Винегрет, Мясные котлеты, Пончики и Вишневый кисель | Вкусно по ГОСТу #8 (2019)
HTML-код
- Опубликовано: 25 мар 2019
- Винегрет...с селёдкой !!! Каков он на вкус? Котлетки, как в СССР - готовим дома! Чем отличается пончик от пышки и нужна ли ему дырка от бублика? И как правильно варить дома кисель?
Программа: «Вкусно по ГОСТу» - Выпуск №8.
Автор: Юлия Боброва.
Дата выхода: 26 марта 2019.
«Вкусно по ГОСТу» - кулинарный проект телеканала «Продвижение» в Омске.
Вкусная еда по советским рецептам. Самые опытные кулинары со стажем. Приготовление блюд от и до с полезными советами и понятной раскладкой.
Факты об общепите СССР + Ностальгия :)
Каждый вторник в 20.00 на телеканале «Продвижение» (ОМСК)
ПОДПИШИСЬ:
ВК - vkussssr
RUclips - clck.ru/FF9yr
#винегрет #мясные_котлеты #пончики #вишневый_кисель #вкусно_по_ГОСТу 
Хобби
Как же мне нравятся ваши видео! Прям хочется обратно в советскую столовку. Сейчас и в ресторане я с таким восторгом не ем.
Замечательный канал, лайк и подписка. Спасибо за ностальгию, привет из Латвии. Начинаю готовить винегрет.
Здравствуйте! На этом канале больше не выходят рецепты. Если вам интересно узнавать новые рецепты и знакомиться с новыми выпусками программы «Вкусно по ГОСТу», подписывайтесь на этот канал: clck.ru/FbzB2
А вот ссылка на плейлист с недавними выпусками «Вкусно по ГОСТу»: ruclips.net/p/PLD-gt15SfzbjY0yd9xdFJ5O5tvwgqhTG_
Приятного просмотра и аппетита!
Да, было дела сама грызла такой кисель. Вкуснота!!!
Чудесный повар! Все прекрасно объясняет - что к чему и почему. Спасибо за работу!
Спасибо большое, Создатели!
Замечательный канал! Спасибо за рецепты и за ваш труд!Процветания вашему каналу!
У меня бабушка готовила кисель из натуральных ягод с крахмалом , это было очень вкусно .
Пончики были очень вкусные в кулинариях , в столовых.
Очень аппетитно спасибо большое Вам
Здорово ! Спасибо.
Пончики на станции Лосиноостровская и кофе со сгущенкой
огромное спасибо за Ваш канал! Подписываюсь....с Удовольствием! Удачи !
Супер. Спасибо
Обожаю винегрет с сельдью
А я и не знала о таком сочетании.
В нашей семье любят винегрет со шпротами. Но с сельдью тоже едим.
У нас маргарин никогда дома не использовался. Это только в общепите, на масле экономили
.
Почему только в общепите? На маргарине выпечка всегда получалась более "пушистая". У нас в семье маргарин использовали для выпечки печенья или коржей для торта "Наполеон".
Люблю пончики с ливером
Всегда ели с ХЛЕБОМ! Суп или селёдку без хлеба есть нельзя :) А тут я хлеба не вижу. Спасибо за канал, чудесный.
( "КАлинарный техникум" Г Хазанов ): "Когда профессор по кислым щам на экзамене меня спросил: Чего в супе не хватает?" - Я ответил: "Хлеба".
Мама мне говорила что арбуз надо есть с хлебом, чтобы я меньше арбуза ела
У меня бабушка называла их бурсаки и они были без дырочки. Волгоградская область. 👋
А мы в Казахстане - баурсаки
ваша землячка))
Ещё был винегрет с солеными грибами.
Так в холодную или горячую воду свеклу помещать
Старайтесь по возможности запечь овощи, нежели отварить, как на винегрет, так и на прочие салаты (сельдь под шубой, оливье и т.д.)
Согласна.
Самые вкусные пончики продавали на ВДНХ))
А лук в котлетах разве не нужен ?
Интересно, в чем смысл перекладывания котлет из одной сковороды в другую для протушивания? В той же, что жарились, нельзя накрыть крышкой после жарки?
Я думаю, если их оставить в масле после жарки, то котлеты впитают в себя много масла.
А почему пончики жареные в сковороде? Их необходимо во фритюре готовить
Жареные котлеты в детском саду не могут быть. А пончки жарят во фритюре, тогда они пышные, а не плоские.
