Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!! Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439 Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!) Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Вы с такой заботой сказали: «масса очень горячая, будьте осторожны и не обожгитесь», и я сразу поняла, что вы не только крутой специалист, но и очень добродушный человек 💓 и печеньки получились супер, спасибо!
Юленька, этому видео 7 лет, только недавно его посмотрела. Хочу выразить огромную благодарность твоим золотым ручкам. Спасибо огромное за рецепт , самый лучший, самый рабочий, самый легкий. Перепробовала невероятное количество, увидела твой рецепт, сразу сделала. Теперь выпекать козули только по твоему тщательно выверенному рецепту! Благодарю!Благодарю! Благодарю!❤️❤️❤️😘😘😘😍😍😍Всего тебе самого наилучшего!❤️
Мой любимый рецепт пряников! Уже третий новый год буду делать пряничные подарочки по этому рецепту. Из моего опыта - если их не передержать в духовке (а достать когда они мягковатые и гнутся), то в закрытой коробке хранятся 3-4 месяца и не черствеют. Если они украшены глазурью и упакованы в герметичные целофановые пакетики, то даже отлежали 7 месяцев (случайно одну подарочную коробку забыли), так пряники не зачерствели и не испортились. Сами их потом ели - живы/здоровы, вкусовые качества не изменились.
По этому рецепту делала пряники комплименты на свадьбу(первый раз в жизни)Осталось два пряника в пакетике,лежали полтора года после праздника.Открыла,не испортились,глазурь не осыпалась,рискнула попробовать(вполне кусабельны,не деревянные)в общем съела и жива,вкусно ❤
На сегодняшний день - это мое идеальное тесто для пряников! У него есть огромный плюс: его можно раскатывать без грамма муки, просто на голом столе. Спасибо! Советую его подружкам
После добавления соли, соды и специй, можно передумать делать пряники, навернуть получившуюся смесь и помереть от инсулинового удара сытым и счастливым.
Делала по разным рецептам пряники , но каждый раз возвращалась к этому рецепту . Это самый лучший рецепт козульного теста . Все в меру, тесто очень вкусное, пряники 🔥 !
Это восхитительное тесто. Уже не первый раз по нему готовлю. Вот только когда мешала сахар в процессе плавления, то и силиконовая лопатка расплавилась 😅. Во второй раз использовала уже обычную ложку и все прошло без проблем 😉
Коммент касательно сроков хранения пряников. Совсем недавно в морозилке обнаружила пакет с тестом почти 10-ти месячной давности. Как я за него забыла - сама не знаю. Выбрасывать жалко стало, разморозила, испекла - и опять получилось вкусно)
Готовлю по этому рецепту уже лет 6 ,и очень мне понравилось это тесто Пробовала другие рецепты и опять возвращадась к этому .Из этого теста прянички получаются ровненькими и очень вкусные.Огромное спасибо за рецепт
Сегодня замешиваю тесто второй раз в жизни и опять по вашему рецепту) Первый раз были пробными, получились прянички очень вкусные и были украшением торта для мужа на ДР) Решила не рисковать и не испытывать других рецептов, будем наслаждаться проверенным.🥰
Впервые делаю, пряники, и соответственно пряничное тесто... Не знаю, как получаются пряники на другом тесте, но ЭТИ!! Супер идеальные и вкусные! С первого раза у меня получились🤗🤗теста выходит достаточно, убрала в холодильник, и периодически достаю, десять минут, и порция ароматных пухляшей, готова!!! Дети трескают с удовольствием и мелкие и большие.. Не успеваю разрисовывать, ничего не остается🤭 Спасибо большое! Обалденное тесто и без особой мороки 🥰🥰🥰
Отличный рецепт! Спасибо. Другим на заметку, делюсь информацией: если после выпечки края пряника не ровные, а как бы рваные - это значит, что в тексте много муки. Смело уменьшайте её количество! У Юли как всегда идеальные! 👌👌👌
Самый вкусный рецепт для имбирных пряников! Они идиальны! Уже много раз делаю по вашему рецепту пряники и они самые лучшие! Это факт! Спасибо за рецепт! ❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
Спасибо за рецепт, готовлю его уже четыре года. Замечательные и вкусные пряники получаются. Моей семье и друзьям очень нравится. Я иногда покупаю другое пряничное тесто, но нет - по вашему рецепту и когда готовлю сама - намного-намного вкуснее. С праздником Вас и еще раз спасибо! - Сигги, Великобритания.
Самый чудесный, распрекрасный, вкуснейший , 100000 раз проверенный, легчайший рецепт пряничного теста 🧡💥💥💥💥. Благодаря только вам, я начала делать пряники на заказ.💖.Сегодня решила пробовать другой рецепт, так же с ютуба, получилось просто ужасно....Даже не буду вдаваться в подробности. И в который раз убедилась, что ваш самый лучший. Больше рисковать не буду ))).
Здравствуйте,я похожие делаю, ещё в "Скатерти-самобранке" брала рецепт,лет двадцать назад.Но век живи-век учись.Без холодильника получаются настоящие,безумно вкусные пряники,при выпечке поднимаются сильно.Ваши обязательно попробую,вдруг,вызревшее тесто их ещё вкуснее сделает))))
Пеку пряники на заказ по этому рецепту уже не один год, все просят именно его, пряники безумно вкусные, тесто лежит по 3 месяца и становится лучше. Благодарю Юлечка ❤
@АлександраМаликова-ч2ю Готовое тесто упаковываю в герметичный пакет и в контейнер, если есть вакууматор, то можно им. В холодильнике хранится 3 месяца, в морозилке 6 мес. А готовые пряники храню тоже в герметичном пакете и в холодильнике не больше месяца
Это самое лучшее тесто для пряников! Когда работала в кондитерской я много рецептов перепробовала, но только с этим рецептом получились идеальные пряники!❤
Уже много раз готовила по этому рецепту, всегда получается обалденно. Класнючий рецепт! Поняла, что главное эти прянички не передержать в духовке, т.к. при остывании они немного высыхают и можно получить твердые печеньки)) но даже они вкусные))
Пряники получились чудесные! Действительно, гладкие и очень вкусные! Очень много перепробовала ваших рецептов, все всегда получается и отправляется в копилку любимых. Да что тут говорить, благодаря вам, 4 года назад, я открыла в себе любовь к выпечке, и научилась это делать очень хорошо по вашим потрясающим видео. Спасибо огромное за ваш труд!
Юлия,спасибо за шикарный рецепт и пропорции! Раньше не решалась весь сахар пустить на жженку. Так оказалось на много вкуснее. Одну треть муки взяла ржаную. Сорок грамм сахара заменила на мед. Количество получившегося теста как раз на несколько партий,прекрасно храниться в холодильнике. Прянички формировала фигурные на специвльных досках с яблочно-сливовым повидлом. Вконце глазировала с обоих сторон. Все домвшние в восторге. Теперь это мой любимый рецепт ❤
У меня в итоге получилось 66 пряников размером с ладонь (без учёта пальцев). Раскатывала в 5мм. И тесто шикарное. Сделала четко по рецепту и получила прекрасный результат.
