Lernvideo für den Anfang: 5 einfache Wildkräuter finden, Standorte erkennen, bestimmen, zubereiten
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- Опубликовано: 12 фев 2022
- Wenn du anfängst mit dem Wildkräuter sammeln, ist es wichtig, überhaupt erstmal die richtigen Standorte zu finden. Jetzt im Vorfrühling oder fast noch Winter ist das besonders schwierig. Ich zeige dir, wo du 5 ganz einfache Wildpflanzen und Kräuter findest, sie sicher bestimmst und köstlich zubereitest. Mit diesem Video lernst du, wie du die Landschaft lesen kannst und an welchen Stellen du leichter essbare Arten findest. Wir beginnen mit 5 sicheren Pflanzen für den Anfang: Löwenzahn, Brennnessel, Vogelmiere, Spitzwegerich und Quendel, unser einheimischer Thymian. Und als Add on noch Fichtenspitzen für eine wunderbaren Morgentee.
Alle diese Pflanzen sind vitaminreiche Immunbooster, die super gesund sind und die du vielfältig zubereiten kannst. Bestimmen, sammeln, zubereiten. Viele Grundrezepte dazu findest du in den anderen Videos. Außerdem gibt es hilfreiche Aufgaben, wie du lernst die Natur zu lesen und Pflanzen besser zu erkennen.
Gesammelt habe ich in Oberbayern, auf über 700 Metern im Blauen Land an einem sonnigen Südhang.
WICHTIG: Im Winter darf man nur dann Wildkräuter sammeln, wenn kein oder nur wenig Schnee liegt. Denn die Wildtiere brauchen das frische Grün als Nahrung.
Viel Freude bei diesem milden, ergiebigen Vorfrühlings-Winterpaziergang. 
Кино
Das ist das beste Kräuter-Sammel-Anfänger-Video, das ich je gesehen habe. Danke!! Jetzt kann ich endlich sammelmutig werden.
oh wow, danke. Das freut mich aber sehr! Ich wünsche dir viel Freude, Mut und Erfolg!!! :-)
Ich schließe mich an! Ich hatte mir schon fürs vergangene Jahr vorgenommen, sammeln zu gehen, eingedeckt mit Büchern, aber beim Durchstöbern der Seiten war dann fast alles, was ich in meinem Garten fand, die giftige Variante - was sehr demotiviert.
Dein Video hat nun erneut die Lust und den Mut geweckt. Ich bin nicht sicher, ob ich die Vogelmiere hier habe, aber ich werde es nun motiviert herausfinden!
Ganz ganz herzlichen Dank für das tolle Video!
Und falls Du mal eine Sammelexpedition in Ungarn machst, melde Dich, denn hier treibe ich mein Unwesen ;).
@@beeneopitz9825 bei Ech in Ungarn ist die Natur noch so in Ordnung, habe ich gehört, ist das richtig? Ich möchte so gern mal dahin.
@@mareikeschult9407 ich hatte geantwortet und nu ist nix zu sehen...
Neuer Versuch: ja, hier ist irgendwie die Welt noch in Ordnung, erstaunliche Flora und Fauna, wenn man bedenkt, dass hier jeder echt schnell mit Gift zur Hand ist, das gespritzt wird als gäbe es kein Morgen...
Besuch kann ich empfehlen, warum machst Du es nicht einfach?
@@beeneopitz9825 mach ich sicher bald. Momentan bauen wir uns hier ein relativ autarkes Leben auf mit Selbstversorgung. Mal zwischendurch wegfahren heißt, Jemanden finden, der die Tiere versorgt.
Ich kann es auch kaum erwarten in die Natur zu gehen und meinen Speiseplan auf frisch zu bringen!
Nicht nur das Sammeln, auch kulinarisch ist das auf einem ganz anderen Level. Respekt!
