Идеальное пряничное тесто ☆ Пряники на жженом сахаре ☆ Мои хитрости
HTML-код
- Опубликовано: 23 фев 2017
- Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/...
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/li...
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-praz... (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Вырубки для пряников 3d-kulinar.ru/
!!!При заказе укажите в комментарии Yuliya Small и получите скидку 7% ;)
Тефлоновый коврик ali.pub/1p3tb2
☆Рецепт:
500 гр сахара
200 мл кипятка
200 гр сливочного масла
1 ч л соды
1/2 ч л соли
1 ч л имбиря
2 ч л корицы
по 1/4 ч л гвоздики, кардамона, мускатного ореха, душистого перца, аниса
1 яйцо
800-900 гр муки
1-2 ст л меда по желанию
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) / yuliya_small
Подписаться на канал / yuliyasmall
☆Контакты:
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Instagram @yuliya_small
Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Исполнитель: www.twinmusicom.org/ 
Хобби
Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
А пряники не будут слишком сладкие?
Невероятные пряники по вкусу получаются!!!Улетают в мгновение))Любят и детки и взрослые!!!Спасибо, Юля🤗
Очень понравился ваш рецепт и канал! Всё доступно и получается с первого раза❤️
Спасибо за ваш труд!
Вы рассказываете идеально, все нюансы маленькие, посмотрела на другом канале такой же рецепт но ничего не понятно, потом нашла ваш👍🏿
Благодарю!Без лишних слов,очень профессионално.Бальзам на душу.Пошла за специями.
У меня слов нет.. даже не знаю, как выразить всю благодарность за рецепт❤️ я сколько перепробовала, но это самое идеальное❤️
Огромное спасибо за рецепт, очень вкусно и идеально подходят для росписи💓💓💓
Из этого теста получаются самые вкусные пряники... готовлю уже не первый раз.. спасибо за ваш труд и рецепт
Спасибо вам огромное! Теперь это мое самое любимое печенье,всегда получается, необыкновенно вкусное и из доступных продуктов. Ещё раз огромное спасибо!!!!
Самый лучший рецепт пряников! Спасибо
Сегодня замешиваю тесто второй раз в жизни и опять по вашему рецепту) Первый раз были пробными, получились прянички очень вкусные и были украшением торта для мужа на ДР) Решила не рисковать и не испытывать других рецептов, будем наслаждаться проверенным.🥰
Ваш рецепт идеален!!!Огромное, Вам спасибо!.У меня сегодня получилось один в один, как на Вашем видео!Это- бесподобно вкусно и красиво!
Прекрасный рецепт, для кулинаров самое то. Готовлю по нему уже не первый раз и все кто пробуют очень хвалят прянички. Благодарю за рецепт!!!!!
Идеально!низкий поклон!мой ребёнок умял сразу штук 6,а это показатель😂я и сама в восторге !огромное спасибо!
Сахар растопила в посуде с обычным дном👌! Спасибо!!!! Думаю прянички будут чудесные! Запах ммммм! 😍
Огромное спасибо за этот рецепт! Два года подряд готовила с детьми пряники по этому рецепту, в этом году продолжим)))
Испекла по вашему рецепту. Очень довольна результатом- лучший рецепт из всех, что пробовала. Спасибо!
Очень вкусное тесто! Пробовала разное,но это самое лучшее!!! Спасибо за рецепт!
Юлия,спасибо вам от всей души за то,что делитесь опытом!по вашим рецептам у меня всегда все получается с первого раза. Включаю видео и делаю пошагово вместе с вами. Очень рада,что вас нашла!!!!
Спасибо за добрые слова! Очень рада, что все получается и мои видео оказались полезными. Удачи)
Спасибо ,Юлия за рецепт ,замечательное тесто получается ,вкусное ,красивое ,а главное пряники из него ровные ,гладкие, красивые
Спасибо большое вам. Готовила пряники по вашему рецепту. Готовила в первые и сразу получилось. Вы лучшая👍🤗
Я в жизни таких вкусных пряников не ела))) Спасибо! Они получаются мягкими внутри, как я хотела!
Пожалуйста)
Делала по разным рецептам пряники , но каждый раз возвращалась к этому рецепту . Это самый лучший рецепт козульного теста . Все в меру, тесто очень вкусное, пряники 🔥 !
Делаю все годы с момента выхода видео пряники по этому рецепту. До этого перепробовала кучу всяких. Эти идеальные! Спасибо!