Спасибо за рецепт, пряники получились идеальные💖 хочу ещё дать совет тем, кто только собирается печь! Выдерживайте тесто в холодильнике !!! Не пренебрегайте этим правилом! Я с вечера замесила Тесто, утром поняла, что этого будет мало и сделала ещё одно. Вторая порция не лежала ни часа в холодильнике, сразу начала печь. Мало того, что пряники подучились другого цвета ( скорее всего сахар переварила), так и по вкусу совершенно другие! Выдержанное тесто более ароматное, пряники вкусные и мягкие.
Готовила по этому рецепту , все вышло отлично , единственное в холодильник не ложила тесто , думаю нет такой необходимости ,все вышли ровные и вкусные . Спасибо за рецепт.
Юлия, спасибо Вам за рецепт. Все очень просто и доступно. Пряники получаются вкусными и красивыми. Этот вариант теста даёт пространство для творчества. Позволяет менять формы и весь внешний вид изделий. Так же использование разных специй разнообразии вкус. Еще раз, спасибо!
Блин, ну как я готовила это тесто - можно было заснять видео и показывать в Ералаше... Читаю комментарии, у всех всё нормально.. Почему я взяла такую маленькую кастрюлю?..После добавления соды, конечно, был цирк с конями, как я ловила эту пену! И, кстати, ложку или лопатку надо было взять с длинной ручкой. Когда добавляла кипяток, такой пар горячий идёт, ужас. Руки слегка обожгла. Надеюсь кому-то мой опыт окажется полезным.)
У нас пряники получились ооооочень вкусные,делали строго по рецепту кроме специй (добавили только имбирь и корицу),вместо планочек использовал строительные маяки высотой 5 мм (отрезал нужную длину и обмотал пищевой пленкой),выпекали при 180 градусах 6-7 минут.Украсить у нас так с дочей не получилось (ей 7 лет),но кое что намазюкали,хотя ели еще тепленькими без всякой глазури,не могли удержаться.Спасибо большое за подробное видео.!!!!!
Очень приятно слушать. Благодарю, что без музыки! (Почему написала про музыку: на другом канале, у другого автора, смотрела рецепт, было очень тяжко из-за неприятной навязчивой музыки. Надо понимать, что у всех вкусы к музыке разные. Не всем нравится.) Сюда перешла, прямо удовольствие получаю от прослушивания.
Рецепт шикарный!! Делала двойную норму, на новый год. Не собиралась делать пряничный домик, но в итоге вдохновилась и сделала) и ни капли не пожалела! Пряники ооооочень вкусные! Оценила вся семья) Хочу отметить то, что до этого пыталась печь пряники (пряничным домиком убить можно было), ни разу не вышло так, как вот с этим рецептом. Однозначно рекомендую, и сама взяла на вооружение рецепт! Спасибо! Творческих успехов!
Извините, пряничный домик из этого теста вы сделали, правильно я поняла? Советуете? Смущает, что тесто довольно мягкое. Не просел, не покосился? Как тонко раскатывали тесто?
Юлия ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт! Пряники получились ОООЧЕНЬ вкусные, красивые с Вашей глазурью в другом видео!... 🔥🔥🔥👍👍👍Теперь нам есть что подарить родным и свою ёлочку украсим пряничками)) Делали вместе с детьми я пекла, они украшали глазурью)) Тесто получилось шикарное, как карамелька и с первого раза! У кого взялись комки сахара при варке сиропа для теста....не сдавайтесь и не выбрасывайте продукты)) делайте как сказано автором видео - сняли с огня, мешаем, снова ставим и тд пока растворятся комки))💯❗❗❗ ВСЁ ПОЛУЧИТСЯ! И после выпечки ровный низ гладенький класс! Кому показались жёсткие....они на второй день станут мягче) перед покрытием глазурью напробовались чуть всё не слопали)) Испекли всё тесто пряников получилось очень много! Супер! )) Юлия Вам ещё раз спасибо от всех нас!💖💖💖 СЧАСТЛИВОГО НОВОГО ГОДА!!! 🌲🌲🌲🎁🎁🎁🐭🐭🐭(кстати....у меня духовка на 2 минуты дольше выпекает....приспосабливайтесь к своим)))))
Конда начала плавить сахар, то думала, что все - кастрюлю не отмою и вообще ничего не выйдет. А потом взяла себя в руки, скорректировала пропорции продуктов, добавила чуть больше кипятка и получились прекрасные пряники! Спасибо за рецепт🙏🏽
Сколько я перебробовала рецептов... Все не то ! Этот самый лучший !! Пряники не расползаются и не сжимаются. А если трафарет то это очень важно !! )) Ну и вкус замечательный . Спасибо Юля за такой рецепт !))
Попробовала этот рецепт, потом ещё с мёдом другой рецепт с Медом не понравились, этот рецепт самый лучший ,вкус намного ярче, чем медовые, мёд как бы делает пряники более сухими немного похоже на печенье.
Суперское тесто, его хватило на 2 пряничных домика и декор с ним. А еще, это тесто хорошо подошло к силиконовым молдам , мелким. Я набивала молды и замораживала. Потом вытряхивала фигурки и запекала(ничего не растеклось и не потрескалось) . Фигурки без тонких элементов ( елка, или сосулька) формовала без заморозки, присыпав молд крахмалом. А вот фигурки с тонкими элементами (олень с фигурными рожками и ножками, снежинки) требовали заморозки. Жалко фото не прекрепить, того что получилось. Спасибо за рецепт !!
Как первый раз попробовала Ваш рецепт, так и продолжаю его делать уже год. Очень понравился. Пробовала поэкспериментировать по времени хранения, но ничего не вышло. Через 3 месяца контрольный пряник был как свежий, а потом неизвестным лицом был съеден. Так что 3 месяца - точно. Но, я думаю, что намного дольше.
Изумительный рецепт, спасибо большое. Конечно, все прошло не так гладко, как на видео, но в итоге все получилось. Пряники безумно вкусные, мягкие ароматные. Самый лучший рецепт пряников в интернете (хотя перепробовала я их немало)
Приготовила половину порции, получилось очень много и очень вкусно! Очень ароматные пряники, я бы назвала их карамельными, а не на жженом сахаре)) Спасибо за рецепт, сохраню его на рождество и НГ.
Спасибо вам большое за рецепт! Я такого удовольствия от приготовления чего-либо еще не получала! Нежнейшее тесто! Его ооочень приятно вымешивать - просто какое-то неземное, воздушное! Уже закинула в холодильник и утром буду печь вкусняшки ароматные))
Готовила в прошлом году по вашему рецепту такое тесто и сделала из него пряничный домик, все получилось идеально, сынок был доволен. В этом году к новому году сделаю снова, спасибо за рецепт и за то что рассказали все нюансы в приготовлении!
Юлия, огромное спасибо за рецепт. Только что приготовила свои первые прянички. Было очень волнительно, особенно на этапе плавления сахара и добавления кипятка. Но все получилось в точности как у вас. Отдельное спасибо за композицию специй. На мой вкус идеальное сочетание. Очень довольна результатом. На очереди освоение белковой глазури и роспись пряничков.
Antonina Klochan Я тоже сегодня сделала. Они очень мягкие... сомневаюсь , что за 6 минут пропеклись при толщине 5 мм. Куда Вы их положили? И когда? Сразу как остыли или нет?
