Облом-плов и Костя Ивлев
HTML-код
- Опубликовано: 21 сен 2024
- ok.ru/stalic
stalic_...
dzen.ru/stalic
Подписывайтесь, где вам удобнее!
Книги c автографом можно купить здесь: stalic.ru/
С быстрой доставкой, скидками и кэшбэком здесь: megamarket.ru/... Вот эксперимент, о котором шла речь в ролике: • ПЛОВ ||| ЖАРИМ МЯСО ||...
Добро пожаловать на официальный RUclips канал Сталика Ханкишиева, не забудьте подписаться на наш канал и поставить лайк нашему видео. Здесь только самая полезная информация для любителей вкусной еды!
Чтобы подписаться на канал, вы можете перейти по ссылке ► / @stalic62
Посмотреть очень крутое, никто больше не может так снимать: • Режем казан в пловом! ...
Очень популярный корейский салат из огурцов и мяса:
• Очень простой КОРЕЙСКИ...
Такого мяса по-корейски вы не пробовали:
• Популярное корейское б...
► stalic.ru - интернет магазин с моими книгами
Одноклассники ► ok.ru/staliс
Инстаграм ► / stalic1962
Телеграм ► t.me/stalic
My books on Megamarket megamarket.ru/catalog/kulinarnye-recepty/brand-stalik-hankishiev/
Сталик , зачётное видео !!!
@@Stalic62 А что я должен сделать???
44 года. До определенного времени кулинарным делом не интересовался. В конце прошлого года сломал ногу. Находясь дома в гипсе от нечего делать решил потихоньку начать что-нибудь готовить. Очень понравилось и домочадцы рады. Первый плов пловом нельзя было назвать, скорее вкусная рисовая каша, но само блюдо осень нравится, поэтому не стал отступать , а готовил снова и снова. С каждым разом выходило чуточку лучше и лучше.
Друг, прознав про то, что я пытаюсь освоить искусство приготовления плова, рассказал про Сталика, отрекомендовав его как лучшего специалиста в этой области.
Сегодня первый раз смотрю видео Станислава Гусейновича. Кажется , смотреть буду до ночи.
Однозначно подписка и приобретение книги "Плов".
Уважаемый Сталик, я сам из Кыргызстана родом. Уже давно живу в Германии. С большим удовольствием, интересом и уважением смотрю ваши видео. Потому что Вы готовите с любовью. Это главное. Такой "повар" как этот Константин Ивлев готовит не еду, он готовит комбикорм. Как можно подать гостям такой "плов"? Ужас. Я готовлю уже давно для семьи, для друзей. Большим шедевром был в этом году к Рождеству гусь с говяжим языком, благодаря вашему видео (чон рахмат). Плов готовлю уже много лет:ферганский или ташкентский. Даже давно зная, как это делается, всегда смотрю ваши видео, чтобы узнать какие-то нюансы.
Я ваш большой поклонник и почитатель. Дай вам Бог здоровья!
Сергей.
Ивлев, самоназваный повар всея Руси. Он кто угодно, шоумен, позёр, но не повар. Первый свой плов, я сварил по вашему рецепту и он получился идеальным. От дилетанта любителя кулинарии, вам огромное спасибо
Сталик здравствуйте. Меня зовут Влад. Я родился и вырос в Фергане, жил на Фрунзенском массиве, возле гор. Больницы. Прожил там 18 лет. Прекрасный город, люди, часто впоминаю, рассказываю жене, детям. Ваш отец по-моему преподавал в Политехе математику. Мой родственник на него был немного обижен. Поставил ему за экзамен 4 балла.😅 Мой младший брат вас знает лично. Теперь на счет кулинарии. Мне нравится готовить, я от этого получаю удовольствие. На майские праздники, три дня готовил на 150человек ,в 80литровом казане. Первый день басму, второй лагман, третий плов. Люди были из разных городов России. Всем очень понравилось, хотя готовил из мяса индюшки все три блюда. И готовлю я на такое количество уже не первый год. Друзья с России и Узбекистана говорят открывай кафе узбекская кухня. Я не хочу, т.к. занимаюсь этим для души, а кафе это рутина. Я считаю(лично моё мнение) вы один из лучших кулинаров. Вы не только говорите как нужно делать, но и почему, порой на молекулярном уровне.В основном я готовлю по вашим рецептам, хотя от импровизации не отказываюсь. Огромное вам спасибо, дорогой Сталик, за ваш труд. Вы вкусней делаете нам жизнь. Долгих лет жизни. Рахмат.
Ой , а мы жили в Фергане тоже на Фрунзенском массиве. Только на конечке. Возле 4й школы . Приветствую земляка .
Здравствуйте Сталик .Огромнейшее Вам спасибо. Вы все правильно объясняете. Хотя я и не( шеф ) ,но плов готовим и готовили как готовят его в Узбекистане. И это очень вкусно. Спасибо вам
@@АннаСедых-ф4п К плову это не относится, однако "прекрасные люди, прекрасный город..." только почему-то "жили" в прошедшем времени...
Фергана, хокимиятовский дом около Олимпии.
Купались в бассейне около ЦУМа.
Были времена даааа.
Присоединяюсь... Сталик номер один
Здравствуйте, уважаемый Станислав Гусейнович! Не знаю, прочтёте ли этот комментарий. Меня зовут Андрей, и я, наконец, хочу сказать вам: "Большое спасибо!". Именно вы, уважаемый Сталик, научили меня готовить. Лет 7-8 назад я мог, разве что, глазунью пожарить. Это вы меня научили всему - от азов жарки мяса до сложностей вроде плова. Вы замечательный кулинар и педагог. Спасибо вам. Живите 100 лет, и будьте здоровы. Счастья и здоровья вашим близким.
С уважением, Андрей из Санкт-Петербурга
Дай Бог здоровья, Андрей!
Вкусная еда - большая радость, она дает не просто удовольствие, но еще и создает стимул ко многим достижениям. Дети лучше воспитываются на вкусной, достойной еде. Кроме того, не будет плохой человек учиться готовить хорошую еду и не станет потом уделять приготовлению время и тратить силы.
Дай Вам Бог здоровья, уважаемый Сталик и спасибо за выпуск! Я всю жизнь живу в Ашхабаде и обожаю наш туркменский плов( как готовят в Ахале). Он у нас получается светлее, у нас считают, что самый лучший плов на хлопковом масле.
Кстати, я работал с одним парнем, он говорил, что он Ваш дальний родственник и гордился этим весьма. Добра Вам и здоровья!
Вы, что в самом деле считаете плов сложным блюдом?
@@Dementiy_Zhukovхлопковое масло, самое дешёвое, поэтому исторически его использоаали.
А почему только 100?!?!?! Минимум 200!!!!!❤❤❤🤗🤗🤗👆👆👆
Сколько я бы не смотрел рецепты Ивлева, понять не могу, как этот человек стал шефом да ещё и популярным...
с помощью пиздаболии
Легко, это шоумен, просто образ. Просто хороший актер, ничего более.
Ивлев харизматичный) его рецепты не пробовала, в ресторанах его не бывала(( Но выглядит все это привлекательно!)) А его программа «на ножах» очень полезна👍🏼 научила меня , например, уважать себя как потребителя☺️и замечать косяки горе- рестораторов🤓
Ивлев быдло и хам с понтами
@@Yana_M_S Ну если для вас ивлев харизматичный, и его варево выглядит привлекательно)))))), то тогда мне вас очень жаль...
Ивлев это не про кулинарию,Ивлев-это про понты.
Точно ...
Совершенно с вами согласен
Костя не моеться. Какая там кухня.
Сто
Он и есть шоумен.