Огромная благодарность за простой и вкусный🎉
Делать печеньки на дни рождения детей по вашему рецепту у нас уже стало традицией 👍😊
Мой любимый рецепт пряников! Уже третий новый год буду делать пряничные подарочки по этому рецепту. Из моего опыта - если их не передержать в духовке (а достать когда они мягковатые и гнутся), то в закрытой коробке хранятся 3-4 месяца и не черствеют. Если они украшены глазурью и упакованы в герметичные целофановые пакетики, то даже отлежали 7 месяцев (случайно одну подарочную коробку забыли), так пряники не зачерствели и не испортились. Сами их потом ели - живы/здоровы, вкусовые качества не изменились.
Спасибо большое за полезную информацию! 👍👌🌹😊
Готовила в прошлом году по вашему рецепту такое тесто и сделала из него пряничный домик, все получилось идеально, сынок был доволен. В этом году к новому году сделаю снова, спасибо за рецепт и за то что рассказали все нюансы в приготовлении!
Восхитительный рецепт пряников. Спасибо😘 готовила их два года назад и в этом году. Оба раза идеальный результат
Спасибо за чудесное видео, очень профессионально, без лишней болтовни и жуткой музыки, все очень гармонично. У Вас очень приятная манера говорить
Г
@@user-qp5lu8fr5t ?
Спасибо! Вы просто шикарно объясняете. И ваши рецепты, какое-то творение кулинара👍
Спасибо Вам Юлечка!
Ваши рецепты самые лучшие!И самые вкусные!
Отличный рецепт, очень вкусные пряники получились. Собираюсь и дальше готовить пряники только по этому рецепту. Огромное спасибо.
Пряники получились чудесные !!!✨ С таким тестом очень приятно работать! Юля, спасибо вам большое за рецепт и разъяснения возможных нюансов!
После холодильника тесто, как камень, пришлось резать ножом и выпекать отрезы. В чем проблема?
На сегодняшний день - это мое идеальное тесто для пряников! У него есть огромный плюс: его можно раскатывать без грамма муки, просто на голом столе. Спасибо! Советую его подружкам
Спасибо большое за рецепт, я сегодня испекла, безумно вкусные, я очень рада и счастлива😍❤️
Делаю пряники только по вашему рецепту! Получаются просто супер!!! Спасибо вам огромное!!!
Это восхитительное тесто. Уже не первый раз по нему готовлю.
Вот только когда мешала сахар в процессе плавления, то и силиконовая лопатка расплавилась 😅. Во второй раз использовала уже обычную ложку и все прошло без проблем 😉
Уже много раз готовила по этому рецепту, всегда получается обалденно. Класнючий рецепт! Поняла, что главное эти прянички не передержать в духовке, т.к. при остывании они немного высыхают и можно получить твердые печеньки)) но даже они вкусные))
Спасибо. За рецепт. Все получилось. Вкусно. Просто. Недорого.и неформируются остаются ровными. Я в восторге.
Спасибо ОГРОМНОЕ за рецепт! Сегодня попробовала сделать - ооочень вкусно, невероятно! И очень просто! ❤️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Ваш рецепт самый лучший из тех, которые я пробовала !! Благодарю Вас!!! 🌹
Здравствуйте. Как долго пряники из этого теста остаются мягкими?
Если заранее к Н.Году готовить?
@@f.o.d.1856 Здравствуйте! В герметичной таре сохранится.
Замечательный рецепт,перепробовала много рецептов и снова возвращаюсь к Вашему,хотя не люблю повторяться,но тесто идеальное.
Юлия, здравствуйте! Неделю назад нашла Ваш рецепт пряничного теста. Понравились пряники всем, и мне и моим деткам. Благодарю за рецепт. Очень жду новых видио!
Юлия спасибо за рецепт. Я уже делала пряники по вашему рецепту. Пряники понравились моим внучатам. Буду готовить и в этом году.
Юля, спасибо огромное Вам за рецепт. Делаю постоянно только по нему и всегда получается. Замечательный вкус, аромат и структура. Что не мало важно- абсолютно не крошатся. Идеальный рецепт пряничного теста 😃
Спасибо за добрые слова! Удачи и всего доброго)
Спасибо большое за рецепт хорошее тесто мягкие пряники. Делала детям на этот новый год 2018
Готовила уже не первый раз пряники по вашему рецепту🔥спасибо большое вам☺️
Спасибо огромное! Испробовала Ваш рецепт,очень вкусные и мягинькие получились. Вот готовлюсь сегодня снова сделать тесто, до Пасхи запасаюсь заготовками☺️
Глазурь тоже по Вашему рецепту делала,все супер!