Юлия,спасибо вам от всей души за то,что делитесь опытом!по вашим рецептам у меня всегда все получается с первого раза. Включаю видео и делаю пошагово вместе с вами. Очень рада,что вас нашла!!!!
Я не очень «дружу» с любым видом теста. Но это рецепт настолько легкий, что у меня с первого раза с легкостью получились обалденные пряники-зайчики на Пасху 👍 спасибо за рецепт!
Уже несколько лет пеку пряники и готовлю пряничный домик именно из этого теста! Спасибо огромное за рецепт! И расписываю пряники тоже по видео о росписи от Юли. Дети в восторге, вешаем пряники на ёлку, потом это всё дружно съедается:))))
Это как раз то, что нужно! Но при выкройке фигур постарайтесь работать с охлажденным тестом, чтоб меньше прилипало к пергаменту. Раскатываю между двух пергаментов, чтоб скалка не липла. Удачи!
@@oksana_levi_levi спасибо за советы и пожелания. Я как то уже выпекала имбирный домик. Вышло классно. Но рецепт теста потеряла. Сейчас хочу малышей порадовать :) А сколько часов выдержки теста в холодильнике обязательны? Хочу успеть к НГ собрать и украсить :)
Ну как у Юли, ночь держу в холодильнике. Если так срочно, может часов 6 подержать? Но чтоб слепить домик (там поэтапно детали крепятся) время понадобится. Тогда склеивайте шоколадом белым или молочным, он быстрее белковой глазури застывает!
@@oksana_levi_levi я вообще для склейки использую смесь из сахарной пудры и кипятка :) и крепко и вкусно. А сырую глазурь делать опасаюсь. Моя сестра лежала в инфекционке с сальмонелезом. Это очень устойчивая ьактерия и лимонный сок и кислота ее не потревожит. А диетические яйца нынче редкость. Запекаю меренгу как сугробики и снежные завалы на полуготовых деталях , клею сахарным клеем ипосыпаю пудрой сверху. Похоже на керамику получается и очень крепко :)
Так оно и есть, идеальное тесто ! Показалось, что много его получается.. половину взяли на пряники, половину в холодильник. Были очень вкусные, что вскоре пришлось достать вторую половину теста и сделать ещё. И что самое интересное вторая партия пряников получилась ещё вкуснее. Тесто лежало в холодильнике 2 недели. Идеальный рецепт.
Рецепт отличный. Пекла пряники первый раз , переживала за результат. Но в итоге получилось все великолепно. Делала прянички в форме варежек (нарисовала на картоне и вырезала тесто по контуру ножом). Толщина была около 8 мм и пеклись они 10 минут( по краям клала распиленный ламинат, ничего больше дома не нашла такого тонкого). Боялась, что будут сырые, так как свежевыпеченный пряничек очень мягкий и по цвету не сильно отличается от цвета сырого теста. Но все удалось. Невероятно вкусные, ароматные и пряные. Спасиб Юлия.
мне 13 лет я сейчас готовлю эти пряники, самостоятельно естественно, подожду пока карамель остынет и буду вводить яйцо с мукой, пожелайте мне удачи ______________________________ Всё!) Испекла) Постараюсь отметить вас в Инстаграме) Спасибо за рецепт, сейчас как раз 4-ую партию будем вынимать)
1:42 в прошлом году у меня на этом моменте треснула деревянная лопатка и рука соскользнула в карамель.. остался шрам, так что надо действительно быть очень-очень аккуратным! А рецепт превосходный)
У меня почему-то после добавления кипятка сахар брался "камнем", хотя до этого плавился равномерно. Пробовала несколько раз и все так же. Сегодня поменяла последовательность действий: после того, как сахар расплавился, снимаю с огня и добавляю специи. После соды расплавленный сахар так пенится. А только потом добавляю кипяток. И делать начала в глубокой чугунной сковороде. Тесто однородное и никаких твердых не растворенных кусков карамели. Спасибо за рецепт!
@@yanal6374 Берите сковородку чугунную с высокими бортиками ( у меня невысокая поэтому порцию делила на 2), плавьте сахар, добавляйте специи и соду и только после того как образуется пена, лейте кипяток. У меня так все получилось - два раза уже делала. Удачи!
Попробавали с дочерью печь пряники по вашему рецепту. К сожалению, не получились. За 7-8 минут они совсем не пропекаются, а за большее время горят. Пекла 15 минут - внутри сырые. Жаль что заранее не протестила тесто. Будем пробовать другие варианты теста. Спасибо вам за ваш труд. Мы многое цже пекли по вашим рецептам. Всё получалось на ура!
Юля, огромное Вам спасибо за рецепт. Тесто у меня получилось великолепное, а аромат просто оболденный. тесто лежало в холодильнике буквально 2-2.5 часа. Испекла , дети просто были в восторге. Правда расписать пряники не получилось, но это второй шаг))). Спасибо Вам за то, что Вы с нами, за интересные видео и рецепты.
Пряники получились почти с первого раза, если не считать, что при варке карамели в первый раз расплавилась лопатка)) Но результат супер! Вкусные, мягкие, ароматные. Рецепт понятен, нюансы обозначены. Спасибо!
Юля, спасибо за рецепт. Все время делала пряники по аналогичному рецепту Энди шефа, но с другими пропорциями. Пряники получались очень вкусными, но ооочень расплывались и поднимались, деформировались, предугать, какой получится пряник было нереально. Думала, что проблема в духовке или в руках не из того места🙈 Но последний замес меня добил. Стала и искать и нашла рецепт у Вас. Поняла, что у Энди много соды и мало муки. Сделала по вашему рецепту и получились изумительно ровные пряники. Конечно, это больше печенье, на мой взгляд, поднялись не очень сильно. Но, если выбирать между пышным расплывшимся пряником и идеальным печеньем, то, конечно , я выберу второй вариант.
Юля, спасибо огромное Вам за рецепт. Делаю постоянно только по нему и всегда получается. Замечательный вкус, аромат и структура. Что не мало важно- абсолютно не крошатся. Идеальный рецепт пряничного теста 😃
Юлия, спасибо Вам большое за рецепт теста! Оно просто великолепное! Сколько я их перепробовала - не счесть. То трещины, то расплывается, то бугры. Это тесто идеальное как по форме, так и по вкусу. Готовила полпорции, не стала заморачиваться с отделением желтка. Поэтому использовала все яйцо. И еще спасибо за рекомендацию интернет-магазина с пряничными формами! Они очень классные!!! Результаты моего скромного труда чуть позже выложу в инстаграм) Аааа, еще, конечно, спасибо за рецепт королевской глазури! Что бы ни готовила по Вашим рецептам, все всегда получается! На Вас не только приятно смотреть, но и слушать. Спасибо еще раз!!!