Ивлеву, надо с Юлей Высоцкой выступать. Та, сырники пусть готовит, а он плов.
Посмотрите как она помидоры запекала в духовке, 3 часа 180’С…
Они бы собрали миллионы просмотров. Это был бы Цирк!
@@Don_Fisher я посмотрел как она шашлык готовила ,мне хватило ,ну её в опу
Сельдь с яблоком этобыл фурор😂
@@Don_Fisherэто ерунда рядом с пылающим шашлыком :))))
Как же приятно, Сталик, вас смотреть и слушать! Вчера готовил плов с учетом ваших рекомендаций, а сегодня с большим удовольствие доедаем остатки. Недаром говорят "сколько живешь столько и учись", а вы как раз тот человек, который великолепно может обучать.
Для меня Ивлев умер как повар когда я посмотрела как он готовит борщ!! Ужас для меня ужасный!! За такой борщ у нас бы невестку со двора бы согнали!! И такой он бескомпромиссный.. А борщ у него типа лучший.. А я так по компонентам и по его действиям понимаю, что там так себе.. Мясо он взял без косточки.. Какой бульон на борщ из мяса без косточки?? А вот у Сталика всё вкусы на своём месте🎉🎉🎉 Борщ из кислой капусты я взяла у вас Сталик и сестре вас по этому блюду рекомендовала посмотреть именно вас❤❤❤ Она была в восторге и до сих пор мы варим по вашему рецепту!!
@@user-ie8ig5kt5q Вы посмотрели борщ а я посмотрела солянку и поняла что готовить как Ивлев точно не буду.У него получилась не солянка а месиво, каша.
@@user-ie8ig5kt5q я тоже по борщу🍲 поняла что шоумен и повар-это разные вещи.... Живу на Кубани, в борщах разбираюсь по факту рождения. 🍲
@@Frozen-g7qбред какой-то несете😂
Аналогичная тема с обычной жаренной картохой. Она у него просто сгорела.
@@ОльгаСорокина-с4д О, да... Солянка была отстойная! Соглагусь с вами. Вы ещё окрошку Ивлева посмотрите, если не видели🤢
В очередной раз Браво Сталик!!! Умные, воспитанные люди всегда делятся секретами и отдают их будущему поколению! Спасибо!!!
Сталик Гусейнович! Я взрослый челловек, но мне очень нравится учиться. И мне далеко не всё равно у кого учиться. Вы в этом ролике были очень убедительны! Это больше просвещение, чем критика. Спасибо, что предостерегаете Ваших подписчиков и слушателей от ошибок и от всякой нечисти. Поверьте, те, кто слушает Вас и доверяет Вашему опыту и профессионализму, не готовят по рецептам константина ивлева. Вам желаю всех благ и крепкого здоровья❤. Очень люблю Вашу улыбку👍
Сталик жму крепко руку! Я в 2019 по твоему рецепту рискнул, и приготовил плов первый раз из лосятины. Потом раз даже из гуся) приходилось. И по сей день готовлю, гости просто в восторге. Я сам технарь по складу ума и характера, поэтому во всем пытаюсь разобраться до мелочей. Спасибо за мастерство, которым делишься! Крепкого здоровья и долгых лет яркой жизни!
Ивлев горлопанистый шоумен с лицом познавшего дзэн, дзинь и дзунь. Но он не кулинар, а так поорать, поматериться, что неприемлемо при приготовлении (что сказал рядом с пищей, то и съел потом) Всем добра. Сталик - огонь, готовлю по его рецептам уже седьмой год и это чудо!!!
И Бздунь...
Соловьев от плиты...
Вот с языка сняли..... Соловьёв в шоу кулинарном....так же нахрап сто строит из себя ШЕФА😮😮😮
Добрый день. Мне тоже показалось,что у Ивлева,то что он начал готовить и то что в конце это разный плов.
😂😂😂
Мастер, Вы - лучший!!! Ваши книги - источник моего вдохновения!!! Привет из Балтийска!!!
Как же нашей семье не хватает тех добрых старых времен, когда в субботу утром включаешь канал НТВ и за завтраком смотришь "Дачный ответ" и в перерыве ваши кулинарные шедевры)))) PS: Не обращайте внимание на всех блогеров, кто пытается вас хейтить, вы все равно остаётесь вне конкуренции по приготовлению восточных блюд))) Кто в теме, тот поймет....
В смысле, не обращать внимания? Обращать внимания на ошибки нужно в первую очередь в просветительских целях. Уверен, что многие посмотрят и поймут как стоить готовить, а как не стоит. Ещё больше людей узнают. А касаемо НТВ, ну так на Ютюбе смотреть проще, удобнее, везде сейчас интернет есть, качество видео только растет.
Сталик ,берегите себя .НЕ НАДО ОПРАВДЫВАТЬСЯ.Они все вам в подмётки не годятся.Уважаем Вас очень-очень.❤Любим всем сердцем.❤По вашим книгам будут учиться многие поколения.❤❤❤
Доброго времени суток уважаемый Сталик. Что хочу сказать мне 70 лет и в прошлом когда- то работал на кухне, был зав производством. Сейчас давно не работаю, я ваш подписчик и все эти Ивлевы и прочие элементы мы их не воспринимаем, они не профи, а шоумены, так, что тратить свои нервы на всякие гадости не стоит, обидно конечно, но мы с вами были и будем. Я русский, но с уважением отношусь к людям из Азии. Так что не переживайте мы учимся у вас, у меня есть ваши книги. С уважением Николай Казань.
Посмотрел несколько ваших роликов про плов, переписал рецепт вручную, вплоть до сколько и когда подкладывать дрова, и получился такой офигенный плов из риса девзира, что и дети и родственники ели за обе щёки. Готовил плов впервые. Мне больше нечего добавить, кроме слов благодарности!
Добрый вечер, Сталик.Так как вы относитесь к приготовлению , никто из нынешних так не относится!!! Вы, в свои блюда , душу вкладываете !!! Не торопясь , всем делитесь своим опытом. У вас профессиональный контент ! Я , не раз , готовила по вашему рецепту , и буду готовить для своей семьи всегда !!!
Здравствуйте Сталик! Здравствуйте ВСЕ!
Настоящий повар понтов не ломает и не хаит труд других - он ПРОСТО делится радостью от удачно получившихся блюд, счастьем от каждого часа, минуты, секунды возможности посто ЖИТЬ И ДАРИТЬ!
А такое благо не каждому дано.
Вот и весь секрет.
Поэтому и появляются разные понторезы, считающие себя САМЫМИ правильными.
А я ПРОСТО смотрю таких, как Сталик, Лазерсон, Василий, Рустам, ну и ещё нескольких, и благодарен им за радость и счастье, которыми они делятся.
Удачи, мира и благополучия всем и здоровья!
Я жил в Фергане, в интернете, на сайте @t публиковал свои рецепты.
Он их нашел и обратился ко мне с предложением издать совместную книжку-малютку.
Я согласился. С меня было семь рецептов, а он пообещал написать предисловие.
Предисловие Лазерсон целиком стянул с сайта Дмитрия Корнеева.
Книга была издана когда я еще и договор не успел подписать. Переиздавалась неоднократно, вплоть до 2006-го года, когда вышла моя первая книга Казан-мангал. Тогда я написал издателям той книжечки и указал, что договор между нами не подписан, денег за книгу я не получал ни разу.
Вот цитата из нашей с ним переписки по поводу денег:
азерсон И.И.
вт, 8 нояб. 2005 г., @
кому: я
Сталик, привет!
Прости, я в цейтноте. Мне издатели докладывали и даже передавали
гонорар за допечатку. Но он такой незначительный, что я даже не
сообразил тебя оповестить. Нам-то положено по 1 тыс. руб за каждые
10000 книг. Вот твои две у меня, я готов их передать, но это не те
деньги, чтобы торопиться. Хотя я всегда готов!
