巧克力生吐司 Chocolate bread

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  • Опубликовано: 17 ноя 2024
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Комментарии • 129

  • @rong6758
    @rong6758 7 месяцев назад +1

    一開始手揉麵團超挫敗,很黏以為失敗了,後來加入奶油後,比較不會黏也好搓揉,奶油吸收後不再搓揉,接著發酵流程,最後發酵超美,成品超好吃,又有融化巧克力,整個愛慘了,喜歡老師的食譜❤

  • @黃雅玲-g7q
    @黃雅玲-g7q Месяц назад

    辣妹好厲害喔
    謝謝分享哦
    巧克力口味真的看起來超好吃 想吃阿❤
    期待有簡單的西點或吐司 麵包影片❤❤❤❤

  • @a761500432
    @a761500432 2 года назад +3

    第一次做就很成功,超感謝辣媽分享食譜
    超靚柔軟

  • @李鈺珍-f3u
    @李鈺珍-f3u 2 года назад +1

    這個配方是我做過最好吃的,已經做2次了,謝謝辣媽分享

  • @左啦-u5e
    @左啦-u5e 2 года назад

    真的超好吃😋舖多一點水滴巧克力,熱熱的吃,柔軟的麵包、流餡巧克力,小朋友好喜歡吃💕謝謝辣媽分享

  • @huichoogoh3675
    @huichoogoh3675 3 года назад +4

    今天试做了。巧克力香浓。面包松软好吃😋

  • @amanda1581
    @amanda1581 6 месяцев назад

    超好吃的食譜

  • @gablechoi5552
    @gablechoi5552 Год назад

    謝謝辣媽老師!非常柔軟!好吃

  • @李鈺珍-f3u
    @李鈺珍-f3u 2 года назад

    今天烤了兩條巧克力生吐司,小孩超級喜歡~
    謝謝老師分享作法

  • @molitan4454
    @molitan4454 3 года назад +1

    谢谢你 分享视频食谱 😋👍👍

  • @huichoogoh3675
    @huichoogoh3675 3 года назад +1

    好棒的面包!谢谢辣妈

  • @ChenHsu2370972
    @ChenHsu2370972 2 года назад

    我覺得做黑眼豆豆小朋友比較愛。小小一個好拿不用切。微波一下超美味

  • @minhasreceitasdeminas
    @minhasreceitasdeminas 3 года назад +1

    Very good delicious homemade bread and the best

  • @liu2549
    @liu2549 3 года назад

    謝謝🙏小朋友們很喜歡~~~

  • @missyjoycey05
    @missyjoycey05 3 года назад +1

    我做了! 好吃又柔软!

  • @楊春棗
    @楊春棗 9 дней назад

    可以把水改成牛奶嗎?

  • @Valkoisia-Siemenia
    @Valkoisia-Siemenia 2 года назад

    影片講解力和說明滿分,謝謝教學,幫助太大了!關於購買酵母和麵包機,完全沒有概念,可不可以給我一點點建議?

    • @LamaShania
      @LamaShania  2 года назад

      我目前是用胖鍋6s麵包機, 酵母主要是法國燕子牌高糖酵母

  • @weilaliang3053
    @weilaliang3053 2 года назад +4

    請問出爐冷卻後切開覺得沒烤熟,如何補強呢?一樣進烤箱繼續烤即可?

  • @maggiechou3146
    @maggiechou3146 3 года назад +1

    感謝分享~~~

  • @jennyteo2414
    @jennyteo2414 Год назад

    請問這個麵包一次發酵就行了嗎?新加坡天氣好熱。

  • @洪嬡卿-o2r
    @洪嬡卿-o2r 3 года назад +2

    好吃

  • @haimianxiaoxiao
    @haimianxiaoxiao Год назад

    请问是用whipping cream还是whipped cream呀?😢

  • @淑芬謝-o1u
    @淑芬謝-o1u 2 года назад +1

    請問需要冷藏保存嗎?
    還是常溫可以放幾天呢?
    謝謝

  • @florachen9824
    @florachen9824 Год назад

    请问直接法做的吐司放到第二天会不会没那么软了?另外 普通烤箱温度怎么调整?谢谢!

