葡式蛋塔(蛋撻) - 媲美肯X基秘方 讓你酥到脫褲│厭世甜點店

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  • Опубликовано: 1 дек 2024

Комментарии • 212

  • @energydessert2019
    @energydessert2019  4 года назад +345

    今年情人節
    明年父親節

    • @penwenchen5055
      @penwenchen5055 4 года назад +19

      今年情人節
      明年清明節

    • @yayaducky
      @yayaducky 4 года назад +4

      祝生雙胞胎🎉🥰😘💪

    • @走路草-p8p
      @走路草-p8p 4 года назад +4

      天天情人節
      等著用婦潔

    • @張博榮-g9h
      @張博榮-g9h 4 года назад

      @@penwenchen5055 nm...awsl

  • @afly458
    @afly458 3 года назад +28

    1. 鮮奶55克+白美娜55克+50克二砂(加熱攪勻)
    2. 1個全蛋+1個蛋黃+180克鮮奶油
    3. 加熱後的鮮奶倒入蛋黃盆再加香草精後+乖乖奶油椰子後篩網過濾。
    5. 5張酥皮捲起來量1.3公分做10個
    6. 放下層 上下230度25~30分,移上層230度5分。

  • @violetred2451
    @violetred2451 4 года назад +13

    天啊,最愛肯x基蛋塔!每次都買一盒!
    結果自己做感覺好簡單看剖面感覺大勝肯x基!今天有冷凍酥皮,感覺那邊很好開黃腔結果拿拿摳居然給我扯算命😂😂驚喜
    教的五片連續桿在一起的錢嫂秘技感覺很讚!要試!
    多多今天好可愛♡好漂亮♡
    然後我很喜歡標題的爛諧音梗!!我就愛這一味!

  • @sptoo123
    @sptoo123 4 года назад +30

    不夠酥的朋友可以裹粉拿去炸 更酥脆

  • @UteC-v8k
    @UteC-v8k Год назад

    真的超愛拿拿摳的食譜
    沒有一次是失敗的
    吃起來味道都不輸外面
    真心把好的食譜送給大家
    讓我們對自己的烘培更有自信
    會繼續支持你
    繼續嘗試做你的食譜❤️

  • @mr.dabaid
    @mr.dabaid 4 года назад +135

    25年後還是熱戀期(拍胸脯

    • @lovelebaby
      @lovelebaby 4 года назад +11

      大白是說第幾任的熱戀期?🤣

    • @Eddie-rc2fv
      @Eddie-rc2fv 4 года назад +6

      大白應該是可以撐到25年的,畢竟跟拿拿摳這麼久了相處起來還是很甜蜜

    • @猄獰鴹
      @猄獰鴹 3 года назад

      就說沒有人在問你啊 XDD

  • @jyunjyun6406
    @jyunjyun6406 4 года назад +109

    被稱呼為女孩的多多,整個人瞬間亮了起來!
    地方媽媽需要甜言蜜語的灌溉!

  • @wangnick5501
    @wangnick5501 4 года назад +54

    多多怎麼可能1976 他看起來才30阿

  • @taco8133
    @taco8133 4 года назад +135

    大家是喜歡大姐夫還是二姊夫呢? 呃不是
    是喜歡好學生還是壞學生呢? 呃..
    怎麼好像都怪怪?

  • @Kai-kj7gh
    @Kai-kj7gh 4 года назад +18

    不吃蛋的同學可以不用加蛋,不會折塔皮的同學可以買超市的酥皮~

  • @leenonno6499
    @leenonno6499 4 года назад +108

    這封面的照片,拿拿摳知道嗎…

  • @chrischang7506
    @chrischang7506 3 года назад +4

    請問,濃縮牛乳可替換成鮮奶,意思是,原本55g鮮奶變成110g?