Вчера пекла пряники по Вашему рецепту. В начале сахар весь прилип к краям кастрюли, подумала- ну всё прощай кастрюлька. Но продолжала делать всё по этапно. Убрала на ночь тесто, сегодня утром начала выпекать. Покрыла глазурью. Делала всё в первый раз. Вкус пряников потрясающий, обожаю набор специй в них. Спасибо большое! Ах да, кастрюля сразу отмылась, как только попала под кран😀 Жаль нельзя сюда вставить фото пряников. Удачи Вам и ждём новых рецептов 🤩
@@anirkaiek9470 опробовали😘😝. Всё получилось и очень понравилось. Делаю уже миллионный замес, у меня и сейчас в морозильнике лежит тесто по рецепту Юлии. Главное - брать хорошую бумагу для выпечки, а в остальном, всё получается 100%. Я еще по рецепту Юлии Small делаю капкейки и масляный крем для них - посмотрите, если будет желание, это супер-рецепт 👌
Очень вкусное тесто! Я его без выпечки готова была есть))) Я сахар добавила 50/50 белого и тростникового, т.к белый закончился неожиданно. И ещё добавила мёд. Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за рецепт. У Вас всё так ловко получается! Сделала двойную порцию . Сегодня спекла прянички, ароматные и очень вкусные. Единственная трудность -это кристаллизация сахара после добавления кипятка. Почитала комментарии, оказывается, не только у меня так. Буду работать над своими ошибками.
Юля, большое спасибо за рецепт.Тесто действительно идеальное. Боязно было начинать, делала такое тесто первый раз, многие комментарии смущали. Но я решилась и сделала. У пряников идеальный цвет, аромат и форма, ровные и гладкие края. Признаюсь, я всё-таки передержала их в духовке. Показалось, что раз они довольно большие и через 7 минут слишком мягкие, то стоит добавить ещё минуты три. Теперь понимаю, что следовало добавить не больше одной минуты. Пряники получились довольно крепкие, разламывались с лёгким хрустом, внутри не были мягкими, но и не были каменными. Получились, как как крепкие хрустящие печения. И очень вкусные!
Юлия, здравствуйте! Неделю назад нашла Ваш рецепт пряничного теста. Понравились пряники всем, и мне и моим деткам. Благодарю за рецепт. Очень жду новых видио!
Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
А пряники не будут слишком сладкие?
С новым годом ❄️ спасибо за рецепт 😊
Вы с такой заботой сказали: «масса очень горячая, будьте осторожны и не обожгитесь», и я сразу поняла, что вы не только крутой специалист, но и очень добродушный человек 💓 и печеньки получились супер, спасибо!
Юленька, этому видео 7 лет, только недавно его посмотрела. Хочу выразить огромную благодарность твоим золотым ручкам. Спасибо огромное за рецепт , самый лучший, самый рабочий, самый легкий. Перепробовала невероятное количество, увидела твой рецепт, сразу сделала. Теперь выпекать козули только по твоему тщательно выверенному рецепту! Благодарю!Благодарю! Благодарю!❤️❤️❤️😘😘😘😍😍😍Всего тебе самого наилучшего!❤️
Мой любимый рецепт пряников! Уже третий новый год буду делать пряничные подарочки по этому рецепту. Из моего опыта - если их не передержать в духовке (а достать когда они мягковатые и гнутся), то в закрытой коробке хранятся 3-4 месяца и не черствеют. Если они украшены глазурью и упакованы в герметичные целофановые пакетики, то даже отлежали 7 месяцев (случайно одну подарочную коробку забыли), так пряники не зачерствели и не испортились. Сами их потом ели - живы/здоровы, вкусовые качества не изменились.
Спасибо большое за полезную информацию! 👍👌🌹😊
По этому рецепту делала пряники комплименты на свадьбу(первый раз в жизни)Осталось два пряника в пакетике,лежали полтора года после праздника.Открыла,не испортились,глазурь не осыпалась,рискнула попробовать(вполне кусабельны,не деревянные)в общем съела и жива,вкусно ❤
На сегодняшний день - это мое идеальное тесто для пряников! У него есть огромный плюс: его можно раскатывать без грамма муки, просто на голом столе. Спасибо! Советую его подружкам
После добавления соли, соды и специй, можно передумать делать пряники, навернуть получившуюся смесь и помереть от инсулинового удара сытым и счастливым.
Так и поступлю, спасибо
😂
😂
Это точно!
Тесто как ириски, вкуснючае, я набрала 2 кг пока осваивала пряники, остановилась как раз на заварном, это очень вкусно🤦♀️
Спасибо за чудесное видео, очень профессионально, без лишней болтовни и жуткой музыки, все очень гармонично. У Вас очень приятная манера говорить
Г
@@Vita-v9b ?
Один из самых удачных рецептов👍🏻❤ До сих перед НГ в 2023-м году открываю именно этот рецепт
Дико плюсую
Делала по разным рецептам пряники , но каждый раз возвращалась к этому рецепту . Это самый лучший рецепт козульного теста . Все в меру, тесто очень вкусное, пряники 🔥 !
Это восхитительное тесто. Уже не первый раз по нему готовлю.
Вот только когда мешала сахар в процессе плавления, то и силиконовая лопатка расплавилась 😅. Во второй раз использовала уже обычную ложку и все прошло без проблем 😉
Несколько раз пекла по этому рецепту. Спасибо! Очень нравится. Тесто абсолютно живое. Как теплая кожа
Из этого теста получаются самые вкусные пряники... готовлю уже не первый раз.. спасибо за ваш труд и рецепт
Благодарю!Без лишних слов,очень профессионално.Бальзам на душу.Пошла за специями.
Коммент касательно сроков хранения пряников. Совсем недавно в морозилке обнаружила пакет с тестом почти 10-ти месячной давности. Как я за него забыла - сама не знаю. Выбрасывать жалко стало, разморозила, испекла - и опять получилось вкусно)
У меня пролежало тоже мес.11, испекла, все норм!
Готовлю по этому рецепту уже лет 6 ,и очень мне понравилось это тесто
Пробовала другие рецепты и опять возвращадась к этому .Из этого теста прянички получаются ровненькими и очень вкусные.Огромное спасибо за рецепт
Благодарю, замечательный рецепт, всё подробно объяснено , дважды в год в великие праздники пеку по этому рецепту, пряники получаются очень вкусными.
Отличный рецепт! Мне 10 лет и я приготовила эти вкусные пряники без трудностей😊
Молодчина! 👍
@@Yulia_Grigorieva Спасибо ^^
Сегодня замешиваю тесто второй раз в жизни и опять по вашему рецепту) Первый раз были пробными, получились прянички очень вкусные и были украшением торта для мужа на ДР) Решила не рисковать и не испытывать других рецептов, будем наслаждаться проверенным.🥰
Неймовірно смачні пряники вийшли😍 Супер-ароматні, приємні по текстурі і дуууже гарні! Дякую вам за рецепт!
Впервые делаю, пряники, и соответственно пряничное тесто... Не знаю, как получаются пряники на другом тесте, но ЭТИ!! Супер идеальные и вкусные! С первого раза у меня получились🤗🤗теста выходит достаточно, убрала в холодильник, и периодически достаю, десять минут, и порция ароматных пухляшей, готова!!! Дети трескают с удовольствием и мелкие и большие.. Не успеваю разрисовывать, ничего не остается🤭 Спасибо большое! Обалденное тесто и без особой мороки 🥰🥰🥰
Делаю все годы с момента выхода видео пряники по этому рецепту. До этого перепробовала кучу всяких. Эти идеальные! Спасибо!
Это самое лучшее тесто,перепробовала много. Спасибо вам огромнейшее!!!!!