danke dario🙏🏻🙌🏻
Danke für das Einleitungsvideo. Ich bin zwar selber Profi-Gärtnerin und kenne mehr als genug sammelfähige Kräuter, und weiß auch über Strukturwechsel in der Landschaft Bescheid, aber es ist immer nochmal gut, wenn man sowas gezeigt bekommt. Ich lebe mitten im Ruhrpott in NRW und "Quendel" habe ich hier noch nie gesehen. Was man hier eher mal findet ist wilder Majoran. Neuerdings sät sich auch Lavendel wild aus und ein Kraut, dass es hier erst seit drei Jahren wieder gibt, Winter-Portulak. Der beste Salat den ich kenne. Manche nennen es auch Postelein. PS: wer schon beim Sammeln ist, sollte auch eine Mülltüte dabei haben, ich sammle derzeit bei jedem Gang auch Masken aus der Natur...selbst auf wenig begangenen Wald- und Feldwegen. Die Dinger sind eine Gefahr für Tiere also nehmt sie mit. Dabei habe ich sogar schon mal einen 20-Euro-Schein gefunden, weil ich eine Fixierung für Maskenblau entwickelt habe...so oder so, es lohnt siich immer seine Umgebung ganz bewußt wahrzunehmen.
Super Video, hab wieder was dazu gelernt. Besonders gefallen mir den Zubereitungsteil. Toll. Vielen Dank ❤
Was die ein wertvolles liebevolles Video. Danke. Da werde ich mich doch gleich mal in die Natur begeben.
Bestoff Kräutervideos.
Macht viel Freude mitzugehen, zu lernen, und nix wie selber ran.
Danke danke
🙏🏻🙏🏻🙏🏻🌿🌿💚
Ich finde es toll wie Du die kleinen sammelst und aufklärst .Ich lerne viel von Dir Dankeschön 🍀🌻🌻🌻
Also das ist ein richtig tolles Video welches ich per Zufall fand. Ich werde definitiv mehr Videos von dir anschauen. Wie toll das du die Kräuter so nah zeigst und genau erklärst worauf es ankommt. Für neugierige Angsthasen wie mich einfach perfekt!
Buch super, Videos supet
Herzlichen Dank, Frau Merz, für die sehr detaillierten Beschreibungen, Vergleiche und von Herzen gesprochenen Ermunterungen. 🤗 👍
Danke lieber Herr Fischer. ja, von Herzen kommt es, das ist genau mein Ziel
Tolles Video, ideal für diese Jshreszeit. DANKE!
Sehr gerne!
Liebe Martina, ich sehe heute zum ersten Mal ein Video von dir und finde es absolut SUPER !!!, dass du deine AbonnentInnen darauf hinweist, dass er wichtig ist, auch an die Insekten zu denken. Dies liegt auch mir sehr am Herzen. Danke dafür 💖
Vielen Dank für das Teilen ihrer Erfahrungen mit der klaren Motivation, Menschen für das Handeln in - und für die Verbindung mit der Natur zu Begeistern
👍 👍👍👌
Super interessantes Video, danke dafür. Bitte mach mehr Videos für Anfänger. Ich habe letztes Jahr Löwenzahn Knospen angebraten wie in deinem Rezept. Richtig lecker, freue mich jetzt schon wieder drauf! Grüße Sabine
Danke Sabine, das freut mich und es kommen noch mehr, ganz sicher. Und auch ich freu mich schon wieder sehr auf die Löwenzahnknospen. Und überhaupt, auf alles was jetzt bald sprießt in Hülle und Fülle, lg Martina
Tolles Video, vielen vielen Dank dafür! Da bekommt man richtig Lust los zu ziehen. ich stimme zu - eines der besten Kräuter-Sammel-Anfänger Videos, welche ich je gesehen habe. Weiter so!
Auch wenn ich mich mit den Wildkräutern schon ziemlich gut auskenne ,ist es eine Freude beim sammeln und erklären dabei zu sein. Heute habe ich erstmalig gesehen, dass der wilde Quendel violett ist...! Liebe Martina ich wünsche dir viele viele Interessenten, du erklärst wirklich super.🌟🌟🌟🌟🌟🌟💫🍀
Liebe Grüße aus dem hohen Schleswig-Holstein von Birgit
Danke liebe Birgit, was für ein schönes Feedback. Ja, der Quengle kann violett sein, muss er aber nicht. So dunkel habe ich ihn wirklich noch nie gesehen, ich war so verzaubert von der schönen Farbe, lg in den Norden, Martina
Liebe Grüße aus Carinthia
Danke für dieses wunderbare Video mit den tollen Nahaufnahmen, den differenzierten Blättern beim Löwenzahn und guten Erklärungen. Dann werd ich auch mal losstiefeln.
