹 Harina de trigo 450 gr.
⠀
Hornee en un horno precalentado a 180 grados centígrados durante 5-7 minutos.
Здравствуйте! Скажите пожалуйста,можно ли из этого теста приготовить пышные пряники,как из магазина в сахарной глазури?Раскатать слоем 1 см..?
Попробую сделать по вашему рецепту, надеюсь получатся мягкими))
Желаю чтобы пряники получились самыми мягкими! 👍
Главное - не перегревать и не испарять долго мёд + в духовке не передержать пряники.
Нуи все ингредиенты в тесто для пряников - отвешивать по весам 💪
@@delgris_studio завтра расскажу как вышло)
@@delgris_studio 🙁они как печеньки у меня получились. Может быть от того, что у меня кончился сахар, и я использовал пудру?
Здравствуйте .Написано количество ингредиентов смотреть под видео И где они под видео?
Егор, добрый день. В описании под видео. Нужно нажать и тогда текст развернется.
Здравставуйте Анна, подскажите пожалуйста, на инвертном сиропе точно так получается? Не суше тесто?
Здравствуйте! Зависит от вязкости сиропа и от того, сколько его будете прогревать на плите.
Если густой и грели долго, то тесто, действительно, может получиться слишком тугим.
@@delgris_studio спасибо, да, действительно, у меня всю муку не взяло тесто, но всё равно, очень вкусно🤗
Приготовила тесто по этому рецепту. Очень понравилась его эластичность! Добавила ещё к имбирю гвоздику. Пряники вышли вкусные, мягкие, ароматные. В этом году расписала обычной небелковой белой глазурью (мне больше нравится, когда без цвета, просто контур и какие-нибудь узорчики). Так что, и подарила прянички и для семьи напекла :) С наступивши Новым годом!
Спасибо за обратную связь! Очень рада что пряничное тесто понравилось. С наступившим новым годом Вас!
Анна, спасибо большое! Часто пользуюсь Вашими рецептами, они замечательные!
Скажите пожалуйста, а данный можно использовать для приготовления пряничного домика?
Ирина, добрый день! Да, для пряничных домиков это тесто тоже подходит.👍
@@delgris_studio Спасибо большое!
@@ИринаЛапкина-р3н 🌸
СПАСИБО ЗА ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ, АНЕЧКА А МОЖНО ЛИ НАНЕСТИ ФОТО ПЕЧАТЬ ИЗ ТОНКОЙ ВАФЕЛЬНОЙ БУМАГИ НА ТАКИЕ ПРЯНИКИ , И КАК ЛУЧШЕ ЭТО СДЕЛАТЬ? БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ОТВЕТ.
Елена, добрый день! Можно, но перед этим нужно залить пряники глазурью. МК по глазури и заливкам уже есть на моем канале в плейлисте "Роспись пряников".
Добрый день) Аня, подскажите пожалуйста, у меня при выпекании тесто немного расплывается. По краям не ровненький срез, а слегка бугристый. Смотрю фото девочек, так у них пряники прям ровненькие такие. Где-то прочитала, что тесто в таких пряниках от наличия мёда может расплываться. Так ли это? И можно ли по вашему рецепту добиться пряников более ровных? Другое тесто искать не хочу, так как это по вкусу мне очень понравился.
Здравствуйте! Эти сильно расплываются. Это из-за соды. Если ее не использовать, то пряники будут дубовые. Поэтому нужно делать выбор...
я выбираю расплывшиеся, но вкусные :)
Можно по чуть-чуть соду уменьшать и смотреть на результат.
Здравствуйте, у меня вопрос по рецепту. Я приготовила тесто, но оно не настолько густое, как у Вас. И оно совершенно прилипло к пакету. В чем здесь проблема? Может мука другого качества (хотя я брала высший сорт). Может в этом случае нужно под мешать еще муки перед выпечкой. Или достать из холодильника и подмешать, а потом опять в холодильник положить. Буду благодарна за подсказку.
Здравмтвуйте! Оно сразу после замеса - действительно очень жидкое. По мере созревания в холодильнике (минимум 7 часов) - такое пряничное тесто уплотняется. Если и после будет сильно липнуть и Вам это будет не комфортно, то можете при вымешивании - добавить немного муки. Но важно не переборщить, иначе есть риск забить тесто мукой, тогда оно будет клёклым и совсем не воздушным.
Пусть все получится!
@@delgris_studio спасибо!
Здравствуйте, подскажите пожалуйста. Я сделала первые два раза прям идеальные. Следующая партия у меня не получилась- пряники после вырезания по шаблону и вырубкой уменьшились на глазах. Может быть из за того что яйца были крупнее, я после стабилизации теста поняла что оно жидковатое, и домесила в него муку. Может затянула?
Здравствуйте! Когда стягивается тесто, это мало жиров и много жидкости в тесте. У меня так быаает когда глюкозный сироп водянистый. Возможно что если яйца были не С1, и там было много влаги, то это тоже повлияло.
Муку старайтесь не домешивать. Или, если домесили, то по граммам, чтобы в следующий раз знать сколько домешивать. Да, избыток муки делает тесто очень неудобным в работе. Если хотите тесто более густое, то лучше мёд подольше подсушить.
@@delgris_studio благодарю за обратную связь🤗
Обязательно попробую этот рецепт! До этого делала из более плотного теста. А из этой порции сколько примерно получается пряников из таких формочек? ( У меня такие же).
Здравствуйте! Да, я раньше тоже делала более плотные пряники. Они, конечно красивее и не так расплываются, но менее воздушные и оттого менее вкусные.
По количеству из этих вырубок: на днях готовили с дочкой пряники ей в школу. Елочек при толщине теста 4-5 мм вышло 42 штуки.
Здравствуйте, хочу сделать пряники по вашему рецепту, скажите ,пожалуйста, на каком этапе добавлять специи?
Ирина, здравствуйте! В еще холодный мед, затем тщательно перемешать и после - прогревать.
Здравствуйте, Анна. Очень не люблю вопросы насчет замены продуктов, но... на сей раз и сама задаю именно такой. Можно ли в этом рецепте заменить мед НЕ на глюкозный сироп, а НА инвертный?
именно на этот сироп и идёт замена, мёд на глюкозный сироп не меняется, у глюкозного сиропа другие функции.
Здравствуйте. Ваш рецепт очень вкусный и получаются отлично. Но я решила не прижимать, нравятся пышные, рисую на другой стороне. У меня такой вопрос. После выпечки и остывания, если убрать в контейнер, сохраняют мягкость. После нанесения глазури, подсушиваю ее в духовке с конвекцией, украшаю, подсыхает и убираю в пакетик с клейкой лентой. После нескольких дней они вкусные, но не мягкие, а как бы песочные. Бабушкам, например, уже не поесть. Может есть какой-то способ их вернуть в мягкое состояние с глазурью?
Здравствуйте! Попробуйте не досушивать в духовке и сразу после просушки глазури - упаковывать по пакетикам. + не работать возле батареи. Немного увлажнить воздух в помещении.
@@delgris_studio вы имеете в виду не сушить глазурь в духовке? На воздухе?
@@is3595 да
@@delgris_studio поняла, спасибо!