У меня сейчас выйдут книги "Галопом по Европам" и "Готовлю для
друзей.Зима". Вторая из перечисленных - с иллюстрациями. Давай
подумаем, как я мог бы тебе передать их к Новому году, а за одно и
деньги. А может махнешь в Питер на НГ?
Я сейчас озабочен созданием своей школы-студии. Это морока -
переговоры со спонсорами, подготовка помещения и проч. Еще и отделка
загородного дома идет, вот про кухню достойную надо думать, хотя я
тебя в этом смысле не переплюну. Пиши, не пропадай. Обнимаю. Илья
Про тысячу рублей с десяти тысяч книг врет, точно знаю, но после этой переписки мы с ним виделись раз десять, деньги за пять или шесть тиражей так и не отдал, даже по вшивой тысяче. Видать, ему нужнее - он же дом строил! Это я в в Фергане, в нищем Узбекистане, где 200 долларов были огромными деньгами, жил припеваючи!
Но потом Лазерсон обратился ко мне с просьбой:
- Я готовлю очередное издание "Скорая кулинарная помощь", можно я возьму твои рецепты? Я напишу так, как будто мы приехали к тебе домой и ты нас учишь готовить плов.
Я разрешил.
Во вторую книгу он поместил эти же рецепты уже не спрашивая моего разрешения.
Когда вышла третья книга с моими рецептами, уже без упоминания обо мне вообще, я попросил его, чтобы он больше мои рецепты ни в одну свою книгу не включал. Он пообещал.
Но те же рецепты вошли и в следующую книгу. Мне об этом сообщили читатели. Я обратился к нему:
- Как же так, Илья? Ведь я не то что просил, я требовал от тебя прекратить использовать мои тексты в твоих книгах?
Он мне ответил:
- В конце-концов, на той, первой книжке и мое имя тоже стояло.
- Илья, ведь это подлость! Ты же знаешь, кто автор?
- А ты вычеркни меня из списка своих друзей!
Ладно, я. Этот вор хуже, чем со мной, поступил со своим учителем Ковалевым.
Вычеркнул, Илья, давно вычеркнул. Пусть возле меня вообще никого не останется, чем будут вот такие )))
Видимо, он обсуждал мою персону в семье, потому что ко мне в Фейсбук приходил его сын, тоже повар. Ровесник моему сыну. И хамил, как байстрюк. Впрочем, почему байстрюк? Он как раз - яблочко от яблони.
Но недавно случилось совершенно потрясающее, несравнимое ни с чем по уровню хуцпы происшествие. Мне позвонил... его режиссер. Предложил деньги за то, чтобы я пришел и снялся с Лазерсоном в одной передаче. Был послан.
Тогда он предложил сняться у них БЕЗ ЛАЗЕРСОНА и рассказать всю историю с книгами.
- Давайте устроим хайп! - убеждал меня эффективный менеджер.
А зачем мне хайп? У меня и без хайпа все очень хорошо. Я понимаю, зачем вам этот хайп, но у меня нет намерения и дальше помогать Лазерсону, катать его на своей шее.
- А дайте мне интервью? Все, что Вы расскажете, я обязуюсь опубликовать.
Послушай, парень! Кто ты такой, чтобы я тебе интервью давал? Я и на центральные каналы на всякие ток-шоу да интервью не хожу. Регулярно звонят, но зачем мне торговать лицом, мельтешить по телеэкранам?
Но видимо Илье Лазерсону неведомо чувство стыда. Для него важнее деньги - любой ценой.
Именно из-за денег он перешагнул через меня, когда считал себя недостижимо великим кулинаром.
Именно из-за тех же самых денег готов снести унижения и позор теперь, когда качели успеха оказались на другой стороне.
Когда хайп с совместным видео не вышел, они перешли к уже совсем западловым телодвижениям. На его канале двое каких-то людей готовили люля-кебаб. Двух слов связать не могли, экали-бекали, типа это, типа тема. И, очевидно, что с подачи съемочной группы и самого Ильи пытались стебаться надо мной, вспоминая три книги и прочее. Не знают, что у меня их уже десять. Да и черт с ними.
А съемочная группа придумала вот что: они зарегистрировали в Ютубе канал с именем Сталик ХанкЕшиев (изменили одну букву), прилепили на аватар мое фото, и, как бы от моего имени оставили под тем видео о люля-кебаб грязный комментарий - с матом, ругательствами. Более того - они прикрепили этот комментарий, чтобы он постоянно был на самом верху, чтобы его все видели.
Кто-то прислал мне ссылку на эту подлость. Наверное, они ждут моей реакции, ответных шагов. Да тьфу на них! Время уже расставило по своим местам меня и Ильюшу Лазерсона, а люди... ну, умные разберутся, а до мнения дураков мне дела нет. На тараканье шебуршание подлецов - вообще наплевать.
Вот такой это "хороший повар". И котлеты у него для дешевой столовки.
А есть еще то ли сын его, то ли кто, не знаю, кто на ком лежал - @t
Но понятно, что он страшно гордится тм, что тоже типа лазерсон.
Так вот, эта мразь каждый день регистрирует новые аккаунты для того, чтобы писать мне оскорбления.
Вот такой "человек" из этого лузерсона
Сталик, спасибо вам за обширный ответ. Вы мне открыли глаза на "уважаемого ильюшу". Очень неожиданно, хотя - чему удивляться. Но как о поваре о нём я не буду говорить ничего - мне его рецепты так же симпатичны, как и ваши. Я многое из ваших и его уроков почерпнул с пользой - СПАСИБО. Ну а вот что касается человеческих качеств....
Есть один стих семиклассника, если разрешите, я вам его приведу.
В житейском море как-то разом
Плавали говно с алмазом.
Но вот случился шторм.
И что?
Алмаз осел на дно,
а сверху - плавает говно.
Вот так как-то.
А вам - здоровья, удачи и гармонии в душе и с миром.@@Stalic62
Когда мне нужно успокоиться- включаю ваши видео и слушаю с удовольствием. Это и обучение и терапия: мне (64)
Благодаря Вам, последнее время, начал осваивать технологию приготовления раздельных Азербайджанских пловов.Потомил себе лучок, нарезанный перьями, в топленом маслице, на отдельной сковородочке, минут так 40, как учили и нет проблем.)))Красота!
А если серьёзно, то плов заиграл для меня новыми красками, готовил с перепелами, добытыми на охоте.Очень вкусно получилось.
Мы ровесники.И первый плов в своей жизни я приготовил лет в пятнадцать, ещё в семидесятых.Учителем, была моя тётушка Валя, которая жила в Фергане с конца пятидесятых .
Одно время она беляшами торговала, но лотерейные билеты не распространяла.))))😊
Спасибо за общение! С уважением, Сергей.
Спасибо, Сталик, за вашу любовь к профессии и труды.
Было бы неплохо сделать продолжение ролика Ивлева, в котором в конце в кадре появляется Сталик и всю эту кашу метает в мусорное ведро, а казан надевает "шеф повару" на голову. "Шоу маст, ГОУ он". Спасибо Сталик, что не обошел мимо "творчество" Ивлева. Вы лучший!
@sergeybobrov8110 Что значит "мусорное ведро" ? Кто неправильно сварил, пусть, тот и ест... Ивлев сварил, пусть и ест свое... Можно подумать каша, не еда... Я к тому, что раскидываться едой, плохое дело. Я помню, как в "Адской кухне", едой кидались. Я бы голову отрывал, за такое... Можно конечно что-то и выкинуть... Но это надо умудриться, совсем испортить. Что-то не получилось, пусть сами и едят, результаты своей готовки и экспериментов, может быстрей научатся
ну может быть каша то неплохая получилась. Просто не плов. А Ивлев мастер подменять понятия даже если это неподменяемо. Недавно видел его авторскую шакшуку. Ну это конечно пипец. Хотя яичница может и ничего вышла. Яйца собственно говоря испортить сложно.