Ich bin ganz begeistert, das beste Video ever was ich zu Wildkräuter erkennen/ sammeln/verwerten gesehen habe 👌😁
😘🥰😘
Grossartig.... genau danach hatte ich gesucht...... Vielen Dank👏❤️🙏
Danke für die tollen Infos
Liebe Martina,
ich freue mich wirklich, dass ich über deine tollen Videos gestolpert bin :)
Ich arbeite in einem Steinbruch mit seiner ganz eigenen und sehr vielseitigen Flora und Fauna und schaue aktuell immer mal wieder, was die Natur schönes hervorbringt. Für das kommende Jahr plane ich eine "Kräuterwanderung" für unsere Mitarbeiter und dein Video war für den Start wirklich eine tolle Inspiration. Ich weiß ja nun mal, worauf ich achten muss, aber Neulinge nicht, da hast du es wunderbar mit dem Strukturwechsel erklärt.
Danke für deine Arbeit und Mühe mit den Videos - ein toller Mehrwert! :)
Boah, super! Ich gab gleich Lust gekriegt, auch sammeln zu gehen. Heute scheint mal die Sonne, also nichts wie raus. Danke für das tolle Video 🤩
Tolles Video, vielen Dank. Das macht Lust auf Sammeln.
Ich finde Sie sind ein Wunderbarer Mensch.Sie geben mir Lebensfreude und Erdung .Ich hab soviel gelernt und Sie haben mich doch ihre symphatische Art sehr motiviert .Danke das es Sie gibt und ihr Wissen teilen.
Oh wie schön, danke. Sehr gern. Alles Liebe und Gute.
War schon einmal ein Kommentar und ich wiederhole ihn auch für mich: Das ist die beste Kräutersammlung, die ich gemacht habe. Ich habe schon ein paar in den letzten 20 Jahren gemacht und fleißig alle Pflanzen mitgenommen, die uns die Führerin gezeigt hat. Zu Hause habe ich dann in meinem Kräuterbüchern gestöbert und es war doch keine einzige Pflanze von den gesammelten dabei. Vor vielen Jahren war ich einmal auf einem Rohkost-Segeltourn mit Barbara Simonson, incl. Kräuterwanderung, aber selbst da habe ich mir einfach nichts merken können. Jetzt kann ich mir das Video noch einmal anschauen und vielen Dank dafür.
liebe annelie, dankeschön! es ist aber auch einfach wiederholung, wiederholung, wiederholung. mit jedem mal suchen und bestimmen erkennst und findest du mehr. viel freude auf diesem weg💚 lg martina
Du machst das echt toll ,danke dafür ❤
daaanke🙏🏻💚☺️
Super erklärt danke 😊
gerne🤩
Einfach kurz gesagt
Herzlichen Dank das Video ist einfach nur spitze
🙏🏻🙏🏻🙏🏻💚danke melanie, viel erfolg beim sammeln 🌞🌿
Wunderbares, schönes, beruhigendes Lehrvideo. Vielen Dank dafür!
Wow, vielen Dank 👍!
Ganz tolles Video, auch mit Hinblick, wo und wie suche ich. Vielen Dank
Danke. Toll das du uns das so zeigst. 💜🍀🌹🦋
Intresante Video
Ich bin aus Teneriffa Spanien und weiss nicht ob all diese pfanzen bei uns giebt. Aber ich finde wunderbar wie schön Sie alles erklären. Sie haben eine neue abonentin. Hoffe sehr viel von Ihnen zu lernen.🏝️🌺🌺👍
Vielen lieben Dank für diese tollen Tipps 🤗🙏
Vielen Dank! Ich lebe im wunderschönen Odenwald und werde mich morgen mal auf die Suche begeben🌲🌿🌱🌳🍂🍃🍁☘️
Odenwald?
I leb in Carinthia.
Wunderbar erläutert ! Ma hört wirklich sehr gern zu :) Besten Dank 👍🏻
Super, super , super. Ich mag deine Videos sehr.
Sehr lehrreich und sympathisch👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽
Danke Konzuela, dafür dass ich nie Lehrerin werden wollte bin ich es wohl jetzt doch irgendwie :-D Liebe Grüße Martina
Super toll erklärt, vielen Dank. 🙏🙋♀️☀️🍀
gern, danke Claudia
Toll, freue mich schon auf Dein Buch ☺️
Danke für die Rezept Ideen.
Ich liebe Löwenzahn,! Mache öfter Salat manchmal auch mit Kartoffel ! Schmeckt supergut lohnt sich ausprobieren !!
unbedingt, eine der besten Wildpflanzen die es bei uns gibt, lecker und super gesund!