  • @xup335356
    @xup335356 Год назад +6

    天啊為了做蛋塔回來看,這時候大白剛脫魯現在已經結婚了!!!果然影片記錄時光,好奇妙的感覺

  • @mji3gay
    @mji3gay 4 года назад +25

    廚房破壞者的我還是去被炸雞耽誤的蛋撻店買好了

  • @Lemolily
    @Lemolily 4 года назад +5

    希望可以做出比美肯X基的蛋撻,肯X基的超好吃

  • @劉湘羽-g8x
    @劉湘羽-g8x Год назад +1

    看到拿拿摳心情就變好! 翻白眼好經典

  • @湘慧李
    @湘慧李 Год назад +1

    請問鮮奶油是什麼牌子

  • @chubbycat1118
    @chubbycat1118 4 года назад +5

    今日金句,多多:[25年再來講]
    簡單一句但很有戲,bravo!!!!

  • @Tseng.guitar
    @Tseng.guitar 4 года назад +2

    那時候看師傅在做葡式蛋塔 原來是這樣 師傅還有說蛋液煮得越亮 烤出來越漂亮

  • @520hrc
    @520hrc 3 года назад +2

    依照這食譜做出來的,真的好好吃喔!

  • @珮珮-b1s
    @珮珮-b1s 4 года назад +1

    拿拿摳你好~我想推薦你去日月潭龍鳳宮拜月老(很靈驗哦…因為我是當地人超推,說不定你拜完後~離脫單不遠了!)希望有拍拜月老廟下集~😊祝福你早日脫單~你愛的人會愛你哦~💞

  • @gkrs88963
    @gkrs88963 2 года назад +2

    想問拿拿摳,每次自己做塔皮都回縮好嚴重,看你的影片塔皮沒什麼縮
    原本塔皮高於塔膜一公分以上 烤的時候都縮到蛋塔水溢到外面

    • @林嬿翔
      @林嬿翔 2 года назад

      塔皮會回縮,你可以試著讓塔皮鬆弛一些時間再操作看看。
      蛋塔液會溢到塔皮外面,那就蛋塔液的量 比你之前倒的量再少倒些,只能少倒不能多倒,倒太多(滿)就會溢出。

  • @大賈遇頭
    @大賈遇頭 4 года назад +3

    恭喜大白😂

  • @sunnyjheng109
    @sunnyjheng109 2 года назад

    今天試做 除了烤太黑之外 實在是太好吃了吧!

  • @90323zen
    @90323zen 4 года назад +3

    錯過首播,不久前才許願,這集就看到了,是巧合嗎?謝謝拿拿摳和團隊😊我超愛吃葡式蛋塔的

  • @月兒-m2k
    @月兒-m2k 4 года назад +2

    請問可以教酥皮怎麼做嗎?

  • @RiverGSW
    @RiverGSW Год назад

    酥皮真的方便!!
    感謝推薦

  • @tzutingchang4028
    @tzutingchang4028 4 года назад

    多多好可愛,聽到拿董說女孩時,開心到快飛起來了,感情真好!

  • @Nisan_aru
    @Nisan_aru 4 года назад +19

    多多1976?!?!! 有保養有差!!!!

  • @陳小任-x3n
    @陳小任-x3n 3 года назад +1

    請問用白砂糖可以嗎?有什麼差別嗎?謝謝😊

  • @mamarco2001
    @mamarco2001 4 года назад +2

    新髮型很好看

  • @janeshi5941
    @janeshi5941 4 года назад +43

    突然想到……
    人生不如意十之八九
    我連暗戀的人都沒有……

    • @張博榮-g9h
      @張博榮-g9h 4 года назад +2

      伸出雙手,天下我有!(尻尻尻尻~~~尻起來!!

