Este pez es un gran alimento acá en Colombia se le llama corroncho o cucha de río Y su caparazón es utilizada para personas con enfermedades terminales Y en caldo es delicioso Un saludo desde popayan Colombia departamento del cauca Hilver me encanta tu cocina de pesca y tus videos
Acá en Cúcuta - Norte de Santander le decimos PANCHES, el tamaño es más pequeño. Se come buen frito, también se hace un caldo, después de cocido se licua todo el pez con el caldo, se cuela muy bien en colador de tela y con ese líquido se hace un delicioso CHOCOLATE CALIENTE. Si se encuentra muy débil lo envía a dormir
Primero se les saca el tripaje y se lava muy bien y se cosína con cascarón y con papá, arracacha cebolla y cuando los sirve se les quitan el caparazón y se consume la carne y es de alimento este caldo o consome también algunos aquí en Colombia licuan el caldo con los peces y después lo cuelan y en el Tolima les dicen cuchas o coroncoros.
.soy Hector concuerdo co otro subcritor acá e Sud America se llama Vieja de agua;no es muy acetable;Hilmer te aconseguiria ke ni bien sake los peces lo mates para ke no sufra muriendo axficiado x falta dd oxino
Estimado Hilmer acá en Ecuador lo llamamos corroco o guacuco, hay otra especia casi igualita pero es más rica aún, que se llama guaña. Una forma exquisita de hacerlo es encocado, cepillar bien el cascarón destriparlo, Hacer un refrito o sofrito con cebolla pimiento verde y rojo ajo poquito de comino, pimienta y cilantro o yervita, rayar un coco seco y colocarle el agua que salió del mismo y licuarlo, exprimir todo ese sumo y conservarlo, volver a echar un vaso de agua a lo que exprimieron volver a licuar. Exprimir nuevamente y con esta agua ponerlos a hervir junto con el refrito hasta que se comience a secar y allí echar el primer sumo que sacaron del coco y dejar hervir por unos 10 minutos y listo, acompañarlos con patacon , verde cocinado o arroz lo que más gusten. Una delicia 😋😋
Chamo ese pez es familia del busco yel se llama guaraguara aky en Venezuela y si le quiere quitar la cancha con agua hervida eso es afrodisíaco se ase guisado o en sopa
Soy de medellín Antioquia colombia y lo conocí en la zona de uraba como guacuco, coroncoro. Y como limpia vidrios pequeño en peceras. Es muy apetecido en caldo o sancocho. Es el caldo más sustancioso y alimenticio que hay. Lo llaman levanta muertos. Felicidades.
Hola .en Venezuela se llama Armadillo y es super sabroso lo hacemos a la termidor en el horno. Se le corta toda la barriga y se unta con una mezcla de ajo perejil , mantequilla y sal . se colocan tipo caños en una bandeja engrasada se cubre con parmesano y al horno precalentado por 30 minutos aproximadamente y s disfrutarlo. Saludos
Corroncho o cucha y se prepara en caldo ( para pelarlo o quitarle ese caparazón negro se lavan lo mejor posible y se ponen a hervir en agua y después se les quita ese caparazón como pelando un huevo hervido) En Colombia toman el caldo porque da mucha vitamina y como afrodisíaco 👍
Acá en Argentina les decimos vieja del agua , acá recién ahora algún q otro lo come , pelandolo de la misma manera q ustedes , hay un canal argentino q se llama "lo que se pesca se come " y ahí hay un par de recetas con este pescado y como limpiarlos tb ,
Aquí en Perú se les llama carachamas o cashcas se prepara mayormente en caldo y tiene alto contenido proteico y de fósforo es un gran alimento. Lastima que en otros países son plaga aquí en el dpto de amazonas son nativas de la zona
En colombia son corronchos o cuchas para pelarlos se les hecha agua caliente y la caparazon se desprede suavesito en cado es delicioso muynutritivo y dicen que es afrodisíaco se acuestan dos y amanecen cuatro asi que a comer corronchos no los desperdicien por favor muchas felicidades Saludos desde cali colombia
Buenas tardes paisanos les hablo desde Colombia en mi tierra les llaman coroncoro o roncho es un pescado muy delicioso en caldo tiene mucha vitamina, se cocina con toda la cáscara o caparazón
Recuerdo la primera vez que los miré, un amigo me invito a ver su pecera, me mostró sus peces que no recuerdo qué tipo de pez tenia porque el único que me llamó la atención fue ese pez oscuro que no se movía, le pregunté si era real, y él sólo me dijo es un pez diablo que sólo se encarga de la limpieza, con una vos de desacreditando al pez, pero yo fascinado sin quitarle la mirada al pez, a mi me pareció extravagantemente hermoso 🙂
Hola Hilmer como ya pusieron en Argentina se los llama viejas del agua, son muy ricos en caldo (sopa) y en empanadas. Y solo tienes que hacerlos hervir y la coraza se abre sola. Acá mucha gente los pesca con tramallos y los dejan tirados, si supieran lo rico que es, son feos pero exquisitos. Saludos
Si sera rico pero si an dejado los Ríos vacíos de peces la mejor forma usarlo es comerlo e incluso los e visto que los secan les pican y de abono aquí en españa se tienen en los acuarios hasta que se hacen muy grande luego buscarle un acuario grande ..
Acá en Ecuador se los conocen como pez 🐟 piedra Porque se los encuentran en el fondo del río pegado en piedras y no son una plaga Para sacarle la piel . Se los ponen en agua caliente y listo ✅ la piel se sale más fácil
Hola Hilmer saludos de Ibagué Colombia, a mi me parece un pez hermoso, cumple su función en la naturaleza , aquí le llamamos CUCHAS, en Colombia existe una amplia variedad de esta especie en cuanto a tamaño y forma, lo consumimos regularmente en caldo o sacando sus filetes los cuales se pueden hacer fritos, en cualquier modalidad de cocción son deliciosos.