Какой ты агрессивный, маме, жене, подруге ты тоже кастрюлю наголову надеваешь если еда тебе не понравилась или ни ошиблись? Ну а насчет Ивлеева, думаю он знатно бы откиздил твоего залупоголового кумира. Ивлеев просто сильнее. Нравиться тебе как гражданин готовит смотри, наслаждайся. Не агресируй и не истери. Да, напиши как ни будь отрицательный комент своему герою, получишь в ответ кучу оскорблений и гадостей, ну такое оно. Закругляюсь, я бы не стал кушать то, что готовит это.
Нельзя еду в мусор бросать люди блокаду пережили
👍😂😂😂 А ещё плюнуть надо, как Костик делает!
Ивлев мне кажется вообще не повар, а просто медийная личность.
Повар, но прошлых стандартов
100% - он сам относительно недавно приходил на кулинарное шоу (когда его ещё никто не знал ) и не прошел ) да что тут говорить посмотреть как он готовит солянку и всё становится ясно ))
Да ну, какой он повар, мясо по-кремлевски сливочным маслом заваливает🙄
Когда кажется крестится надо!:)
Человек, который называет грибной дюксель "табуле" и икру летучей рыбы "икра летучей мыши"- это за гранью...это не то, что не повар, а неуч и позорище
Уважаемый Сталик!
Первый наш плов мы сделали по вашем ролику, пошагово, поминутно, регулировали огонь, выполняли все ваши рекомендации! Получилось фантастически!!!
Сейчас это наше любимое блюдо, делаем на всех праздниках, гости удивляются и хвалят особенно те, кто бвл в Узбекистане и ел его там.
Купили посуду узбекскую расписную. Кайфуем!
Спасибо вам огромное! Мы ваши фанаты!
Благодаря уважаемому Сталику Гусейновичу, я научился готовить плов, который любит вся семья и гости. Ещё несколько лет назад на этом канале появились великолепного качества учебные видео, собранные в плейлист "плов - кулинарное исследование". Каждый из процессов там ПОДРОБНО показан с примерами правильного и неправильного приготовления, смотри, учись и пользуйся. Уважаемый Сталик Гусейновичу - это просто Академик кулинарии! Лучше чем он - никто не расскажет. Все процессы объясняет и с физической и химической точки зрения.
От всей души благодарю Вас Сталик Гусейновичу за Ваш труд! Большое Вам спасибо!!!
Подарил другу на юбилей 2 ваших больших книги. Плов и Казан. Понятно были подарки и богаче, но ваши книги оказались очень достойным подарком! Себе надо тоже купить теперь) Я давно на вас подписан и готовлю плов с ваших слов. Спасибо вам за труд!
Добрый день! На сколько же Маэстро добродушный человек, все по делу, все по полочкам без каких либо оскорблений и ненужных слов. Решил написать этот комментарий на 19:22 минуте ролика, увидев искреннюю боль и печаль в глазах...
Я не ел плов ни одного из этих людей, не могу сказать ничего про сами блюда. Но мне гораздо приятнее смотреть уважаемого Сталика, потому что он спокоен, уверен, интеллигентен. И Ивлев и Обломов ведут себя как на битве, с вызовом, с понтами, с надрывом каким-то, но это не про еду.
Помню как Ивлев шашлык делал. Насадил кабачки, обернул сыром и потом бекон. Так весь сыр в мангал убежал, а кабачки так сырыми и остались 😂😂😂
Это делал лазерсон.
@@remontwindows это делал Ивлев
кабачки лучше запечь до готовности и сделать икру. мокать в нее шашлык
Ага, как и сливочное масло в борщ! Извращенец!)))))))
Несколько лет назад в какой-то передаче видел как на берегу моря Ивлев шашлык готовил..вроде пьяный.....же есть...😅.... СЖЕГ ОН ЕГО К ЧЕРТЯМ....
Если Вы считаете, что у Ивлева ошибки, то пусть так и будет. Это не ошибки, это умышленное издевательство. Восхищаюсь Вашим терпением. Низкий Вам поклон и уважение за Ваш труд, за Ваше мастерство! Больше такого доброго, умного кулинара, как Вы, больше нет. Будьте здоровы, живите, счастливо и долго, в окружении родных и близких во взаимной любви и заботе!
С уважением, Владимир, 77 лет. Сейчас живу в Москве, родился и вырос в Ташкенте. По роду прежней деятельности объездил весь Узбекистан.
Повара на кухне. В телевизоре и на ютубе, шоумены.
Т.е. вы высокоуважаемого Сталика назвали не поваром, а шоумэном? я правильно понял?))
Без обид.. По вашему если кто то перестал работать в ресторане.. столовой или в любой забегаловке именуемой кафе, а перешел на другую работу связанную можно сказать с обучением кулинарии, то он перестал быть поваром...И уже НЕ ПОВАР!!?? По вашему высказыванию это так получается! Это не верно же в корне!
ШоумЯны🤣🤣🤣
Есть и неплохие ребята, но они не кричат что они шеф повара.
@@testkolbas100 Кто по вашему Лазерсон? Он готовить то не умеет!
Никогда не проезжал мимо Узбекистана😂, но если готовлю плов, то захожу на канал Сталика, изучаю каждый раз материал, технологию. Ни разу не получилось плохо, всегда рис рассыпчатый, мясо сочное, ароматное, плов не горчит, все довольны. Недавно импровизировал с говяжьими рёбрами, получился хороший плов. Гусейныч,спасибо! Большой привет из Бурятии!
Уважаемый Сталик Ханкишиев, смотрю Вас с юных лет, уже стукнул 21 год, слушать Вас одно удовольствие, Вы как мой собственный отец даете советы и учите правильному, сквозь Ваш опыт и года, спасибо Вам за это! Больше всего удивляет Ваша подача и подход к научению, точь-в-точь и мой отец хирург учит меня медицине и хирургии, с таким же подходом как у Вас: увидел/ не понял/ прочитал сам и разобрался/ закрепил на практике. И только так и не только в хирургии люди становятся мастерами своего дела. Всего хорошего из Беларуси!
Я учусь готовить с 14 лет, и конечно изначально у меня всё то горело, то было сырое. Я училась готовить с помощью рецептов из интернета, по большей части смотрела рецепты на Ютуб, от различных известных блогеров. 50/50 получалось то что нужно. Хотя я следую всегда строго по рецепту. А сейчас я уже понимаю, что колличество подписчиков не говорит никак о том умеет ли человек готовить или нет. Очень сложно найти тот самый правильный рецепт. Со временем я нашла более менее рецепты и доработала, методом проб и ошибок. А по вашему рецепту, у меня с первого раза идеальный плов получился.
😂😂😂 Интересный формат. Разнос поваров оборотней) Кто-то уже должен порядок навести в интернете. Спасибо Сталик!
Уважаемый Сталик! Я всегда восхищалась Вашей работой повара, блогера! Теперь восхищаюсь Вашей работой критика! Деликатно, информативно, очень профессионально!
Ивлеву для совместного шоу нужна Роза Сябитова. Вот где разрыв башки
)))
Гениально))) Они так похожи, оба злые и недоразвитые))
Нет, Юлия Высоцкая))
Нет, Юлия Высоцкая))
Константин- пол морковки. Отличное прозвище))) Посмеялся от души.
