Oi meu nome é Silvio do RJ,bairro Bangu,assisti a sua receita de muzzarela,gostei muito ,ela em formato de bolinhas de queijo branco,parabéns uma excelente receita e vou fazê-la, Deus te abençôe vou compartilhar.
Ola Silvio, mande um abraço para todos os amigos de Bangu. Eu amo o Rio de Janeiro. Fico feliz que tenha gostado. Procuro fazer receitas simples, práticas e deliciosas. Um forte abraço da Cida do manual 😃😍
Oi @Luiz Carlos Bonnavina, seja bem vindo! Obrigada por estar aqui e experimente as outras receitas do canal. Um forte abraço pra você e pra todos da Bahia, Estado maravilhoso!!! 👍😁❤️😘👩🍳
@Genilda Leal, muito obrigada por comentar. Fico feliz que você tenha gostado😁😁. Experimente outras receitas do canal e seja.muito bem vida! 🌷🌷❤️👩🍳 Um beijo pra você e pra todos de João Pessoa 😍😍
@Orcelita, obrigada por assistir! Um beijo pra você e um abraço pra todos de @Morrinhos em Goiás. Aproveite e veja outros vídeos do canal. Um beijo da Cida do manual 👩🍳😍
Oi Elisane, eu amo Santa Catarina, conheço pouco, mas já fui duas vezes. Que lugar lindo!!!!! Com relação a muçarela, aqui em casa ela ficou bem por 5 dias, sempre na salmoura que ajuda a conservar. Deixo em um pote tampado na geladeira. Obrigada por escrever. Um beijo da Cida do manual👩🍳🥰
Oi @Celeste Cardoso, que maravilha !!! Faz sim, pega um final de semana e segue o passo a passo. Ah! Como eu queria estar em Feira de Santana, lugar maravilhoso!!! Aqui estamos com 5 graus agora! Rsrsr. Muitas bençãos e proteção para você também. Amei seu comentário. Beijo da Cida do manual 👩🍳😍
Oi Kênia. Você pode usar o vinagre de arroz para fazer coalho, ou queijo tipo minas, mas pra muçarela precisa mesmo ser o coalho. Eu nunca fiz muçarela fresca com vinagre... Um beijo da Cida do manual 👩🍳😍
Olá Marcia Maria, eu nunca fiz de búfala, já vi que além do coalho a muçarela de búfala leva um fermento e tem vários processos de choques térmicos frios e quentes e muito mais exigente, se passar 5 minutos do tempo perde o ponto. Mas imagino que como o leite é diferente, então, o processo de preparado seja outro. Mas experimente outras receitas do canal. Um beijo da Cida do manual pra você e todos os amigos de Três Lagoas em MS❤️❤️ 👩🍳😃
Oi Luciano, você poderia deixar uma peça só, mas a muçarela fresca caseira não ficaria tão boa, pq o centro da peça ficaria mais endurecida. O próprio cozimento faz isso. Para que você possa saborear mais a receita, o ideal é deixar em porções. Obrigada pela pergunta e aproveite para conhecer as outras receitas do canal. Um abraço da Cida do manual 👩🍳😍
Oi João Bosco Martins, pode sim. 😍😍Se você colocar numa queijeira fica ótimo. Se não tiver queijeira coloque em uma peneira fina para escorrer e depois transfira para um pote que ele esfria e formata. Fica muito bom! Obrigada por comentar. Experimente também o requeijão caseiro. Fica maravilhoso. Bj da Cida do manual 👩🍳😘😁
Oi Adélia, o meu aqui em casa não chegou a derreter. Acabou no segundo dia. Rsrsr mas se você deixar vários dias ele vai ficando cada vez mais molenga. Obrigada por assistir aí vídeo e comentar. 😍Um beijo da Cida do manual 🥰👩🍳
Ola Pablo! Então, com leite de búfala eu nunca fiz. Mas acredito que o mesmo processo pode ser aplicado. Obrigada por estar aqui . Um abraço da Cida do manual 🙏😃
Oi Amanda. Essa muçarela fica mais firme quando você retira da geladeira para o consumo, se colocar em um lanche e levar os forno, sanduicheira ou Airfryer a muçarela derrete sim. Mas a consistência dele é semelhante ao nozinho de muçarela que compramos no mercado. Espero ter ajudado. Espero que faça e goste da receita. Um beijo da Cida do manual👩🍳😍
Eu tenho face e insta também. Você usou termômetro? Para essa receita precisa dele pq senão estiver na temperatura certa não dá certo. O leite precisa ser gordo e tem de ficar primeiro com 32 graus.... Depois de separar o soro aí vai até 80 graus.
