오늘 영상 보고 따라해봤습니다. 주방 전자 저울 놓고 정밀하게 모든 재료 양을 맞춰서 했습니다. 1. 기름과 고춧가루. 기름과 고춧가루가 무게 비로 1:1로 하셨는데, 고춧가루 양을 줄여야 합니다. 무게 1:1로 하면 영상처럼 되지 않고 꽤나 되직하게 됩니다. 전반적으로 고춧가루 양을 줄이는 것을 추천하고 싶습니다. 2. 고추기름 낸 것에 건두부 제외한 나머지 양념들을 모조리 집어넣고 그 안에서 잘 섞어 준 뒤 무쳐주는 것이 낫겠습니다. 영상에는 따로 넣어서 무치면서 섞이게 하는데, 어차피 고추기름 내면서 그릇을 하나 소모하니까 그 그릇 안에서 잘 비벼주고 무치는 것이 낫습니다. 3. 영상에는 안 나오는 부분인데, 건두부를 썰 때, 여러장 겹쳐서 돌돌 말아서 썰면 뭉쳐진 것들을 일일히 풀어줘야 합니다. 한장만 말아서 써는 것을 추천합니다. 그리고 새끼손가락보다 얇게 써는 것이 중요합니다. 그거보다 크면 맛이 좀 떨어진다는 느낌입니다. 4. 무칠 때, 장갑 꼭 끼세요. 저는 손 깨끗이 씻고 맨손으로 했는데 손이 고추기름에 반응합니다. 5. 미원 양은 절반으로 줄여도 무방할 것 같습니다. 안 넣어도 될 거 같습니다. 기본적으로 소금, 고춧가루, 기름이 넉넉히 들어간 물건이라 꽤 맛있습니다. 고춧가루를 너무 많이 먹어서 지금도 속이 화끈거리네요..... 고춧가루는 줄이는 것이 맞다고 봅니다.
![[Lee Yeon Bok official] Tofu-skin salad](http://i.ytimg.com/vi/n9IvJZIsRFQ/mqdefault.jpg)
![[Lee Yeon Bok official] Tofu-skin salad](/img/tr.png)
포두부 식용유 소금 파 고춧가루 깨만으로도 훌륭한 맛이네요 감사합니다
중국의 다양한 음식을 만들어보는데에 참 좋은 유튜브 같아요 ^^
감사합니다.
저 이거 거짓말안하고 매일매일먹어요ㅠㅠ 너무너무 맛있고 마늘이랑 파가 필수같아요 없는거랑 있는거랑 차이가 크네요!! 맛있는 음식 레시피 알려주셔서 감사드립니다
너무 다행입니다.맛나게 드셨다니너무 좋아요.
오리지널 레시피 감사합니다^^
백종원이 먹은 홍요우 깐도푸 만드는 법 찾고 있었는데 이게 제일 비슷해보이네요
감사합니다.
이거 백종원 드시느 거 보고 반함. 요리해서 파느 곳이 없는듯 ㅠ
저는 이 레시피에 화조유와 설탕 굴소스 넣어 먹으니 넘 맛있네요~
화죠유. 네 그럼 화죠가루도조금청가하세요.
햐 진짜 너무 맛있겠다 나중에 꼭 해먹어보고 싶네요
제가찾던 레시피네요. 더워서 간단한음식만 먹게되는데 딱이네요~ 고맙습니다.
너무다행이에요
양꼬치~🥓🍢먹을 때~~
건두부..무침~~맛있던데요💕👍
감사합니다.
재료도 먾이 필요없고 오리지널이니깜 해봐야겠어요
건두부무침 배워보고싶었는데 중국음식을 중국분이 직접 알려주시니 믿을만 하네요! 레시피 감사합니다
댓글달아주셔서 너무 힘이납니다.한국분도 충분히 좋아하는 음식이라 꼭한번해드셔보세요.
꼭 먹어보고 싶었는데 감사합니다! 나눠주신 소중한 레시피로 잘 만들어 먹을게요! ㅎㅎ
맛있게 해서 드셔요
좋아요 ❤❤
여러분~건두부무침에서 제가영상에서 미온이라고 썼는데. 미원입니다 ㅜ 죄송합니다.
꼭 더신경써서 열심히하는 s.e.house가 되겠습니다.
스푸파에서 너무 맛잇어보이던데 꼭 해봐야겟네요 ㅋㅋ
네네
감사합니다. 진짜 중국식이네요.
이렇게도 먹을수 있네요:) 혹시 푸주도 이렇게 먹을수 있을까요?
너무 맛있겠네요 백종원이 먹는거보고 어떻게 만드는지 궁금했는데 간단하고 맛있겠네요!