Buenas tardes saludos desde Venezuela acá le llamamos corronchos o chupa piedras se comen asados o en sopas y son muy ricos, se utilizan más para las peceras o acuarios para la limpieza de ellas
Acá en los lagos son una plaga. Necesitamos más videos como este para que las personas se animen a comerselos. Saludos desde Puerto Rico, brother 🇵🇷✌🏻Acá se conoce como “Pleco”.
Hola aca en Ecuador lo llaman raspa ,son muy ricos aca es un excelente pes para servirse.se lo se saca el menudo y se lo lava bien se ase viste con todo caparason
No puedo creer q en otros paises sran plagas aki en bolivia los comemos son riquisimos fritos son una delicia animence a probarles y veran q no sr van a arrepentir en caldo igual es rico
En mi país Colombia en la costa caribe,nos gusta mucho este pez,se prepara de diferentes formas,en salpicó n,en sopa, ahumado,y salado, y le llaman,coroncoro,y también le llaman cacucho
Que hermosos videos sube el señor Hilmer, de pesca, y cosina bendiciones y buena suerte en la pesca saludos desde San Francisco California. W.J.F.De, León
Hola como estas saludos desde Ecuador.. acá en algunos lugares lo conocemos como campeche son muy buenos de verdad nosotros lo preparamos en caldos sancocho con verde yuca y maní quedan bien buenos..
Padrino, háganlo a la brasa, se le corta la parte de abajo donde están las tripas, se le quita la tapa como quien dice, se le hacen unos cortes a la carne y se sazona al gusto, luego a la brasa y al estar listo la carne sale sólita del caparazón, saludos.. Desde venezuela
Hilmer si ya lo habías comido, la vez pasada en una trasmisión en tu canal en vivo nos dijiste que estabas disfrutando de un sabroso ceviche y que adivinaramos de que era, pues el ceviche era de PEZ DIABLO, saludos.
En Ecuador lo conocemos como Campeche, y es riquísimo y cuando hay quien venda es caro, se hace como sancocho, estofado, se hace como la sopa de cangrejo, solo que en vez del cangrejo se pone ese pez y es una delicia, saludos desde el Ecuador 🇪🇨, bendiciones
Hilmer ese pez también lo llaman CACUCHO es muy delicioso en quiso y sopa con leche de coco ese es la langosta del pobre 🤣 🤣 un cordial saludo desde New Jersey
Ese pez ancestral está en todos los ríos y los riachuelos de colombia lo conocemos como cucha y lo preparamos en caldos o sopas cocido con plátano verde.
,saludos desde Ecuador aca selo llama como campeche o carachama es un manjar ese pes aca se lo prepara en caldo o sudado con tajadas de verde o con yuca rs riquisimo si yo viviera ahi todoa kos dias me fuera de pesca para atraparlos
Hola. En Uruguay le llamamos vieja del agua. Son muy muy rica mi madre las hacía en milanesas albóndigas relleno. No tienen espina q es lo mejor. Saludos de Mariela y Juan de Piedra del Toro.Canelones Uruguay
Saludoa dsde Ecuador🇪🇨 aca se come en caldo, frito, apanado, estofado o bistec en algunas partes de las cistas de Ecuador se les llama (raspa o raspa balsa ) en otras partes de la amozonia ecuatoriana de las llama (caracha)
Este pez es un excelente alimento rico en proteínas fósforo en algunas partes de la costa caribe colombiana lo conocemos como coroncoro es muy delicioso en sudado con todo el caparazón y tiene un sabor exquisito
Saludos desde Ecuador 🇪🇨 aquí tiene muchos nombres como Campeche corroncho guaña es muy cotizado el kilo sale como a 6$ dólares en caldo es muy delicioso saludos mi amigo 🇪🇨🇪🇨🇪🇨
En Colombia , le llamamos corronchos o cuchas, se meten en agua caliente y se pelan facil, ,se preparan en caldo, dicen q es afrodisiaco, hay varias especies de estos peces, algunos no son negros , pueden ser color cafe, en todo acuario decorativo debe haber como minimo uno de estos ,pues se encarga de mantener el vidrio limpio, al lamerlo.
En Colombia le dicen corroncho , cuchas, coroncoros Y se prepara en sopa de arroz o con papa tomate cebolla ajo cilantro es rico en proteínas y minerales en algunas regiones dicen q son afrodisíacos así en ceviche deli porq en sopa sabe como a tierra o lodo se limpian cortando la cabeza y por ahí se saca sus viceras ah y antes se estrega con un cepillo de ropa el caparazón para limpiar un poco la tierra eso si lo hacen en sopa también se pueden asar y el caparazon se despega fácil saludos desde viterbo caldas Colombia rubencho
Soy de colombia y en mi región que es la costa se les llama coroncoro , es muy delicioso y tiene muchas propiedades . De niña los comí bastante y si que me gustaban 🤤
Hola amigos en Ecuador ese pescado se conoce como guaña en las partes de manabí se come mucho sobre todo en caldo y sudado ya que al tener un caparazón muy duro su sabor se parece alde una langosta de río
En Ecuador se llama raspabalza se lo pela con agua caliente la escama gruesa el cuerpo es carnudo es muy bueno para las personas con Anemia la cabeza si desea se prepara en caldo o sudado como bistec con tomate cebolla pimienta platano verde aqui en Ecuador son escasos por favor envienos jijiji Dios los bendiga
En Panamá se llama guacuco y es comestible para los pueblos indígenas y campesinos es muy bueno la carne es bastante sabrosa se puede hacer ceviche también
Aquí en Venezuela, en Santa bárbara del Zulia estado Zulia, lo llaman armadillo y se prepara asado con una salsa de aliños y en otras regiones como Guárico lo comen en sopa muy bueno y se le conoce como Corroncho.
