Zucchini einkochen und Zwiebeln trocknen | Hühnerklappe von Chickcozy
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- Опубликовано: 5 авг 2023
- Im Gemüsegarten gibt es diese Woche riesige Zucchinis und Zwiebeln zu ernten. Die Zucchinis wollen wir in unserem Weck Automaten einkochen und die Zwiebeln hängen wir zum Trocknen auf.
Außerdem bekommt unser Hühnerstall einen neuen Eingang - eine automatische Hühnerklappe von "Chickcozy". Findet man übrigens hier: www.chickcozy.com
Viel Spaß 😄
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Wir sind Julian und Annika. Nach fast einem Jahrzehnt in der Lohnsklaverei haben wir unsere Arbeit in Deutschland gekündigt und leben nun ein selbstbestimmtes Leben auf dem Land in der Bretagne; wir haben hier die Gestaltung unseres Lebens zurückgewonnen. Eine eigene Tischlerei und ein Biogarten sind genauso Teil unseres neuen Lebens, wie eine Solaranlage und eigene Hühner.
Stets an unserer Seite: Rhodesian Ridgeback-Hündin Baina. Ein tiefer Blick in ihre Augen und man lernt mehr über das Leben, als in zehn Jahren Schule.
Wir möchten unsere Erfahrungen auf diesem Kanal teilen, also begleite uns doch auf unserem Weg zum Selbstversorger und Selbsthelfer und lass dich ermutigen dein Leben selbst in die Hände zu nehmen.
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#zucchini #einkochen #weck
Der Hirschkäfer liefert sich mit seinen großen Zangen Rivalenkämpfe mit anderen Männchen. Der Käfer ist selten. Sie leben 5 bis 8 Jahre als Engerling in alten Wurzelstöcken und toten Stammteilen alter Eichen. Oder Obstbäumen, glaube ich. Freut Euch über so seltene Exemplare! :)
Gerade habe ich bei euch reingeschaut und diesen tollen Hirschkäfer gesehen. Natürlich ein Männchen, denn diese Zangen dienen zum Kampf mit einem Rivalen, das Weibchen hat nur ganz kleine und sie können bis 9cm groß werden. Also ich beneide euch! Man sieht sie wirklich höchst selten und sie brauchen alte Eichen. Einfach nur wunderbar! Zur Knoblauchernte wollte ich anmerken, dass ihr den schon ernten könnt, wenn ein bis zwei Drittel der oberirdischen Blätter braun werden. Es kann sonst passieren, dass sich die Knolle im Boden öffnet und alle kleinen Zehen zu Sprießen anfangen. Trocknet sie im luftigen Schatten und nicht an der Sonne, sie könnte ihn verbrennen. Macht's gut! Ursula
Leider haben wir den toten Käfer einfach dort gelassen und nun hat ihn sich wahrscheinlich ein Vogel oder eine Katze geschnappt 😳 Aber wir haben die Begegnung immerhin auf Video 😄 Sehr imposantes Tierchen..
Leute, das ist ein Hirschkäfer. Stimmt, so ging es mir beim Maggi- und Selleriekraut 😄 wo ich meinte, wofür soviel Zeugs? Gerebelt schlupft das auf ein zehntel der Menge zusammen. Schönes Gemüse habt ihr. Alles Gute weiterhin!
20:17 - die Laschen der Dichtungen von zwei Gläsern vorne im Bild zeigen nach oben, sie sollten nach unten zeigen. Würde diese Gläser zeitnah verbrauchen wenn das so bleibt. Die Lasche sollte immer nach unten zeigen, ein Zeichen dafür, dass sich der Unterdruck richtig aufgebaut hat.
Außerdem macht sich für sowas ein Einmachtrichter gut um die Ränder sauber zu halten.
Viele Grüße und vielen Dank für eure Videos!
