Причём здесь СССР? Все пришло из царской России. И рецепты всех вкусных тортов и салатов, и рыбных закусок, и приготовление дичи, и вкуснейших супов, котлет, пирогов..... Читайте классиков и кулинарные книги.
А ещё мясной салат,альтернатива оливье. Мимозу делаю с консервированым тунцом,так вкуснее. А ещё делали творожный крем-творог ,сахар,сметана.Печенье на несколько секунд погружали в кофе ,выкладывали на пергамент в ряд и сверху промазывали крем.Заворачивали и в холодильник часа на 3 .
@@ОксанаЯкимова-ъ7н это в 90ых при Борьке пьяни, а мы помним 70 и 80ые....полки ломились, а боты даже не знают об Олимпиаде 1980,иностранцы шоколад килограммами закупали. Сама не ври, недоделанная.
Да, бигус странный. Обжарили мясо, долили воды и тушите, тогда в капусту не нужно добавлять левый бульон. Обжарили квашеную, сырую, лук, морковь и всё соединили. На этом этапе можно сосиски- колбаски и до готовности
Спасибо что помните какие продукты кладутся в салат. А то я не могу слышать про морковь и картофель. Мне еще помнится, что слоев должно быть 9. И консерва была горбушей. Не сайрой . Вот так. Будьте здоровы.
Изначально в ресторане Прага этот салат готовился из горбуши или лосося в собственном соку с добавлением сливочного масла, голландского сыра.А ваш рецепт это в тот период,когда хорошие консервы достать была проблема.
Натёрла полусырой картофель , размяла сайру с позвоночниками , навалила это месиво в супницы люминарх не пратирев края от ошмётков моркови . 4:42 могли бы зачистить капусту , она подгнившая или мышами поеденная .
Хотела подписаться, и пока мужчина с этим поворот-технологом был - нормально! А как увидела что написала эта блогера внизу - инженер-технолог - мне ржать захотелось ))
Не дай бог приготовить по этому рецепту. Квашеная капуста тушится долго а свежая быстро - здесь все наоборот. Да и свинина за 20 минут не приготовится. А теперь представьте что будет со свежей капустой когда вы будите дотушивать ее с мясом - кисель.
Как можно тушить капусту столько времени? Сначала 30 минут, потом ещё со свининой 20 минут! Мясо меньше тушили, чем капусту! Зачем так долго?! Это же не вкусно!
А какой щербет с орехами был ! 🥰🥰🥰
Спасибо за чудесные рецепты👍👏👏👏 Прям вернули обратно в СССР, ностальгия 😭 так хочется обратно вернуться в то время, самое лучшее 👍
возвращайтесь
Питание было прекрасное, а сейчас нет многих продуктов, печёночный паштет сама готовлю, а рыба навага так и пропала.
@@tatianaandler8428 у кого было прекрасное питание?
@@lva2005 у людей
Причём здесь СССР? Все пришло из царской России. И рецепты всех вкусных тортов и салатов, и рыбных закусок, и приготовление дичи, и вкуснейших супов, котлет, пирогов..... Читайте классиков и кулинарные книги.
Я помню Юбилейное печенье в СССР. Пачки были промасленные, печенье вкусное рассыпчатое. А сейчас какое-то г-о!
Вот именно .... нынешнее гумнище даже в подмётки не годится .так тогда не было пальмового ,,маслищща,,.....
А ещё мясной салат,альтернатива оливье.
Мимозу делаю с консервированым тунцом,так вкуснее.
А ещё делали творожный крем-творог ,сахар,сметана.Печенье на несколько секунд погружали в кофе ,выкладывали на пергамент в ряд и сверху промазывали крем.Заворачивали и в холодильник часа на 3 .
КАК ПОСМОТРИШЬ ТАК 💓 РАДУЕТСЯ А СЕЙЧАС НАЗВАНИЯ КАК ПОНАПИШУТ И ЕСТЬ НЕ ВОЗМОЖНО И ВСЕ НАШИ СОВЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ.
СПАСИБО ВАМ ❤️❤️❤️❤️💐
Мне 55 лет( возраст указываю специально ) , я вас обожаю !!! Это не первый комментарий!!! Здоровья и благополучия!!!
Большое спасибо за приятные слова!) И вам всего доброго!
Круто! Отличный проект! Молодцы!
Мама в детстве делала такую колбаску к чаю)))
А у нас в мимозу клали яблоко и масло сливочное замороженое и натертое на терке.
Спасибо за рецепты!
Сколько себя помню всегда конфет и пироженок было много в магазине!
Сколько себя помню во времена СССР, ни хрена в магазине не было
Точно, пирожные свежие, 22коп,корзиночка,Наполеон,эклер,бизе,картошка...а торт Киевский ездили в Кулинарии гостиницы Украина покупать, конфеты поедали коробками
Не врите, не было НИКАКИХ конфет, мама сладости сама готовила потому, что в магазинах был полный голяк!!!
@@ОксанаЯкимова-ъ7н это в 90ых при Борьке пьяни, а мы помним 70 и 80ые....полки ломились, а боты даже не знают об Олимпиаде 1980,иностранцы шоколад килограммами закупали. Сама не ври, недоделанная.
@@ОксанаЯкимова-ъ7н В каком году был голяк?!
Спасибо за вкусные и красивые рецепты!
Вкусно - Вкусно 🙋🌞🤗💖💗💝
Большое спасибо за рассказ про бигос! 😉
Мимоза красива в прозрачной порционной посуде 👍
блин.. а арахис почистить и немного поджарить, что, не вариант?