Outra coisa que você pode fazer é na hora de separar o soro da massa, deixar a massa em uma peneira para escorrer bem a água. Pode até deixar a massa esfriar, depois você coloca o soro para esquentar até 80 graus e então porciona a massa para "cozinhar".
Olá Ana, obrigada pelo comentário. Eu nunca testei com limão. Já fiz no passado com vinagre de álcool. Substituindo o coalho e funcionou bem. Um beijo da Cida do manual👩🍳😍
@Adirnico Pereira, ola! A muçarela fica melhor se usar o coalho e o ácido cítrico. O vinagre dá muito mais trabalho para fazer. Obrigada pelo comentário. Um abraço da Cida do manual 👩🍳😍
Olá Guilherme Silva. Utilizei 3 litros de leite de sítio e rendeu 474 Gr de muçarela fresca. Veja no detalhe aos 4:47 do vídeo. Experimente outras receitas do canal. Temos requeijão caseiro ultra cremoso. Vai lá. Um abraço 👩🍳👩🍳
Olá Maria Tereza, a temperatura tem de ser verificada com termômetro culinário. Porque se a temperatura não estiver certinha a mussarela não dá o ponto certo. Obrigada a por comentar. Experimente o requeijão caseiro super fácil. Receita tá aqui no canal. Beijão da Cida do manual❤️👩🍳😘
Boa tarde pessoal! A minha mussarela não deu certo. Quero saber se o leite tem que ferver antes. Eu fiz com o leite sem ser fervido. O meu não deu liga. Fiz igual a receita manda. Fiquei triste.
Oi @Rose Nascimento. Que pena que não deu certo. Não pode ferver o leite não. Ele tem de estar a 32 graus. Essa receita precisa de termômetro, pq é difícil acertar a temperatura. Tenta de novo e segue o passo a passo, depois me conta tá?! Beijão da Cida do manual 😍🤓👩🍳
Suco de limão serve também.
Fiz apenas com coagulante (coalho), deu certo, não precisei do ácido citrico.
uso leite de caixinha e sempre dá certo e uso vonagre de arroz
Néia Melo
Lagoa dourada Mg
Um beijão para vocês de lagoa dourada. Amo MG. Obrigada por assistir.
Aqui de Juazeiro da Bahia. Vou testar a receita. ❤
Que delícia! Prazer enorme receber seu comentário. Faz e depois em avisa tá? Um beijo da Cida do manual ♥️❤️😁👩🍳
Amei a explicação vou fazer depois eu retorno e posto foto
Estarei esperando. Um beijo da Cida do manual 👩🍳😍
Excelente receita! A mussarela tá cara demais! Agora vou fazer em casa! Obrigada por compartilhar.
Faça sim @Eulinda, depois me conte como ficou. Um beijo da Cida do manual😍😍👩🍳
Estamos assistindo de São Paulo
Que maravilha @Analia! Que privilégio ter vocês aqui! Um beijo da Cida do manual 👩🍳😃
Oi meu nome é Silvio do RJ,bairro Bangu,assisti a sua receita de muzzarela,gostei muito ,ela em formato de bolinhas de queijo branco,parabéns uma excelente receita e vou fazê-la, Deus te abençôe vou compartilhar.
Ola Silvio, mande um abraço para todos os amigos de Bangu. Eu amo o Rio de Janeiro. Fico feliz que tenha gostado. Procuro fazer receitas simples, práticas e deliciosas. Um forte abraço da Cida do manual 😃😍
Eu sou de Formosa do Rio Preto BA
Oi @Luiz Carlos Bonnavina, seja bem vindo! Obrigada por estar aqui e experimente as outras receitas do canal. Um forte abraço pra você e pra todos da Bahia, Estado maravilhoso!!! 👍😁❤️😘👩🍳
Achamos muito legal a receita
Joinvilleee
Um beijo pra Joinville que eu amo demais! Saudades dessa terra linda 😍😍
Sou de Carolina, sul do Maranhão.
