Ki főz ma a Balatonnál? Télen is Balaton - Vitorlás étterem
HTML-код
- Опубликовано: 4 дек 2024
- A télen is nyitva tartó éttermek bemutatása kapcsán, Ildikó ezen a héten a balatonlellei Vitorlás Étteremben járt. És hogy mit is készített? Vaddisznót. És hogyan? Szuvidálva! A technológia lényege, hogy az előkészített élelmiszereket (általában húsokat, zöldségeket, fűszereket) légmentesen becsomagolják, és ezt követően egy lassú, több órás és alacsony de igen precíz hőmérsékletű 48-64°C- vízfürdőben megfőzik.