5:54 " как только лучок станет прозрачным, высыпаем в сковородку морковь" но она же добавила морковь и лук сразу...
Да, бигус странный. Обжарили мясо, долили воды и тушите, тогда в капусту не нужно добавлять левый бульон. Обжарили квашеную, сырую, лук, морковь и всё соединили. На этом этапе можно сосиски- колбаски и до готовности
Рецепты есть разные. Не зацикливайтесь на своём.
В бигус обязательно нужно добавлять чернослив и грибы.
@@aleksandrandrievskii7528 и мадеру))
Шоколадную колбасу делали чтобы за тортом не идти.аКонфет всегда было полно но мы делали свои лединцы на лодке сахар топили на ложке
Не топили, а растапливали
Это не классическая мимоза. Это оливье с рыбой) Настоящая мимоза: консервированная рыба, репчатый лук, белок, сливочное масло, сыр, майонез. Верхний слой - тёртый яичный желток.
Спасибо что помните какие продукты кладутся в салат. А то я не могу слышать про морковь и картофель. Мне еще помнится, что слоев должно быть 9. И консерва была горбушей. Не сайрой . Вот так. Будьте здоровы.
@@СветланаСветлана-г1щ Точно.мы тоже делаем только с горбушей) и Вам, всего Доброго)
Бигусом у нас такое никогда не называлось. Это называлось тушенная капуста с мясом
Всегда называлось бигусом.
Тоже не помню ..
Всегда тушёная капуста с мясом .ну может там в москве .....но москва не вся россия😂😂😂
Изначально в ресторане Прага этот салат готовился из горбуши или лосося в собственном соку с добавлением сливочного масла, голландского сыра.А ваш рецепт это в тот период,когда хорошие консервы достать была проблема.
Искала этот выпуск с кофе на молоке, а как обычно не указано)
Приготовила кофе🎉 сижу балдею
Мы вообще мимозу делаем, как селедка под шубой, только без селедки. А этот салат с консервой, только без лука и моркови.
5:12 Не пресная говядина . Может всё - таки не постная ( то есть с жирком ).
Смысл один и тот же
Натёрла полусырой картофель , размяла сайру с позвоночниками , навалила это месиво в супницы люминарх не пратирев края от ошмётков моркови . 4:42 могли бы зачистить капусту , она подгнившая или мышами поеденная .
Сергей Сергеев о вы повар? Хребты вытаскивает из горбуши а в сайре они практически не заметны. При изготовлении консервы они размягчаются.
@@ОльгаВишнякова-й8щ можете есть сайру с хребтами , шпроты с плавниками и миноги с кишками , но на предприятии питания это гавно должно удаляться .
@@сергейсергеев-м6фПравильно пишется говно а не гавно.
Ну тебя же не было рядом, "умного" такого, поэтому все не так 😂😂😂
@@ОльгаВишнякова-й8щ благодарю за важную поправку . суть изменилась ?
Хотела подписаться, и пока мужчина с этим поворот-технологом был - нормально! А как увидела что написала эта блогера внизу - инженер-технолог - мне ржать захотелось ))
Но Людмила Малкова действительно не "поворот-технолог", а инженер-технолог общественного питания. Что в этом настолько смешного?
Я когда ваш безграмотный бред с претензией на остроумие прочитала, тоже хохотала😂😂😂
Вы в следующий раз, чем написать, подумайте, а то опозоритесь, как тут))
Первый раз слышу бигус, всегда ела капусту тушенную с мясом!
Читать надо больше, развиваться.
8:43 Голос за кадром . Берём печенье и измельчаем его СТУПКОЙ . Жесть . А пестиком , что делаем ???
А пестик нужен именно для того о чем вы подумали
@@evgeniageikhman158 Измельчают "" В "" ступке . А вы двоечница о чём подумали ?
А пестиком ......😮.., о , пестикаем 😊
только в армии бигус совсем не с мясом,
Такой кофе и не снился, делали какую-то безвкусную жидкость - много воды, а не молока, мало сахара... Какой там латте))
Прекрасный кофе был
Кофе какой же вкусный был!!!!
@@tatianaandler8428 у кого?
@@lva2005 в кафе Шоколадница, кофе со сливками, в ресторане Прага, а дома варили Арабику, тоже вкусный
Извините, но это не салат "Мимоза"!
Есть арахис уже обжаренный.
только одним МИМОЗА накушатся можно
Разве не со шпрот делают
Не дай бог приготовить по этому рецепту. Квашеная капуста тушится долго а свежая быстро - здесь все наоборот. Да и свинина за 20 минут не приготовится. А теперь представьте что будет со свежей капустой когда вы будите дотушивать ее с мясом - кисель.
Что же у вас за свинина, которая 20 минут готовится 👀?
А вы вообще готовить точно умеете????
Очень вкусное блюдо получается, когда свежую капусту смешивают с квашеной. У вас знаний маловато.
Не "консерва", а консервы!
В нормальную мимозу картоха не идёт. Только яйца и рыба, лук
Всегда в мимозе была картошка, иногда рис.
@@user-VVV-U а вот и нет
@@МаксимМелешков-к8ъ ))) на вкус и цвет товарища нет
Сыр, без картошки и салат получается нежным, сверху с крупно натертым желтком только и майонез уже не надо и так хорошо.
@@ATulip-yx5yg да про сыр забыл)
Как можно тушить капусту столько времени? Сначала 30 минут, потом ещё со свининой 20 минут! Мясо меньше тушили, чем капусту! Зачем так долго?! Это же не вкусно!