      (´◓Д◔`)
      ( っ ธิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิ์์์์์์์์์์์์์์์์์์์์์์์์์์์์์์์์์์์์์์์์์์์์์์์์์์์์์์์์์์์์c )

  • @Lovebogy
    @Lovebogy 3 года назад +2

    其實我完全沒認真聽怎麼做蛋撻~喜歡聽你練肖灰哈哈哈 拿出「姐夫」~哈哈哈😂

  • @樂可-x2y
    @樂可-x2y 2 года назад +2

    請問大師,鮮奶油要用動物性還是植物性

  • @hsiaohsiao6210
    @hsiaohsiao6210 4 года назад +1

    期待下次有自己桿塔皮的課程^^

  • @景琰沒有的東西
    @景琰沒有的東西 4 года назад +1

    看拿拿摳很久了
    然後剛剛才訂閱😆😆🤣😝

  • @黃玉琳-w2n
    @黃玉琳-w2n 4 года назад +3

    喜歡影片封面,超有記憶點🤣

  • @猄獰鴹
    @猄獰鴹 3 года назад

    哇!! 這個髮型有點帥~

  • @chenapei
    @chenapei 2 года назад

    請問蛋液跟塔皮可以前一天分開做好冰冷藏,隔天早上再倒入拿去烤嗎?

  • @LinLin-js4el
    @LinLin-js4el 3 года назад +2

    請問小烤箱有辦法製作嗎?有溫度調節但沒有上下火功能,也有時間功能,小烤箱時間大概要如何抓呢?

  • @joy.aries.x
    @joy.aries.x 4 года назад +3

    10:57 我忍不住XD (ㄉㄤˋ塔)

  • @李思萱-k4z
    @李思萱-k4z 3 года назад

    超可愛的教學

  • @陳重霖-c2q
    @陳重霖-c2q 4 года назад

    希望拿拿摳可以分享手作塔皮,我自己做的塔皮冷掉都不夠好吃

  • @任柏誠-l5q
    @任柏誠-l5q 2 года назад

    怎樣才算烤好

  • @sabrinachen987
    @sabrinachen987 4 года назад +2

    雖然只有短短一段,但是拿拿摳唱歌好像很好聽耶😝

  • @annachen1422
    @annachen1422 3 года назад +1

    想知道肯德基黑糖白玉蛋塔上的白玉怎麼做🤗🤗

  • @star810121
    @star810121 4 года назад

    請問兩個都做過的朋友
    哪一種口感比較酥脆呢

  • @k141220
    @k141220 3 года назад +1

    請問拿拿摳 烤蛋撻可以開旋風嗎?🤔

  • @鄭宇航-m7u
    @鄭宇航-m7u Год назад

    請問拿摳為什麼烤到後面的時候,蛋塔正上方表面會裂開,成品烤好當下是正常漂亮的,但烤的時候有裂開的那幾顆,放冷卻後會塔面會整個破裂坍塌

  • @ellen730917
    @ellen730917 3 года назад +1

    請問蛋塔皮底部到底需不需要戳洞呢?謝謝

    • @energydessert2019
      @energydessert2019  3 года назад

      可戳可不戳 戳可以減低膨脹變形的機率

  • @adamho0921
    @adamho0921 4 года назад

    如果我買長方形的鋁箔模具是不是就可以用第二種方式還不浪費

  • @katewuyachi
    @katewuyachi 3 года назад

    髮型好帥喔!👍

  • @Apple-tl8zg
    @Apple-tl8zg 2 года назад +1

    天啊 自從做了這個
    再也不去肯德基😂
    請問可以在裡面加麻糬嗎 🙏

  • @victoria8905
    @victoria8905 4 года назад +2

    好懷舊的麵粉桶

  • @greentea0426
    @greentea0426 4 года назад +4

    想看拿拿摳用大姐夫~~

  • @adcb669377
    @adcb669377 4 года назад

    換成豆漿可以嗎?

  • @elychen0925
    @elychen0925 4 года назад +1

    拿拿摳做好的蛋塔可以拿去拜月老啊😂,月老愛吃蛋塔!

  • @doel4461
    @doel4461 3 года назад +1

    你好,我試作之後有個問題,想詢問加全蛋跟加全蛋再另外加蛋黃的差異是什麼?會對蛋塔的質地有什麼影響

  • @riverkid606
    @riverkid606 4 года назад +1

    白美娜可以單喝嗎

  • @bounmilly6519
    @bounmilly6519 3 года назад +1

    謝謝分享 我非常喜歡你的蛋塔 教導非常清楚 請問師父 我需要買哪一種蛋撻皮呢?