넵 간단히 해서드시면 술안주 밥안주 다좋아요.
인기 영상을 이제 보다니... 맛있겠어요!!! 군침이 도네요~~~
넵. 감사합니다
방금 만들어봤는데 매콤하고 밥반찬에 딱이에요. 영상올려주셔서 감사합니다~
네 마향을즐기시면 산초가루조금추가하셔도맛납니다
리춘시장에서 먹었던 매운우삼겹 건두부볶음 너무맛있어서 해먹고싶어서 레시피 찾다가 영상 보게되었어요 혹시 드셔보셨다면 비슷한맛 레시피 영상올리시면 대박날거같아요!!!
군침이 싹도네
감사합니다.맛있습니다.
별미 별미 정말고소하고 담백하고..
오이랑 식초 설탕 넣는것도 살짝레시피 알려주시면안될까요?
오늘 영상 보고 따라해봤습니다. 주방 전자 저울 놓고 정밀하게 모든 재료 양을 맞춰서 했습니다.
1. 기름과 고춧가루.
기름과 고춧가루가 무게 비로 1:1로 하셨는데, 고춧가루 양을 줄여야 합니다. 무게 1:1로 하면 영상처럼 되지 않고 꽤나 되직하게 됩니다. 전반적으로 고춧가루 양을 줄이는 것을 추천하고 싶습니다.
2. 고추기름 낸 것에 건두부 제외한 나머지 양념들을 모조리 집어넣고 그 안에서 잘 섞어 준 뒤 무쳐주는 것이 낫겠습니다. 영상에는 따로 넣어서 무치면서 섞이게 하는데, 어차피 고추기름 내면서 그릇을 하나 소모하니까 그 그릇 안에서 잘 비벼주고 무치는 것이 낫습니다.
3. 영상에는 안 나오는 부분인데, 건두부를 썰 때, 여러장 겹쳐서 돌돌 말아서 썰면 뭉쳐진 것들을 일일히 풀어줘야 합니다. 한장만 말아서 써는 것을 추천합니다. 그리고 새끼손가락보다 얇게 써는 것이 중요합니다. 그거보다 크면 맛이 좀 떨어진다는 느낌입니다.
4. 무칠 때, 장갑 꼭 끼세요. 저는 손 깨끗이 씻고 맨손으로 했는데 손이 고추기름에 반응합니다.
5. 미원 양은 절반으로 줄여도 무방할 것 같습니다. 안 넣어도 될 거 같습니다. 기본적으로 소금, 고춧가루, 기름이 넉넉히 들어간 물건이라 꽤 맛있습니다.
고춧가루를 너무 많이 먹어서 지금도 속이 화끈거리네요..... 고춧가루는 줄이는 것이 맞다고 봅니다.
엄청 상세한댓글 감사합니다.앞으로의 영상에 참고하겠습니다.
고마워요 이거보고 건두부주문햌ㅅ어요
맛있게 해서 드세용. 처음은 데쳐서 해보셔도 좋을거같아요. 촉촉하니 맛있어요.
아~~여러가지로 해서 드실수있어요.
호오오옹 맛있어요!!
감사합니다
잘 봤습니다. 처음에 건두부랑 같이 넣는 건 다진 마늘인가요??
설명에 다진마늘이래요~
네. 다진마늘입니다
시큼하게 하려면 식초 조금 넣으면 되나요 ? 아니면 다른 중국 재료를 넣나요 ?
새콤하게하려면 고추기름넣고하면 맛이없어요 ㅜ 그냥고추가루 넣으셔야해요.오이조금 넣구요.
@@SEHouse-js1nm 넹 감사합니다!
방송에서 건두부무침 보고 먹고 싶어서 건대쪽 중식집 찾아갔는데
제가 먹었던 곳은 식초를 살짝 넣어서 오이 같은 것도 들어있는 무침이더라고용
그렇게 만든 건 요리사의 어레인지일까용?
영상 속 무침도 맛이 궁금하네요 ㅎㅎ
식초넣은건 다른건두부무침이에요.우리아빠가젤좋아하는게. 오이건두부식초무침이구요.맛은 시원한맛이에요.물기가촉촉히있구요.제가한건 건두부고추기름 고소한맛이에요.물기가전혀없구요.
@@SEHouse-js1nm 와 그렇군요 그것도 달달하니 맛있게 먹었어요 ㅎㅎ 요즘 건두부 맛있어가지고 한번 해먹어보고 싶네용 ㅎㅎ
답변 감사합니다 ^^!
안녕하세요,, 건두부는 안 데쳐도 되나요? 제가 먹었던건 시큼했는데 식초넣으면 될까요?
