Видео

Скажите пожалуйста сколько времени можно хранить коржи

А можно ли без яйца?

Подскажите, по высоте примерно сколько получается торт?

Маршмеллоу, а не маршмело 🤦🏻‍♀️

Рецепт Меренговый рулет «фисташка -малина» Для меренги понадобится: 🔸200 гр белка 🔸280 гр сахара 🔸 щепотка лимонной кислоты 🔸 1,5 ст.л кукурузного крахмала Приготовление: Белки комнатной температуры поместить в чашу и начинаем взбивать на средних оборотах до состояния «пивной пены». Добавляем лимонку, увеличиваем обороты чуть выше средних и постепенно начинаем вводить сахар «дождиком», продолжаем взбивать 5-7 минут. Меренга должна увеличиться в размере, станет белой и глянцевой. Уменьшаем обороты до низких и вводим кукурузный крахмал, объединяем массу. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить меренгу и разровнять (на этом этапе можно посыпать сверху миндальные лепестки) Выпекаем 30 минут при 150 градусах до золотистой корочки. После выпечки достать, перевернуть на лист пергамента и дать остыть. Только после этого снять бумагу. 🍧Малиновое конфи (на крахмале) или можно выложить на крем свежие ягодки малины: 🔸100 гр малины замороженной ( 🔸25 г сахара 🔸1 ч.л холодной воды 🔸5 гр кукурузного крахмала ⠀ Замороженную малину помещаем в сотейник, добавляем сахар, воду, крахмал. Ставим на средний огонь и доводим до кипения, прогреваем еще около 1 минуты не переставая помешивать. Перекладываем в кондитерский мешок и остудить при комнатной температуре, далее отправить в холодильник. Фисташкой крем: 🔸400 гр творожного сыра 🔸200 гр сливок 33-35% 🔸60-80 гр сахарной пудры 🔸 1-2 ст.л фисташковой пасты (можно больше, ориентируйтесь на свой вкус) Смешать все ингредиенты, взбить на средних оборотах до плотности. 1/3 часть крема отдельно отложить на украшение, в остальную часть добавить фисташку (можно пасту использовать во все количество крема и оставить 1/3, тут все по желанию) Если не планируется украшение сверху рулета, то добавляем весь крем (или 2/3 части) на меренгу, разравниваем по поверхности и выкладываем хаотично конфи. Сворачиваем рулет. Украсить кремом, ягодами. Дать часик постоять в холодильнике, чтоб рулет пропитался. Приятного аппетита 😋❤️

А крепили то на что?

МХА

Апетитинее фисташка малина ❤❤❤❤😊😊😊

А как называется этот десерт 🧁😍

🟢Рецепт «БИСКВИТНЫЙ МОХ» для декора: 🔸 1 шт яйцо 🔸 12 гр сахара 🔸 30 гр глюкозного сиропа, можно заменить на мед. 🔸 25 гр муки 🔸 5 гр разрыхлителя 🔸 Пищевой краситель. Все очень просто - Соединить и немного взбить все ингредиенты венчиком до однородности (можно использовать миксер) Перелить в бумажный стаканчик , но не выше 1/2 части ( т.к поднимается бисквит ооочень хорошо в несколько раз) и отправляем в микроволновку на 1- 1,5 минуты до готовности. ➡️Проверяем готовность после одной минуты, верх бисквита не должен липнуть, он должен стать сухим) если нет, то продолжаем греть в микроволновке. Перевернуть вверх дном станчинчик, чтобы мох не оседал и не заветрилась верхушка бисквита. Используем как декор для куличей, тортов, или капкейков на ваше усмотрение 😉

Красота ❤

СПАСИБО ❤

🔥

Здравствуйте маскарпоне тоже охлажденный? После выравнивания торта убирать в холод? Дополнительно ничего не нужно делать? И на крем тоже комнатной температуры сгущенка?

Супер торт. Сделала на день рождения дочке. Правда сделала с вишневым конфи. Крем ддя прослойки пальчики оближешь

Вау!! А кухонные весы могут показать точную грамовку микрио? Я темперирую шоколад с микрио, но у меня не получается, и теперь мне кажется что я добовляю очень мало микрио, тк даже на 300 гр у меня выходит меньше, чем у вас на 100 гр