🤗❤️💛🤗❤️💛🤗❤️💛
Самый чудесный, распрекрасный, вкуснейший , 100000 раз проверенный, легчайший рецепт пряничного теста 🧡💥💥💥💥. Благодаря только вам, я начала делать пряники на заказ.💖.Сегодня решила пробовать другой рецепт, так же с ютуба, получилось просто ужасно....Даже не буду вдаваться в подробности. И в который раз убедилась, что ваш самый лучший. Больше рисковать не буду ))).
Добрый день! Пряники очень вкусные, прям тают во рту😋 Спасибо большое за рецепт🥳
Очень вкусные получаются! Действительно находка👌 Но по началу у меня не получался ровный низ, стала добавлять меньше муки и теперь они идеальны! Спасибо, за вашу работу!!!
Обалденное тесто🤗🤗🤗 ароматное, мягкое и очень вкусное. Юля, спасибо)
Первый раз делала пряники.Все получилось.И разрисовывала по Вашему рецепту.Спасибо.Они очень вкусные.Отметила Вас в Инстаграмм.
Изумительный рецепт, спасибо большое. Конечно, все прошло не так гладко, как на видео, но в итоге все получилось. Пряники безумно вкусные, мягкие ароматные. Самый лучший рецепт пряников в интернете (хотя перепробовала я их немало)
Самый лучший и вкусный рецепт пряничного теста! Я просто балдею от него )))!!Юленька, спасибо вам большое👍 😘🌹
Всегда пожалуйста)
Здравствуйте! Спасибо большое делала раньше на мёде а этот рецепт боялась из-за сахара что-то пойдет не так. Но вы просто супер! Кратко ясно и понятно. Спасибо,тесто супер. Пекла на заказ впервые с этого тесто. Очень быстрое не считая как томиться сахар а потом все быстро аккуратно. Еще раз спасибо и удачи вам во всем!
У Вас такой голос, что хочется печь каждый день))))
Пеките)))))
это точно😄
@@user-in3si1gd3x ))))
Сколько ни пробовала рецептов, все равно каждый раз возвращаюсь к вашему)
Попробую ещё и Ваш рецепт, казалось бы во всех рецептах всё похоже, но есть свои ньуансы. Спасибо.
Спасибо ,Юлия ,за ваш труд ,очень подробное описание ,рецепт супер.
Благодарю, замечательный рецепт, всё подробно объяснено , дважды в год в великие праздники пеку по этому рецепту, пряники получаются очень вкусными.
Юлия ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт! Пряники получились ОООЧЕНЬ вкусные, красивые с Вашей глазурью в другом видео!... 🔥🔥🔥👍👍👍Теперь нам есть что подарить родным и свою ёлочку украсим пряничками)) Делали вместе с детьми я пекла, они украшали глазурью)) Тесто получилось шикарное, как карамелька и с первого раза! У кого взялись комки сахара при варке сиропа для теста....не сдавайтесь и не выбрасывайте продукты)) делайте как сказано автором видео - сняли с огня, мешаем, снова ставим и тд пока растворятся комки))💯❗❗❗ ВСЁ ПОЛУЧИТСЯ! И после выпечки ровный низ гладенький класс! Кому показались жёсткие....они на второй день станут мягче) перед покрытием глазурью напробовались чуть всё не слопали)) Испекли всё тесто пряников получилось очень много! Супер! )) Юлия Вам ещё раз спасибо от всех нас!💖💖💖 СЧАСТЛИВОГО НОВОГО ГОДА!!! 🌲🌲🌲🎁🎁🎁🐭🐭🐭(кстати....у меня духовка на 2 минуты дольше выпекает....приспосабливайтесь к своим)))))
Очень вкусное тесто! Я его без выпечки готова была есть))) Я сахар добавила 50/50 белого и тростникового, т.к белый закончился неожиданно. И ещё добавила мёд. Спасибо за рецепт!!!
Юля, большое спасибо за рецепт.Тесто действительно идеальное. Боязно было начинать, делала такое тесто первый раз, многие комментарии смущали. Но я решилась и сделала. У пряников идеальный цвет, аромат и форма, ровные и гладкие края. Признаюсь, я всё-таки передержала их в духовке. Показалось, что раз они довольно большие и через 7 минут слишком мягкие, то стоит добавить ещё минуты три. Теперь понимаю, что следовало добавить не больше одной минуты. Пряники получились довольно крепкие, разламывались с лёгким хрустом, внутри не были мягкими, но и не были каменными. Получились, как как крепкие хрустящие печения. И очень вкусные!