  • @emilychiou553
    @emilychiou553 3 года назад +1

    內餡好吃耶😋但我覺得我下次要試一張皮一個塔的作法 感覺比較多層🥺

  • @蒨老師
    @蒨老師 3 года назад

    封面實在太可愛了

  • @Anna-pw3vu
    @Anna-pw3vu 3 года назад +1

    請問蛋塔可以冰冰的吃嗎?

    • @energydessert2019
      @energydessert2019  3 года назад

      可啊 但個人覺得還是回烤一下比較好吃

  • @user-ee3ez1um9c
    @user-ee3ez1um9c 4 года назад

    可以教學蛋黃酥嗎

  • @羅培育
    @羅培育 4 года назад +38

    這集應該找個帥哥來讓拿拿摳酥到脫褲😂

    • @張博榮-g9h
      @張博榮-g9h 4 года назад +1

      ( º﹃º )-結果還是...不可避......嗎?
      ʅ(´◔౪◔)ʃ

    • @張博榮-g9h
      @張博榮-g9h 4 года назад

      a loop

  • @smile4what
    @smile4what 4 года назад

    這個表情好👍👍👍

  • @tinganlee8188
    @tinganlee8188 3 года назад +1

    請問是放烤箱中層還是下層呢?謝謝!

  • @姓邱
    @姓邱 4 года назад +2

    希望可以分享塔皮的作法🥺❤️

  • @arthurliu983
    @arthurliu983 4 года назад +7

    拿拿扣老師的髮型也是越來越短了

  • @pc006886
    @pc006886 4 года назад +1

    娜娜摳這髮型跟衣服如果再配上整隻手的刺青一秒化身專業按摩師

  • @rachel6683
    @rachel6683 4 года назад +1

    聽說月老喜歡肯X基 蛋塔,拿拿扣快做去拜

  • @tzuyinglee9389
    @tzuyinglee9389 Год назад

    請問濃縮牛奶可以改用煉乳嗎?

  • @李婕-m5b
    @李婕-m5b 4 года назад +1

    最喜歡拿拿摳🥰
    可以許願生土司嗎?🙇‍♀️

  • @秀玉一家在韓國
    @秀玉一家在韓國 4 года назад +4

    封面好好笑啊😅😅

  • @cherryxu66317
    @cherryxu66317 2 месяца назад

    拿董我有做布丁作品的影片給你看

  • @wanchinglo3478
    @wanchinglo3478 3 года назад

    如果都用全蛋可行嗎? 口感會很糟糕嗎?

  • @林志翰-t6g
    @林志翰-t6g 4 года назад +2

    今天做一遍真的嚇到 吃起來真的很像爺爺的蛋撻 很好吃◉‿◉

  • @Vandjohnnysilverhand
    @Vandjohnnysilverhand 4 года назад +3

    葡塔, 當然要來澳門吃

    • @user-he6hn9on1s
      @user-he6hn9on1s 4 года назад

      為啥不去葡萄牙吃

    • @Vandjohnnysilverhand
      @Vandjohnnysilverhand 4 года назад

      @@user-he6hn9on1s 葡塔是在澳葡人按港式蛋撻研發, 葡萄牙的葡人還真沒把葡塔當一回事

    • @Vandjohnnysilverhand
      @Vandjohnnysilverhand 4 года назад

      再補充一點是, 大家現在吃到的葡塔起源是葡萄牙沒錯, 但就像日式咖喱已經跟印度咖喱不一樣同一道理, 葡萄牙的蛋撻, 味道上更甜而且有肉桂, 現在大家吃到的,是比較亞洲人的口味

    • @energydessert2019
      @energydessert2019  4 года назад +1

      長知識了,感謝補充!
      澳門,一定要去路環吃安德魯蛋撻(by大白

    • @Vandjohnnysilverhand
      @Vandjohnnysilverhand 4 года назад +1

      @@energydessert2019 大白很懂喔!下次你們來, 去杏香園嘗嘗傳統的港式(粵式)糖水和附近最香餅家炭烤杏仁餅

  • @dai_infinity135
    @dai_infinity135 4 года назад

    可惡~諧音梗我覺得還不錯~~~ 哈哈哈

  • @汪育葶-i9z
    @汪育葶-i9z 3 года назад

    鮮奶油可以用別的食材代替嗎?