안데쳐도 된다는 내용은 확인했어요!
식초넣을때는고추기름이아니라그냥고추가루 넣으시고 설탕도 넣으셔야합니다.
감사합니다 둘다 해볼게요
산초가루와 마라가루는 똑같은건가요? 마라좋아하면 둘다 넣는건가요? 하나만 넣는건가요? 말이 약간 흐려서 정확히 모르겠어요 ㅠㅠ 알려주세요!
마라맛을낼때 산초가루쓰시면됩니다.더진하게 낼때는 청마가루도따로있긴하지만 산초가루로도충분합니다.맛나게해서드셔요.
알려주셔서 감사합니다 ~~😊
오늘 만들어먹었는데 기름을 많이 넣어서그런가 살짝 느끼한 감이 있네요 ㅠ^ㅠ 다음엔 기름을 덜 넣어봐야겟어요 ㅋㅋ 먹어보고싶었었는데 정말 간단하고 쉽네오!
건두부 무침 정말 배우고 싶었는데 레시피 너무 감사드립니다.
완전 맛있어 보여요.
괜찮으시다면 쨔사이 무침도 꼭 좀 부탁드려요.
넵.감사합니다.냉면살때 꼭 냉면구이용이라고하셔야합니다. 카오렁멘 이라고 합니다.
@@SEHouse-js1nm 넹~ 답변 감사드려요.
한두개만 보고 자려고 했는데 밤새도록 거의 다 보게됐네요. 해먹고 싶은게 너무 많아요♥
너무감사드려요. 힘이됩니다.
건두부를 처음 사봐서 이 레시피 보고 해보려는데 건두부는 데치지 않아도 괜찮나요?
데치면더촉촉하고 안데치면 조금마른감은있어요.
건두부를 데친건가요 아닌건가욮 ? ㄷㅔ쳐서 물기를 뺀건가요?
넵. 살짝데치면돕니다.물기를빼세요.
포두부처음사봤는데요 삶지않고 썰어서그냥무치는건가요?
그건 선택입니다. 삶지않고 그냥하시면 고소하고요.조금 마른느낌은있어요.그리고 한번테치면 촉촉합니다.저는 그냥했습니다.
처음 포두부 요리를 하시며는 한번 데치는게 좋을것같아요.
고추기름 이랑 두반장 섞어서 사용하면 더 맛있나요?
여기에 두반장을요?두반장은 꼭볶아야맛있어요. 이건 볶는게아니고 무치는거라.
두반장이나 굴소스 꼭 가열해
드셔야해요^^
포두부도 무쳐먹을 수 있네~^^ 잘 봤어!! 국수대용인줄 알았어~
국수대용으로 먹어도대요.
ㅂㅁ ㅉㅉ ㅁㄱ ㄴ
혹시 마유라조유는 언제 넣으면 될까요?
그건 각양념넣을때 처음에같이넣으시면되요
일반적으로 파는 고추가루 없는 고추기름으로 만들어도 되나요?
포인트가 고추가루에요. 시판용고추기름으로하혀면 다른 부추나 실파를섞어서 하면 조금괜찮을수도있어요
건두부 무침
고추가루에 끓인 기름 넣기
식혀서 건두부에 넣기
다진마늘+파, 소금+미원+깨
아 정말 맛있겠어요
맥주 안주로 딱일것 같아요
네.맥주안주 밥반찬도 고소하니 적닥히매콤해서
자꾸 손이가는 요리에요.
라면 데쳐서 건두부 대신 해도 괜찮을까요??
글쎄요 식감부터 너무 차이나서 .그리고 라면은 금방 불어서요 ㅜ
선생님 두부는 씻어서 조리해야하나요??
그건선택입니다.전영상에서는 씻지않았어요.완전 신선한건두부는 고소한맛으로 드시면좋을듯해요.식감을촉촉한맛 원할시는 한번데치시고 물기를 짜주셔야합니다.
@@SEHouse-js1nm 감사합니다 ㅎ
간은 뭐로하나요?
소금,미원,고추기름요. 더보기란에 기재되여있어요
소금,미원,고추기름이에요. 더보기란에 표기되여있어요.
ㅋㅋ 아까 죽 봣는데
아까는 소금이 눈에 안띄더니
나이먹으니 맹물되요
죄송합니다
근데 중국식 고추기름
인터넷에 많이 팔던데
돼지기름에서 추출하나요?
아니에요.그럴수있어요
레시피 감사합니다 ^^ 혹시 건두부 안 데치고 그냥 바로 사용해도 되나요?