Hola Saludos soy victor en mi país Ecuador se lo conoce como guaña se lo encuentra en los ríos debajo de las piedras y se lo prepara echo caldo y es bien sabroso
Hilmer se meten así mismo con tripa y todo en la hoya de cocina se le pone los condimentos,y se hace el asopado así hilmer,solamente tienes que lavarlos bien por fuera y listo,aquí le llamamos sopa de wuarawuara, desde Maturín Edo Monagas en el sur del oriente de Venezuela,desde un pueblo llamado buja,el respiro,y la morrocoya... Saludos de Paul Gimon...
Colombia... 🇨🇴🇨🇴🇨🇴 Se conoce como coroncoro o cucha, se distribuye por varias cuencas pero acá no es especie invasora por ser nativo varias de nuestras especies de caimanes y nutrias de ríos controlan su población, además de nuestra gente jejeje..una deliciosa receta es una sopa = sancocho a la leña queda con .ejor sabor es una mezcla de tubérculos (papa, yuca , plátano , ñame , arracacha )y vegetales (calabaza, calabacín, zanahoria, pimentón , cebolla larga, etc )con buen condimentos ( guiso de tomate y cebolla , Salt, pimienta , achiote, comino , orégano) con cocción profunda y se cocina el pez entero , es dispendioso pa comer pero muy rico , ojalá les sirva el consejo y llo disfruten
En argentina lo llamamos viejas de agua y lo cocinamos sacando el caparazon y hacemos empanadas . tartas .o un guisito de arroz y aca los pescamos con anzuelos aca no permiten la atrraya suerte con la coccion
Aca en la Argentina se lo conoce como vieja del agua. Una linda manera d comerlos es .....cebollas y pimientos, rehogarlos. Añadir el pescado en cubos y cocinar, condimentar a gusto y luego añadir arroz y terminar q se cocine todo. 🥂
En Colombia es un manjar en sopas. Mi papá lo hacía también en arroz, con buen aji, delicioso. Acá en Colombia se le conoce con diferentes nombres, coroncoro en la costa, cuchas en el interior, guacuco en el pacifico.
En El Valle del Cauca, Colombia lo llamamos Corroncho, se puede comer sudado muy bien lavado dejándole las escamas y cuando se le quitan las escamas se aprovecha mejor la carne, se pela y se deja con las espinas.
En gran parte de mi provincia de El Oro Ecuador 🇪🇨 Pasaje, Machala, Santa Rosa Guaquillas, se le llama raspa balsa y se cocina para cardio con yuca con refrito(ajos, sal, jenjibre, y color más cilantro) es riquísimo con arroz
Por ser muy dura su carapacho es que se lo prepara en un caldo y al estar cocinado es fácil de comer...ya en Ecuador casi no hay por su gran sabor del pez!!! Suerte de ustedes el poder en abundancia...yo dejo a lado la tilapia y me como la raspa como le conocemos nosotros. Buen provecho y saludos.
Le desimos en Colombia corroconcho cucha o corroncho es muy bueno en caldo y es afrodisíaco me gusta mucho Ami personal mente en los ríos de Antioquia abundan les ablo desde medellin la capital de Antioquia
Hola soy Rot Otero de Ecuador Huaquillas frontera con Perú ese pez diablo en mi país se le llama raspa o raspa balsa me gusta mucho la casería y la pesca muchos saludos
Hay otra especie de ese pez no es tan chato como la wuarawuara, y los hay mucho en los ríos de agua charcosa como la del río Orinoco, ese pez se llama ("BUSCO") y también se cocina así completo no se pican ni se habren, simplemente los lavas bien lavados y lo metes en la Oyá de cocina con todo los vegetales y condimentos,por supuesto que no debe de faltar el condimento que se llama (mi doña) es un curry...anaranjado y bueno Candela en el fogon con bastante leña,ojo la leña le da un sabor eskuisito como dicen los INDUES...saludos hilmer de Paul Gimon de Maturín Edo Monagas Venezuela
Saludos estimado acá en Venezuela se llama armadillo de come asado frito en sopa se corta diagonal cabeza con cuerpo por debajo luego por debajo se quita la concha hasta la cola también guisado en coco
Aqui en el norte argentino hay también viejas del agua y se las cocinan sacandole las tripas y la tela negra que tiene luego a espaldas sobre las brasas con sal son re ricas. Aqui salen marrones y amarillas. Tambien se las hace empanadas. Puedo decir que es uno de los más ricos. Encima ese pez se alimenta solo de plantas acuaticas que salen sobre las piedras.
Hola, en Colombia se le conoce como guacuco, corroconcho, raspa canoa, se hace en sancocho o caldo, es un afrodisíaco es sabroso para los que quieren montar una buena yegua es si consumir un sancocho de este pez😅😅😅
En Panamá..!! Son como chupapiedras o algo así..!! Para limpiarlos mas facil..!! Pones a hervir agua y se le sale la cascara como pelar un puerco..!! Asi como lo haces demora más..!! Y demoras demasiado..!!
Saludos Amigo! Fijate que en una ocasión que hice un comentario parecido, sobre estos peces; un pescador me corrigió:"feos y no; porque están bien hechos". Los estuve observando en una cubeta de fondo blanco. Al poco tiempo se fueron camuflando del color de la cubeta. Observé que tienen 3 labios con pequeños ganchitos; los cuales les permiten adherirse a superficies muy lisas. Pica carne, pero sabrosos. Felicidades Amigo!
saludos excelentes tus videos de pesca aqui en mi pais Venezuela se les llama buco o conchuas son buenos en guisos y sopas, se lavan muy bien solo se les pasa el cuchillo por el vientre y se guisan normal. La cascara sale muy bien después de cocidos.