Свинина в детских садах и школах запрещена, только говядина и курица
@@user-yv4xy4vy1g она и сказала, что котлеты в детсаду были из говядины, это точно.
@@user-yv4xy4vy1g я много лет работала в детском саду в 90х бедных детей у нас только жирной свининой кормили, но детки такого не ели.
mmm,
Нет нет только добавляется фасоль винегрет и какая капуста
А где заправка для винегрета!?
Первое правило приготовления винегрет, чтобы он не был красным, это не допуска лось, он должен был быть розовым, свёклу сначала смешивали с маслом раст, а затем уже все перемешивали.делали заправку раст масло, горчицу, сахар, соль.
@@user-yv4xy4vy1g А мы наоборот старались венигрет делать по-краснее. Ещё и свёклу на тёрке тёрли, чтобы он сочнее и ярче получился.))
Не поняла почему свеклу в холодную воду кладут
Опять в котлетах нет лука. Почему?
Лук не все едят..для своей семьи пожалуйста..но в общепите нет..продукт должен быть доступен каждому потребителю
Никогда не пробовала винегрет с сельдью.
Очень вкусно, рекомендую, как повар ресторана
А селедка под шубой? Почти тоже самое.
на севере только так и едят, правда , со спец майонезом
Везде 20 г соли на 1 кг фарша. Для меня это много. Я кладу 8 гр на 1 кг котлетной массы.
Рис недорогой?! Рис стоил 80к кг! Не самый дешёвый гарнир.
это в каком году?
Надо же... Я уже и не помню, сколько он стоил во времена Союза. Зато помню, как в 91-м я дралась с вьетнамцами за килограмм риса полутора годовалому сынишке на кашку.
К нам в Ульяновск в 85-м году завезли кучу вьетнамцев на УАЗ. А к 90-му году они так обчистили весь город, что ни одной аллюминиевой ложки в магазинах не осталось и ни одной стальной миски, ни самого завалящего детского польтеца в вечную клетку. А когда в 90-м начались перебои с продуктами, эти мелкие твари так пошли утюжить наши гастрономы -- мы света белого не взвидели! Хватали по две 20-килограммовые упаковки риса на каждую жёлтую рожу!!! Нам детей кормить нечем было, а эти тараканы все продукты из города вывозили. В 92-93-м их начали выселять из города -- так фиг их просто так можно было выгнать!! Только что зубами не цеплялись за асфальт. А на границе наши погранцы тормозили целые составы со жратвой, медикаментами, запчастями к нашим УАЗикам и аллюминиевой посудой -- со всем тем, что они тащили из наших городов и с наших заводов, куда с***ка Горбачёв в самом начале своего правления их завёз!
-@@tatianaandler8428 Какая овсянка? Какая гречка?? Какая манка? Смеётесь??? В 90-91-м в Ульяновске вообще ничего не было -- абсолютно пустые полки и продавцы, от нечего делать протиравшие тряпочками девственно чистые прилавки.
@@tatianaandler8428 Методичку?? Какая там ко всем чертям методичка? Талоны были. А вы пробовали на них что-то купить? Я в очередях стояла по 8-9 часов, чтобы отоварить 1 мясной талон. И то не факт, что удавалось. И кстати, на крупы талонов не было. Были талоны на мясо и мясные продукты, на сахар, на масло сливочное и раст., на сыр, на водку, на мыло и стиральный порошок, на яйца... Всего уже и не помню, но на крупы и макароны точно никаких талонов не было.
Сметану и молоко по 5-6 ящиков в день на магазин завозили и всё. Успеешь забежать в продуктовый в первой десятке -- будет тебе пара баночек сметаны и литр молока. Не успеешь -- твои проблемы. Я тогда в этих боях за входную дверь всё пальто изорвала. Магазин открывался в 8 утра, а уже в 7 утра ко входной двери было не пробиться. В 5 часов к молочной бочке ходили, чтобы хотя бы молоко в доме было.
@@anna-silantyeva в 1991 молочных бочек не было, полутора годовалого малыша никто не кормил рисом, а МС в 1990 не разгромил заводы, там рабочие ещё работали, русские, не вьетнамцы, нерелевантен вброс, вот и методичку сменить надо.
В винегред селедку , что за извращенье 🤦♀️🤔😲