Wir haben tatsächlich alte und neue Weck Gläser. Und bei den alten Gläsern ist es glaube so, dass die Lasche nach oben zeigt aber sicher bin ich mir nicht. Die haben nämlich einen ganz anderen Deckel als die neuen Gläser das Gummi kann nur nach oben. Aber wir werden diese Gläser so wie du schon schreibst zeitnah aufbrauchen. ;) Haben vor 2 Tagen eins von den auf gemacht und es war tatsächlich auch ein starkes Vakuum vorhanden, was mich sehr erfreut hat. 😊
Ein Einmachtrichter ist quasi schon bestellt, das macht wirklich Sinn! 👍🏼
LG
@@maisonjulika Das kann sein, mit alten Gläsern und/oder Gummis kann es sich anders verhalten - gut zu wissen! Und im Zweifelsfall kann man einen Tag später die Gläser mal am Deckel anheben, wenn der hält, ist auch Vakuum vorhanden.
Einmachtrichter ist in so vielen Situationen hilfreich, merkt man wie immer erst im Nachhinein :-D
Liebe Grüße und viel Freude beim Probieren
Hallo ihr drei Franzosen , Das ist ein seltener Hirschkäfer der in Deutschland auf der roten Liste steht . Die Zwiebeln müsst ihr trocknen lassen und dann müsst ihr sie flechten wie
Haarzopf und hängt sie in euere Scheune zum aufbewahren . Somit könnt ihr sie für lange Zeit benutzen . Viele liebe Grüße bleibt gesund euer Hans aus Hessen 🦮🌶🫑🥒
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Ihr Lieben, für den Stickstoffdünger= Brennnesseljauche ist es jetzt schon fast zu spät, bis die fertig ist. Jetzt düngt man, wenn, dann eher Kali, für die Reifung der Früchte. Obstbäume bereiten sich nach der Sonnenwende schon auf den Winter vor, ihr seht es an den kleinen Knospen, die schon sichtbar sind. Wenn ihr jetzt noch viel Stickstoff rausballert, dann kann das auch auf Kosten der Winterhärte gehen. Ausnahmen sind Starkzehrer, Kohl, Gurken, Zucchini, Kürbis können schon nochmal ein Lackerl Jauche vertragen. Es ist schlau, sich im Herbst noch Jauche anzusetzen, denn im Februar sollte man den Knoblauch schon damit düngen. Ich geb die Zwiebeln locker in Bäckerkisten, die stehen in der trockenen Scheune und werden immer wieder mal gewendet. Das Laub muss echt komplett trocken sein, sonst gammeln sie weg, lasst sie nicht zu lang im Feuchten hängen.
Alles klar, danke für den Tipp - haben wir bisher nicht gewusst. Die Zwiebeln werden wir auch zeitig ins Trockene bringen 😊
@@maisonjulika ihr wisst schon so viel mehr, als 90 % der Menschen🤓!
@@andreaslandfunk5495 ich würd glatt auf 99% hochsetzen 😉
Das ist ein wunderschöner Hirschhornkäfer 🙂ebenfalls sehr hübsch ist auch der Nashornkäfer 🙂
Die laufen bei mir im Garten auch rum. Darum ist es auch so wichtig wenn man Engerlinge im Garten findet
sie nicht gleich den Hühnern zum Frass vorwerfen sondern lieber z.b. auf den Kompost bringen und etwas Erde drüber machen,
Dann hat man auch so schöne und nützliche Tiere im Garten 🙂
Bei den Brennnesseln ein kleiner Tipp, wenn Ihr die Jauche ansetzt, sollten besser keine Samen mit hineinkommen. Beim Gießen mit der
Jauche bringt Ihr das Saatgut der Brennnessel sonst überall in Euren Beeten aus.
Lg Stefan
Okay, danke für den Tipp. Ich hatte jetzt irgendwie gedacht, dass die Samen nach 2 Wochen in dem Sud nicht mehr keimfähig sind - aber ist wohl scheinbar nicht so 😒 Liebe Grüße
Hühner mögen auch Zuchini, mein Vater hat diese Riesendinger längs halbiert und den Hühnern hingelegt.😊
Lasst die Klammer ruhig dran bis das gut abgekühlt ist in den Weck-Gläsern. Kann sein, dass sonst sie nicht dicht werden. Traut euch auch die Gläser zu Stapeln beim Einkochen :)
Macht weiter so und experimentiert weiter :-)
Gut, wir lassen sie nächstes mal dran 😃 Wir hätten die Gläser auch gestapelt, aber da der Essig alle war, hatten wir gar nicht so viele Gläser, als das wir hätten stapeln müssen 😁
Cool, ein Hirschkäfer, grandios 😊
Solar plus Batterie. Wenn es dann endlich mal so weit wäre.