Aquí en Colombia y en la parte donde vivo es muy apreciado,lo llaman coroncoro, se aprecia como gran alimento,se prepara en caldo cuando está bien cocido la parte corosuda se quita fácil, allá salen bien grandes
Saludos desde República Dominicana les llamamos limpia piscinas y cuando pescamos de esos es mala suerte no buena suerte aki hay muchos pero no lo comemos el bagre si 😋
Pescado zapo para Guerrero mex yo lo he comido esta bien bueno dorado y en salsa de la k le pone uno a los chicken wings dora el filete y después lo bañas con esa salsa t lo recomiendo buenísimo 👏 👌
Hola Wilber, acá en Costa Rica se conoce como chupa piedras, por esa singular forma de alimentarse. Donde venden pescadito en los acuarios ,los venden para que chupen y limpien las pesetas porque también se alimentan de eses, acuáticas.
En la selva del peru le dicen carachama siempre anda pegado a las piedras o debajo de ellas son muy ricos en caldo ....con lluca lo hacen en la selva...
En el interior de la Republica de Panama se le conoce como chupalajas o Chobeca en sopa es sumamente apreciado y es como regularmente se le come ,.desde Panama Donald Ramirez saludos ,muy bueno su programa
Deja te comento lo que me dijo un pescador respecto a este pez, cuando dijeron que estaba feo. Dijo, "feo y no; porque está bien hecho". Posee tres labios rodeados de pequeñísimos ganchitos, los cuales le permiten adherirse casi a cualquier superficie. Cuando lo puse en una cubeta blanca, con agua, comenzó a mimemitarse, es decir, ponerse del mismo color que su entorno. Es cierto que es un dolor de cabeza para los pescadores; debido a que se enmallan y cuesta mucho trabajo destrabarlos.
En Argentina se llaman Vieja del agua, y las cueriamos con una tenaza, detras de la cabeza hasta casi la cola, y se hacen en chupí, que es un guiso medio asopado con tomate. Es rica pero nada espectacular, lo q si es espectacular es q su carne es roja, y bastante dura, sin serlo, es q no se desmenuza como cualquier otro pescado...........Y tambien son mucho más grandes q las q sacaron ustedes, y son negras con manchitas tipo puntos blancos.
Como lo conoces en tu país? Déjame un comentario, saludos muy especial para todos ustedes!!!
Pez diablo 🇬🇹
Vieja del agua x acá en Uruguay
Solas asadas sacándole solo la cabeza no sabes cómo queda gilme
Pes diablo en México
Pes diablo en México
Este pez es un gran alimento acá en Colombia se le llama corroncho o cucha de río
Y su caparazón es utilizada para personas con enfermedades terminales
Y en caldo es delicioso
Un saludo desde popayan Colombia departamento del cauca
Hilver me encanta tu cocina de pesca y tus videos
Chobeca delicioso
Acá en Cúcuta - Norte de Santander le decimos PANCHES, el tamaño es más pequeño. Se come buen frito, también se hace un caldo, después de cocido se licua todo el pez con el caldo, se cuela muy bien en colador de tela y con ese líquido se hace un delicioso CHOCOLATE CALIENTE. Si se encuentra muy débil lo envía a dormir
Primero se les saca el tripaje y se lava muy bien y se cosína con cascarón y con papá, arracacha cebolla y cuando los sirve se les quitan el caparazón y se consume la carne y es de alimento este caldo o consome también algunos aquí en Colombia licuan el caldo con los peces y después lo cuelan y en el Tolima les dicen cuchas o coroncoros.
.soy Hector concuerdo co otro subcritor acá e Sud America se llama Vieja de agua;no es muy acetable;Hilmer te aconseguiria ke ni bien sake los peces lo mates para ke no sufra muriendo axficiado x falta dd oxino
Yo también soy de Popayán, saludos
Estimado Hilmer acá en Ecuador lo llamamos corroco o guacuco, hay otra especia casi igualita pero es más rica aún, que se llama guaña. Una forma exquisita de hacerlo es encocado, cepillar bien el cascarón destriparlo,
Hacer un refrito o sofrito con cebolla pimiento verde y rojo ajo poquito de comino, pimienta y cilantro o yervita, rayar un coco seco y colocarle el agua que salió del mismo y licuarlo, exprimir todo ese sumo y conservarlo, volver a echar un vaso de agua a lo que exprimieron volver a licuar. Exprimir nuevamente y con esta agua ponerlos a hervir junto con el refrito hasta que se comience a secar y allí echar el primer sumo que sacaron del coco y dejar hervir por unos 10 minutos y listo, acompañarlos con patacon , verde cocinado o arroz lo que más gusten. Una delicia 😋😋
Asi nosotros de gUyana los hacemos y es exquisito.
Muy bueno en encocado
Chamo ese pez es familia del busco yel se llama guaraguara aky en Venezuela y si le quiere quitar la cancha con agua hervida eso es afrodisíaco se ase guisado o en sopa
Ya me insiste recordar la tierrita y tan lejos. Bendiciones
Soy de medellín Antioquia colombia y lo conocí en la zona de uraba como guacuco, coroncoro. Y como limpia vidrios pequeño en peceras. Es muy apetecido en caldo o sancocho. Es el caldo más sustancioso y alimenticio que hay. Lo llaman levanta muertos. Felicidades.