Я приготовил узбекский плов по рецепту Сталика и результат был непревзойдённый моими прежними достижениями на кухне!Ничего не пригорело и получился рассыпчатый и сочный!Спасибо за Ваше старание и добросовестное отношение к поварскому делу! Искренне говорю спасибо 👍👍👍
Ивлев хороший шоумен, тут не поспоришь, Сталик повар от Бога. Сколько он дал нам знаний по работе с продуктами, трудно недооценить! Честно сказать именно после просмотров видео Сталика, у меня дома появился казан.
Как народ осволочился с этим интернетом. А все из-за безнаказанности! Анонимно обгадили работу человека и чувствуют себя значимыми, при всем этом сами ничего делать не умеют, только тыкать пальцем в экран. Спасибо Вам уважаемый Сталик за Ваш труд! Смотрю Ваши выпуски и слюну глотаю! Долгих лет жизни Вам!
Не в интернете дело, времена тяжёлые приходят
@@Moonrider-g2g А времена тяжелые приходят как наказание за глупость людскую!
@@Moonrider-g2g , как пришли, так и уйдут.
Дело не в интернете (интернет средство доставки инфы) и не в тяжелых временах (для большинства людей всегда времена тяжёлые) дело как говорили древние: в споре рождается истина!!!
Видно, что наболело. Вы великий труженик, исследователь и воспитанный человек , который может и умеет рассказать, показать, доказать приличными, красивыми словами. Вы - ВОСПИТАТЕЛЬ и УЧИТЕЛЬ!!!!! А вот где наука и где Ивлев?😅 ПТУ- на задворках и шоу "Швыряние продуктов" Нет уважения ни к людям, ни к их труду. Понты они.
Хурматли Сталикака Я сам русский 65г.рождения родился в самом прекрасном на земле городе Ташкенте. Прожил там на Юнус-Абаде до 1999г. и в35 лет попал в город Новосибирск, хороший город, но все время тоскую по Родине. Помню молодость каждый день на обед ездил кушать в одно и тоже место кушать плов. 1 рубль стоила наивкуснейшая касушка плова чайник чая 10 копеек 15 копеек лепёшка и сыт до вечера. Спасибо Вам за соблюдение традиций дай Бог Вам Здоровья❤. Я готовлю плов у меня казан все как надо всем нравится я готовлю Ташкентский праздничный с нутом и изюмом из лазера спасибо Вам за все!!!!❤❤❤
Я тоже с Новосибирска, и очень люблю готовить плов и мне 64 года. Сталика всегда смотрю и многому учусь у него, и очень уважаю его как профессионала.
Можете уехать назад,границы открыты, зачем тосковать?
блин, ржу)) как на экзамене "Ивлев, казан хороший. А что по существу?"
Абсолютно случайно обнаружил это видео, не думал, что разговоры про плов могут быть такими увлекательными) Наверное меня подкупает научный подход автора к кулинарии и уважение к традициям, это однозначно лайк и подписка!
На фразе пол морковки даже я рассмеялся раньше Сталика
Смотрю мастерство Сталика с 2011 года, реально человек Мастер, с индивидуальным подходом и разъяснением.
С уникальными рецептами и вИдением профессионала. Вдохновил тысячи людей к правильной кухне, разбирает до мелочей от посуды и подбору правильных специй и пряностей, восхищаюсь огненному искусству Сталика
Поддерживаю полностью!
Друзья, я много что готовил по рецептам блогеров. Я Обломову шансов давал ну раз 5 точно - всегда выходит хрючево с отсутствием баланса вкусов, я также готовил по рецептам Ивлева.
Но вот по рецептам Сталика - абсолютно всегда ВСЁ вкусно. Я как делаю плов по рецепту Сталика, все говорят что ни в одной чайхоне такого вкусного плова не ели. Причём не имеет существенного значения на каком мясе делать, всегда вкусно!
Корректность,доброжелательность-признак вашего Мастерства в кулинарии ,он просто стал шоуменом каким-то образои,спасибо,напомнили ,как звали повара,с которым он появился на ТВ,он вызывал у всей моей семьи очень положительные эмоции а этот товарищ-нет,просто,как сейчас-рисовщик,извините за старый сленг(мне за 60),я его помню,отношусь к вам с большим уважением,года 4 назад поехали с дочерью покупать хорошую детскую книгу для внучки ,на входе увидела вашу шикарную кулинарную книгу,не могла оторваться,но купить не попоросила у детей,хотя и сын,и дочь предлагали,просто нет такой посуды,хотя очень люблю готовить-муж был кавказец,наблюдала за готовкой его теток ,да и сейчас вся моя семья довольна,знают,какой вкус у хорошей еды,спасибо,что подняли вопрос насчет Ивлева,очень много понтов,мало профессионализма,Наталья Халгатян,Пятигорск,удачи!
Юрий Рожков. Светлая память Юрию! Да он был профессионалом. Жаль рано ушёл!
Уважаемый, Сталик, муаллим!
Вы очень грамотный, ителлигентый, уважаемый человек. Вас любят и уважают миллионы людей из бывшего СССР.
Не оправдывайтесь ни перед кем. Особенно перед Ивлевыми.Народ и Вас знает, и его.
Благодаря Вашим обучающим роликам сам не плохо готовлю. Спасибо Вам!
С приветом из Шамкира, Азербайджан
Согласен со Сталиком на все сто! Благодаря Сталику по его видео и книге научился готовить плов! И то,каждый раз пересматриваю и боюсь,что то забыть! Однозначно лайк!
С удовольсвием и с улыбкой на лице посмотрел весь ролик. Одним словом УВАЖЕНИЕ.
Добрый день! Я не повар от слова совсем! Вчера пробовал плов по вашему примеру- на 10 раз пересматривал видео! Домашние в экстазе! Дети сказали: мама больше плов не готовит, готовит только папа! Спасибо вам большое за ваши мудрости и советы!
Сталик, всего Доброго! Все таки, Ивлев это про шоу. Хоть и кулинарное. У Вас - можно сказать, правильный "системный" подход учителя. Научить, а это не только показать последовательность процесса, а обьяснить и обосновать. Разные цели. Даже сравнивать нельзя. Поэтому Вас смотрят и у Вас учатся готовить.
Я учился готовить плов у Вас лет 20 назад. А Ивлева смотрят как шоу) Спасибо огромное!
Это Сталик Гусейнович еще не видел фирменную солянку Ивлева 😂😂😂😂
СОПЛИВАЯ КОТОРАЯ?
РАЗВЕ ИВЛЕВ? ЛУЗЕРСОН КАЖИСЬ
😂
Лазер вообще руко поп.. Помню как он на видео щуку фаршировал.. Голову оторвал, шкуру как попало разрезал, желчный раздавил, и на это же доске с раздавленной желчью продолжал заниматься щукой..
Ну, это трэш..
@@ВикторП-ю8д Если заметили он часто упоминает ностальгически прошлое. Он остался ментально в совдепе!!! С таким же отношением ко всему.
Какой-то непонятный кулеш
30 лет готовлю плов и 30 лет учусь его готовить! Спасибо за замечательное образовательное видео! Почерпнула новое из него для себя. Ивлеев убил барбарисом(сумахом)!
Сталик, какой вы глубокий, интересный,,умный, любознательный и доброжелательный человек, боагодарность и уважение,как кулинару и человеку
Я смотрела тот выпуск ,где Ивлев готовил плов. Еще тогда у меня промелькнула мысль,что хорошо что Сталик Гусейнович этого не видит))) это же классный эпатажный шоумен! Обожаю его программы, но реально считаю, что в России есть намного более достойные повара,чтобы называться Шефом Всея Руси!
