本格クロテッドックリームを作る/2パターン/イギリスの輸入品と比較//authentic Clotted Cream recipe/2 pattern

★詳細レシピは下記↓をご覧ください！ ★
★Please See below for detailed recipe↓★
※誤字訂正　4:02　誤　※冷凍庫の奥の方...............
　　　　　　　　　正　※冷蔵庫の奥の方...............
※Typo correction　4:02 wrong：※...........back of the freezer
correct：※...........back of the refrigerator
時間はかかりますが温度設定だけできればとっても簡単です♪
特に80℃の低温設定ができるオーヴンがあれば手軽に本格クロテッドックリームを自宅で作ることができますのぜ是非！
■低温調理器　Sous Vide
Anova Precision® Cooker
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Instagram: / mollyfood2
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Ingredients :
-400g heavy cream(milk fat content 42% or more)
■80℃ for 12 hours
↓
Cool at room temperature
↓
Refrigerate for 12 hours
※Cook with Sous vide (low temperature long time (LTLT) cooking, cooked in a water bath) or oven
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材料：
-400g 生クリーム（乳脂肪分42%以上）
■80℃で12時間
↓
常温で粗熱を取ります
↓
冷蔵庫で12時間冷やす
※Sous vide (スーヴィー：湯せんで長時間低温調理)又はオーヴン(80℃の温度設定できる場合)を使用
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Music：Lullaby / Yung Logos
#クロテッドックリーム#スコーン#アフタヌーンティー#スーヴィー#低温調理#clottedcream#scones#afternoontea#sousvide

[@user-ym5cs6iu1x]

クロテッドクリーム作りたい！って思ったけどこんな大層な機械我が家には無かった🤣🤣🤣

[@mizuhoono2531]

1ヶ月放っておく😂
かなり簡単❤

[@もふもふ-y7p]

寝かせるだけの方法、ぜひ実践したいのですが、冷蔵・冷凍どちらでしょうか？字幕に冷蔵庫、冷凍庫とあるので質問させて頂きました。『冷凍庫の奥の方』とは、チルド室の事でしょうか。

[@MollyFoodandHobbies]

本当ですね、間違えちゃいました。冷蔵庫の奥の方です。すみませんチェックミスです(^_^;)
教えて頂いてありがとうございます(=^^=)

[@user-sv5gn3dp4r]

あの機械は一般的ですか？😳初見。

[@MollyFoodandHobbies]

どうなんでしょうかね？
レストラン業界では全然珍しいものではないんですが、一般的に持っている人は少ないかもしれないですね。
でも料理好きの間では持ってないとしても結構認知度は高いんじゃないかなって思ます、勝手に(^^

[@jvallas]

I just threw away an unopened container of cream that was past the sell-by date. Was it potential clotted cream?