Danke für die Infolts, hab heut gleich mal bißchen gesammelt, Fichte, Vogelmiere, Brennnessel muss ich auf der Koppel noch gucken, ebenso den Löwenzahn
gern liebe alice. vorsicht mit kräutern von der koppel, wenn sie in den letzten monaten beweidet wurden. der nitratgehalt steigt stark an! gerade bei brennnesseln, die gern bei abgelagertem mist wachsen. das ist nicht nur ungesund sondern schmeckt auch nicht gut. viel erfolg brim sammeln🙌🏻🌱
Ein sehr, sehr interessantes Video. Dankeschön👌😍
😀Danke gefällt mir sehr 😀
Danke für das tolle Video
Danke für das interessante und Lerreiches Video!
ganz klasse erklärt, und gut zu verstehen.
Super Rezepte |!😋 Ich werde sie and jeden Fall probieren 🙏
Die Zubereitungsart mit der Sojasoße ist meine liebste bei Wildgemüse, schickte auch mit Barlauch ganz toll! Lg Martina
Vielen Dank 🍀
Was ein super Video!
Vielen Dank! :-))))
Ganz ganz lieben Dank heute erst entdeckt gleich abonniert🧚♀️🦄👏👏👍🐉🧘♀️
Willkommen liebe Monika :-)
gestern entdeckt und heute abonniert 😀
Danke für das tolle Video mit den Zubereitungsideen. ☺ Ich bleib mit einem Abo bei dir und freue mich, mehr Videos von dir anzusehen. ☺
Schön das du auf das Gift hinweist.
Ich esse meinen Garten
Aber: Vorsicht
Garten kann sehr giftig sein!
Aber
Ich habe das Glück dass wir fußläufig Wiesen haben die am Waldhang im Naturschutzgebiet liegen. Da gibt es einen kleinen Bachlauf in der auch Wasserminze wächst.
Bei uns wächst wasserminze
Verschiedene Minzen: viele😂
Was bitte is fußlaüfig?
Erklärs mir bitte
ganz nah, wo man zufuß hinlaufen kann 🦶🏼 😀
ich liebe deine beiträge, werde mir auf jeden fall auch dein buch kaufen. ich habe letztes jahr angefangen mich für kräuter zu interessieren und gehe regelmäßig mit dir hier online spazieren :)
danke für diese wertvollen beiträge und tipps!!! lg aus österreich - bezirk hollabrunn
würdest du noch in die kommentare schreiben, was das für 10 Pflanzen sind?? die du gezeigt hast, als du gesagt hast, dass wir blätter suchen sollen die unterschiedlich aussehen. DANKE!
Schön 🥰
Bei dem Wegerich handelt es sich um den mittleren Wegerich. Der Spitzwegerich hat längere Blätter, welche dann im Verhältnis zur Länge schmaler sind.
Danke Monika, ich bin mir nicht ganz sicher ob Spitz- oder Mittlerer Wegerich. Blöderweise habe ich genau diesen Satz aus dem Video herausgeschnitten, weil der Ton zu schlecht war. Ich ärger mich sehr darüber, dass ich hier der "Kürzeritis" nachgegeben habe, denn irritierende Aussagen sind immer blöd in den Videos - und nachträglich kann man es nicht mehr ändern. Der Spitzwegerich wird hier in der Gegend teilweise recht breit und ist dann kaum mehr vom Mittleren Wegerich zu unterscheiden, zumindest nicht in diesem Stadium, ich habe das schon mit Biologen diskutiert. Die Oberfläche der Blätter ist etwas anders als beim Spitzwegerich, ich denke deshalb, dass dies ein breit ausgefallener Spitzwegerich ist. Viele Grüße Martina
Wir sind jetzt mal auf dem Weg ins Fichtelgebirge! Mal schauen was es da gibt! Freue mich immer sehr über Videos von Dir! 😍viele Grüsse
Na dann: viele grüne Südhänge mit vielen leckeren Fundstücken wünsche ich euch!
Fichtelgebirge??💫
Bei uns gibs Morcheln
Schmeckt sehr sehr lecker
Probier mal
Sehr lecker🤗 👍 Danke für die Anregung. Deine Rezepte sind Klasse👍
Hier bei uns spitzt der Bärlauch schon durch und stellenweise gibt es schön grüne Flecken davon. Ich habe schon die ersten Gläser mit Pesto gefüllt🤗
danke noura. das freut mich sehr💚wichtig am anfang beim bärlauch: nicht zu viel ernten, sonst schwächt man die zwiebeln krass in dieser phase. also mit dem
pesto besser noch ein bisschen warten, bis es wirklich wieder größere flächen gibt. lg martina
Wie machst du Pesto?