  • @卓淑娟-y4r
    @卓淑娟-y4r Год назад

    請問辣媽,我照影片中的食材製作吐司,可是冷卻後就變硬,這是正常現象嗎

  • @tommy88790
    @tommy88790 Год назад

    請問烤箱發酵,水也要控制35度嗎? 上下火大概幾度幾分謝謝

  • @徐淑貞-m7d
    @徐淑貞-m7d 3 года назад

    因為我照你的材料去做所以我們的size都是一樣的嗎(麵包機)

  • @李旻儒-l4b
    @李旻儒-l4b Год назад

    一次烤兩條結果出爐時塌腰了,是不能一次烤兩條嗎?

  • @李學林-g4r
    @李學林-g4r 11 месяцев назад

    請問模具要用多大的?

  • @hui4418
    @hui4418 2 года назад

    可以盖盖子吗?如果盖着盖子烘,时间也一样吗?

  • @高慧敏-o8r
    @高慧敏-o8r 2 года назад

    辣媽~請問可以用一鍵到底生吐司行程嗎?謝謝

  • @李學林-g4r
    @李學林-g4r 11 месяцев назад

    那個機器是什麼?

  • @秀娟余
    @秀娟余 3 года назад

    請問辣媽,為什麼出爐倒出後會整個軟腳😭塌了?

  • @祐祐薛-k7l
    @祐祐薛-k7l 3 года назад

    這麵糰看起來筋頭蠻硬的,也好啊!巧克力吐司要是麵糰太軟很會軟腳

  • @盧玫-x1q
    @盧玫-x1q 2 года назад

    不好意思~ 想請問 為什麼烤起來巧克力旁邊的吐司感覺沒熟的感覺😭

  • @淑芬謝-o1u
    @淑芬謝-o1u 2 года назад

    請問一下..為什麼土司無法發酵長不高呢?

  • @bensontsai1818
    @bensontsai1818 2 года назад

    老師您好 我是用一次桿捲 家人說 有點濕軟 我可以怎麼調整?

  • @媽咪開心甜點店
    @媽咪開心甜點店 3 года назад

    請問這可以用胖鍋直接製作嗎?

  • @raceg4460
    @raceg4460 2 года назад +2

    你好、請問看了幾段視頻、有時候鮮奶油會和其他料 一起投入、,有時候會3分鐘後再投入、請問有一定的規則嗎?謝謝

    • @reginatjandrah1578
      @reginatjandrah1578 2 года назад

      鮮奶油算液體跟水一起剛開始就下去,固體奶油才是三分鐘後投入~

  • @jiaren18
    @jiaren18 3 года назад +2

    老師您好,沒有攪拌麵團機器,這款可以用手揉麵嗎?
    要揉很久嗎?

    • @LamaShania
      @LamaShania  3 года назад +1

      要看狀態有薄膜 時間每個人狀況不一定

    • @jiaren18
      @jiaren18 3 года назад

      @@LamaShania 老師這款可以用胖鍋麵包機一次一鍵做好嗎?

  • @jiaren18
    @jiaren18 2 года назад +2

    老師請教這個麵包機能做巧克力蛋糕嗎?有食譜和影片嗎?謝謝您❤️

    • @mengtsai4891
      @mengtsai4891 2 года назад

      ruclips.net/video/ZFYDFcsKIUs/видео.html

    • @jiaren18
      @jiaren18 2 года назад +1

      @@mengtsai4891 謝謝您❤️
      元旦快樂闔家平安喜樂順心如意❤️

    • @mengtsai4891
      @mengtsai4891 2 года назад +1

      @@jiaren18 👍🏼👍🏼👍🏼

  • @boeytan3858
    @boeytan3858 Год назад

    你好啊,我是马来西亚的 我想问没有淡奶油可以不放吗?谢谢

    • @jennyjenny4916
      @jennyjenny4916 Год назад

      有whipping cream会比较柔软,
      不要的话换成牛奶成分应该需要减少,毕竟比较稀。或者水和whipping一起换成牛奶。

  • @黃于真-s1m
    @黃于真-s1m 3 года назад

    想問巧克力豆是買什麼牌子?

  • @Harrykao0318
    @Harrykao0318 2 года назад

    鲜奶油能用牛奶代替么

    • @LamaShania
      @LamaShania  2 года назад

      兩者成分差很多 不能直接替換

  • @shunhyoga
    @shunhyoga 2 года назад +1

    老師,請問鮮奶油可以轉換成牛奶嗎?