Пожалуйста)
Отличный рецепт! Спасибо. Другим на заметку, делюсь информацией: если после выпечки края пряника не ровные, а как бы рваные - это значит, что в тексте много муки. Смело уменьшайте её количество! У Юли как всегда идеальные! 👌👌👌
Наконец то я нашла ответ на свой вопрос. Спасибо Вам огромное
А если тесто как будто растекается при выпечке?
@@Leisan1311 Значит наоборот мало муки, либо многовато масла
Замечательный рецепт,перепробовала много рецептов и снова возвращаюсь к Вашему,хотя не люблю повторяться,но тесто идеальное.
Самый вкусный рецепт для имбирных пряников! Они идиальны! Уже много раз делаю по вашему рецепту пряники и они самые лучшие! Это факт! Спасибо за рецепт! ❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
Спасибо за рецепт, готовлю его уже четыре года. Замечательные и вкусные пряники получаются. Моей семье и друзьям очень нравится. Я иногда покупаю другое пряничное тесто, но нет - по вашему рецепту и когда готовлю сама - намного-намного вкуснее. С праздником Вас и еще раз спасибо!
- Сигги, Великобритания.
Самый чудесный, распрекрасный, вкуснейший , 100000 раз проверенный, легчайший рецепт пряничного теста 🧡💥💥💥💥. Благодаря только вам, я начала делать пряники на заказ.💖.Сегодня решила пробовать другой рецепт, так же с ютуба, получилось просто ужасно....Даже не буду вдаваться в подробности. И в который раз убедилась, что ваш самый лучший. Больше рисковать не буду ))).
Действительно очень вкусные пряники по этому рецепту получаются!
и вкусные и красивые очень;)
Скажите, пожалуйста,а не сильно твердеют?
@@Dcdfdrc нет, вообще всё очень хорошо получается
@@YuliyaSmall 👍❤️
@@Dcdfdrc не передерживайте в духовке, и если долго хранить, то не в открытом состоянии. А так это лучший рецепт!
Вы рассказываете идеально, все нюансы маленькие, посмотрела на другом канале такой же рецепт но ничего не понятно, потом нашла ваш👍🏿
Здравствуйте,я похожие делаю, ещё в "Скатерти-самобранке" брала рецепт,лет двадцать назад.Но век живи-век учись.Без холодильника получаются настоящие,безумно вкусные пряники,при выпечке поднимаются сильно.Ваши обязательно попробую,вдруг,вызревшее тесто их ещё вкуснее сделает))))
Сделала тесто.все получилось. Огромное спасибо за ваши видео. Очень многому можно научится. Еще добавлю о запахе пряников--обалденный
Пеку пряники на заказ по этому рецепту уже не один год, все просят именно его, пряники безумно вкусные, тесто лежит по 3 месяца и становится лучше. Благодарю Юлечка ❤
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, готовые пряники ск храните и как? С глазурью и без ск хранятся
@АлександраМаликова-ч2ю Готовое тесто упаковываю в герметичный пакет и в контейнер, если есть вакууматор, то можно им. В холодильнике хранится 3 месяца, в морозилке 6 мес. А готовые пряники храню тоже в герметичном пакете и в холодильнике не больше месяца
@@OlgaRyaz спасибо большое за ответ
А Вы тоже такие специи добавляете?
Это самое лучшее тесто для пряников! Когда работала в кондитерской я много рецептов перепробовала, но только с этим рецептом получились идеальные пряники!❤
Уже много раз готовила по этому рецепту, всегда получается обалденно. Класнючий рецепт! Поняла, что главное эти прянички не передержать в духовке, т.к. при остывании они немного высыхают и можно получить твердые печеньки)) но даже они вкусные))
Пряники получились чудесные! Действительно, гладкие и очень вкусные! Очень много перепробовала ваших рецептов, все всегда получается и отправляется в копилку любимых. Да что тут говорить, благодаря вам, 4 года назад, я открыла в себе любовь к выпечке, и научилась это делать очень хорошо по вашим потрясающим видео. Спасибо огромное за ваш труд!
Здорово, мне очень приятно)
Юлия,спасибо за шикарный рецепт и пропорции! Раньше не решалась весь сахар пустить на жженку. Так оказалось на много вкуснее. Одну треть муки взяла ржаную. Сорок грамм сахара заменила на мед. Количество получившегося теста как раз на несколько партий,прекрасно храниться в холодильнике. Прянички формировала фигурные на специвльных досках с яблочно-сливовым повидлом. Вконце глазировала с обоих сторон. Все домвшние в восторге. Теперь это мой любимый рецепт ❤
Подскажите пожалуйста, сколько пряников из этого теста у вас получается?
@@karin_kovskaya7797я знаю, что этого теста хватает на 3 средних пряничных домика высотой около 18см
У меня в итоге получилось 66 пряников размером с ладонь (без учёта пальцев). Раскатывала в 5мм.
И тесто шикарное. Сделала четко по рецепту и получила прекрасный результат.
@@karin_kovskaya7797 да, рецепт замечательный!
У вас настолько хороший рецепт, что есть блогеры, которые умудрились слово в слово рецепт переснять🤣 спасибо Вам.
Да, видела у многих)
Не допускали что она могла у них взять рецепт? Это рецепт известен давно
Нет ржаной муки в рецепте, без неё это обычное печенье. С ржаной мукой - вкуснее.
@@ЕленаКлещихина так ведь здесь пять лет назад,а те,кто украл позже
@@ОльгаР-б4е ой, да лааадно... все друг у друга и это нормально 😁
Идеально!низкий поклон!мой ребёнок умял сразу штук 6,а это показатель😂я и сама в восторге !огромное спасибо!
Просто изумительные пряники!готовлю уже четвёртый год подряд !♥️
Скільки приблизно штук виходить ?
Наталья. тесто на пряничный домик подойдет, скажите, пожалуйста?
@@ЮліяЦимбал-п7з смотря какие пряники делать будете ! маленьких очень много выходит
@@СветланаСветлана-е8ф да , подойдёт !
@@_meteleva_nata_cake_ , спасибо большое!
Спасибо за рецепт, пряники получились идеальные💖 хочу ещё дать совет тем, кто только собирается печь! Выдерживайте тесто в холодильнике !!! Не пренебрегайте этим правилом! Я с вечера замесила Тесто, утром поняла, что этого будет мало и сделала ещё одно. Вторая порция не лежала ни часа в холодильнике, сразу начала печь. Мало того, что пряники подучились другого цвета ( скорее всего сахар переварила), так и по вкусу совершенно другие! Выдержанное тесто более ароматное, пряники вкусные и мягкие.
Готовила по этому рецепту , все вышло отлично , единственное в холодильник не ложила тесто , думаю нет такой необходимости ,все вышли ровные и вкусные . Спасибо за рецепт.
У Вас такой голос, что хочется печь каждый день))))
Пеките)))))
это точно😄
@@Лисхитрыймассажист ))))
Первый раз делала пряники.Все получилось.И разрисовывала по Вашему рецепту.Спасибо.Они очень вкусные.Отметила Вас в Инстаграмм.
У меня слов нет.. даже не знаю, как выразить всю благодарность за рецепт❤️ я сколько перепробовала, но это самое идеальное❤️
Я в жизни таких вкусных пряников не ела))) Спасибо! Они получаются мягкими внутри, как я хотела!