Rezept? Por vavor
Hallo!
Den Löwenzahn würde ich etwas dezenter einsetzen, da er in größeren Mengen nicht von Allen gut vertragen wird.
Ansonsten ist es eine gute Idee!!
Dieses Jahr startet Alles etwas früher.
Sogar im Allgäu, das doch etwas herberes Klima hat.
Du hast mich auf alle Fälle motiviert, auch mal wieder loszuziehen und zu schauen, was wo zu finden ist.
Von meinem Standort ist auch der Lake of Constanze nicht weit...
Dort ist die Vegetation oft noch bissel weiter...
Das nehme ich mir für Anfang März vor.
Die nächsten Tage sollen recht wässrig werden....
Das Abo ist Dir sicher!! 🌱🙂🙏
danke margret, in italien wird ganz viel löwenzahn gegessen. pur. ich finde ja, dass man generell mit wildkräuter eine sehr viel bessere verdauung hat, vor allem roh und am anfang der saison oder wenn man mit wildkräutern anfängt. mit der zeit wird das aber deutlich besser. bärlauch konnte ich früher nicht mal anschauen, da musste ich schon zur toilette rennen… heute kein problem. danke für dein abo und frohes sammeln🙌🏻🌱
Kein hirtentäschel wenn du ein Kind trägst!
Habs im Kopf 😂😊
Was für ein super schönes Video😍Sehr symphatisch gezeigt und erklärt. Das macht richtig Lust auf mehr😊Ich trinke z Zt sehr gerne Kiefernadeltee. Vor geraumer Zeit hätte ich nicht vermutet, wie gut er schmeckt😊
Ja, die Natur hat viele wunderbare unbekannte Aromen zu bieten, ich liebe diese Entdeckungen auch. Danke für dein Feedback
Douglasiennadeltee ist auch super lecker, kann ich nur empfehlen!
absolut - wenn man welche findet🤷♀️
Vorsicht kann giftig sein
Versuch mal Löwenzahnsalat: reinigt die Leber: misch das vielleicht mit Brennessl?
Habe dich vor ein paar Tage gefunden. Du hast tolle Videos. Ich liebe die Natur. Und möchte immer mehr in der selbeversorger werden. Welch Pflanzen kann ich von wild in meinen Garten Hollen. Wo bekommt mein dein Buch. Suche noch eins wo die Pflanzen mit Bidet Blatt Blüte zu sehen ist wann man sie finden kann. Und frisch oder kochen essen kann. Hab letzten im Fernseher gesehen Salbe aus Buchenknospen grüne Salbe gut für alles Wunden trockene Haut und Wundstellen bei Baby. Leider noch keine buche gefunden. Hast du auch Salben Tee aus Wildkräuter.
Liebe Anita, mein Buch bekommst du überall wo es Bücher gibt, im Buchladen und auch online. Zum Beispiel hier und noch bis Freitag zum Vorbverkaufspreis, 20% billiger. Da drin gibt es ganz genaue Abbildungen der Pflanzen mit Blättern, Blüten und zum Teile auch Fruchtständen, Samen, Wurzeln. Und außerdem noch jede Menge Tipps und über 100 Rezepte. Damit kannst du auf jeden Fall gut lernen. Mein Fokus ist die Zubereitung von Schätzen für die Küche, mit Heilwanwendungen kennen sich andere besser aus, ich mache mir nur leckere Gesundheitsmittel, wie zb. Oxymel, Salat, fermentierte Wildkräuter.
Carinthia
❤
💎🍀👋
Liebe Martina, habe dich gerade entdeckt ❤ und spontan abonniert. Wildkräuter mag ich unheimlich gerne 😋 und bin, vor allem im Frühjahr, fleißig beim Sammeln. Letztes Jahr ist es dann passiert: Ich habe mich beim Löwenzahn tatsächlich vergriffen und wahrscheinlich genau DIE Pflanze erwischt 😱, von der du leider nicht genau sagen konntest, was für eine das ist. Gut ging es mir dann nicht 😖. Wie ist das mit dem Pfennigkraut? Da habe ich mich bis jetzt nicht rangetraut 🤔. Gibt es dazu schon ein Video? Auf meinen geliebten Bärlauch 🤩 freue ich mich schon! Auf Giersch auch 😃. Liebe Grüße und mach weiter so 👍.