Gostei, vou fazer
@Saulo Martins, fico feliz que tenha gostado. Seja bem vindo e experiemente outras receitas do canal. 😁😁 Um abraço a todos os maranhenses 👩🍳👩🍳👩🍳
jpessoa , muito pratica
@Genilda Leal, muito obrigada por comentar. Fico feliz que você tenha gostado😁😁. Experimente outras receitas do canal e seja.muito bem vida! 🌷🌷❤️👩🍳 Um beijo pra você e pra todos de João Pessoa 😍😍
Mrrinhos Goiás
@Orcelita, obrigada por assistir! Um beijo pra você e um abraço pra todos de @Morrinhos em Goiás. Aproveite e veja outros vídeos do canal. Um beijo da Cida do manual 👩🍳😍
Barroso MG
Oi @Vânia Moreira, um beijão pra você e um abraço em todos de @Barroso-MG da Cida do manual 👩🍳😍
Oii sou de Santa Catarina,gostaria de saber por quanto tempo ela aguenta na geladeira e se devo deixar ela sempre na salmoura
Oi Elisane, eu amo Santa Catarina, conheço pouco, mas já fui duas vezes. Que lugar lindo!!!!! Com relação a muçarela, aqui em casa ela ficou bem por 5 dias, sempre na salmoura que ajuda a conservar. Deixo em um pote tampado na geladeira.
Obrigada por escrever. Um beijo da Cida do manual👩🍳🥰
Parabéns, vou tentar fazer , só não sei quando kkk , sou de FEIRA DE SANTANA/BAHIA, muitas bênçãos e proteção pra vc!
Oi @Celeste Cardoso, que maravilha !!! Faz sim, pega um final de semana e segue o passo a passo. Ah! Como eu queria estar em Feira de Santana, lugar maravilhoso!!! Aqui estamos com 5 graus agora! Rsrsr. Muitas bençãos e proteção para você também. Amei seu comentário. Beijo da Cida do manual 👩🍳😍
Olá, vou fazer, eu falo aqui depois se deu certo... abraços... Apucarana-Pr
Bacana Luciano! Vou esperar seu comentário. Um abraço da Cida do manual 👩🍳😊
Vou fazer. Em vez do coalho posso usar vinagre de arroz?
Oi Kênia. Você pode usar o vinagre de arroz para fazer coalho, ou queijo tipo minas, mas pra muçarela precisa mesmo ser o coalho. Eu nunca fiz muçarela fresca com vinagre... Um beijo da Cida do manual 👩🍳😍
Eu estou assistindo de três Lagoas MS,e gostaria de saber se dá pra fazer com leite de búfala
Olá Marcia Maria, eu nunca fiz de búfala, já vi que além do coalho a muçarela de búfala leva um fermento e tem vários processos de choques térmicos frios e quentes e muito mais exigente, se passar 5 minutos do tempo perde o ponto. Mas imagino que como o leite é diferente, então, o processo de preparado seja outro. Mas experimente outras receitas do canal. Um beijo da Cida do manual pra você e todos os amigos de Três Lagoas em MS❤️❤️ 👩🍳😃
Sào paulo
Um forte abraço Sônia. 😃🙏
Em vez de bola pode colocar na forma,uma peça ?
Oi Luciano, você poderia deixar uma peça só, mas a muçarela fresca caseira não ficaria tão boa, pq o centro da peça ficaria mais endurecida. O próprio cozimento faz isso. Para que você possa saborear mais a receita, o ideal é deixar em porções. Obrigada pela pergunta e aproveite para conhecer as outras receitas do canal. Um abraço da Cida do manual 👩🍳😍
Posso fazer numa peça só?. Toda a massa de uma só vez? Mexendo com uma colher?
Oi João Bosco Martins, pode sim. 😍😍Se você colocar numa queijeira fica ótimo. Se não tiver queijeira coloque em uma peneira fina para escorrer e depois transfira para um pote que ele esfria e formata. Fica muito bom! Obrigada por comentar. Experimente também o requeijão caseiro. Fica maravilhoso. Bj da Cida do manual 👩🍳😘😁
Limeira
Ola Henrique, um abraço pra você e o meu carinho ao povo de Limeira.