Пожалуйста)
Очень вкусное тесто! Пробовала разное,но это самое лучшее!!! Спасибо за рецепт!
Юлия, спасибо Вам за рецепт. Все очень просто и доступно. Пряники получаются вкусными и красивыми. Этот вариант теста даёт пространство для творчества. Позволяет менять формы и весь внешний вид изделий. Так же использование разных специй разнообразии вкус. Еще раз, спасибо!
Спасибо Вам за добрый комментарий!
Блин, ну как я готовила это тесто - можно было заснять видео и показывать в Ералаше... Читаю комментарии, у всех всё нормально.. Почему я взяла такую маленькую кастрюлю?..После добавления соды, конечно, был цирк с конями, как я ловила эту пену! И, кстати, ложку или лопатку надо было взять с длинной ручкой. Когда добавляла кипяток, такой пар горячий идёт, ужас. Руки слегка обожгла. Надеюсь кому-то мой опыт окажется полезным.)
Можно одеть варежку- прихватку ,тогда не так горячо
Впредь выбирайте менее огнеопасные рецепты 😂. Я сразу отмела этот рецепт.
Спасибо за предупреждение по поводу размера кастрюли. Совет очень пригодился.
Я в первый раз лопатку растворила в карамели)
@Read_more 😂😂😂
У нас пряники получились ооооочень вкусные,делали строго по рецепту кроме специй (добавили только имбирь и корицу),вместо планочек использовал строительные маяки высотой 5 мм (отрезал нужную длину и обмотал пищевой пленкой),выпекали при 180 градусах 6-7 минут.Украсить у нас так с дочей не получилось (ей 7 лет),но кое что намазюкали,хотя ели еще тепленькими без всякой глазури,не могли удержаться.Спасибо большое за подробное видео.!!!!!
Пожалуйста! С наступающим Новым годом! Всего самого замечательного! Сказочных праздников)
Они у вас не горчили? Лично у меня - да. С чаем ещё нормально, но вхолостую чувствуется горечь
@@ЮююЖ-ч8у нет,не горчили,уже и второй раз делали,все получилось вкусно,может у вас сахар подгорел????
Вы замечательный папа 😊
Восхитительный рецепт пряников. Спасибо😘 готовила их два года назад и в этом году. Оба раза идеальный результат
Сегодня утром испекла пряники.Огромная благодарность за рецепт.Восхитительные пряники.
Сын уничтожает очень быстро.
Сколько примерно штук вышло из этого количества теста ?
Тесто очень много,делала несколько дней подряд.Первый раз весь противень 15 шт.
@@АнастасияЛеончик-в2т ,я делала большие формочки,примерно 4 протвеня,тесто лежало в холодильнике .
@@АнастасияЛеончик-в2т Ещё я сделала,сверху с помадкой.Получилось восхитительно.
Очень приятно слушать. Благодарю, что без музыки!
(Почему написала про музыку: на другом канале, у другого автора, смотрела рецепт, было очень тяжко из-за неприятной навязчивой музыки. Надо понимать, что у всех вкусы к музыке разные. Не всем нравится.) Сюда перешла, прямо удовольствие получаю от прослушивания.
Рецепт шикарный!! Делала двойную норму, на новый год. Не собиралась делать пряничный домик, но в итоге вдохновилась и сделала) и ни капли не пожалела! Пряники ооооочень вкусные! Оценила вся семья)
Хочу отметить то, что до этого пыталась печь пряники (пряничным домиком убить можно было), ни разу не вышло так, как вот с этим рецептом. Однозначно рекомендую, и сама взяла на вооружение рецепт! Спасибо! Творческих успехов!
Извините, пряничный домик из этого теста вы сделали, правильно я поняла? Советуете? Смущает, что тесто довольно мягкое. Не просел, не покосился? Как тонко раскатывали тесто?
Юлия ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт! Пряники получились ОООЧЕНЬ вкусные, красивые с Вашей глазурью в другом видео!... 🔥🔥🔥👍👍👍Теперь нам есть что подарить родным и свою ёлочку украсим пряничками)) Делали вместе с детьми я пекла, они украшали глазурью)) Тесто получилось шикарное, как карамелька и с первого раза! У кого взялись комки сахара при варке сиропа для теста....не сдавайтесь и не выбрасывайте продукты)) делайте как сказано автором видео - сняли с огня, мешаем, снова ставим и тд пока растворятся комки))💯❗❗❗ ВСЁ ПОЛУЧИТСЯ! И после выпечки ровный низ гладенький класс! Кому показались жёсткие....они на второй день станут мягче) перед покрытием глазурью напробовались чуть всё не слопали)) Испекли всё тесто пряников получилось очень много! Супер! )) Юлия Вам ещё раз спасибо от всех нас!💖💖💖 СЧАСТЛИВОГО НОВОГО ГОДА!!! 🌲🌲🌲🎁🎁🎁🐭🐭🐭(кстати....у меня духовка на 2 минуты дольше выпекает....приспосабливайтесь к своим)))))
Конда начала плавить сахар, то думала, что все - кастрюлю не отмою и вообще ничего не выйдет. А потом взяла себя в руки, скорректировала пропорции продуктов, добавила чуть больше кипятка и получились прекрасные пряники! Спасибо за рецепт🙏🏽
Сколько я перебробовала рецептов... Все не то ! Этот самый лучший !! Пряники не расползаются и не сжимаются. А если трафарет то это очень важно !! )) Ну и вкус замечательный . Спасибо Юля за такой рецепт !))
Попробовала этот рецепт, потом ещё с мёдом другой рецепт с Медом не понравились, этот рецепт самый лучший ,вкус намного ярче, чем медовые, мёд как бы делает пряники более сухими немного похоже на печенье.
Суперское тесто, его хватило на 2 пряничных домика и декор с ним. А еще, это тесто хорошо подошло к силиконовым молдам , мелким. Я набивала молды и замораживала. Потом вытряхивала фигурки и запекала(ничего не растеклось и не потрескалось) . Фигурки без тонких элементов ( елка, или сосулька) формовала без заморозки, присыпав молд крахмалом. А вот фигурки с тонкими элементами (олень с фигурными рожками и ножками, снежинки) требовали заморозки. Жалко фото не прекрепить, того что получилось. Спасибо за рецепт !!
Пожалуйста! Фото можете добавить в мою группу ВКонтакте или в Instagram.
пряничный домик... даже звучит Волшебно...))
А домики какого размера приблизительно получились, а то я хочу 3, наверное нужно 1.5 порции делать)
Ваш рецепт самый лучший из тех, которые я пробовала !! Благодарю Вас!!! 🌹
Здравствуйте. Как долго пряники из этого теста остаются мягкими?
Если заранее к Н.Году готовить?
@@f.o.d.1856 Здравствуйте! В герметичной таре сохранится.
Как первый раз попробовала Ваш рецепт, так и продолжаю его делать уже год. Очень понравился. Пробовала поэкспериментировать по времени хранения, но ничего не вышло. Через 3 месяца контрольный пряник был как свежий, а потом неизвестным лицом был съеден. Так что 3 месяца - точно. Но, я думаю, что намного дольше.