Bärlauch salz
Probiers
Interessantes Video !
Aber den Ersatzkaffee hat man eigentlich aus Zichorie
( Wegwarte ) gemacht .
stimmt, danke für den hinweis, das habe ich jetzt auch nachgelesen, funktioniert mit Löwenzahn aber auch gut
Die Wiese ist eine Viehweide. Ist es denn gesund, auf durch Kuhmist jahrelang überdüngtem Boden zu sammeln? Ich hätte jetzt eher gedacht, man geht in die „Wildnis“ (Waldlichtungen, Waldränder etc.). 🤔
Das sieht mir eher wie Breutwegerich aus.Spitzwegerich sieht genauso aus die Blätter wachsen spitz in die Höhe während der Breitwegerich breiter sind und breitere Blätter haben und nicht so in die Höhe sondern mehr seitwärts wachsen Beide sind sehr nährwetig
Bitte das Buch in der Beschreibung verlinken ;)
Ich hab mal die roten Fleischmäntel von der Eibe gegessen - schmecken aber nicht besonders.
Die Kerne sind ja giftig, die darf man nicht essen.
Gut, dass ich Brennesseln im Garten hab. Die Samen schmecken lecker.
Leider haben die Wühlmäuse den Giersch ausgerottet - haben alle Wurzeln abgefressen. :(
Kaffee aus Löwenzahnwurzel? Also ich hab Tee aus Löwenzahnwurzel.
Eine Löwenzahnwurzel einpflanzen für den Balkon! Wächst nach, wenn die Erde etwas magerer ist.
Ich benutze auch Plastiktüte, wenn es unterwegs eine Möglichkeit gibt befeuchte ich sie mit Wasser.
Ein wunderbares Video!🤩👍bin grad per Zufall auf die Seite gekommen… zum Glück! Mich würde mal interessieren, wie du die Pflanzen wäscht!? Oder wäscht du sie gar nicht? Ich stell mir immer vor, dass irgendein Marder, Fuchs, Hund oder ähnliches ja theoretisch drüber gepinkelt oder gebrochen hat oder so, und da evtl keime drauf sind!? Liebe Grüße
dankeschön! 🙏🏻🌿🌞hast du dir schonmal überlegt, wo das gemüse wächst, das du sonst isst? genau. auf feldern in der natur🌞 oder neben autobahnen und industriegebieten….
tierhaufen meiden und die wildpflanzen waschen, damit bist du gut gerüstet. auto- und radfahren ist sehr viel gefährlicher! lg martina
Vorsicht!
Guten Morgen Frau Merz, darf man einfach auf fremde wiesen oder Äcker?
Lg. Ute
Gute Frage liebe Frau Poster, es kommt drauf an. Es gibt eine Grundregel: Schade nicht anderer Leute Eigentum. Wiesen betrete ich vor und nach der Hauptvegetationszeit, es gibt bei uns in Bayern ein Betretungsverbot ab dem 15.4., damit man das hohe Gras nicht runter trampelt. Wenn die Wiesen beweidet sind und mit einem Zaun begrenzt, heißt das Stop, schon allein aus Haftungsgründen.
Bei bewirtschafteten Feldern oder Weinbergen sammle ich nur dort, wo ich die Landwirt:in kenne und gefragt habe (zumindest meistens ;-) denn a) darf ich das Feld/die Pflanzen nicht schädigen und b) könnte es zu stark gedüngt oder frisch gespritzt sein.
Und es kommt natürlich auch auf das Maß an: In Wäldern und öffentlichen Räumen ist das Sammeln in kleinen Mengen für den persönlichen Bedarf erlaubt, es gibt die sogenannte "Hand- oder Handstraußregel", was in eine Hand passt darf gesammelt werden. Das schaffe ich selten, aber es sagt ganz klar: Wer mehr oder für professionelle Zwecke sammeln will, braucht dafür eine besondere Genehmigung, zb. wenn man für ein Restaurant sammelt oder Wldkräuterprodukte verkaufen will.
Ansonsten sammle ich an den Rändern, in meinem Garten, nach der Mahd und bei jedem meiner täglichen Spaziergänge.
beantwortet das Ihre Frage?