Hallo ihr Beiden, das ist ein Hirschkäfer. Die dicken Larven findet man oft im Misthaufen. Bei uns zu Hause sind viele Larven vom Nashornkäfer im Misthaufen. Der hat dann nur ein Horn. Mit Zuccinisamen aus Frankreich hatte ich in diesem Jahr auch eine super Ernte. Über 20 Gläser eingeweckt.😊
Der Käfer heißt „Hirschkäfer“, das Horn gehört wo anders hin!😂
Vielleicht ist es auch nur eine Hirschkäfer Haut. Wäre etwas tröstlich, dann lebt der schöne Kerl nämlich noch irgendwo bei euch. Habe 1x einen gesehen als Kind und dann nie wieder. Total faszinierend. Lieben Gruß 😊
Hallo ihr zwei, Zucchini kann man grob raspeln und einfrieren. Z.B. für Zucchinisuppe. Klein und zart geerntet kann man Zucchini wie Gurkensalat machen. LG
Die Zucchini sind besser, wenn sie kleiner sind. Und Ihr könnt auch die Blüten verwenden... füllen, einwickeln, backen. Sieht auch noch schön aus.
Der Hirschkäfer lebt in groben Baumrinden. Ein tolles Erlebnis, wenn man sie fliegen sieht. Man glaubt die seien total Kopflastig.
Super tolles Video❤😊
Den Kanal zum Einkochen guck ich auch immer. Sie ist klasse. Liebe Grüsse an euch 3,5❤❤❤
...zum Trocknen von Knoblauch&Zwiebeln am besten in eurem Geräteschuppen in der nähe der Tür...etwas Zugluft ist gut....so offen ist es zu feucht in diesem Sommer
Bei uns sind die Regentage seit 2 Tagen erstmal überstanden. :) Der Wind trocket die Zwiebeln und den Knoblauch dort erstmal gut ab. Wenn die Grundfeuchte abgetrocknet ist, ziehen sie dann demnächst als gebundene Zöpfe in die Scheune. 😊
Die Zuccini kann man auch kleiner ernten, dann schmecken sie zarter und es gibt immer wieder neue, wenn sie öfters geerntet werden. Aber Respekt was ihr alles leistet.
Danke dir, aber ja das ist mir bewusst 😊 aber gegen 3 Pflanzen kann man gar nicht gegen an essen 😂 ich habe schon einige Zucchinis verschenkt und heute noch eine zweite Ration eingekocht 😊👌
VG :)
@@annika.St. Das kenne ich, ich hab immer vier Pflanzen jedes Jahr und verschenke auch davon.
Sieht ja gut aus, Gruss aus Holland
Tolle Ernte! ❤❤
Hirschkäfer😊 sind hübsch, finde ich. ❤
Spannende Unterhaltung. Regelmäßig am Sonntagmorgen. TOLL
Zucchinis kann man auch wie Senf oder Essig Gurken einlegen/einkochen
Super lecker 😊
Hi, das ist ein Hirschkäfer, in dem Fall ein Männchen.
So klasse Content wieder mal!
Kleiner Tipp: so riesige Zucchini sind schon cool, aber wenn man sie früher, also kleiner erntet, sind sie deutlich geschmacksintensiver. Probiert es mal bei einem Pfannengericht aus … oder auch roh, da schmeckt man den Unterschied richtig gut !
Beste Grüße und macht bloß weiter so!
Jan
das war jetzt grad das erste video welches ich von euch gesehen habe :) richtig toll macht ihr das!! bin zusammen mit meiner frau im märz diesen jahres auch nach frankreich gezogen und fühle mich schon in 1000 dingen mit euch verbunden! ;)) bretagne ist wunderschön! wir sind in die Franche-Comté gezogen :)
Eure Zwiebeln sind richtige Burger Zwiebeln 🤤 schön, bei uns wächst auch einiges, dieses Jahr nach 4 Jahren endlich die ersten Feigen, mal sehen ob die was werden🤗
Weiter so😍
Ernte gut alles gut ❤ bei Euch ist es so schön und es macht Freude zu sehen wie Ihr das schätzt und stolz macht und das zurecht! Ob Gemüse oder Hirschkäfer bei Euch ist alles unfassbar groß 😀!! Macht weiter so 👍🏼 Salut Calo ❤
sieht das lecker aus😀
Das ist ein Hirschkäfer, der ist auf der Roten Liste. Freut euch, dass er bei euch heimisch ist.