Мысли мои прочитали 😂😂
Да там не плов был, ерунда какая то, непонятное месиво, только продукты испортил😅😅
😂такая же мысль промелькнула😂
А в чем суть его программ? То что производит, это ж мусор и масса отрицательных эмоций. Такое смотреть можно только в наказание!
@@unclegluk1278 да,может и так,но мне пока интересно смотреть. Адскую кухню смотрела и Битву шефов.
Как же долго я ждал это видео. Спасибо Вам большое! Вы лучший учитель!
Ивлев мастер подать кашу под видом супер плова))) ещё и пригар называть чем супер😂
Пригар назвать чем супер?
Сталик Гусейнович, именно Ваш рецепт плова подошёл мне и моей семье. Он получается не жирный, очень вкусный. Я несколько блогиров смотрю, если салат Тбилиси, то это кухня с акцентом, если шакшука , то зона Лазерсона. Ну и так далее. Но когда я готовлю плов то только следуя каждому этапу по Вашему видео. Не смотря на то что рецепт знаю уже наизусть. СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!!
Я жил в Фергане, в интернете, на сайте @t публиковал свои рецепты.
Он их нашел и обратился ко мне с предложением издать совместную книжку-малютку.
Я согласился. С меня было семь рецептов, а он пообещал написать предисловие.
Предисловие Лазерсон целиком стянул с сайта Дмитрия Корнеева.
Книга была издана когда я еще и договор не успел подписать. Переиздавалась неоднократно, вплоть до 2006-го года, когда вышла моя первая книга Казан-мангал. Тогда я написал издателям той книжечки и указал, что договор между нами не подписан, денег за книгу я не получал ни разу.
Вот цитата из нашей с ним переписки по поводу денег:
азерсон И.И.
вт, 8 нояб. 2005 г., @
кому: я
Сталик, привет!
Прости, я в цейтноте. Мне издатели докладывали и даже передавали
гонорар за допечатку. Но он такой незначительный, что я даже не
сообразил тебя оповестить. Нам-то положено по 1 тыс. руб за каждые
10000 книг. Вот твои две у меня, я готов их передать, но это не те
деньги, чтобы торопиться. Хотя я всегда готов!
У меня сейчас выйдут книги "Галопом по Европам" и "Готовлю для
друзей.Зима". Вторая из перечисленных - с иллюстрациями. Давай
подумаем, как я мог бы тебе передать их к Новому году, а за одно и
деньги. А может махнешь в Питер на НГ?
Я сейчас озабочен созданием своей школы-студии. Это морока -
переговоры со спонсорами, подготовка помещения и проч. Еще и отделка
загородного дома идет, вот про кухню достойную надо думать, хотя я
тебя в этом смысле не переплюну. Пиши, не пропадай. Обнимаю. Илья
Про тысячу рублей с десяти тысяч книг врет, точно знаю, но после этой переписки мы с ним виделись раз десять, деньги за пять или шесть тиражей так и не отдал, даже по вшивой тысяче. Видать, ему нужнее - он же дом строил! Это я в в Фергане, в нищем Узбекистане, где 200 долларов были огромными деньгами, жил припеваючи!
Но потом Лазерсон обратился ко мне с просьбой:
- Я готовлю очередное издание "Скорая кулинарная помощь", можно я возьму твои рецепты? Я напишу так, как будто мы приехали к тебе домой и ты нас учишь готовить плов.
Я разрешил.
Во вторую книгу он поместил эти же рецепты уже не спрашивая моего разрешения.
Когда вышла третья книга с моими рецептами, уже без упоминания обо мне вообще, я попросил его, чтобы он больше мои рецепты ни в одну свою книгу не включал. Он пообещал.
Но те же рецепты вошли и в следующую книгу. Мне об этом сообщили читатели. Я обратился к нему:
- Как же так, Илья? Ведь я не то что просил, я требовал от тебя прекратить использовать мои тексты в твоих книгах?
Он мне ответил:
- В конце-концов, на той, первой книжке и мое имя тоже стояло.
- Илья, ведь это подлость! Ты же знаешь, кто автор?
- А ты вычеркни меня из списка своих друзей!
Ладно, я. Этот вор хуже, чем со мной, поступил со своим учителем Ковалевым.
Вычеркнул, Илья, давно вычеркнул. Пусть возле меня вообще никого не останется, чем будут вот такие )))
Видимо, он обсуждал мою персону в семье, потому что ко мне в Фейсбук приходил его сын, тоже повар. Ровесник моему сыну. И хамил, как байстрюк. Впрочем, почему байстрюк? Он как раз - яблочко от яблони.
Но недавно случилось совершенно потрясающее, несравнимое ни с чем по уровню хуцпы происшествие. Мне позвонил... его режиссер. Предложил деньги за то, чтобы я пришел и снялся с Лазерсоном в одной передаче. Был послан.
Тогда он предложил сняться у них БЕЗ ЛАЗЕРСОНА и рассказать всю историю с книгами.
- Давайте устроим хайп! - убеждал меня эффективный менеджер.
А зачем мне хайп? У меня и без хайпа все очень хорошо. Я понимаю, зачем вам этот хайп, но у меня нет намерения и дальше помогать Лазерсону, катать его на своей шее.
- А дайте мне интервью? Все, что Вы расскажете, я обязуюсь опубликовать.
Послушай, парень! Кто ты такой, чтобы я тебе интервью давал? Я и на центральные каналы на всякие ток-шоу да интервью не хожу. Регулярно звонят, но зачем мне торговать лицом, мельтешить по телеэкранам?
Но видимо Илье Лазерсону неведомо чувство стыда. Для него важнее деньги - любой ценой.
Именно из-за денег он перешагнул через меня, когда считал себя недостижимо великим кулинаром.
Именно из-за тех же самых денег готов снести унижения и позор теперь, когда качели успеха оказались на другой стороне.
Когда хайп с совместным видео не вышел, они перешли к уже совсем западловым телодвижениям. На его канале двое каких-то людей готовили люля-кебаб. Двух слов связать не могли, экали-бекали, типа это, типа тема. И, очевидно, что с подачи съемочной группы и самого Ильи пытались стебаться надо мной, вспоминая три книги и прочее. Не знают, что у меня их уже десять. Да и черт с ними.
А съемочная группа придумала вот что: они зарегистрировали в Ютубе канал с именем Сталик ХанкЕшиев (изменили одну букву), прилепили на аватар мое фото, и, как бы от моего имени оставили под тем видео о люля-кебаб грязный комментарий - с матом, ругательствами. Более того - они прикрепили этот комментарий, чтобы он постоянно был на самом верху, чтобы его все видели.
Кто-то прислал мне ссылку на эту подлость. Наверное, они ждут моей реакции, ответных шагов. Да тьфу на них! Время уже расставило по своим местам меня и Ильюшу Лазерсона, а люди... ну, умные разберутся, а до мнения дураков мне дела нет. На тараканье шебуршание подлецов - вообще наплевать.
Вот такой это "хороший повар". И котлеты у него для дешевой столовки.
А есть еще то ли сын его, то ли кто, не знаю, кто на ком лежал - @t
Но понятно, что он страшно гордится тм, что тоже типа лазерсон.
Так вот, эта мразь каждый день регистрирует новые аккаунты для того, чтобы писать мне оскорбления.
Вот такой "человек" из этого лузерсона
Да, печально конечно всё это воспринимать. Я вообще электрик и в нашей сфере полно такого. Бог с ними, это голодные люди они добиваются материального, а творческие люди получают признание и благодарность. Для трудолюбивого человека нет страха остаться без средств на существование, зато благодарность людей не оценить никакими богатствами.
