Rehydrering av gjær
HTML-код
- Опубликовано: 9 фев 2025
- I denne videoen viser jeg rehydrering av tørrgjær. Når vi bruker tørrgjær uten å rehydrere først, sies det at så mye som nesten halvparten av gjærcellene dør. Derfor kan vi rask og enkelt forberede gjæret best mulig ved å rehydrere det før det går i bøtta.
Husk å abonnere :)
Musikk brukt i video:
Start Your Engines - Ethan Meixsell • Start Your Engines - E...
By The Croft - Joakim Karud • By The Croft - Joakim ...
Cool - Tobu • Cool - Tobu (No Copyri...
Du har en egen evne til å lære i fra deg, ser dine filmer nester hver morgen, fin måte å starte dagen på. :-)
Karle Simskar tusen takk😃 veldig hyggelig skrevet!😃 Skål🍺
...men du glemte vel å desinfisere målebegeret i glass? ;-)
Takk. Jeg skal prøve å bruke stir plate i neste uka. har du noen erfaringer med det? (unnskyld for grammatikk)
Takk for tipset :)
bare hyggelig, Stian :)
Dette var noe av det viktigste vi lærte på bryggerkurset. Jeg bruker forresten ett tomt syltetøyglass så slipper man alu.folie. Og bruker da bare og "røre glasset" før jeg har det oppi bøtta.
Og som sagt viktig med desinfisering :)
Tom Eirik Brattli helt perfekt det! Ofte har jeg bare brukt en liten kjele og lagt lokk på toppen også.. men ville ha noe som man kan se igjennom på filmen😃
Et par detaljer:
1. Hvorfor spraye StarSan på foliet mår du ikke gjør det i glassbeholderen?
2. Chris White (eier av White labs) skriver at vannet skal være 41 grd når man drysser gjæren i vannet. Dette er ikke avhengig av hvilken produsent gjæren kommer fra.
Ellers er det en god, informativ video 👍🏻
Har du noen klar formening om at sluttproduktet blir bedre ved å rehydrere gjæren først? Og hvis ja, anbefaler du da å gjøre detet ved brygging av ølsett typ Coopers ol.?
Veldig informativt og morsomt! Noen sjans for en video om å kverne malt? Feks hvordan stille riktig kvernegrad?
MrMhblues det står faktisk på lista mi:-) eneste er at valsene på kverna mi begynner å bli ganske slitte.. så mulig jeg venter til jeg har bytta de ut!
heisan hvis jeg tar en brew in bag, eller "ferdigsett" med IPA øl. og bytter ut gjæren der med turbogjær, hvor lenge må det gjære da? og er det anbefalt? :) takk for svar
dank Devil MEMS turbogjær fra europris tenker du på? Det er ett vingjær. Skal du bytte ut gjæret, så gå inn på f.eks bryggselv og bestill us-05 tørrgjær! Det passer bra til IPA:-)
Heisan igjen, da skal jeg sette opp cider. Og handlet 22 L eplejuice. 1 kg sukker og pærer i sukkerlake. Men jeg mangler gjær, så Europris har dem noen gjærtyper som egner seg? Eller kan jeg bruke gjæren som er i sånn Biab sett? Takk for svar. Gode videoer, veldig god inspirasjon :)
og kan jeg bruke gjærnæring, siden det skal en god del sukker i denne blandingen, så jeg er sikker på at gjæret kan gjøre jobben sin. ser Europris har "et renere gjær" en type. tror du det går :)
Gjærnæring kan du bruke. Jeg kjenner lite til europrisgjær da jeg kjøper gjær på bryggebutikker for å være sikker på at det er oppbevart riktig. Europris gjær kan ha vært kjørt ut og inn av lager og vært utsatt for temperaturer som ikke er heldig for oppbevaring av gjær.
Jeg starten med en OG på. 1.050 og fikk FG 1.000 på cideren hørest dette trygt ut?😂
Hei, Arnljot her. Hvis det drypper StarSan på gjæra, dør den av det?
Hei! Neida, det skal gå helt fint :) Skål!
Snyggt! Skååål! 😝👍🍻
mikael bernelind takk, Mikael😂 skåål😂🍺🍺
Knall! Rister du dunken etterpå for å blande ut og tilføre oksygen?
Tommy Anderson jeg har gjort begge deler! Ikke noe i veien for å gjøre det før gjæret tilsettes.. kanskje det er bedre for gjæret? Akkurat det er jeg litt usikker på. Men lurt å riste for oksygen uansett:-)
Morsom og informativ. Vært dårlig på det med rehydrering sjøl, men dette viser at det ikke behøver å være så innmari komplisert. Og litt gla'metall i starten gjør ikke noe det heller ;-)
Det er fort gjort om man får det som vane :) måtte ha litt metall når jeg fant ett gammelt klipp fra 2001 når alle 18 åringer skulle etterligne jackass!
Diizno??
Du bør kanskje si noe om den rehydrerte gjæren MÅ brukes etter de 30 minuttene, eller om den kan gjøres klar lengre tid i forveien.