넵. 데치지않고 바로드시면 더 고소해요 .근데 콩으로 만든 식품이라 냉장고보관도 3일은 지나지않는게좋아요. 겉면이 빨리 말라서 첫날만 바로 드시고 그다음은 데쳐서드세요.
@@SEHouse-js1nm 답변 감사합니다! 그럼 한번에 많이 만들어 놓기는 어렵겠네요^^; 그럼 혹시 냉동실에 두부를 보관하다가 녹여서 무쳐먹어도 괜찮을까요?
@@안재민-v2s 네~저도 사서 소분 해서. 녹여서 무쳐먹을땐 한번데쳐서. 먹어요
@@SEHouse-js1nm 답변 감사합니다 ^^ 내일 배송오는데 따라해보겠습니다. 좋은 밤 되세요!
@@안재민-v2s 넵~맛있게 해서 드세요.
처음에 파는 이미 썰어져 있고 그담에 넣은게 마늘인가요?
네네. 마늘입니다.
기름 부담스러워서 살짝 줄이는 대신 중국간장이랑 백초 같이 넣었더니 요포미엔같기도 하고 존맛이네요ㅠ
ㅠㅠ 리서 맛있는다건지요. ㅋㅋ 맛났으면좋겠네요
@@SEHouse-js1nm 완전 맛있었다는 뜻이구 감동의 눈물입니당ㅎㅎㅎ
고추기름 마트거 써도 ㄱㄴ?
이음식은요 집에서 만든고추기름으로써야 되는게 포인트에요 . 고소해야되서요.해도상관은없는데 맛은 없어요.
@@SEHouse-js1nm 옹 고마워용
건두부 한번 데쳐야하나요 아니면 봉지 뜯고 바로 쓰나요??
저는봉지뜯고바로사용했어요.조금촉촉한 맛을 좋아하시면 데치면 더 촉촉합니다.
데친다면 몇초정두 데치는게 좋을까용~??!
냉동하지않은건두부는 1분정도~시간체크는해보진않았는데 상태보시고 조금 말랑해졌다는 느낌으로 하시면되구요.냉동한건두부는 그냥실온에 반나절정도 두시면 원래상태로돌아오긴하는데 냉동한건두부 데칠때는 색갈이 온전이 돌아올때까지 데치셔야합니다.
백예린님께서댓글을달았는데 직접댓글이 달리지가않아 여기서 알려드리도록할게요.건두부는 데치지않아도 이상하지않아요.그리고 시중고추기름은 쓰시면 기름뿐 고추건데기가 없어서 맛이 너무다를거같아요.
건두부 안 데치고 무쳐도 되나요!!??!????!!!!
그럼요.바로만든 신선한건두부는 데치지않는게 더신선하고맛있어요.근데 사셨는데 조금뻣뻣하다 하시면 데치는게좋아요.
@@SEHouse-js1nm 오 감사합니다~~~~
무쳐서도 먹는군요~~~
무쳐서 젤많이먹습니다
미온이 뭔가요
미원이에요.헷갈리게해서 죄송합니다
오프닝이 전투적이네
네 ㅋㅋ
👍
감사합니다
저 영상의 양은 일인분 인가요?
글쎄요 2인분정도에요.
我还喜欢放点香菜 🤭
진짜맛있겠네요 ㅠㅠㅠㅠ 근데 미온은 뭐예요..?그건없눈데..👉👈
어! 어떻게. 죄송합니다.지금확인하니 제가오타를냈네요. 미원 입니다 ㅜ 댓글달아주셔서 힘이납니다.감사합니다.
@@SEHouse-js1nmㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아웃겨 오타구나 ㅠㅠ 괜찮아요! 사람이 실수할 수 도있죠 ㅎㅎ
고추가루는 스푼으로 정량하면 몇 스푼 넣어야되나요?
스푼으로는 4스푼요~~~
이거 보고 아무 생각없이 건두부를 1kg이나 사버렸다...... 파 150그람, 마늘 100그람, 기름 500그람 고춧가로 500그람. 이 정도면 대체 얼마나 나오는거지 ㄷㄷㄷ
건두부를나머지는 세장씩 소분해서 냉동해두세요.
그러면 다음 한번데쳐서 해서드시면되요
영상이라 젓가락으로 할려다 포기하는게 킬포
아~네. 제가찍은영상인데도. 지금다시보니 그렇네요.
건두부 "뭍임" 이래 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 신기한 오타다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
식초는 안넣나보네요?
여기는 식초를 안넣어요 .고소한것이 포인트라
오이넣고 할때 새콤달콤하게할때는 식초넣어요.
인간적으로 기름 너무 많이 들어가네요 ㄷㄷㄷ
줄이셔도됩니다.