Herzliche Grüße Martina Merz
Schönes Video. Aber mir wird schwindlig weil die Kamera oft zu schnell geht.
Super Spinat: aus Brennnesseln mach i spinat
Bei mir is sehr, sehr grün.
Wie? Sonne?
Hast du Löwenzahn honig gmacht?
😘
Ein tolles Video. Ich interessiere mich seit langem für Wildkräuter, bin aber ehrlich, ich habe Angst vor dem Fuchsbandwurm. Deswegen habe ich bis jetzt nur Kräuter gegessen wie Vogelmiere, die in meinem Balkonkasten wächst bzw Bärlauch, den ich auf dem Balkon gepflanzt habe. Haben Sie keine Sorge sich mit den Wildkräutern den Fuchsbandwurm einzufangen?
Danke Anja. Nein, die Gefahr am Fuchsbandwurm zu erkranken ist verschwindend gering, Radfahren ist um ein Vielfaches gefährlicher. Grundregel: Nicht dort sammeln, wo Tierhaufen herum liegen, insbesondere nicht dort, wo Erhöhungen wie Baumstümpfe sind, denn dort markieren Füchse gern ihr Revier. Der Fuchsbandwurm wird über Katzen und Hunde übertragen - und es gibt dennoch pro Jahr nur ungefähr 30 Infektionen in Deutschland. Das zeigt, wie gering das Risiko ist. Gut Waschen der Kräuter hilft auch. Respekt ja, Angst nein. Liebe Grüße Martina
Hallo! Sehr nützliches Video. Kennen Sie sich aus mit Quendel Tee? Wie viel Kräuter soll man dafür nehmen damit man sich eventuell nicht vergiftet?
ach herrjeh, könnte man sich mit thymiantee tottrinken? ich glaube, rotwein ist gefährlicher🙃 lg martina
Quendel: wilder Thymian: ist nicht giftig
Eisenhältig: hat was für die Frau
Kann ich das Wildkräuterbuch direkt bei Ihnen beziehen?
Viele Grüße!
Liebe:r Unbekannte:r, nein, überall dort wo es Bücher gibt, also im Buchladen ums Eck oder im Onlinebuchhandel
Eine super Einführung. Danke.
Ich habe mich bisher nicht getraut zu sammeln, weil ich in einer Gegend wohne, in der seit dem Mittelalter Bergbau betrieben wird. Laut Bodenplan enthält 1 kg Erde zwischen 50 und 30 mg Arsen, Blei und Cadmium. Gibt es Pflanzen, die ich trotzdem sammeln kann?
Gern geschehen. Dazu kann ich leider nichts sagen. Industriebrachen sind immer kritisch, genauso wie Bahndämme auch. Auf gar keine Fall dürfen Sie Schaumkräuter dort essen! Es gibt aktuell Forschungen mit dem behaarten Schaumkraut, weil es vermutlich Cadmium aus dem Boden aufnimmt und zur Behandlung von belasteten Böden eingesetzt werden soll.
@@EssbareNaturmitMartinaMerz Vielen Dank. Ich denke ich baue einige Wildkräuter lieber auf dem Balkon an.
@@s.b.1251 Das geht auch super, viel Erfolg. Such mal nach "Wildermeter", ein tolles Balkonprojekt in München
Ich habe seit einigen Jahren in meinem Garten Steinquendel. Habe ihn mal in einer kleinen Gärtnerei erworben. Ist der auch essbar?
wenn es ein quendel ist ja, das kann ich so ohne foto aber nicht beurteilen. riechen die blätter nach thymian, wenn du sie reibst?
Nein, riecht eher nach Minze
ich vermisse: Barbarakraut (Winterkresse), Winterportulak (Postelein), Lungenkraut ...besonders im Februar reichlich zu ernten
lieber sascha, ja, diese pflanzen sind auch toll, gabs aber bei dem spaziergang leider nicht. postelein hab ich hier im
süden noch nie gefunden (leider). lungenkraut ist hier noch nicht mal ansatzweise zu sehen… und gehört für mich kulinarisch auch ehrlich gesagt nicht zu meinen favoriten🤷♀️
Lungenkraut: sammle ich für tee.
Ist Bestandteil vom Kräutertee
Was ist postelein?