@@Stalic62 спасибо что поделились правдой! Я знала я знала, что он не только плохой профессионал, но ещё и гнилой, лицемерный человек, это сквозит в каждом его слове и манерах. Смотрю у двух блогеров все разгромные видео его рецептов ))
я ни разу ни повар, но даже мне понятно, что этот человек готовит на уровне плохой столовой.
Мне лично больно смотреть на готовку Лазерсона. Вроде взрослый человек, а у плиты как школьник, который первый раз решил приготовить еду. Из журнала вычитал рецепт. Он допускает столько ошибок. Столько продуктов портит на камеру. Ужас. И преподносит всем как будто это норма. И так должно быть. 😅 А люди же смотрят. Он кухонный вандал.
Сталик Гусейнович уважаю ваши труды. Учился готовить по вашим рецептам. Низкий поклон Вам. Крепкого здоровья!
Сталик Гусейнович,Вы правы на 1000 %
Уважаемый Сталик, спасибо Вам за то, что научили меня некоторым фирменным блюдам которые я взяла за эталонный образец и себе переписала. Это в первую очередь ПЛОВЫ, не могу выделить один - все для изучения и проб, но когда угощаю гостей всегда подчеркиваю Ваше имя и Ваш талант;
затем ПАШТЕТ /из Куриной печени, теперь готовлю только так/; рождественский ГУСЬ-УТКА; Холодец; … и многое другое. А теперь, в благодарность, хочу Вас поддержать и пожелать всего доброго на многие годы вдохновенного кулинарного творческого горения, в хорошем смысле, и счастья бытия!
Когда Ивлеву плов готовить. Он целый день свои шоу показывает.Возомнил из себя слишком уж ...Спасибо вам ,Сталик,за ваш труд.
он деньги зарабатывает. А плов там или не плов ему фиолетово.
Сталик это поистине кладезь кулинарных, и не только кулинарных, знаний! Слушайте профессионала всякие там Ивлевы и тд. Дай Аллах1 тебе много лет жизни Сталик,чтобы ты успел написать много много хороших книг,оставить свои знания людям.Салам алейкум из Ингушетии.
Самое неприятное, что люди, позиционирующие себя, как кулинары, шеф-повора и прочие....говорят, КАК нужно готовить другим людям, ничего не смыслящих в приготовлении еды...
Уважаемый Сталик, спасибо Вам! Я по возрасту гожусь Вам в дочки, но уже с подросткого возраста читала-смотрела Ваши рецепты, Вашу работу. И помимо технологической стороны дела очень нравился Ваш язык, любовь к культуре с большой буквы! Мне очень понравилась фраза: "Хороший повар всегда думает о том как человек будет себя ЧУВСТВОВАТЬ после блюда" - этот самый важный закон почти не соблюдается на многих кухнях моего города. Я знаю только один ресторан, где мне будет хорошо и во время обеда и после. Такое постулат должен быть и в голове каждой мамы-домохозяйки. Уже тяжело ходить по родственникам, которые выливают по половине ведра в салат. Люди, любите себя и ближнего своего!
Конечно же я готовлю плов хуже дяди Сталика, но теперь думаю, что лучше Ивлева и Обломова.
Я тоже по Сталику готовлю, настоящий плов Востока не пробовал,но надеюсь не хуже))
😂😂😂👍👍👍👍
Завтра у сына день рождение. Будет много родственников. Я хочу готовить плов ферганский по вашему рецепту. За неделю пересмотрела миллион роликов,разных поваров и блогеров. Ваш рецепт кажется идеальным,вы всё так доходчиво обьяснили. А в этом ролике я переубедила мужа что не нужно сыпать в плов все специи что есть дома. На рынке сегодня купили мясо, зиру. Но барбарис не нашла, соседи сказали у них растёт куст. Нарвала свежего барбариса,надеюсь пойдёт вместо сухого. Когда давно в моем детстве,бабушка моей подруги ,жившая всю жизнь в Фергане,приезжая к нам в деревню делала плов. Было очень вкусно. Такого больше ни где не ела. Надеюсь завтра всё получится. За печь будет отвечать муж,скал делай что хочешь,но огонь на мне.
Доброго здравия и долголетия дяде Сталику, не ожидал от вас такого эмоционального видео, по мне, так вы явно этого выше, ставить под сомнение ваши кулинарные умения, позволит себе только реально не далекий или самонадеянный человек, ни на кого не обращайте внимание, по мне, какогда я вижу вашу кулинарную работу, так сразу видно, не то, что бы ваши личные умения, а работу которую люди доводили столетиями до совершенства и воплощенную вашими руками и головой, котороя впитывала эти знания десятилетиями.
Бог нам судья, готовьте больше, показывайте больше, такие знания на вес золота!
Всем добра и Обломову и Ивлеву, до сих пор не понимаю как повар может обидеть повара
Чувак, я по твоему видео гречка по купечески жизнь свою перевернул. Блюда по твоим рецептам теперь регулярны в нашей семье.
не тыкай, чувырло, самолайкер
Дорогой, добрый Сталик! Много-много лет назад, посмотрев в интернете приготовление Вами плова, бежала после работы голодная домой ...И!!! Пришла домой, а муж приготовил плов, а обучили его готовить (в армии) узбеки-солдаты 18- летние, но все умеющие по великой узбекской кухне, т.е. все по канонам. Это было подарком. С тех пор Вас люблю и мне оч нравятся Ваши интересы, друзья и пристрастия в музыке. Нюанс по холодцу с чесноком заценила на новогодний стол. Все почти люди готовят и имеют опыт, но Вас слушая, заряжаешься искусством с добротой, вниманием и тщательностью готовки. Храни Вас Бог! Спасибо.
Про последний бонусный совет что говорит Сталик, мой Папа всю жизнь именно так готовит, т.е зирвак 30-120 мин. томится,предварительно заливается водой но с морковью,чесноком,горохом, перчиком и т.д... естественно перед тем как положить рис, перчик и чеснок окуратно вынимаеться, выкладывается рис ,а в рис в лунки но на поверхности вставляеться окуратно перчик и чеснок!!! Плов всегда очень вкусный !! Мы родом из СССР Республика Узбекистан, город Ташкент )
Как бы кто не относился к Сталику, готовит он с душой, а это одно из самого главного в кулинарии !
Окуратно вынимаетЬся? это как ? главное что рис- выкладывается а чеснок вынимаетЬся...брррррррчего уже тогда у вас зирвак не томитЬся? отвечает же глагол на вопрос- что делаетЬ? пиздец просто
Задолбали уже грамотеи, он что диктант пишет на оценку? Если вы не понимаете написанное, это наверное ваши проблемы. @@olgertsmirnoff690
Мне хватило одного раза, я приготовила по рецепту Ивлева запеченую свинину. Столкнулась с тем, что рецепт не рабочий, я решила что в видеорецепте Ивлева было откровенное вранье по весу мяса и времени приготовления. Мой праздник был подпорчен. С тех пор считаю этого человека просто шоу-мэном, не более.
Вот именно.. У половины стремящихся учить готовить не работающие рецепты. Я не самый умелый в кулинарии человек, но рецепты Сталика превосходны и получаются даже у меня.
Он и есть шоумен . Костик готовить не умеет вообще
Вот и я испортил кусок свиной шеи по рецепту Ивлева. Красиво рассказывать и вкусно готовить разные вещи. Вкусно готовить не про Ивлева. Он ещё про Юлю Высоцкую стебался, шеф-повар прости господи... Больше этого Константина не смотрю. Всё понятно с ним. По рецептам Сталика Гусейновича всё вкусно и правильно.
