Babaganuche - Pasta de berinjela
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- Опубликовано: 11 сен 2018
- Quem conhece não esquece: é aquela pasta de berinjela com pasta de gergelim deliciosa para comer com pão nos melhores restaurantes sírios e libaneses. Pode chamar babaganuche, moutabel, baba ganoush, babaganuj...
E quem tem medo de receita árabe, pode perder o medo já! É fácil de fazer. Mas é recomendado fazer um dia antes para degustá-la ainda mais gostosa e saborosa.
É low carb, é veggie, é vegan.
Receita:
. 2 berinjelas médias
. 2 dentes de alho
. Sal
. Azeite
. 120g de tahihi (pasta de gergelim - encontrada em supermercados e empórios árabes)
. De 1 a 2 limões (suco de pelo menos 1 limão e gomos de limão para servir)
. Pão sírio e folhas para servir - além de torradas, biscoitos, outros pães...
Assar as berinjelas no forno mais alto por aproximadamente uma hora - até que a pele forme bolhas e a polpa esteja macia.
Amassar os dentes de alho com um pouco de sal e azeite.
Retirar toda a polpa de dentro da pele chamuscada, picar bem e colocar em um pote.
Acrescentar o tahini, o limão e corrigir o sal e o azeite. Se necessário, acrescentar mais limão.
Servir com pão sírio, folhas de alface, de miolo de escarola, pão sírio fresco ou torrado. Fica uma delícia em saladas e sanduíches.
#lowcarb #veggie #vegan #vegano #vegetariano
![NoCap - Maliboo [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/FUV7E0QyniU/mqdefault.jpg)
Amei a receita amo tehine,esta receita tem bastante.Gratidão.
Curti! Exatamente o que eu precisava hoje. 😊
Já fiz duas vezes e hoje comprei 3 berinjelas pra fazer de novo. Fica MUITO BOM! Como tenho muitas amigas veganas já estou passando a receita adiante. Muito obrigada, é DELICIOSO!
Oba! Oba! Obrigada!
Fiz sem bater no processador e ficou ótimo. Obrigada 👍
Adorei vou fazer
Eu amo sta pasta de berinjela
Eu também
Bom demais
Amo
Uma sugestão pra vocês. Já que as berinjelas estão no forno, coloque os dentes de alho enrolados no a
Papel-alumínio regados com azeite, junto com as berinjelas. Eles vã ficar mais “docinhos”
Gostei da ideia
Boa ideia
Gratidão
Descobri vc agora no RUclips!👏👏👏
Adorei suas receitas! Maravilhosas!
Sua alegria, seu bom humor é o melhor tempero!
Marcia Garcia Rocha Dias que bom que você gostou! A gente adora fazer! ❤️
Muito show parabéns, obrigado por compartilhar seus conhecimentos 👍🍀
Obrigada!!!
Que delícia sua receita!!
Eu amoleci a berinjela na Airfryer, ficou maravilhosa
Por 25 minutos na Airfryer
Que ótima ideia
💖
Gata!
Eu fiz..... Ficou divina!!!😍😍😍 Obrigada
Obaaaaaaaaaa
Muito bom
Maria Helena De Andrade obrigada
Amo comifa árabe
Oi! Fiz sua receita de babaganuche, Ficou muito bom.
Joao Pimenta obaaaa! Obrigada
Amei as dicas adoro babaganoush , mais nunca fiz vou fazer, obrigado pelas dicas.
Oba!
@@CozinhaSemVergonha Fiz e deu tudo certinho, ficou uma delícia.
Tô amando suas receitas! ! Gostaria de saber o nome dessa música
Ne NAJMAH que bom que você está gostando! Fico feliz! Essa música foi feita pelo músico Henrique Rocha exclusivamente para nós!
que delicia, gostei
Posso substituir o tahine pelo óleo de gergilim torrado?
gizelia alves olha não vai ficar ruim, mas vai ficar muito diferente do que com o tahine. Talvez com uma pasta de amendoim sem açúcar fique mais próximo do resultado.
Na chama do fogão o gosto fica muito melhor...
Fica a vontade pra fazer!
Deveria ser proibido privar com o pão torrado fazendo barulhinhos. Isso é pura tortura! Rs
Hahahahaha! Desculpa!
Na verdadeira não vai óleo de gergelin
Não vai óleo de gergelim nessa receita
Berinjela tem lagarta
Rosemary Rodrigues e o boi tem lagarto
@@CozinhaSemVergonha 🤭🤭🤭🤭
Quero fazer sem esse negocio aí de histarrinr.quero tempero normal
Negócio de que?
Tahine, Fátima. É pasta de gergelim. Não é tempero “anormal”. Se você fizer sem “esse negócio” vai faltar um sabor decisivo para o babaganuche...
: tahine é maravilhoso( isto para quem gosta) eu amoo.