    • @LamaShania
      @LamaShania  2 года назад +1

      兩者水分油脂比例差很多. 無法直接轉換. 要自己調整配方看看喔

    • @shunhyoga
      @shunhyoga 2 года назад

      @@LamaShania 謝謝老師

  • @陳玉立-w6w
    @陳玉立-w6w 3 года назад

    請問可以麵包機一鍵完成嗎?

  • @denliv9474
    @denliv9474 2 года назад

    你好 请问面团那个冷藏发酵吗?

  • @aimee8937
    @aimee8937 3 года назад

    水改成鲜奶可以吗?我想孩子吃更香奶味?谢谢

    • @chiawenho5917
      @chiawenho5917 3 года назад

      要有奶香味要加奶粉

    • @LamaShania
      @LamaShania  3 года назад

      牛奶跟水怎麼替換
      ruclips.net/video/pZ26w5r8c7A/видео.html

  • @sabrinahuang6420
    @sabrinahuang6420 2 года назад

    想問,如果沒有牛奶,但是有奶粉 那要多少克?就一樣按您配方的重量當標準?奶粉要多少?感謝

    • @LamaShania
      @LamaShania  2 года назад

      要看你的奶粉用多少水可以還原成跟牛奶一樣.

    • @sabrinahuang6420
      @sabrinahuang6420 2 года назад

      @@LamaShania 感謝

  • @annchyilu
    @annchyilu 2 года назад

    請問辣媽,如果材料不加可可粉是不是就是生吐司?

    • @LamaShania
      @LamaShania  2 года назад

      頻道中有原味生吐司的配方. 可以直接參考那個就可以

    • @annchyilu
      @annchyilu 2 года назад

      @@LamaShania 好的,辣媽謝謝你;很喜歡妳的頻道!🥰

  • @徐淑貞-m7d
    @徐淑貞-m7d 3 года назад

    請問辣媽因為我有一台麵包機.是妹妹送給我的請問市面上賣的麵包機size都是一樣的嗎

  • @楽パンメ
    @楽パンメ 3 года назад

    辣媽您好~可以請教您鮮奶油可以用牛奶替換嗎?

    • @熊麗麗-c3y
      @熊麗麗-c3y 3 года назад

      影片有說了鮮奶油不要用其他的替代,

    • @楽パンメ
      @楽パンメ 3 года назад

      @@熊麗麗-c3y 好的 謝謝您

  • @何秀完-w5y
    @何秀完-w5y 3 года назад

    請問妳的蒸氣烤箱是甚麼品排,好用嗎?有何優缺點?謝謝您

    • @LamaShania
      @LamaShania  3 года назад +1

      我的是水波爐 ax xs5t 我覺得很好用

    • @吳泰億-m4y
      @吳泰億-m4y 2 года назад

      上下火溫度多少

  • @玉鈴黃-o4r
    @玉鈴黃-o4r 3 года назад

    請問發酵過稱都正常
    為什麼開始烤幾分鐘就回縮了?

    • @LamaShania
      @LamaShania  3 года назад

      可能是發酵過頭的關係

  • @s022513319
    @s022513319 3 года назад

    請教您~
    用氣炸烤箱的溫度和時間大概要多少?
    謝謝您🙏

    • @LamaShania
      @LamaShania  3 года назад

      溫度要測試才會知道 我不是很確定喔

    • @s022513319
      @s022513319 3 года назад

      @@LamaShania 好喔
      謝謝您的回覆

    • @吳泰億-m4y
      @吳泰億-m4y 2 года назад

      沒鮮奶油可以不加嗎?
      不吃鮮奶油是否可加牛奶多少克

  • @forever20121205
    @forever20121205 2 года назад

    老師您好:請問夏普要從哪裡關掉蒸氣呢?謝謝!

    • @LamaShania
      @LamaShania  2 года назад

      如果您是用AX-XS5T. 步驟如下:1.時間到的時候 按下「手動烤箱」按鈕之後三個水符號會閃爍。
      2.旋轉旋鈕轉到三顆水的符號變成空心
      3.之後按下旋鈕「決定」

    • @forever20121205
      @forever20121205 2 года назад

      @@LamaShania 謝謝老師😄

  • @洪秀燕-p3q
    @洪秀燕-p3q 3 года назад

    請問沒有麵包機,用手揉麵團,要揉多久呢?