Уже который год пользуюсь вашим замечательным рецептом. Мои внучки обожают разукрашивать пряники, по ходу съедая половину пряников 🍪. Спасибо 🌹🌹🌹
Изумительный рецепт, спасибо большое. Конечно, все прошло не так гладко, как на видео, но в итоге все получилось. Пряники безумно вкусные, мягкие ароматные. Самый лучший рецепт пряников в интернете (хотя перепробовала я их немало)
Приготовила половину порции, получилось очень много и очень вкусно! Очень ароматные пряники, я бы назвала их карамельными, а не на жженом сахаре)) Спасибо за рецепт, сохраню его на рождество и НГ.
Здравствуйте. А для половины теста вы одно яйцо добавили ?
Спасибо вам большое за рецепт! Я такого удовольствия от приготовления чего-либо еще не получала! Нежнейшее тесто! Его ооочень приятно вымешивать - просто какое-то неземное, воздушное!
Уже закинула в холодильник и утром буду печь вкусняшки ароматные))
Светлана Ворожун да-да, тоже кайфовала, когда тесто вымешивала)) прямо жвачка-антистресс для рук..
6 лет как делаю пряники по вашему рецепту.Спасибо вам большое .❤🎄
Готовила в прошлом году по вашему рецепту такое тесто и сделала из него пряничный домик, все получилось идеально, сынок был доволен. В этом году к новому году сделаю снова, спасибо за рецепт и за то что рассказали все нюансы в приготовлении!
Юлия, огромное спасибо за рецепт. Только что приготовила свои первые прянички. Было очень волнительно, особенно на этапе плавления сахара и добавления кипятка. Но все получилось в точности как у вас. Отдельное спасибо за композицию специй. На мой вкус идеальное сочетание. Очень довольна результатом. На очереди освоение белковой глазури и роспись пряничков.
Antonina Klochan Я тоже сегодня сделала. Они очень мягкие... сомневаюсь , что за 6 минут пропеклись при толщине 5 мм. Куда Вы их положили? И когда? Сразу как остыли или нет?
Очень понравился ваш рецепт и канал! Всё доступно и получается с первого раза❤️
Спасибо за ваш труд!
Пеку по этому рецепту уже раз 8 . Всё прекрасно. А только заметила, что лайк не стоит. Простите, автор. Спасибо за рецепт
У мене те саме) Поставила лайк через чотири роки користування рецептом 😊
Пряники очень вкусные получились с первого раза. Я готовила на 14 февраля все родственники и одноклассники были в восторге.
Делаю пряники только по вашему рецепту! Получаются просто супер!!! Спасибо вам огромное!!!
Юлия,спасибо вам от всей души за то,что делитесь опытом!по вашим рецептам у меня всегда все получается с первого раза. Включаю видео и делаю пошагово вместе с вами. Очень рада,что вас нашла!!!!
Спасибо за добрые слова! Очень рада, что все получается и мои видео оказались полезными. Удачи)
Я не очень «дружу» с любым видом теста. Но это рецепт настолько легкий, что у меня с первого раза с легкостью получились обалденные пряники-зайчики на Пасху 👍 спасибо за рецепт!
Уже несколько лет пеку пряники и готовлю пряничный домик именно из этого теста! Спасибо огромное за рецепт! И расписываю пряники тоже по видео о росписи от Юли. Дети в восторге, вешаем пряники на ёлку, потом это всё дружно съедается:))))
Спасибо за комментарий. Ищу крепкий вкусный рецепт именно для домика :)
Это как раз то, что нужно! Но при выкройке фигур постарайтесь работать с охлажденным тестом, чтоб меньше прилипало к пергаменту. Раскатываю между двух пергаментов, чтоб скалка не липла. Удачи!
@@oksana_levi_levi спасибо за советы и пожелания. Я как то уже выпекала имбирный домик. Вышло классно. Но рецепт теста потеряла. Сейчас хочу малышей порадовать :)
А сколько часов выдержки теста в холодильнике обязательны? Хочу успеть к НГ собрать и украсить :)
Ну как у Юли, ночь держу в холодильнике. Если так срочно, может часов 6 подержать? Но чтоб слепить домик (там поэтапно детали крепятся) время понадобится. Тогда склеивайте шоколадом белым или молочным, он быстрее белковой глазури застывает!
@@oksana_levi_levi я вообще для склейки использую смесь из сахарной пудры и кипятка :) и крепко и вкусно. А сырую глазурь делать опасаюсь. Моя сестра лежала в инфекционке с сальмонелезом. Это очень устойчивая ьактерия и лимонный сок и кислота ее не потревожит. А диетические яйца нынче редкость.
Запекаю меренгу как сугробики и снежные завалы на полуготовых деталях , клею сахарным клеем ипосыпаю пудрой сверху. Похоже на керамику получается и очень крепко :)
Так оно и есть, идеальное тесто ! Показалось, что много его получается.. половину взяли на пряники, половину в холодильник. Были очень вкусные, что вскоре пришлось достать вторую половину теста и сделать ещё. И что самое интересное вторая партия пряников получилась ещё вкуснее. Тесто лежало в холодильнике 2 недели. Идеальный рецепт.
Рецепт отличный. Пекла пряники первый раз , переживала за результат. Но в итоге получилось все великолепно. Делала прянички в форме варежек (нарисовала на картоне и вырезала тесто по контуру ножом). Толщина была около 8 мм и пеклись они 10 минут( по краям клала распиленный ламинат, ничего больше дома не нашла такого тонкого). Боялась, что будут сырые, так как свежевыпеченный пряничек очень мягкий и по цвету не сильно отличается от цвета сырого теста. Но все удалось. Невероятно вкусные, ароматные и пряные. Спасиб Юлия.
мне 13 лет я сейчас готовлю эти пряники, самостоятельно естественно, подожду пока карамель остынет и буду вводить яйцо с мукой, пожелайте мне удачи
______________________________
Всё!) Испекла) Постараюсь отметить вас в Инстаграме) Спасибо за рецепт, сейчас как раз 4-ую партию будем вынимать)
Умница!!!
Спасибо) Я кстати отметила вас в Инстаграме)
Здравствуйте! Вот спустя год, хочу ещё раз сказать вам большое спасибо за рецепт) В этом году тоже буду готовить прянички по вашему рецепту)
Хорошие получились? Лучше имбирное печенье или пряники?
@@polinajes9627 пряники 😘
1:42 в прошлом году у меня на этом моменте треснула деревянная лопатка и рука соскользнула в карамель.. остался шрам, так что надо действительно быть очень-очень аккуратным! А рецепт превосходный)
Точно так же. После этого нашла рецепт другой, где не нужно варить 😂 ибо рук запасных нету
У меня почему-то после добавления кипятка сахар брался "камнем", хотя до этого плавился равномерно. Пробовала несколько раз и все так же. Сегодня поменяла последовательность действий: после того, как сахар расплавился, снимаю с огня и добавляю специи. После соды расплавленный сахар так пенится. А только потом добавляю кипяток. И делать начала в глубокой чугунной сковороде. Тесто однородное и никаких твердых не растворенных кусков карамели. Спасибо за рецепт!
У меня такая же проблема. Что делать?
@@yanal6374 Берите сковородку чугунную с высокими бортиками ( у меня невысокая поэтому порцию делила на 2), плавьте сахар, добавляйте специи и соду и только после того как образуется пена, лейте кипяток. У меня так все получилось - два раза уже делала. Удачи!
