КапкСйки Β«ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚Β»

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ
HTML-ΠΊΠΎΠ΄
  • ΠžΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ: 22 Π΄Π΅ΠΊ 2024
  • πŸ”ΉΠšΠ°ΠΏΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠΈ Β«ΠšΠ ΠΠ‘ΠΠ«Π™ БАРΠ₯АВ Π‘ ΠœΠΠ›Π˜ΠΠžΠ™Β»
    ВСсто (Π½Π° 8-9 ΡˆΡ‚)
    160 Π³Ρ€ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
    135 Π³Ρ€ сахара
    7 Π³Ρ€ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ (Ссли Ρƒ вас Π°Π»ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ 5 Π³Ρ€)
    4 Π³Ρ€ разрыхлитСля
    1/3 Ρ‡.Π» соды (1 Π³Ρ€)
    60 Π³Ρ€ яиц (1 ΡˆΡ‚ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π‘0)- ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹
    60 Π³Ρ€ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°
    120 Π³Ρ€ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ (ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ % любая) - ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹
    0,5-1 Ρ‡.Π» красного водорастворимого Π³Π΅Π»Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ краситСля
    МалиновоС ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈ:
    150 Π³Ρ€ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹ (замороТСнная ΠΈΠ»ΠΈ свСТая)
    25 Π³Ρ€ сахара
    6 Π³Ρ€ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°
    НСполная 1 ст.Π» Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
    ΠšΡ€Π΅ΠΌ для ΡˆΠ°ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ (Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± сыр ΠΈ сливки Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅)
    350 Π³Ρ€ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ сыр
    100 Π³Ρ€ сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π°
    120 Π³Ρ€ сливок 33-35%
    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ тСсто:
    1. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 160-170 градусов.
    2. ΠžΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло) ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сухиС (ΠΌΡƒΠΊΠ°, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, сода, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ)
    3. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйцо с сахаром миксСром Π½Π° срСдних ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π°Ρ… ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    4. ДобавляСм ΠΊ яичной смСси ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ миксСром Π½Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π°Ρ…. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ Π² нСсколько этапов Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ сухиС, - объСдиняСм миксСром.
    5. ДобавляСм ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
    6. Π Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто ΠΏΠΎ капсулам для ΠΊΠ°ΠΏΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠΎΠ², с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ кондитСрском мСшка.
    7. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ зубочисткой- ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· сСрСдины ΠΊΠ°ΠΏΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠ° сухой, Π±Π΅Π· слСдов тСста.
    8. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΏΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.
    9. Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сСрСдинки ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈ, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.
    10. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ваш вкус.
    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈ:
    1. ΠžΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сотСйникС с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρƒ, сахар, ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
    2. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСдний огонь, постоянно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния.
    3. ПослС закипания Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ загустСния, постоянно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ.
    4. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с огня, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² кондитСрский мСшок, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 1 час.
    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ:
    1. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ сыру, ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ, сливки - Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сначала Π½Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… увСличивая ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ срСднСй Π΄ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.
    Π‘Ρ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ❀️ Ссли Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ. Π”Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ своими Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π² коммСнтариях ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π·Π°Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ваши вопросы 😊

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ •