My Aunt's 70-Year-Old Tarhana Recipe! How is Tarhana made? How is it fermented? How to dry

How to make probiotic original Tarhana? I gave you a recipe for tarhana with grains and vegetables, you can drink delicious healthy tarhana soup throughout the winter 👌 It will protect against flu, cold and you can eat it with pleasure.😊
Materials
half kg of boiled chickpeas
1 cup soaked green lentils
1 cup yellow lentils
1.5 kg of tomatoes 🍅
1.5 kg of capia pepper
4 village peppers
1 bunch of parsley
1 bunch of mint
1 bunch of dill
1 kg of onions 🧅
1 head of garlic
half a glass of rock salt (can be increased) + 1 glass of salt
2 kg of flour
2 cups flour for spreading
#tarhana
#tarhana soup
#tarhanamayasi

[@nadiresar6874]

Ben mercemek ve nohut katmiyorum gaz yapar,mayalanması harika oluyor herşey cigiden yapıyorum, böyle sanki pişirilmiş yemek sakliyormus gibi geliyor bana.🌿💜

[@hakanhakan6316]

Ellerinize sağlık , güzel ve açıklamalı yapmışsınız

[@neselitadlar]

Tarhanayı çok severim ama hiç yapmadım senin tarifin ile denemek istiyorum ellerine sağlık 👌

[@mehmetislek8648]

Yapmadım fakat süper. Bir ara burdurdan bir tarhana almıştık ayrı bir lezzeti vardı acaba tereyağlı kullandı diyordum. Kaymak olayı değiştirdi.

[@azizcelikofficail]

Ellerinize emeğinize fikirinize sağlık gerçekten de tarhana çorbası çok güzel

[@Nurhannblogu]

Teşekkür ederim 😊

[@user-jr3ss7zn1l]

Ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun çok güzel oldu!

[@nilguncataloglu]

Elinize sağlık çok açıklayıcı bir tarif, aklımda hiç soru kalmadı.

[@BediKyasim-dr9sx]

cok gozel bir tarif elinize saglik tarifi aldim Ben de deneyecem insallah tutururum

[@yemekyoutube29]

Bende küçük kızım için böyle bir protein değeri yüksek baklagilli bir tarhana arıyordum mükkemmel bir tarif sizinkisi un çorbası değil mercimek nohutuyla sebzesiye şifa çorbası ellerinize sağlık tarifinizi deniycem😊

[@fatmauyar1329]

Ellerinize ağzınıza sağlık çok güzel anlatım olmuş bende yapıcam malzemem hazır ,güle güle yemek nasip olsun hepimize😊🌹

[@fatmaata1922]

Ben nohut ve yeşil mercimeği haşlayarak pişirirken ilave ediyorum sarımsağıda pişirirken ilave ediyorum böyle katınca saklaŕken çok kötü kokuyor ellerine sağlık afiyet şifa olsun yiyenlere

[@sevincinelinden3322]

33 ellerinize sağlık ev tarhanası gibi yok her yörenin tarhanası ayrı güzel ve sağlıklı afiyet'le tüketin inş 👍🍀☕

[@Nurhannblogu]

Çok teşekkür ederim 🌹

[@sirvanson7872]

Teşekkürler ellerinize sağlık çok güzel görünüyor 👏👏👏

[@seldadandogallezzetler]

Ellerinize sağlık çok güzel olmuş afiyetle yeyin inşallah

[@Nurhannblogu]

Çok teşekkür ederim 🌹

[@sadiyeastan98]

Muhteşem olmuş ellerine emeğine sağlık 👍👌👍

[@Nurhannblogu]

Çok teşekkür ederim 🌹

[@gulumserzengul1867]

Ellerini saglik emegine saglik gercekten emek isteyen bir gida.affina siginarak kollarini cekipte yapsan dahada iyi olucak.afiyet olsun kardesim.

[@aliye6666]

yaaa Nurhan hanim bu kadar iyi mi anlatilir? Izledigim en iyi video mutlaka deneyeceğim. Videonuzu indirdim hatta 😍

[@fatmagusaygl489]

Ellerine salık çok güzel anlattınız ❤

[@kezbancanpolat4394]

Elinize sağlık muhtesem gözüküyor bende yapacam birde yapılışını çekerseniz çok sevinirim tsk ederim

[@fatmakalksm3564]

Ben nohut mercimek katmadım yoğurdu kendim mayaladım ekşittim öyle yoğurdum ilk gün mayalandı doldu taştı güzel oldu

[@hatice8313]

Eline emeğine sağlık 👌👌

[@Nurhannblogu]

Teşekkür ederim 🌹

[@gulbaharalper1654]

Allah razı olsun emeklerine sağlık🌹

[@user-jv8xc4oo7b]

Ellerinize sağlık

[@DemirkanTaha]

Abla masallah vitamin bombasi oldu hangi yorenin tarhanasi bu

[@eminecan3333]

Püf ñotaslnl alatlgln içi cokcok tesekur ederim

[@zinnettorun9798]

Çok güzel.oldu ❤❤❤

[@fatmateyze5542]

Her yörenin tarhanası başka benim annem 82 yaşında vefat etti sağ olsaydı 100 yaşını geçerdi benim annem bi tencere yoğurt üç gün bekletirdi kırmızı biber ve domates kaynatırdı süzgeçten geçirirdi ve yoğurda karıştırır may tuz yoğururdu 10 gün bekletirdi sonra çıkrırdı ve ben şimdi kendim yapamıyorum yptırıyorum ama annemin trhnsının tadını bulamıyorum herkese kolay gelsin fiyet olsun

[@burhan.kyc38]

Ongun nerde bekletiyor eskimezmi

[@DemirkanTaha]

Sizin tarifinizle size yapmak isterim içen çok seviyor tarhanami sipariş veriyolar yardımcı olmak isterim 😊

[@rrmoersy]

Yaptığınız ekşi Tarhana mı bütün tarifleriniz gibi bu da çok güzel olmuş eline sağlık

[@Nurhannblogu]

Çok teşekkür ederim 🌹🥰

[@meralickale7395]

Tarhana ogutucusu var çok kolay un gibi oluyor

[@esinturker7659]

Iyi günler ben dün tarhana hamuru yaptım bu arada.İzmir den.yazıyorum havalar serinledi mayalanması için üzerini battetaneylemi örtmem lazım cvp yazarsanız sevinirim. Elinize sağlık sizinkide güzel olmuş ❤

[@haticekarabalk6437]

Teşekkürler

[@Nihal59_408]

Merhaba tarhana yapmayi öğrendik ama tarhana corbasi nasıl yapılır siz corbanizi nasil yapiyorsunuz onu da soylerseniz cok sevinirim.

[@muyesserylmaz5623]

Yoğurt ve kaymağı listeye yazılmamış, inşallah yapacağım teşekkürler

[@saidurrahman-mz2xe]

Savaşlar, olumsuz hava koşulları ve gıdanın adil dağıtılamaması nedeniyle dünya insanları ciddi gıda kıtlığıyla karşı karşıya.
Emtia fiyatlarının sürekli artması nedeniyle gıda maddeleri insanların satın alma gücünün ötesine geçmiştir.
Sebze sezonunda sebze fiyatları düşüktür. İnsanlar bu videonuzu takip ederek sebzeleri saklayabilir ve çok düşük maliyetle yıl boyu tüketebilirler. Bu benim inancımdır.
Çok teşekkür ederim. İnsan refahı için bir video yaptınız.
❤️Seninle arkadaş olmak istiyorum.Benimle arkadaş olur musun?❤️

[@ilaydakarabulut756]

Ellerine sağlık çok güzel gerçekten tariflerine bayıldım ❤️

[@Nurhannblogu]

Çok teşekkür ederim 🌹

[@kubrakubra101]

Selam aleyküm tarifiniz çok güzel bir cesaret bende ilk defa yapacağım yalnız birsey sormak istiyorum ben urfaliyim bu tarhanaya acı kırmızı biber koysam olurmu 3 4 tane hafif acılı olsun istiyorum cevabınız için şimdiden teşekkürler

[@helenanast9958]

Θά δωκημασο ευχαριστώ εμείς στην Ελλάδα βάζουμε κολοκύθα κίτρινη κόκκινες πιπεριές κρεμμύδια ντομάτα 🍅 🥔 σουσάμι καρότο 🥕 προζύμι αλεύρι αλάτι βράζουμε όλα τα λαχανικά χωρίς νερό εκτός φωτιάς τό σουσάμι σπασμένο ευχαριστώ πολύ

[@hilalsahinuzum5096]

Nurhan hanım tarifinizi yaptum buhun 15. Gun hala kabarıyor. Beklemem mi gerekiyor yoksa sermeli miyim?

[@selmakarakas667]

Arkadaşlar onbeş gün bekleyince çok ekşi oluyor sonra tatlandırmak için çök uğraşlrsınız

[@kezbancivelek8798]

Merhaba benim tarhanam 18gün oldu hala ekşime devam ediyor kabarması bitmeden çıkarsam olur mu şalırdım kaldım ne kadar video seyrettiysem 10günden sonra kabarmıyor diyorlar benim tarhanada bir yanlış mı var anlamadım

[@MİRAÇ-p1r]

Uzun beklettiniz ekşi olmuyormu acaba

[@oguztekin6568]

Kolay gelsin perşembe akşamı mayaladığım tarhanamın pazar sabahı üzerinde küfler oluşmuştu 😢bu tarhanam çöpmü oldu acaba teşekkürler kolay gelsin

[@aliye6666]

güneste kac gün beklettiniz?

[@aylahohluoglu573]

❤

[@nadaalhaffar1885]

👍👍👍👍👍👍❤️

[@rabia607]

Tarhanam kurudu fakat tadına baktım çok ekşi. Nasıl tatlandırabilirim ?? ( bu tarifi denemedim)

[@bayansardari6720]

Could we make Tarhana without sourdough starter?

[@Ramiahasanova]

Çox gözəl hazırladınız əllərinizə sağlıq,bilmək istəyirəm 15 gün boyunca tarhanani buz dolabindami tutdunuz .

[@aysegulsahin8292]

Hayır serin bir yer olursa iyi olur ama tarhananın üstüne un serpiyor ve örtü örtüyor leğenein üstünü kapatmadığı için tarhana bozulmuyor 15 gün boyunca bişey olmuyor.

[@lezzetlitatlar2450]

Tarhanayı been de yaptım fakat 3. Günde üzerinde pamukçuklar oluştu Kararmalar oldu bozuldu sanırım neden olur. Yetmez daha Dökmem gerekir değil mi

[@selmaakn1042]

Yaptığınız sekşi Tarhana mı. Teşekkür ederim

[@Nurhannblogu]

Evet çok teşekkür ederim 🌹

[@karanfil8284]

Hayırlı akşamlar size bir soru sorabilirmiyim ben iki gün önce tarhana kardım bu sene biraz geç kaldım, kaç gün bekletip çıkarsam acaba acilll cevap bekliyorum lütfen

[@Nurhannblogu]

Tamamen sizin elinizde isterseniz 15 gün isterseniz 5 gün, isterseniz 3 gün 😊

[@karanfil8284]

@@Nurhannblogu ben öncekileri 21 gün bekletirdim şimdi havalar biraz serinledi ya bilemedim kaç gün bekleteyim

[@karanfil8284]

@@Nurhannblogu havalar iyice soğumadan döksemmi ama tadı ekşisi nasıl olur bilemedim o yüzden size sordum siz ne önerirsiniz 15 Gün yetermi sıcak havalardaki gibi ekşiyip aynı olurmu acaba

[@eminekaradag4566]

Nohut ve mercimeğe hiç gerek yok benimki birinci günden kabarıyor ve mayalanma hemen başlıyor

[@selmaduman6999]

Emine hanım sen nasıl yapıyorsun Tarhanayi tarifini verirmisin

[@eminekaradag4566]

Ben herşeyini çiğden koyuyorum içine kapya biber
Domates
Bol soğan
Ben sarımsakta koyuyorum tercih meselesi çok seviyoruz
Taze nane
Dere otu
Süzme yoğurt
Ve süt kaymağı koyuyorum inanın ilk günden ekşimeye başlıyor
Ve yeterince un

[@eminekaradag4566]

Tuzunu dökmeye başlamadan bir gün önce dökerim

[@MİRAÇ-p1r]

Ekşi olursa ne yapabilirim nasıl tatlandira bilirim

[@sezginkaya6358]

1 bardak süt koyun

[@mihribebasaran4442]

Bende klk defa uzerine un sepildigini gordum

[@mihribebasaran4442]

Benim 5 . Hunu mayalandi tasti

[@emineylmaz700]

Robot un markası ne dir

[@aysekoseoglu4938]

Her sene yaparim ama bu sene tarhana kararmadan ne den acaba yaptığım gibi kaldı

[@basakakdogan1648]

Merhaba acaba kaç kg tarhana elde ettiniz?

[@letstalkbiz9644]

Tarhanaçok kuruduysanasıl yapem

[@selmaatak2508]

Tarhanaya mercimek konmaz

[@msrfzr6953]

Tarhana ya soğan, domates,kırmıxı biber, acı biber, nane ve yoğurt konur sadece. Mayalanması için bakliyat koymanıza gerek yok yoğurt yeterli oluyor zaten. Bu çok başka yani Ege'de böyle tarhana olmaz.

[@zelihakuyucu6875]

Yanlız nohut sadece maya için değil. Vitamin açısından da çok önemli.Ve çok güzel bir lezzet veriyo.

[@zelihakuyucu6875]

Yoğurt nerde

[@nerimankocatepe1173]

Merhaba bu tarifte domates yok biz koysak olurmu

[@Nurhannblogu]

Olur

[@deryaaytac6956]

Açıklamalar bölümünde domates var ya

[@zubeydesimsek9735]

Merhaba ben en basta tuz atmadim fermantasyonu durdurmasin diye daha kötu olurmu neden en basta biraz tuz atmamiz gerekli

[@Nurhannblogu]

Tarhanayı Uzun süre maylanmada mutlaka kaya tuzu koyarım kaya tuzu olduğu için erimesi zaman alıyor Koku ve sineklemeyi önlemiş olur 👍

[@aliu17552]

Ne alaka mercimek çorbasını olacak nohut duydum ama

[@hamidebakkal4683]

Bu gerçek tarhana değil bu ne kuru bakliyat çorbası gibi gerçek tarhana kızmızı salçalık biber domates kuru soğan kese yoğurdu ekşi maya un tuz yapılır ve de 21 gün bekletip öyle çıkarırsın kurumaya

[@esinturker7659]

Günaydınlar tarhana yapmak.icin biraz geç kaldım havalar serinledi dün hamurumu yaptım üzerini battetaneylemi örtmem lazım mayalanması için cvp yazarsanız sevinirim ❤

[@haticecolak1646]

Elinize sağlık

[@hacerkoyuncu6669]

❤

[@ahtapotannem7114]

❤