Hola .en Venezuela se llama Armadillo y es super sabroso lo hacemos a la termidor en el horno. Se le corta toda la barriga y se unta con una mezcla de ajo perejil , mantequilla y sal . se colocan tipo caños en una bandeja engrasada se cubre con parmesano y al horno precalentado por 30 minutos aproximadamente y s disfrutarlo. Saludos
Hilmer, en Argentina se las conoce como VIEJAS DEL AGUA, muy buenos los videos, son instructivos y divertidos, excelente trabajo. Saludos
Corroncho o cucha y se prepara en caldo ( para pelarlo o quitarle ese caparazón negro se lavan lo mejor posible y se ponen a hervir en agua y después se les quita ese caparazón como pelando un huevo hervido)
En Colombia toman el caldo porque da mucha vitamina y como afrodisíaco 👍
Acá en Argentina les decimos vieja del agua , acá recién ahora algún q otro lo come , pelandolo de la misma manera q ustedes , hay un canal argentino q se llama "lo que se pesca se come " y ahí hay un par de recetas con este pescado y como limpiarlos tb ,
@@rickysantoro78 acá en Uruguay se conoce por el mismo nombre y se come pero nose como
Para pelarlo es con agua caliente
Se pelan de una ves y sale toda la carne
Saludos desde República Dominicana aquí se le dice pez diablo y limpia pecera, siempre activo viejos con pesca cocina y más
Aquí en Perú se les llama carachamas o cashcas se prepara mayormente en caldo y tiene alto contenido proteico y de fósforo es un gran alimento. Lastima que en otros países son plaga aquí en el dpto de amazonas son nativas de la zona
En colombia son corronchos o cuchas para pelarlos se les hecha agua caliente y la caparazon se desprede suavesito en cado es delicioso muynutritivo y dicen que es afrodisíaco se acuestan dos y amanecen cuatro asi que a comer corronchos no los desperdicien por favor muchas felicidades Saludos desde cali colombia
En RD le llaman limpia pesera
exacto buena vitamina
Buenas tardes paisanos les hablo desde Colombia en mi tierra les llaman coroncoro o roncho es un pescado muy delicioso en caldo tiene mucha vitamina, se cocina con toda la cáscara o caparazón
Recuerdo la primera vez que los miré, un amigo me invito a ver su pecera, me mostró sus peces que no recuerdo qué tipo de pez tenia porque el único que me llamó la atención fue ese pez oscuro que no se movía, le pregunté si era real, y él sólo me dijo es un pez diablo que sólo se encarga de la limpieza, con una vos de desacreditando al pez, pero yo fascinado sin quitarle la mirada al pez, a mi me pareció extravagantemente hermoso 🙂
Hola Hilmer como ya pusieron en Argentina se los llama viejas del agua, son muy ricos en caldo (sopa) y en empanadas. Y solo tienes que hacerlos hervir y la coraza se abre sola. Acá mucha gente los pesca con tramallos y los dejan tirados, si supieran lo rico que es, son feos pero exquisitos. Saludos
Si sera rico pero si an dejado los Ríos vacíos de peces la mejor forma usarlo es comerlo e incluso los e visto que los secan les pican y de abono aquí en españa se tienen en los acuarios hasta que se hacen muy grande luego buscarle un acuario grande ..
Muy buen vídeo Hilmer aquí en Venezuela se les llama GUARAGUARA normalmente se hacen en caldo mucha vitamina pero doraditas son excelentes
Saludos desde República Dominicana mi hermano Hilmer,un abrazo fuerte para tí y todo el que está viendo éste vídeo,de les quiere hermanos💪🇩🇴❤️❤️
Acá en Ecuador se los conocen como pez 🐟 piedra
Porque se los encuentran en el fondo del río pegado en piedras y no son una plaga
Para sacarle la piel . Se los ponen en agua caliente y listo ✅ la piel se sale más fácil
EN PERU SE LE CONOCE COMO CARACHAMA, MUY APRECIADO PARA PREPARAR CHILCANO ( CALDO DE PESCADO) ES UN PESCADO MUY APRECIADO EN LA SELVA PERUANA
Aquí en República dominicana sele llama limpia picina
Hola Hilmer saludos de Ibagué Colombia, a mi me parece un pez hermoso, cumple su función en la naturaleza , aquí le llamamos CUCHAS, en Colombia existe una amplia variedad de esta especie en cuanto a tamaño y forma, lo consumimos regularmente en caldo o sacando sus filetes los cuales se pueden hacer fritos, en cualquier modalidad de cocción son deliciosos.
coroncoro se le llama en la costa y un caldo de ese pez para desenguyavee ufff te resusita despues de esa peda
Es muy sabroso también lo puedes hacer asado o en sopa no labelo cuando seten cocido botan la concha
en Venezuela sellan almadillo muy bueno en Colombia le dicen corocoro
Buenas tardes saludos desde Venezuela acá le llamamos corronchos o chupa piedras se comen asados o en sopas y son muy ricos, se utilizan más para las peceras o acuarios para la limpieza de ellas
Acá en los lagos son una plaga. Necesitamos más videos como este para que las personas se animen a comerselos. Saludos desde Puerto Rico, brother 🇵🇷✌🏻Acá se conoce como “Pleco”.
Siii es genial
Ese pez no es plaga es muy rico en caldo y tiene muchas vitaminas
Hola aca en Ecuador lo llaman raspa ,son muy ricos aca es un excelente pes para servirse.se lo se saca el menudo y se lo lava bien se ase viste con todo caparason
@@danielmejia1964 en pr son plaga. Tienen los rios y riachuelos acaparados. Dañan el habitad de los peces de aqui.
No puedo creer q en otros paises sran plagas aki en bolivia los comemos son riquisimos fritos son una delicia animence a probarles y veran q no sr van a arrepentir en caldo igual es rico
En mi país Colombia en la costa caribe,nos gusta mucho este pez,se prepara de diferentes formas,en salpicó n,en sopa, ahumado,y salado, y le llaman,coroncoro,y también le llaman cacucho
Que hermosos videos sube el señor Hilmer, de pesca, y cosina bendiciones y buena suerte en la pesca saludos desde San Francisco California. W.J.F.De, León
En Ecuador lo conocemos como pez guaña o Campeche es súper rico cuando lo preparas estilo sudado.Saludos desde Santo Domingo de los tsachilas.Ecuador
En caldo queda sabroso
lastima q ya estan EXTINGUIRNDOSE saludos
Hoola Hilmer buena pesca!! Acá en Buenos Aires Argentina lo llamamos la vieja del agua 🤣🤣
Hola como estas saludos desde Ecuador.. acá en algunos lugares lo conocemos como campeche son muy buenos de verdad nosotros lo preparamos en caldos sancocho con verde yuca y maní quedan bien buenos..
hola Hilmer en Argentina la llamamos vieja del agua se hace en caldo, empanadas o fritas
saludos muy lindos videos
Buenos días hilmer saludos aquí en Venezuela le llamamos wuarawuara,en guiso y sopa son divinos...