Спасибо большое, по вашей схеме ничего в ком не превратилось❤
❤ ОГРОМНОЕ СПАСИБО,ЭТО САМЫЙ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ И ПОДРОБНОЕ РАЗЪЯСНЕНИЕ, БЛАГОДАРЮ ЗА ПОМОЩЬ !❤❤
Попробавали с дочерью печь пряники по вашему рецепту. К сожалению, не получились. За 7-8 минут они совсем не пропекаются, а за большее время горят. Пекла 15 минут - внутри сырые. Жаль что заранее не протестила тесто. Будем пробовать другие варианты теста. Спасибо вам за ваш труд. Мы многое цже пекли по вашим рецептам. Всё получалось на ура!
Что то вы не так сделали в процессе, не раз пекла по этому рецепту и в газовой и в электродуховке, все пропекается.
Юля, огромное Вам спасибо за рецепт. Тесто у меня получилось великолепное, а аромат просто оболденный. тесто лежало в холодильнике буквально 2-2.5 часа. Испекла , дети просто были в восторге. Правда расписать пряники не получилось, но это второй шаг))). Спасибо Вам за то, что Вы с нами, за интересные видео и рецепты.
Сахар растопила в посуде с обычным дном👌! Спасибо!!!! Думаю прянички будут чудесные! Запах ммммм! 😍
Прекрасный рецепт, для кулинаров самое то. Готовлю по нему уже не первый раз и все кто пробуют очень хвалят прянички. Благодарю за рецепт!!!!!
Пряники получились почти с первого раза, если не считать, что при варке карамели в первый раз расплавилась лопатка)) Но результат супер! Вкусные, мягкие, ароматные. Рецепт понятен, нюансы обозначены. Спасибо!
Юля, спасибо за рецепт. Все время делала пряники по аналогичному рецепту Энди шефа, но с другими пропорциями. Пряники получались очень вкусными, но ооочень расплывались и поднимались, деформировались, предугать, какой получится пряник было нереально. Думала, что проблема в духовке или в руках не из того места🙈 Но последний замес меня добил. Стала и искать и нашла рецепт у Вас. Поняла, что у Энди много соды и мало муки. Сделала по вашему рецепту и получились изумительно ровные пряники. Конечно, это больше печенье, на мой взгляд, поднялись не очень сильно. Но, если выбирать между пышным расплывшимся пряником и идеальным печеньем, то, конечно , я выберу второй вариант.
Чтобы не было как печенье- нужно меньше выпекать в духовке, они останутся мягкими
Юля, спасибо огромное Вам за рецепт. Делаю постоянно только по нему и всегда получается. Замечательный вкус, аромат и структура. Что не мало важно- абсолютно не крошатся. Идеальный рецепт пряничного теста 😃
Спасибо за добрые слова! Удачи и всего доброго)
Спасибо за рецепт 👍! Всё получилось супер 🔥. В фикспрайсе есть скалка с регуляторами высоты теста-вещь😉.
Вкусные, ровные, ароматные прянички получаются по этому рецепту! Спасибо!
Спасибо Вам Юлечка!
Ваши рецепты самые лучшие!И самые вкусные!
Юлия, спасибо Вам большое за рецепт теста! Оно просто великолепное! Сколько я их перепробовала - не счесть. То трещины, то расплывается, то бугры. Это тесто идеальное как по форме, так и по вкусу.
Готовила полпорции, не стала заморачиваться с отделением желтка. Поэтому использовала все яйцо.
И еще спасибо за рекомендацию интернет-магазина с пряничными формами! Они очень классные!!! Результаты моего скромного труда чуть позже выложу в инстаграм)
Аааа, еще, конечно, спасибо за рецепт королевской глазури! Что бы ни готовила по Вашим рецептам, все всегда получается! На Вас не только приятно смотреть, но и слушать. Спасибо еще раз!!!
Буду ждать результаты))
Elena Schal у меня бугры я незнаю от чего 😢
Yuliya Small Здравствуйте . А можно только корицу положить? Будет вкусно?
Светлана Шкаралевич, если бугры-Юля сказала муки много. И положите на горячие пряники разделочную доску. На несколько минут.
Невероятные пряники по вкусу получаются!!!Улетают в мгновение))Любят и детки и взрослые!!!Спасибо, Юля🤗
Сколько ни пробовала рецептов, все равно каждый раз возвращаюсь к вашему)
Попробую ещё и Ваш рецепт, казалось бы во всех рецептах всё похоже, но есть свои ньуансы. Спасибо.
Вчера пекла пряники по Вашему рецепту. В начале сахар весь прилип к краям кастрюли, подумала- ну всё прощай кастрюлька. Но продолжала делать всё по этапно. Убрала на ночь тесто, сегодня утром начала выпекать. Покрыла глазурью. Делала всё в первый раз. Вкус пряников потрясающий, обожаю набор специй в них. Спасибо большое! Ах да, кастрюля сразу отмылась, как только попала под кран😀 Жаль нельзя сюда вставить фото пряников. Удачи Вам и ждём новых рецептов 🤩
Испекла по вашему рецепту. Очень довольна результатом- лучший рецепт из всех, что пробовала. Спасибо!
Тааак, я сделала по вашему рецепту тесто, отправила в холодильник, ждём до завтра и будем пробовать🤞
Опробовали, как вам понравились пряники ?!
@@anirkaiek9470 опробовали😘😝. Всё получилось и очень понравилось. Делаю уже миллионный замес, у меня и сейчас в морозильнике лежит тесто по рецепту Юлии. Главное - брать хорошую бумагу для выпечки, а в остальном, всё получается 100%.
Я еще по рецепту Юлии Small делаю капкейки и масляный крем для них - посмотрите, если будет желание, это супер-рецепт 👌
@@ДарьяИванова-й9з благодарю,уже забрала в копилку)
@@anirkaiek9470 тоже самое!
Очень вкусное тесто! Я его без выпечки готова была есть))) Я сахар добавила 50/50 белого и тростникового, т.к белый закончился неожиданно. И ещё добавила мёд. Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за рецепт. У Вас всё так ловко получается! Сделала двойную порцию . Сегодня спекла прянички, ароматные и очень вкусные. Единственная трудность -это кристаллизация сахара после добавления кипятка. Почитала комментарии, оказывается, не только у меня так. Буду работать над своими ошибками.
Светлана у меня не получается карамель без горечи
Юля, большое спасибо за рецепт.Тесто действительно идеальное. Боязно было начинать, делала такое тесто первый раз, многие комментарии смущали. Но я решилась и сделала. У пряников идеальный цвет, аромат и форма, ровные и гладкие края. Признаюсь, я всё-таки передержала их в духовке. Показалось, что раз они довольно большие и через 7 минут слишком мягкие, то стоит добавить ещё минуты три. Теперь понимаю, что следовало добавить не больше одной минуты. Пряники получились довольно крепкие, разламывались с лёгким хрустом, внутри не были мягкими, но и не были каменными. Получились, как как крепкие хрустящие печения. И очень вкусные!
Юлия, здравствуйте! Неделю назад нашла Ваш рецепт пряничного теста. Понравились пряники всем, и мне и моим деткам. Благодарю за рецепт. Очень жду новых видио!