Hallo ich habe die Wilkräuter im Garten angebaut brauche nicht mehr Sammeln gehen.LG
Auch sehr gut, aber ich liebe gerade die Sammelspaziergänge - obwohl ich in meinem Naturgarten auch ganz viele essbare Wildpflanzen habe.
@@EssbareNaturmitMartinaMerz Hallo ja habe da auch einige aber wenn wieder eine neue Finde die nicht kenne merke erst wie unwissend ich da noch bin.
Wenn ich Pflanzen mit Wurzel nehme, tut sich die doch schwerer, wieder neu zu wachsen oder?
Wenn ich das also bei allen Löwenzahn im Umkreis mache, hab ich doch nicht mehr die Menge
das stimmt bei den meisten pflanzen - aber nicht beim Löwenzahn. es ist nahezu unmöglich, ihn mit der kompletten Wurzel auszustechen und weg zu ernten. jedes fitzelchen ergibt wieder eine neue pflanzen... also darfst du gern reichlich ernten.
@@EssbareNaturmitMartinaMerz ja, beim Löwenzahn nicht, da mach ich mir keine Sorgen🤣
Sammelst du nur bei Sonnenschein? In Stadt nähe ist das Hunde/Katzenproblem eklig
Gummistiefel brauchst 😂
Klasse, danke! Wie oft lässt sich eine Plastiktüte wiederverwenden (auch nach ev. Waschen)? Ich finde sie funktional ganz gut, bin jedoch mit ihrer Gebrauchsverwendung noch nicht zu einer guten Lösung gefunden, jedes Mal gleich wegschmeißen tut es nicht und sie waschen ist womöglich auch nicht wirklich ökologischer? Alles Liebe
Bis sie auseinanderfällt :-D Nein im Ernst, ich nutze meine Tüten ewig, schüttle sie nur aus, wasche sie nicht. Wenn was Erdiges drin war kommt wieder Erdiges rein. Die Kräuter sammle ich sehr ordentlich und meist sind sie ja auch trocken. Im Kühlschrank lagere ich sie dann eher in Dosen mit Deckel, ein feuchtes Küchentuch dazwischen, damit halten sie locker bis zu einer Woche - auch wenn sie frisch natürlich die meisten Vitamine haben. Ich nutze oft auch einfach Tüten, in denen irgendwas eingepackt war, gerade heute eine Plastikumhüllung eines Kopfkissens aus einem schwedischen Kaufhaus. Ich bin da sehr pragmatisch. Es muss funktionieren und ich bin ressourcenbewusst, wie bei Klamotten auch. Und wenn es nicht mehr geht: Ab in die Wertstofftonne mit der kaputten Tüte, das ist mir allerdings sehr wichtig. LG Martina
@@EssbareNaturmitMartinaMerz Vielen lieben Dank! Das tut jetzt schon eher den Knopf lösen :) Ich tu desöfteren Luft reinblasen und sie so transportieren, da ich oft zu Fuß unterwegs bin und da der Weg schon mal länger dauert. Werde mal deine Praxis probieren. Alles Liebe
@@dukenegju ich dreh sie einfach einmal um, wenn sie feucht innen drin waren, dann trocknen sie gut aus
@@EssbareNaturmitMartinaMerz Ah super, danke nochmal Liebes! Alles Liebe
Ich will ja nicht abstreiten, dass man auch aus gerösteten Löwenzahnwurzeln "Muckefuck" machen kann und gemacht hat, aber der "Caro"-Kaffee wurde und wird meines Wissens aus Getreide + Zichorie (Wegwarte) hergestellt.
das hast du völlig recht! das war mein learning bei diesem video😂🌞
Hallo Frau Merz!!! ich möchte mit Ihnen in diesem Morchel Saison Morcheln sammeln,,, in ihre Nähe gibt es einen Jugendherberge oder so ähnliches zu Übernachten ??
😂😂🙏🏻 das ist schön, aber ich biete keine gemeinsamen sammeltouren an
das Pflaster ist nicht soo lecker anzusehen
dann einfach wegdenken, sowas kommt vor, wenn man spontan ein video macht…
Das Video ist ja wirklich gut , jedoch für die Verunstaltung der deutschen Sprache ( Anfänger*innen) habe ich absolut kein Verständnis, weshalb ich kein weiteres Video mehr von Dir ansehen werde. Sorry
bitte gerne dann tschüss… muss ja niemand kucken 👋
Im Frühling: Bärlauch. Bärlauchsalz