ACA EN COLOMBIA LE LLAMAN CORONCORO IVLO COCINAN EN CALDO
La verdad estuvo muy bueno el ceviche viejo, lo vamos a volver hacer ✌🏼👍🏼💪🏼🙌🏼
Padrino, háganlo a la brasa, se le corta la parte de abajo donde están las tripas, se le quita la tapa como quien dice, se le hacen unos cortes a la carne y se sazona al gusto, luego a la brasa y al estar listo la carne sale sólita del caparazón, saludos.. Desde venezuela
Saludos cordiales desde Panamá cocle...aca Les desimos...chupa piedra.o.cococha..bendisiones y buen provecho 😋😋
Hilmer si ya lo habías comido, la vez pasada en una trasmisión en tu canal en vivo nos dijiste que estabas disfrutando de un sabroso ceviche y que adivinaramos de que era, pues el ceviche era de PEZ DIABLO, saludos.
En Ecuador lo conocemos como Campeche, y es riquísimo y cuando hay quien venda es caro, se hace como sancocho, estofado, se hace como la sopa de cangrejo, solo que en vez del cangrejo se pone ese pez y es una delicia, saludos desde el Ecuador 🇪🇨, bendiciones
También se las conoce como Guañas, raspa balsa y carachamas
Eso guaña y campeche es una delicia
Hola gente, aquí en Argentina, se llama Vieja del Agua.
Fritas son muy deliciosas
Hilmer ese pez también lo llaman CACUCHO es muy delicioso en quiso y sopa con leche de coco ese es la langosta del pobre 🤣 🤣 un cordial saludo desde New Jersey
Eso amigos linda pesca me gusta eso saludos de Nicaragua biejones
Ese pez ancestral está en todos los ríos y los riachuelos de colombia lo conocemos como cucha y lo preparamos en caldos o sopas cocido con plátano verde.
EN VENEZUELA EN EL ORIENTE DEL PAIS ESTADO MONAGAS MATURIN SE LLAMA CURITO Y SE HACEN EN SOPA Y EN BRAZA
,saludos desde Ecuador aca selo llama como campeche o carachama es un manjar ese pes aca se lo prepara en caldo o sudado con tajadas de verde o con yuca rs riquisimo si yo viviera ahi todoa kos dias me fuera de pesca para atraparlos
Saludos y bendiciones amigo hilmer ..me puedes mandar un saludo porfa hasta Honduras 👌
Dios les bendiga
Están bonitas esas tarrayas , regáleme una para salir a pescar
Acá se conose como Campeche un caldo o sancocho de ese pez uuff para los dioses
Soy de panamá por cas seleconose como choveca o chupalaja es muy rico frito y en sopa sesasona de un día par otro los filetes 👏🇵🇦👌😋
Hola. En Uruguay le llamamos vieja del agua. Son muy muy rica mi madre las hacía en milanesas albóndigas relleno. No tienen espina q es lo mejor. Saludos de Mariela y Juan de Piedra del Toro.Canelones Uruguay
Saludoa dsde Ecuador🇪🇨 aca se come en caldo, frito, apanado, estofado o bistec en algunas partes de las cistas de Ecuador se les llama (raspa o raspa balsa ) en otras partes de la amozonia ecuatoriana de las llama (caracha)
Este pez es un excelente alimento rico en proteínas fósforo en algunas partes de la costa caribe colombiana lo conocemos como coroncoro es muy delicioso en sudado con todo el caparazón y tiene un sabor exquisito
Saludos desde Ecuador 🇪🇨 aquí tiene muchos nombres como Campeche corroncho guaña es muy cotizado el kilo sale como a 6$ dólares en caldo es muy delicioso saludos mi amigo 🇪🇨🇪🇨🇪🇨
En Colombia , le llamamos corronchos o cuchas, se meten en agua caliente y se pelan facil, ,se preparan en caldo, dicen q es afrodisiaco, hay varias especies de estos peces, algunos no son negros , pueden ser color cafe, en todo acuario decorativo debe haber como minimo uno de estos ,pues se encarga de mantener el vidrio limpio, al lamerlo.
En Colombia le dicen corroncho , cuchas, coroncoros
Y se prepara en sopa de arroz o con papa tomate cebolla ajo cilantro es rico en proteínas y minerales en algunas regiones dicen q son afrodisíacos así en ceviche deli porq en sopa sabe como a tierra o lodo se limpian cortando la cabeza y por ahí se saca sus viceras ah y antes se estrega con un cepillo de ropa el caparazón para limpiar un poco la tierra eso si lo hacen en sopa también se pueden asar y el caparazon se despega fácil saludos desde viterbo caldas Colombia rubencho
Soy de colombia y en mi región que es la costa se les llama coroncoro , es muy delicioso y tiene muchas propiedades . De niña los comí bastante y si que me gustaban 🤤
Saludos amigo en ecuador en la zona del oriente se lo llamamos carachama y eso lo comemos haciendo caldo ufff buenísimo man recomendado
Hola amigos en Ecuador ese pescado se conoce como guaña en las partes de manabí se come mucho sobre todo en caldo y sudado ya que al tener un caparazón muy duro su sabor se parece alde una langosta de río
En Ecuador se llama raspabalza se lo pela con agua caliente la escama gruesa el cuerpo es carnudo es muy bueno para las personas con Anemia la cabeza si desea se prepara en caldo o sudado como bistec con tomate cebolla pimienta platano verde aqui en Ecuador son escasos por favor envienos jijiji Dios los bendiga
En Panamá se llama guacuco y es comestible para los pueblos indígenas y campesinos es muy bueno la carne es bastante sabrosa se puede hacer ceviche también
Hola amigos saludos desde Venezuela estado Zulia aquí en mi estado ese pez se conoce como armadillo en caldo es lo máximo y en filete es lo mejor
Aquí en Venezuela, en Santa bárbara del Zulia estado Zulia, lo llaman armadillo y se prepara asado con una salsa de aliños y en otras regiones como Guárico lo comen en sopa muy bueno y se le conoce como Corroncho.