Obrigada por comentar.
Cida do manual 🙋👩🍳😁
Esse queijo derrete?
Oi Adélia, o meu aqui em casa não chegou a derreter. Acabou no segundo dia. Rsrsr mas se você deixar vários dias ele vai ficando cada vez mais molenga. Obrigada por assistir aí vídeo e comentar. 😍Um beijo da Cida do manual 🥰👩🍳
Rio de janeiro
@Thiago Chaga, aquele abraço pra você e pra todos os amigos do Rio de Janeiro lindo!!!!!👏😁🙌👩🍳
Tem como fazer com leite de bulfula ?
Ola Pablo! Então, com leite de búfala eu nunca fiz. Mas acredito que o mesmo processo pode ser aplicado. Obrigada por estar aqui . Um abraço da Cida do manual 🙏😃
Essa receita derrete ?
Oi Amanda. Essa muçarela fica mais firme quando você retira da geladeira para o consumo, se colocar em um lanche e levar os forno, sanduicheira ou Airfryer a muçarela derrete sim. Mas a consistência dele é semelhante ao nozinho de muçarela que compramos no mercado. Espero ter ajudado. Espero que faça e goste da receita. Um beijo da Cida do manual👩🍳😍
Bom dia Cida.
Cida vc mora em que Estado do Brasil?
Eu sou de Uberaba MG
Oi Rose, eu sou do interior de SP, perto de Avaré. Eu amo Minas, cada visual, a comida e o povo então! 🇧🇷😍😘👩🍳
Eu queria ir até vc para aprender fazer esse queijo. Já tentei duas vezes e não consegui. Me passa seu telefone. Vc tem Facebook?
Eu tenho face e insta também. Você usou termômetro? Para essa receita precisa dele pq senão estiver na temperatura certa não dá certo. O leite precisa ser gordo e tem de ficar primeiro com 32 graus.... Depois de separar o soro aí vai até 80 graus.
Outra coisa que você pode fazer é na hora de separar o soro da massa, deixar a massa em uma peneira para escorrer bem a água. Pode até deixar a massa esfriar, depois você coloca o soro para esquentar até 80 graus e então porciona a massa para "cozinhar".
posso utilizar limão?
Olá Ana, obrigada pelo comentário. Eu nunca testei com limão. Já fiz no passado com vinagre de álcool. Substituindo o coalho e funcionou bem. Um beijo da Cida do manual👩🍳😍
@@Manualdecozinharapida bom dia, mas se colocar o vinagre precisa botar o ácido cítrico?
@Adirnico Pereira, ola! A muçarela fica melhor se usar o coalho e o ácido cítrico. O vinagre dá muito mais trabalho para fazer. Obrigada pelo comentário. Um abraço da Cida do manual 👩🍳😍
3 litros de leite rende quantas gramas de mussarela?
Olá Guilherme Silva. Utilizei 3 litros de leite de sítio e rendeu 474 Gr de muçarela fresca. Veja no detalhe aos 4:47 do vídeo. Experimente outras receitas do canal. Temos requeijão caseiro ultra cremoso. Vai lá. Um abraço 👩🍳👩🍳
Coloquei o ácido cítrico e o leite coalhou. Porque?
Não tenho termômetro
o q substitui ele ???,
Olá Maria Tereza, a temperatura tem de ser verificada com termômetro culinário. Porque se a temperatura não estiver certinha a mussarela não dá o ponto certo. Obrigada a por comentar. Experimente o requeijão caseiro super fácil. Receita tá aqui no canal. Beijão da Cida do manual❤️👩🍳😘
Boa tarde pessoal!
A minha mussarela não deu certo.
Quero saber se o leite tem que ferver antes.
Eu fiz com o leite sem ser fervido.
O meu não deu liga.
Fiz igual a receita manda.
Fiquei triste.
Oi @Rose Nascimento. Que pena que não deu certo. Não pode ferver o leite não. Ele tem de estar a 32 graus. Essa receita precisa de termômetro, pq é difícil acertar a temperatura. Tenta de novo e segue o passo a passo, depois me conta tá?! Beijão da Cida do manual 😍🤓👩🍳