Добрый день. А можно пропорции? Хочу дочке на день рождения сделать

Красиво , ты мастер❤❤❤🥰🥰

красота!❤ милый мишка❤❤❤

Темперирование шоколада с помощью масла «Микрио» - самый простой и быстрый способ для работы с фигурками😉 Ставьте❤️ и сохраняйте метод: 🔸 на 100 гр шоколада потребуется 2% масла «Микрио» 🔸 Растопите шоколад импульсами в микроволновой печи до 35-40 градусов (белый и молочный, темный до 45) 🔸Остудите шоколад до 33-34 градусов и добавьте Микрио. Тщательно перемешайте до объединения и периодически проверяем температуру 🔸 Для шоколадных фигурок рабочая температура шоколада 31-32 градуса. 🔸Залейте в форму шоколад, старайтесь сначала заполнить все мелкие детали, а потом заполнять все пространство- периодически аккуратно отстукивая форму, чтоб избавиться от пузырей. 🔸Предварительно у формы можно сделать надрез сбоку и затянуть ее резинкой (так легче будет достать фигурку) 🔸Дать шоколаду постоять при комнамной температуре ~20 минут, далее убрать в холодильник минимум на час. 🔸 Аккуратно достать фигурку, при необходимость можно окрасить детали кандурином или жирорастворимым красителем .

Очень красиво❤

очень миленько! ฅ⁠^⁠•⁠ﻌ⁠•⁠^⁠ฅ но.. кажется, белый крем створожился?

Здравствуйте! Вес тортика подскажите, пожалуйста

Почему у вас так мало лайков? Очень красиво

Гарри Поттер мой любимый фильм

🎄Время для ароматной выпечки 🎄 В эти праздничные новогодние дни хочу порадовать вас специальным предложением! Подробную информацию можно посмотреть по ссылке☝️ Это очень вкусно! Не смотрите на неприметный внешний вид штоллена, его лучше встречать не по одежке, а по шлейфу ароматов и богатому вкусу😊 С новым годом и наступающим Рождеством🎄 Пусть этот праздник будет наполнен улыбками близких людей, теплыми встречами и ощущением полного счастья❤

azimovanatalia.tilda.ws/newyear

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, крем для выравнивания нужно окрашивать водо или жирорастворимыми красителями?

это красиво очень❤️ и песню я обожаю

❤😮❤🎉

Что за музыка?

красиво

Это шикарно

Молодцы очень красиво продолжайте у вас точно талант!❤🎉

Рецепт шоколадного ганаша для подтеков🍫. Ставьте ♥️, чтоб я знала, что была вам полезна☺️ ⠀ 🔸50 гр сливок 33-35% 🔸 50 гр тёмного шоколада (если молочный -70 гр) ⠀ Приготовление: Сливки довести до кипения, сразу залить в шоколад. Подождать 1-2 минуты растворения шоколада. Перемешать до однородности, дать немного остыть и наносить на охлажденный торт с помощью ложечки чуть-чуть подталкивая ганаш к краю (или использовать кондитерский мешок). И самое главное- не спешите😊

Декор стоит 75% от себестоимость торта

Вау очень красиво ❤❤❤❤❤

🔥Последний шанс попасть на курс по бенто. Да, это так и долго думала над этим, но решение принято и 11 сентября стартует заключительный поток на курсе, присоединиться можно до 18.09 Больше в этом году он точно не будет проводиться, - буду готовиться к новому проекту. Не упускай возможность, где уже через 2 недели ученики получают результат и зарабатывают на бенто тортах🤑

azimovanatalia.online/kursbento

Здравствуйте, а какой вес получился ?

Подскажите, пожалуйста, крем для выравнивания на молочную девочку только на сливках подходит?

Все? А где конец? Украсить,разрезать,попробовать

azimovanatalia.tilda.ws/kursbento Курс по Бенто тортикам с нуля. Ознакомиться с программой и тарифами можно по ссылке ⤴️😊

azimovanatalia.tilda.ws/kursbento Ознакомиться с программой и тарифами можно по ссылке ⤴️😊

Испекла торт по этому рецепту, получился очень вкусный,мягкий ,не приторный. Коржи немного пропитала, а в крем для выравнивания положила меньше сахарной пудры. Этот рецепт однозначно буду использовать👍. Спасибо за рецепт. Как-то пробовала ещё один рецепт этого торта,где кондитер в составе теста использовал ещё сливочное масло, но мне не понравились коржи, были твердоваты

Здравствуйте, скажите, пожалуйста, если увеличить количество клубники в 2 раза,то и остальные ингредиенты тоже увеличиваются в 2 раза?)

подскажите пожалуйста, какой вес тортика получается?

Очень хорошее тесто.

Подскажите пожалуйста вы этим же кремом и выравнивали?

Здравствуйте, Наталья! Тортик замечательный. Аппетитно и красиво выглядит. Вкусняшка получилась. Зашла к вам и осталась с вами. Заходите и вы ко мне на чай. Спасибо за рецепт. Удачи вам и процветания вашему каналу. 🌹🌹🌹