Hola Saludos soy victor en mi país Ecuador se lo conoce como guaña se lo encuentra en los ríos debajo de las piedras y se lo prepara echo caldo y es bien sabroso
En Ecuador se lo conoce cómo Campeche, o rompe Balsa keda un caldo riquísimo, y con la comida se hace ensalada, con papá que rico
Hilmer se meten así mismo con tripa y todo en la hoya de cocina se le pone los condimentos,y se hace el asopado así hilmer,solamente tienes que lavarlos bien por fuera y listo,aquí le llamamos sopa de wuarawuara, desde Maturín Edo Monagas en el sur del oriente de Venezuela,desde un pueblo llamado buja,el respiro,y la morrocoya... Saludos de Paul Gimon...
Hola amigo Hilmer acá en Ecuador se los llama raspabalsa y se lo prepara en sopa. Pero a mí me gusta encocado es súper bueno.
En Venezuela se le llama Corroncho y se come en sopa con verduras o esmechado con aliños y se sofrie. Queda bueno!!!
Colombia... 🇨🇴🇨🇴🇨🇴 Se conoce como coroncoro o cucha, se distribuye por varias cuencas pero acá no es especie invasora por ser nativo varias de nuestras especies de caimanes y nutrias de ríos controlan su población, además de nuestra gente jejeje..una deliciosa receta es una sopa = sancocho a la leña queda con .ejor sabor es una mezcla de tubérculos (papa, yuca , plátano , ñame , arracacha )y vegetales (calabaza, calabacín, zanahoria, pimentón , cebolla larga, etc )con buen condimentos ( guiso de tomate y cebolla , Salt, pimienta , achiote, comino , orégano) con cocción profunda y se cocina el pez entero , es dispendioso pa comer pero muy rico , ojalá les sirva el consejo y llo disfruten
En argentina lo llamamos viejas de agua y lo cocinamos sacando el caparazon y hacemos empanadas . tartas .o un guisito de arroz y aca los pescamos con anzuelos aca no permiten la atrraya suerte con la coccion
Aquí en Venezuela estado Zulia se le dice armadillo y se prepara en sopa asado frito y buenísimo
Hola amigos aquí en costa rica lo llamamos seruacas es demaciado feo saludos mis amigos un gran abrazo 🇨🇷🇨🇷
Aqui en la costa de Ecuador se la conoce como campeche y es muy cara
Aca en la Argentina se lo conoce como vieja del agua. Una linda manera d comerlos es .....cebollas y pimientos, rehogarlos. Añadir el pescado en cubos y cocinar, condimentar a gusto y luego añadir arroz y terminar q se cocine todo. 🥂
Acá en República Dominicana 🇩🇴 les llamamos pez diablo. Es muy delicioso. Yo principalmente lo hago frito y luego lo echo en salsa de coco.
En Colombia es un manjar en sopas. Mi papá lo hacía también en arroz, con buen aji, delicioso. Acá en Colombia se le conoce con diferentes nombres, coroncoro en la costa, cuchas en el interior, guacuco en el pacifico.
Soy de Popayán cauca Colombia el pez en Colombia le decimos corroncho el calado de la cabeza es muy sustancioso éxitos miro muchos tus vídeos
Saludos desde Perú,aquí se le conose como CARACHAMA,CARCACHO es muy sabroso en caldo
Acá lo conoces como vieja del agua y usamos su caparazón para cocinarlos a la parrilla o al horno y son riquísimos soy de argentina salta saludos
En El Valle del Cauca, Colombia lo llamamos Corroncho, se puede comer sudado muy bien lavado dejándole las escamas y cuando se le quitan las escamas se aprovecha mejor la carne, se pela y se deja con las espinas.
En gran parte de mi provincia de El Oro Ecuador 🇪🇨 Pasaje, Machala, Santa Rosa Guaquillas, se le llama raspa balsa y se cocina para cardio con yuca con refrito(ajos, sal, jenjibre, y color más cilantro) es riquísimo con arroz
Mirando ustedes desde cape coral fl
Este em brazil le llamamos peixe cascudo e es buenissimo aser caldo pero sin casca
Fuerte abrazo a ustedes
Hola aca en argentina les llamamos vieja del agua y los fileteamos asi . Pero lo comemos en milanesas fritas ... Javier Ñumen ayacucho argentina ..
Por ser muy dura su carapacho es que se lo prepara en un caldo y al estar cocinado es fácil de comer...ya en Ecuador casi no hay por su gran sabor del pez!!! Suerte de ustedes el poder en abundancia...yo dejo a lado la tilapia y me como la raspa como le conocemos nosotros. Buen provecho y saludos.