Юлечка,спасибо вам за такой классный рецепт теста.Пряники получаются просто супер! Перепробовала много рецептов,ВАШ САМЫЙ ЛУДШИЙ!!! Спасибо вам огромное и за ваш канал)))
Спасибо за рецепт 👍! Всё получилось супер 🔥. В фикспрайсе есть скалка с регуляторами высоты теста-вещь😉.
Юленька! Огромное спасибо за рецепт и вообще за все,что вы делаете. Все что я сейсас умею-это благодаря вашим видео. Я думала уже нашла давно рецепт пряничноого теста и долго не решалась попробовать ваш рецепт. Я прям ошиблась..тесто супер классное,эластичное и ароматное😍😍😍
Пожалуйста! Мне очень приятно, что Вам понравилось) Готовьте с удовольствием.
я очень рада, что наткнулась на это видео!! пряники по этому рецепту получились действительно очень вкусные, огромное вам спасибо за этот прекрасный рецепт
Снова и снова делаю тесто по Вашему рецепту. Оно идеально!
В к Новому году буду делать ещё третью порцию теста
Тааак, я сделала по вашему рецепту тесто, отправила в холодильник, ждём до завтра и будем пробовать🤞
Опробовали, как вам понравились пряники ?!
@@anirkaiek9470 опробовали😘😝. Всё получилось и очень понравилось. Делаю уже миллионный замес, у меня и сейчас в морозильнике лежит тесто по рецепту Юлии. Главное - брать хорошую бумагу для выпечки, а в остальном, всё получается 100%.
Я еще по рецепту Юлии Small делаю капкейки и масляный крем для них - посмотрите, если будет желание, это супер-рецепт 👌
@@user-vn4ln2fj5x благодарю,уже забрала в копилку)
@@anirkaiek9470 тоже самое!
Юлия, огромное спасибо за рецепт. Только что приготовила свои первые прянички. Было очень волнительно, особенно на этапе плавления сахара и добавления кипятка. Но все получилось в точности как у вас. Отдельное спасибо за композицию специй. На мой вкус идеальное сочетание. Очень довольна результатом. На очереди освоение белковой глазури и роспись пряничков.
Antonina Klochan Я тоже сегодня сделала. Они очень мягкие... сомневаюсь , что за 6 минут пропеклись при толщине 5 мм. Куда Вы их положили? И когда? Сразу как остыли или нет?
Несколько раз пекла по этому рецепту. Спасибо! Очень нравится. Тесто абсолютно живое. Как теплая кожа
Замечательные пряники, очень вкусные, спасибо огромное. Все получилось с 1 раза
Юлия, спасибо Вам за рецепт. Все очень просто и доступно. Пряники получаются вкусными и красивыми. Этот вариант теста даёт пространство для творчества. Позволяет менять формы и весь внешний вид изделий. Так же использование разных специй разнообразии вкус. Еще раз, спасибо!
Спасибо Вам за добрый комментарий!
Большое Вам спасибо за рецепт!.У меня всё получилось как у Вас.
Спасибо Юлия за рецепт очень красивые и вкусные прянички.
Огромное спасибо! Пряники просто супер! Ароматные, вкусные! Не расползвются при выпечке и не сухие. 👍👍👍
Спасибо вам большое за рецепт! Я такого удовольствия от приготовления чего-либо еще не получала! Нежнейшее тесто! Его ооочень приятно вымешивать - просто какое-то неземное, воздушное!
Уже закинула в холодильник и утром буду печь вкусняшки ароматные))
Светлана Ворожун да-да, тоже кайфовала, когда тесто вымешивала)) прямо жвачка-антистресс для рук..
У вас настолько хороший рецепт, что есть блогеры, которые умудрились слово в слово рецепт переснять🤣 спасибо Вам.
Да, видела у многих)
Не допускали что она могла у них взять рецепт? Это рецепт известен давно
Нет ржаной муки в рецепте, без неё это обычное печенье. С ржаной мукой - вкуснее.
@@user-uv4bw7oc1z так ведь здесь пять лет назад,а те,кто украл позже
@@elenap5620 Но это будет уже Ваш рецепт! Уже три года готовлю это тесто,очень благодарна Юлии за рецепт.Пеку и для себя,и на заказ.Можете посмотреть мои пряничные домики из этого теста на моём крошечном канале.
Чудесный рецепт,я очень довольна .СПАСИБО,Юлия!