    • @LamaShania
      @LamaShania  3 года назад

      要有薄膜就可以 所需的時間不一定一樣

  • @winniemak297
    @winniemak297 2 года назад

    老師你好,請問我將這吐司轉做 造型包,請問爐溫跟時間都是一樣嗎?謝謝🙏🙏

    • @LamaShania
      @LamaShania  2 года назад

      不一定,要看大小. 可參考這部影片 烤溫與烘烤時間
      ruclips.net/video/-Cd9GTxRvlI/видео.html

    • @winniemak297
      @winniemak297 2 года назад

      @@LamaShania 好的,謝謝老師

  • @黃晨韋
    @黃晨韋 2 года назад

    老師您好:可以請問大約烤幾分調頭在烤呢?謝謝

    • @LamaShania
      @LamaShania  2 года назад

      通常大約是2/3左右的烘烤時間

    • @黃晨韋
      @黃晨韋 2 года назад

      @@LamaShania 好的,謝謝老師的回覆喔!

  • @林思瑩-l3u
    @林思瑩-l3u 3 года назад

    鮮奶油可以用植物性的嗎?

    • @junepopo1
      @junepopo1 3 года назад

      不建議,對身體代謝不好

    • @LamaShania
      @LamaShania  3 года назад

      不行喔

  • @amo5446
    @amo5446 3 года назад

    您好~
    請問吐司膜需要再塗奶油嗎?謝謝

    • @LamaShania
      @LamaShania  3 года назад +1

      我這個是防沾黏的 不需要ㄛ

    • @amo5446
      @amo5446 3 года назад

      謝謝

    • @amo5446
      @amo5446 3 года назад

      請問我也是用不沾的土司模但是我拔不出來,還是說我發酵過頭會影響吐司嗎?謝謝

  • @cherieho2573
    @cherieho2573 3 года назад

    想請問辣媽這次用的麵粉品牌?

  • @黃玲-l2t
    @黃玲-l2t 3 года назад +1

    請問老師,直接以胖鍋製作,重量應選擇1.6斤還是1斤呢?

    • @LamaShania
      @LamaShania  3 года назад

      配方都要調整 我還沒試過 不確定喔

  • @bensontsai1818
    @bensontsai1818 2 года назад

    請問做出來的巧克力豆要怎麼保持豆豆的口感?(做了2次 都幾乎融化)

    • @LamaShania
      @LamaShania  2 года назад +1

      換成耐烤巧克力試試看

  • @紫芸羅
    @紫芸羅 3 года назад

    您好~這款配方手揉也可以嗎?謝謝

  • @whitehouse9154
    @whitehouse9154 2 года назад

    請問老師使用的可可粉品牌?

  • @董千瑀
    @董千瑀 3 года назад +2

    請問食譜配方是2條吐司的量?

    • @miranda43322
      @miranda43322 3 года назад

      配方是一條量哦~
      辣媽只是示範2條吐司2種整型法😄

    • @董千瑀
      @董千瑀 3 года назад

      @@miranda43322 好謝謝

  • @joycechou4538
    @joycechou4538 3 года назад

    您好,想請教您,如果用攪拌機打麵糰,是將除奶油外的材料先打出筋後再加入奶油打出手套膜嗎?謝謝您。

    • @LamaShania
      @LamaShania  3 года назад

      是的

    • @吳泰億-m4y
      @吳泰億-m4y 2 года назад

      如果沒有可以不加嗎?或是加牛奶幾克呢?

    • @沈逸晴
      @沈逸晴 2 года назад

      @@吳泰億-m4y 你有認真在看影片嗎?有的話就會知道答案

  • @yw9607
    @yw9607 2 года назад

    请问用厨师机的话应该怎么样操作

    • @LamaShania
      @LamaShania  2 года назад

      可以參考這個影片 ruclips.net/video/YLiyS06tbSA/видео.html

  • @jennajenna505
    @jennajenna505 2 года назад

    老師 請問 我家只有一個烤箱,如果要像你一樣烤兩個,一個放進烤箱後,另一個須多等待20幾分鐘的話,怎麼保存?

  • @anitafung735
    @anitafung735 3 года назад

    請問刻有你名字的大正方型連蓋焗兜,怎樣訂購,可否寄往美國呢?

  • @ritahuang7899
    @ritahuang7899 3 года назад +1

    👍

  • @林奕靜-z1f
    @林奕靜-z1f 3 года назад

    請問高筋麵粉可以改中筋麵粉嗎

  • @林欣儀-b1d
    @林欣儀-b1d 10 месяцев назад

    請問如果用大波可以一次烤3條嗎?