Auch hier ist der Käfer aber äußerst selten - soviel habe ich schon rausbekommen
🐕❤
Cooles Video! 👌🏻 Bei so viel Gemüse könnte man sich ja überlegen mit „Market Gardening“ ein zusätzliches Standbein aufzubauen. 😅
Coole Zwiebeln 👍🏼 diese Gläser würde ich nicht auf den Kopf stellen 😅
Ich habe das Zucchini Gemüse von Gesa nachgemacht. Ist sehr lecker, finde aber das es lange durchziehen sollte 🙈 liebe Grüße aus Hessen
Tolle Ernte , ich liebe diese Videos Dankee
Fragt mal in Roscoff nach, wo die Zwiebeln aus der Bretagne herkommen
...was antwoten die dann? 🤨
Hallo, die Gläser sollten nicht zu voll sein und erst nach 24h bewegt werden bzw die Klammern abgemacht werden. Schaut euch doch mal die Seite von „Sylvia kocht ein“ an. Dort kann man auch erfragen, welche Gewürze gehen etc. Es ist ja schade, wenn die Gläser kein Vakuum ziehen oder der Inhalt gärt.
Ansonsten wieder super informativ von euch alles. Es macht Spaß euch zu begleiten. LG
Die Hühnerklappe ist wirklich genial😂👍
So riesige Zucchini reiben sie für Hühner oder Zucchinitorte mit Tomaten und Knoblauch😋
C'est un lucane cerf-volant
Das sieht lecker aus, muss ich mir mal auf dem Kanal anschauen. Bin auch ein Fan von Gesa. Aber leider definitiv falsch sind drei Klammern. Es dürfen nur zwei dran, damit die Luft entweichen kann und sich das Vakuum bildet. Auch nicht sofort abmachen. Erst unberührt abkühlen lassen, mach ich meist über Nacht, dann erst die Klammern ab und schauen ob Vakuum da ist.
Ich ❤ zucchini curry süss sauer eingemacht brauchst aber noch peperoni 😊
Ein Hirschkäfer 😂 kein Dinosaurier
😅
Year neues Videoooo 🎉
Vielleicht eine doofe Frage, woher wissen die Hühner, das sie in den Stall sollen!? Oder gehen die rein wenn es dunkel wird? Ich hab keinen Ahnung von Hühner, finde es aber sehr interessant! Danke ❤
Bevor wir die Hühner hatten wussten wir so etwas auch nicht.😅 🤷🏼♀️
Aber sobald es anfängt zu dämmern, gehen die Hühner in ihren Stall und setzen sich in einer Reihe auf die Hühnerstange. 😅😊🐔
Schönen Sonntag :)
Mein Kommentar ist leider wieder verloren gegangen. Deswegen jetzt nur: Herzliche Grüße aus Schleswig-Holstein (tolles Video).
Das wird ja langsam mysteriös 🧐 Auf jeden Fall herzliche Grüße zurück ;)
@@maisonjulika Bleibe auch am Ball 💙.
Bei Zwiebeln und Knoblauch ist das immer schwer. "normalerweise" ernte ich Zwiebeln immer wenn das Grünzeug vertrocknet ist. Aber da es momentan so nass ist, ist da der Grat zwischen erntereif und vergammeln ziemlich knapp. Daher dieses Jahr auch schon deutlich früher. Achso, ich hänge die immer im Haus in nem sehr trockenen Raum auf. Wenn Ihr WECK-Gläser noch braucht, dann schnell besorgen, leider musste WECK Insolvenz anmelden :(
Das haben wir mitbekommen, dass Weck insolvent ist. Deswegen haben wir uns auch schon die Gummidichtungen nachbestellt.
Na, aber andere Firmen werden doch auch Material zum „einwecken“ produzieren, oder?
