Sellerieschnitzel Rezept: vegan und lecker

Lust auf Frühstück? Hier geht es zu unserem Buch (Werbung): buch.derbiokoch.de
Willkommen zu unserem köstlichen Rezept für Sellerie-Schnitzel! In diesem Video zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du diese leckeren veganen Schnitzel zubereiten kannst. Das Beste daran ist, dass sie aus Sellerie gemacht sind!
Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten für 4 Personen:
1 Knolle Sellerie
Dinkelvollkornmehl zum Mehlieren
100-150 ml Pflanzendrink, z.B. Soja
2 EL Senf
4 EL Dinkelvollkornmehl
Salz
Pfeffer
Kräuter der Provence
Geräuchertes Paprikapulver
Öl zum Braten
15 g Margarine
Panade I: Paniermehl und geriebene Zitronenschale
Panade II: 1 Teil Paniermehl und 1 Teil gemahlene Haselnüsse
Lass uns mit der Zubereitung beginnen:
Wasche die Sellerieknolle gründlich, schäle sie und schneide sie in 0,5 cm breite Stücke. Je nach Größe empfehlen wir zwei bis drei Scheiben/Stücke pro Person.
Koche die Selleriescheiben für 8 Minuten in leicht gesalzenem Wasser, bis sie zart sind.
Bereite eine Ei-Alternative vor, indem du den Pflanzendrink, Senf, Dinkelvollkornmehl und Gewürze in einer Schüssel vermischst, wie im Video gezeigt.
Bereite die gewünschte Panade vor.
Für Rezept I gibst du Paniermehl in einen tiefen Teller und reibst die Schale einer Bio-Zitrone darüber.
Für Rezept II vermischst du Paniermehl und gemahlene Haselnüsse zu gleichen Teilen in einem tiefen Teller.
Wende die Selleriescheiben im Mehl und tauche sie dann in die Ei-Ersatzmasse ein. Anschließend panierst du sie in der gewünschten Panade.
Erhitze Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Sellerie-Schnitzel von jeder Seite für etwa 5 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Um den Geschmack abzurunden, füge am Ende der Bratzeit ein kleines Stück Margarine hinzu.
Voilà! Deine Sellerie-Schnitzel sind fertig und bereit, von dir und deinen Gästen genossen zu werden. Dieses Rezept ist eine köstliche vegane Alternative zu klassischen Schnitzeln und eignet sich perfekt für eine gesunde Mahlzeit. Probiere es aus und teile uns in den Kommentaren mit, wie es dir geschmeckt hat. Bon Apetit!""Willkommen zu unserem köstlichen Rezept für Sellerie-Schnitzel! In diesem Video zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du diese leckeren veganen Schnitzel zubereiten kannst. Das Beste daran ist, dass sie aus Sellerie gemacht sind!
Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten für 4 Personen:
1 Knolle Sellerie
Dinkelvollkornmehl zum Mehlieren
100-150 ml Pflanzendrink, z.B. Soja
2 EL Senf
4 EL Dinkelvollkornmehl
Salz
Pfeffer
Kräuter der Provence
Geräuchertes Paprikapulver
Öl zum Braten
15 g Margarine
Panade I: Paniermehl und geriebene Zitronenschale
Panade II: 1 Teil Paniermehl und 1 Teil gemahlene Haselnüsse
Lass uns mit der Zubereitung beginnen:
Wasche die Sellerieknolle gründlich, schäle sie und schneide sie in 0,5 cm breite Stücke. Je nach Größe empfehlen wir zwei bis drei Scheiben/Stücke pro Person.
Koche die Selleriescheiben für 8 Minuten in leicht gesalzenem Wasser, bis sie zart sind.
Bereite eine Ei-Alternative vor, indem du den Pflanzendrink, Senf, Dinkelvollkornmehl und Gewürze in einer Schüssel vermischst, wie im Video gezeigt.
Bereite die gewünschte Panade vor.
Für Rezept I gibst du Paniermehl in einen tiefen Teller und reibst die Schale einer Bio-Zitrone darüber.
Für Rezept II vermischst du Paniermehl und gemahlene Haselnüsse zu gleichen Teilen in einem tiefen Teller.
Wende die Selleriescheiben im Mehl und tauche sie dann in die Ei-Ersatzmasse ein. Anschließend panierst du sie in der gewünschten Panade.
Erhitze Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Sellerie-Schnitzel von jeder Seite für etwa 5 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Um den Geschmack abzurunden, füge am Ende der Bratzeit ein kleines Stück Margarine hinzu.
Voilà! Deine Sellerie-Schnitzel sind fertig und bereit, von dir und deinen Gästen genossen zu werden. Dieses Rezept ist eine köstliche vegane Alternative zu klassischen Schnitzeln und eignet sich perfekt für eine gesunde Mahlzeit. Probiere es aus und teile uns in den Kommentaren mit, wie es dir geschmeckt hat. Bon Appetit wünscht euch euer Michael!"
Das ausführliche Rezept ist in Kürze auf unserer Homepage: derbiokoch.de
Meine Küchenutensilien (Werbung): derbiokoch.de/d...
Damit ihr immer auf dem neusten Stand seid, könnt ihr mich hier kostenlos abonnieren: www.youtube.com...
Meine Homepage mit allen Rezepten und Zusatzinfos findet ihr hier in Kürze derbiokoch.de
Außerdem könnt ihr mir bei diesen sozialen Netzwerken folgen:
/ derbiokoch
/ derbiokoch
/ derbiokoch
/ derbiokoch