Hola amigo les saluda lesmary soy de Venezuela y pues ese pescado le llaman carachama... en sopa en muy delicioso la verdad
Le desimos en Colombia corroconcho cucha o corroncho es muy bueno en caldo y es afrodisíaco me gusta mucho Ami personal mente en los ríos de Antioquia abundan les ablo desde medellin la capital de Antioquia
Hola soy Rot Otero de Ecuador Huaquillas frontera con Perú ese pez diablo en mi país se le llama raspa o raspa balsa me gusta mucho la casería y la pesca muchos saludos
Aca en coolombia lo llamamos cacucho y lo preparamos con sumo de coco
Aqui en Uruguay Se le llaman VIEJAS DEL AGUA por su forma
Y su carne es muy buena a la sarten
Buenas padre…acá en Uruguay se le llama vieja del agua negra… se le saca el filete de diferente manera y se hacen Milanesas y es muy rica
Hay otra especie de ese pez no es tan chato como la wuarawuara, y los hay mucho en los ríos de agua charcosa como la del río Orinoco, ese pez se llama ("BUSCO") y también se cocina así completo no se pican ni se habren, simplemente los lavas bien lavados y lo metes en la Oyá de cocina con todo los vegetales y condimentos,por supuesto que no debe de faltar el condimento que se llama (mi doña) es un curry...anaranjado y bueno Candela en el fogon con bastante leña,ojo la leña le da un sabor eskuisito como dicen los INDUES...saludos hilmer de Paul Gimon de Maturín Edo Monagas Venezuela
Aqui en colombia se llama coroncoro y lo puedes hacer en salpicon caldo asado y es afrodiciaco
Saludos estimado acá en Venezuela se llama armadillo de come asado frito en sopa se corta diagonal cabeza con cuerpo por debajo luego por debajo se quita la concha hasta la cola también guisado en coco
Aquí en Venezuela en Zulia se les llama corocoro o armadillo, son muy buenos asado, en caldo,, en coco y frito.
Acá en Ecuador lo llamamos carachamas, y se come típicamente en un caldo de solo agua con sal.
Aqui en el norte argentino hay también viejas del agua y se las cocinan sacandole las tripas y la tela negra que tiene luego a espaldas sobre las brasas con sal son re ricas. Aqui salen marrones y amarillas. Tambien se las hace empanadas. Puedo decir que es uno de los más ricos. Encima ese pez se alimenta solo de plantas acuaticas que salen sobre las piedras.
Hola, en Colombia se le conoce como guacuco, corroconcho, raspa canoa, se hace en sancocho o caldo, es un afrodisíaco es sabroso para los que quieren montar una buena yegua es si consumir un sancocho de este pez😅😅😅
En Panamá..!! Son como chupapiedras o algo así..!! Para limpiarlos mas facil..!! Pones a hervir agua y se le sale la cascara como pelar un puerco..!! Asi como lo haces demora más..!! Y demoras demasiado..!!
Saludos Amigo! Fijate que en una ocasión que hice un comentario parecido, sobre estos peces; un pescador me corrigió:"feos y no; porque están bien hechos". Los estuve observando en una cubeta de fondo blanco. Al poco tiempo se fueron camuflando del color de la cubeta. Observé que tienen 3 labios con pequeños ganchitos; los cuales les permiten adherirse a superficies muy lisas. Pica carne, pero sabrosos. Felicidades Amigo!
saludos excelentes tus videos de pesca aqui en mi pais Venezuela se les llama buco o conchuas son buenos en guisos y sopas, se lavan muy bien solo se les pasa el cuchillo por el vientre y se guisan normal. La cascara sale muy bien después de cocidos.
Hola Bendiciones aquí en Colombia se llaman común mente con.o coroncoros use prepara en caldo es muy delicioso su carne es esqisita
En surinan en el país que vivo se llama kuikui es muy Buenos con leche de coco el sabor es buenisimo .
Aquí en Colombia y en la parte donde vivo es muy apreciado,lo llaman coroncoro, se aprecia como gran alimento,se prepara en caldo cuando está bien cocido la parte corosuda se quita fácil, allá salen bien grandes
También se le conoce acá en Colombia como Coroncoro, y es una delicia.
Hola en Venezuela también los llamamos almadillo en caldo con bagre y cangreja delicia los tres juntos
Saludos desde República Dominicana les llamamos limpia piscinas y cuando pescamos de esos es mala suerte no buena suerte aki hay muchos pero no lo comemos el bagre si 😋
Pescado zapo para Guerrero mex yo lo he comido esta bien bueno dorado y en salsa de la k le pone uno a los chicken wings dora el filete y después lo bañas con esa salsa t lo recomiendo buenísimo 👏 👌
Hola Wilber, acá en Costa Rica se conoce como chupa piedras, por esa singular forma de alimentarse.
Donde venden pescadito en los acuarios ,los venden para que chupen y limpien las pesetas porque también se alimentan de eses, acuáticas.
En la selva del peru le dicen carachama siempre anda pegado a las piedras o debajo de ellas son muy ricos en caldo ....con lluca lo hacen en la selva...
En el interior de la Republica de Panama se le conoce como chupalajas o Chobeca en sopa es sumamente apreciado y es como regularmente se le come ,.desde Panama Donald Ramirez saludos ,muy bueno su programa
Deja te comento lo que me dijo un pescador respecto a este pez, cuando dijeron que estaba feo. Dijo, "feo y no; porque está bien hecho". Posee tres labios rodeados de pequeñísimos ganchitos, los cuales le permiten adherirse casi a cualquier superficie. Cuando lo puse en una cubeta blanca, con agua, comenzó a mimemitarse, es decir, ponerse del mismo color que su entorno. Es cierto que es un dolor de cabeza para los pescadores; debido a que se enmallan y cuesta mucho trabajo destrabarlos.
Es delicioso en Colombia se le llama cucha o corroncho se come en sancocho frito sudado o asado sin quitarle el caparazón es una delicia
En Argentina se llaman Vieja del agua, y las cueriamos con una tenaza, detras de la cabeza hasta casi la cola, y se hacen en chupí, que es un guiso medio asopado con tomate. Es rica pero nada espectacular, lo q si es espectacular es q su carne es roja, y bastante dura, sin serlo, es q no se desmenuza como cualquier otro pescado...........Y tambien son mucho más grandes q las q sacaron ustedes, y son negras con manchitas tipo puntos blancos.