Вкусные, ровные, ароматные прянички получаются по этому рецепту! Спасибо!
Действительно очень вкусные пряники по этому рецепту получаются!
и вкусные и красивые очень;)
Скажите, пожалуйста,а не сильно твердеют?
@@lovewillsavetheworld910 нет, вообще всё очень хорошо получается
@@YuliyaSmall 👍❤️
@@lovewillsavetheworld910 не передерживайте в духовке, и если долго хранить, то не в открытом состоянии. А так это лучший рецепт!
Ой,я как-будто ощущаю запах и вкус!👌
Супер видео-рецепт. Я испробовала, великолепно, вы всё очень подробно рассказываете
Сделала тесто.все получилось. Огромное спасибо за ваши видео. Очень многому можно научится. Еще добавлю о запахе пряников--обалденный
После добавления соли, соды и специй, можно передумать делать пряники, навернуть получившуюся смесь и помереть от инсулинового удара сытым и счастливым.
Так и поступлю, спасибо
😂
😂
Это точно!
Тесто как ириски, вкуснючае, я набрала 2 кг пока осваивала пряники, остановилась как раз на заварном, это очень вкусно🤦♀️
Беру слова обратно)))) Уже думала всё не получатся печенья, но пролежав до утра ...опробовала спечь на след день, оно получилось отличное. Я очень довольна результатом и в правду после холодильника стало эластичное и при выпекании оно вышло просто идеально, как внешне так и на вкус ))) Теперь только по вашему рецепту буду делать.
.Все кто пробовал очень оценили 🎉🤗спасибо)) 7:58
Супер рецепт, очень понравился! Переслала его уже всем родственникам и знакомым 😋
Пеку по этому рецепту не первый год, спасибо за супер рецепт. У же вошло в традицию перед праздником Николая их готовлю, сейчас делаю тесто завтра выпекать🙂.
Спасибо, сегодня попробую ваш рецепт)))
Юля, спасибо за рецепт я постоянно и м пользуюсь .Очень довольна.
Пожалуйста!!! Всего доброго))
А сколько нужно держать в духовке и при какой температуре?
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, сколько хранятся пряники приготовленные по этому тесту?
Юля!Хочу поблагодарить Вас за рецепт имбирного теста.Очень, очень вкусное печенье получается.Спасибо за рецепт.Удачи и процветания Вашему каналу.
Спасибо за рецепт! Это чумовые пряники! Самые лучшие, что я делала)) теперь это мой рецепт пряников #1
Юлия, огромное спасибо за рецепт! Я очень боялась, что что-то пойдёт не так, но прянички получились замечательные! Разукрасила их белковой глазурью по Вашему же рецепту - всё отлично, я очень довольна. Правда, времени ушла уйма:)
Да, это очень кропотливая работа, но результат того стоит;)
Юля, огромное Вам спасибо за рецепт. Тесто у меня получилось великолепное, а аромат просто оболденный. тесто лежало в холодильнике буквально 2-2.5 часа. Испекла , дети просто были в восторге. Правда расписать пряники не получилось, но это второй шаг))). Спасибо Вам за то, что Вы с нами, за интересные видео и рецепты.
Класс, буду готовить 😍 уже во всю новогоднее настроение!
Это самое лучшее тесто для пряников! Когда работала в кондитерской я много рецептов перепробовала, но только с этим рецептом получились идеальные пряники!❤
Рецепт шикарный!! Делала двойную норму, на новый год. Не собиралась делать пряничный домик, но в итоге вдохновилась и сделала) и ни капли не пожалела! Пряники ооооочень вкусные! Оценила вся семья)
Хочу отметить то, что до этого пыталась печь пряники (пряничным домиком убить можно было), ни разу не вышло так, как вот с этим рецептом. Однозначно рекомендую, и сама взяла на вооружение рецепт! Спасибо! Творческих успехов!
Извините, пряничный домик из этого теста вы сделали, правильно я поняла? Советуете? Смущает, что тесто довольно мягкое. Не просел, не покосился? Как тонко раскатывали тесто?
Отличный рецепт! Мне 10 лет и я приготовила эти вкусные пряники без трудностей😊
Молодчина! 👍
@@Yulia_Grigorieva Спасибо ^^
СПОСИБО!!! Професионал! Удачи и Процветание! Тесто точь в точь приготовила. Завтра буду печь. Начинаю готовить содержимое для сладких коробочек к Новому Году.
Юлечка,большое спасибо за рецепт,очень удачный.Уже проверен.
С наступающим Новым годом,творческих тебе успехов!!!