Рецепт: 3 кг. зелених помідорів 2 кореня селери з листям 10 шт. гострого перцю (можна менше за смаком) 5 шт. солодкого перцю 200 гр. часника 3 листя чорної смородини 3 листя вишні 1 лист хрону 2 парасольки насіння кропу зелений кріп зелена петрушка Розсіл: На 1 літр води 100-150 гр. оцту і 1 столова ложка солі. Помідори (некрупні) порізати навпіл, нарізати дольками селеру і перець. Листя селери порізати частинами десь по 6 см. Зелень і помідори складати у посудину шарами. В кінці залляти розсолом, аби помідори і зелень були повністю вкриті . Поставити у прохолодне темне місце на два тижні. Смачного!
Вітаю, Ірино! Питання не дуже просте, бо тоді страва стає «експериментальною». Окрім смаку і «хрусткості» овочів оцет впливає на термін зберігання і запобіганню появи не дуже корисних бактерій (навіть за наявності оцту, в цій страві, згодом, з’являється «пліснявіла плівка», яку краще видаляти). Якщо збільшити кількість солі, і готувати не для тривалого зберігання - тоді, можливо, є варіанти. Але це вже буде ваш новий рецепт )
Дякую за рецепт.скуштуємо за вашим рецептом
Будь ласка, смачного!
Дякую за рецепт,зараз зробимо
Смачного!
Рецепт:
3 кг. зелених помідорів
2 кореня селери з листям
10 шт. гострого перцю (можна менше за смаком)
5 шт. солодкого перцю
200 гр. часника
3 листя чорної смородини
3 листя вишні
1 лист хрону
2 парасольки насіння кропу
зелений кріп
зелена петрушка
Розсіл:
На 1 літр води 100-150 гр. оцту і 1 столова ложка солі.
Помідори (некрупні) порізати навпіл, нарізати дольками селеру і перець. Листя селери порізати частинами десь по 6 см.
Зелень і помідори складати у посудину шарами.
В кінці залляти розсолом, аби помідори і зелень були повністю вкриті .
Поставити у прохолодне темне місце на два тижні.
Смачного!
А без оцту можна?
Вітаю, Ірино!
Питання не дуже просте, бо тоді страва стає «експериментальною». Окрім смаку і «хрусткості» овочів оцет впливає на термін зберігання і запобіганню появи не дуже корисних бактерій (навіть за наявності оцту, в цій страві, згодом, з’являється «пліснявіла плівка», яку краще видаляти). Якщо збільшити кількість солі, і готувати не для тривалого зберігання - тоді, можливо, є варіанти. Але це вже буде ваш новий рецепт )
@@ilkocooking Дякую.
@@ІринаМагрицька-е2р Будь ласка!