Hallo ihr lieben, habe euch gerade entdeckt, geliked und abonniert. Welche Sorte sind die Zwiebeln? Rotebeete will mir einfach nicht gelingen, habe top Pflanzen aber bilden keine Knollen und die Hühner Klappe ist cool. In Berlin ist das Wetter auch zum heulen. Wenn man die Menschen Tränen mit zählen würde gäbe es eine Überschwemmung. Weiter so LG aus Berlin
Vielen Dank dafür 😊
Leider weiß ich nicht mehr wie die Zwiebel Sorte heißt 😕 Sorry!
Hmm.. rote Beete ist ja eigentlich so easy anzupflanzen. Manchmal liegt es aber auch am Saatgut. 🌱 Kann muss aber nicht. Das Wetter hier ist momentan wieder traumhaft, es hat sich erstmal aus geregnet. 😋 ☀️
Viel Glück weiterhin bei Gärtnern, dat wird schon!! 😊😛
LG 🙂
Ich warte ersteinmal wie es bei euch mit der Verschmutzung in der unteren Führung aussieht bevor ich eine bestelle...ansonsten gefällt sie mir 👌
Wir glauben nicht, dass das zum Problem wird 🤔 Und gefällt die Klappe jedenfalls auch sehr gut..
Das könnte ein Hirschhornkäfer sein.
Hallo ihr zwei, habe auch gerade 20 Gläser Brombeergeele gemacht , schönen Sonntag noch. Bei Ebay wollen sie 40 € für einen Hirschkäfer haben ! Stehen aber in Deutschland unter Naturschutz .
Beim googeln danach habe ich gelesen, dass in Japan ein besonders großes Exemplar für 80.000 Euro verkauft wurde 😕 Schade, dass Tiere schnell zu Trophäen werden, nur weil sie selten sind. Hier in der Bretagne sind sie auch äußerst selten..
Das ist ein Hirschkäfer.
Übrigens mögen Hühner auch gerne Zucchinis.
Sie bekommen meistens das innere wenn die zucchini zu groß geworden sind 😅😊 die freuen sich ja über (fast) alles 😋🐔
Normalerweise lässt man die Gläser erst abkühlen und nimmt dann erst die Klammern ab so nach 12-13 Stunden :) und zwei Klammern reichen! Lieben Gruß
ein Hirschhornkäfer
Ohja, tatsächlich. In Deutschland soll man diese Käfer sogar melden, damit die Verbreitung kontrolliert werden kann. Und in Japan hat jemand für ein besonders großes Exemplar 80.000 Euro bezahlt..🙄
Danke dir für den Hinweis :)
Krass wie groß die Zucchini sind !!
Jaa, zum Essen viiiel zu gross!
@@berit4321 also ich finde gutes Gemüse kann nie Zuviel oder in ihren Fall zu gross sein. Da sie es gut verwerten gibt es von mir ein 👍🏻💪🏻
Wir essen sie trotzdem 😀 sie schmecken nämlich auch obwohl sie so groß sind..
@@maisonjulika es sei euch gegönnt 👍 Geschmäcker sind ja auch unterschiedlich 😘
Wenn ihr öfters Stromausfall habt und du am PC sitzt, ist eine USV sinnvoll.
Hi, Videos aus dem Garten schaue ich am liebsten an. 🙂 Euer Garten sieht toll aus und so "sauber". Ich bin ständig am Unkraut hacken. 😂 Ich schaue mir den Kanal "Natürlich selbstgemacht" auch super gerne an. Da konnte ich schon so viel an Wissen mitnehmen. Deshalb auch meine Frage wegen den Zucchini einkochen: Habt ihr die Klammern gleich weggemacht nach dem Kochen? Sollte ja eigentlich über Nacht abkühlen, bevor man die Klammern wegmacht. Zumindest habe ich das so gelernt 🙂 Würde mich interessieren, ob das Vakuum hält. Haltet mich/uns auf dem Laufenden 😉 Viel Spaß und Freude weiterhin
Danke für dein Kommentar:)
Ich habe die Klammern nach ca. 2 Stunden abgemacht. Bisher haben wir noch kein Glas geöffnet, da das Gemüse richtig durchziehen soll. Aber der Deckel macht erstmal einen festen angezogenen Eindruck. Ich denke nächste Woche werden wir mal probieren 😋😊
Viele Grüße & Schönen Sonntag 😊
Und zum Garten, glaub mir nixht alle Beete sehen so "sauber" aus 😅 ich muss auch ständig zupfen 😗😉
🥒🥒🥒🐓👍
P.S.