  • @1120sj
    @1120sj 4 года назад +1

    香草籽醬可以用香草精代替嗎?
    可以的話量大概要加多少?
    Ps.我好喜歡拿拿摳試吃的表情 哈哈哈哈哈

    • @dontforget64
      @dontforget64 4 года назад +1

      好像之前他說是都可以用香草精代替
      用香草籽醬只是他ㄉ堅持

    • @陳重霖-c2q
      @陳重霖-c2q 4 года назад

      他有教過怎麼做香草籽醬嗎?

    • @dontforget64
      @dontforget64 4 года назад

      @@陳重霖-c2q 那個東西要買....XDD

    • @1120sj
      @1120sj 4 года назад

      Luckyben 了解~感恩

    • @energydessert2019
      @energydessert2019  4 года назад

      可以用香草精替代喲!

  • @wu8708
    @wu8708 4 года назад

    好久沒吃蛋撻了 一次吃20顆我都可以只是買還蠻貴的

  • @可以-y7l
    @可以-y7l 4 года назад +1

    啊啊,錯過實況了,我來補課ˊˇˋ

  • @洪月雲-c1u
    @洪月雲-c1u 3 года назад

    請問鮮奶55克部分可以都用白美娜嗎

  • @e_e4355
    @e_e4355 4 года назад

    拿拿扣是不是作天剛哭過

  • @wonkasan5901
    @wonkasan5901 4 года назад

    請問可以換成香草精嗎?

  • @XRWu-ue8wn
    @XRWu-ue8wn 4 года назад +1

    2:56 聽過這音效的應該都有點年紀了😂😂😂

  • @lance6512
    @lance6512 4 года назад

    拿拿摳~~阿清什麼時候會出現😁😁

  • @jumboway
    @jumboway 3 года назад

    切剩的酥皮有什麼利用的方式嗎

  • @peter66766
    @peter66766 4 года назад +1

    拿拿摳的封面表情好好笑 🤣🤣🤣

  • @teddy71666
    @teddy71666 4 года назад

    多多看不出來是1976的
    說是1988的感覺也合理

  • @mingwu1295
    @mingwu1295 4 года назад +3

    很喜欢你的节目,开场白换一换吧,人生不如意十有八九,我爱的人都爱我。

  • @kuso3551
    @kuso3551 4 года назад +1

    挖完耳朵再來拿蛋塔...😂

  • @Yen-tingChang
    @Yen-tingChang 3 года назад +1

    請問烤出來底部出油是正常的嗎?

  • @allisonwonderland38
    @allisonwonderland38 4 года назад

    立馬買了肯X雞蛋撻
    肯定沒有拿版的香

  • @charmaxim
    @charmaxim 4 года назад

    10:32 哇~金舌頭多多 幫 拿拿摳 脫褲了~😂😂
    12:12 我們都屬【龍】,偷蛋龍?😂😂😂

  • @h2254881
    @h2254881 4 года назад

    一定比肯爺好吃😋的阿~~切的時候錄個ASMR😄😄

  • @Amily03747
    @Amily03747 4 года назад +1

    所有如果沒有白美娜,鮮奶要加110g,還是略過白美娜,直接線奶55g, 是嗎?

  • @eel0452
    @eel0452 Год назад +1

    別說肯x基,看起來可以挑戰安x魯了😂

  • @noodlesfrost
    @noodlesfrost 3 года назад

    看完Taco的版本來回味的😂