Ich lege Zwiebeln jnd Knoblauch nach dem ernten für ein paar Tage ausgebreitet zum trocknen aus
Und danach flechten wir sie dann
Oder aber kleinschnippeln und einfrieren
Geht beides 😊
Wir haben sie auch geflochten und essen heute immernoch leckere Zwiebeln aus dem Garten. Frisch und knackig sind sie noch 😋
@@maisonjulika dann weiterhin guten Appetit ☺️👌
Bei mir sind die Zwiebeln für 2024 schon in der Aussaat am wachsen 🙏
sind eure zucchini noch gut bzw. hat es geklappt mit einkochen? Bei mir sind se trotz einkochen nach 3, 4 Tagen umgekippt und musste sie aufn Kompost werfen :( nehme nen neuen Anlauf. Habt ihr sie mit Essig/Wasser eingekocht?
Jaaa das einkochen hat wunderbar funktioniert und die Gläser die wir bisher geöffnet haben waren stark angezogen und suuuper lecker. Habe sie mit Apfelessig eingekocht. 😊
LG und viel Glück bei deinem zweiten Versuch, Daumen sind gedrückt 😊🍀
Die Gläser nach der Herausnahme aus dem Weckautomat zum abkühlen auf den Kopf stellen. Dann bleiben sie sicherer dicht.
Das ist ein Hirschkäfer
1) das ist ein Hirschkäfer
2) ihr erntet eurer Zucchini viiiel zu gross...so sind die nur noch Hühnerfutter...nicht mehr wirklich lecker
3) ihr füllt euere Gläser zu voll! 2 Fingerbreit Platz lassen, damit nichts in die Dichtung kommt! Empfehlung um Einkochen zu lernen 'Steffi kocht ein'!
4) euren Knoblsuch, wenn es geht, lieber bei trockenem Wetter ernten, flechten und aufhängen! Wenn das Wetter draussen so bäh ist, lieber luftig im Hsus aufhängen...da hat Julian Recht...Luftfeuchtigkeit möglichst niedrig! Ab September könnt ihr übrigens neuen Knoblauch pfllanzen...für die Juli Ernte! Ausreichend vorher abtrocknen lassen...September/Oktober pflanzen...keine Sorge, Frost macht ihnen nichts!
Und 5) Klammern erst am nächsten Tag abnehmen! Sonst war ggf alle Mühe umsonst und es entsteht kein Vakuum 😱
Wir finden es toll, was und wie ihr lernt ...man wird nur immer besser...selbst wenn mal was schief geht. Man wird besser...oder man lernt: unser Lebensmotto . Au revoir...et bonne journée 😘
Naja mit den Zucchinis da muss ich dir widersprechen. Klar lassen sie sich besser zubereiten wenn sie kleiner sind. Aber die dicken schmecken eingekocht noch besser weil sie eben fester sind. Schale einfach abschählen und die Zucchini aushöhlen. Wir haben heute das erste Glas aufgemacht und probiert, einfach nur kööööstlich 👌 und ein Vakuum war auch vorhanden. :)
Die Hühner freuen sich übrigens mehr über das innere der Zucchini also auch da Win-Win 😊 meine zumindest 😄🐔
Die Zwiebeln und der Knoblauch hängen ja gerade nur zum abtrocknen unterm Tomatenhaus weil es die letzten Tage echt nass war. Sobald die Grundfeuchte raus ist, werden sie geflochten und bekommen einen anderen Platz 😊
LG :)
Und die Gläser sind wirklich etwas voll geworden 🤭😬 gut fürs nächste Mal 😙
Ich glaube eher dass die Hühnerklappe wassergeschützt ist. Wasserdicht kann sie nicht sein wenn das Batteriefach sich so einfach öffnen lässt
Ok, dann eben wassergeschützt 😁 Man wird mit der Klappe ja auch nicht schwimmen gehen 😅 Liebe Grüße
...ein harmloser seltener Hirschkäfer....
Das ist ein Hirschkäfer.