Да Ивлев даже картошку жарить не умеет😂
@@ЮрийИзвестная КОСТИК- Как -будто алкаш понтовый друг тебе
Умнейший, талантлиаейший, интеллигентнейший Человек! Спасибо Вам за все! За пекрасное умение готовить вкусно и красиво! За то, что невозможно оторваться от экрана, наблюдая за этим процессом -нет! Священнодействием! За то, что Вы - достойнейший и порядочнейший человек! Здоровья Вам, долгих лет жизни, , успехов в творчестве и счастья в жизни! И моя огромная благодарность за Ваше благородство!
Живи Дядя Сталик ещё хотя бы лет 50, дай Бог тебе здоровья!!!
Сталик, фраза Вашего учителя по "создай условия", это шедевр!
Это не только в приготовлении еды. Я работаю сварщиком, и всегда отталкивался от создания условий к работе, вот тогда и будет всë ок.
По создай условия?
Надо закидать это видео лайками!!! Такого ЧЕЛОВЕКА должно видеть и слушать больше народу. хотя бы чтоб научиться разговаривать!
Ивлев как шеф повар на ТВ - это Бузова на сцене большого театра.
Прямо в точку! 😅
С недавнего времени, когда переехал в свой дом, начал интересоваться кулинарией. Тогда я открыл для себя канал Сталика Ханкишиева. Конечно же, помню, передачи с НТВ, которое сформировало,в какой-то части отношение к загородной жизни. Отдельная благодарность Сталику Гусейновичу за долгий и полезный труд на благо общества.
Я смотрел комментируемые ролики до этого. Когда смотрел, думал, что сказал бы Сталик Гусейнович, за такое небрежное и поверхностное отношение к процессу. Ответы получил, спасибо вам за видео. Долгих лет вам жизни, здоровья и процветания каналу.
Ваша интеллигентность, образованность и такт вкупе с кулинарным талантом делают Вас недосягаемым для всяких мелких и злобных персон...Оставайтесь собой и не тратьте нервы. Вы - глыба!👍👍👍Спасибо за удовольствие смотреть качественный и профессиональный материал уже таааааак много лет!🙏🙏🙏Браво, Мастер!👍👍👍
Спасибо, Станислав Гусейнович! Очень ценю Вашу светлую голову и большое сердце. Настоящий учитель помимо глубоких предметных знаний дает еще и бесценный жизненный опыт.
Добрый день, Сталик
Прежде всего, хочу сказать Вам спасибо. Благодаря вашей работе я научился готовить плов и заново открыл для себя мир кулинарии.
Теперь к делу.
В 2019г я начал учиться приготовлению плова. Изучил много рецептов: от друзей, родственников, из советский кулинарных книг, от знакомых поваров, из интернета.
Остановился на одном учителе - на вас. Вы - единственный человек, который рассказывает рецепт и одновременно объясняет, что он делает и почему нужно делать именно так.
Не обращайте внимание на комментарии фанатав Ивлева и Обломова. Им не повезло. Они ещё не пробовали плов.
Опытные люди говорят так:
"Хочешь научиться готовить плов - тебе нужно учиться у Сталика".
Уважаемый Сталик.
Мы не знакомы и вряд ли встретимся - расстояния диктуют свои правила. Не суть.
Позволю себе чуть своего мнения. С предысторией.
Я сам люблю готовить. По-домашнему, для детей и жены, но всё же готовлю разные блюда разных народов мира. И однажды пришёл к плову. Точнее, упёрся лбом в стену из вопросов. Искал, спрашивал, смотрел. И наткнулся на ваше видео - то самое, про узбекский плов в домашних условиях.
Само собой, взялся за гуж - вперёд. Я приготовил свой плов. Да, там передержал, то недодержал... но плов получится. И он, слава богам, был вкусный.
Теперь я готовлю по этому рецепту плов каждый раз. Другие рецепты, конечно, пробовал и пробовать буду. Таков Путь. Но этот рецепт (ваш) он уже записан в мою книжицу семейных рецептов и я могу его сделать в любой момент. Я его запомнил и не расстаюсь с ним. Потому что он работает. Это хороший рецепт, он хорошо рассказан. Я как педагог перед вами шляпу снимаю, чего уж там. Вот есть же много разных вариаций приготовления мяса, овощей, круп и прочего. Но среди них есть те, которые фундаментальны. Пример живой - у меня жена, которая плов НЕ ЛЮБИТ, теперь его кушает и хвалит. Да, я чуть подвинулся по специям согласно её вкусу... Но! Плов ей нравится. Уж поверьте, это результат. Как муж говорю.
К чему все эти слова и переживания?
Ваш опыт уникален, равно как и ваш след в истории кулинарии. На ваших примерах миллионы берут в руки половник и делают искусство на кухне. Ибо кулинария - это искусство.
Засим не тратье нервные клетки на этих творческих людей. Ибо они, как сказал один человек, делают то, что логически объяснить сложно. Пусть развлекаются. А вы берегите себя, не волнуйтесь по пустякам. Просто время такое - когда говорят и делают , а потом думают. Дань эпохе, полагаю.
Притом - это для критиков и злорадствующих комменаторов - я не пою вам дифирамбы. Я взрослый человек, который привык проверять всё на деле. Ваша кухня даёт шикарные плоды - это объективный факт. Вот тот дядька на видео делает что-то пугающее, я его смотреть не буду. А вот вы рассказываете не только КАК, но и ПОЧЕМУ. Между этими ступенями пропасть. И вы даёте возможность её преодолеть даже таким любителям, как я.
Подведу итог. Критикуйте. Нельзя потворстовать и терпеть глупости на кухне - это порочит технологию народных блюд и ложно информирует людей. Это же так, верно? Надо громить невежество, это хорошее дело.
Но вы не переживайте. Воспринимайте это с юмором, пускай порою и чёрным. Не надо давать им повода для торжества. Вы таки важнее для нас. Берегите себя, меньше переживайте. Вы - хороший человек.
С уважением из Беларуси.
Ивлев-пол морковки, повар оборотень) А у Сталика свой девиз: - Мы на каждого найдем приправу!)
Дядя Сталик долгих лет вам жизни здоровья!!! я вырос на ваших рецептах ваш плов это божественный плов и некакие шоу мены и рядом с вами не стояли. Ваш плов лучший!
После пары рецептов хрючева мне стало понятно, какой он повар. Уважаемый Сталик, низкий поклон вам за ваши учения. Раньше на даче всегда готовили шашлыки, но после вашей школы приготовления плова, всегда готовлю только его. Просто влюбился в него.
Уважаемый Сталик Гусейнович!
Посмотрел ролик и хочу Вас поблагодарить за глубокий, обоснованный разбор и ответ.
И дело даже не в людях, о которых шла речь, вы сделали гораздо больше - это вклад в пользу стремления к подлинности и к тому, чтобы в интернете распространялась больше правдивого.
Это вклад против разного рода суррогата, фейков и искусственно раскрученных псевдопропрофессионалов, которыми кишит всё виртуальное пространство.
Куда не плюнь - будь то кулинария, медицина, нутрициология, производство мебели, строительство домов и прочие области жизни - везде какие-то коучи, учителя, лекторы, «профессионалы», а по факту - оболочки без должного содержания, или наполненные лживой информацией.
Спасибо Вам.
Готовлю плов пл вашему рецепту,всегда делаю ферганский,получается очень вкусно, спасибо вам за науку 🤝
Еще не смотрел видео, но помню что смотрел все о чем сейчас пойдет речь. Сам не повар, но в свободное от работы и бытовухи время, кулинарией увлекаюсь, Просто, интересно, порой, под настроение побаловать семью и себя заодно. Всегда приятно, когда что то получается не на "сойдет", а вполне себе достойно. Потому, с удовольствием выискиваю определенные тонкости и частенько экспериментирую. И вот что хочу отметить: готовить без настроения лучше не начинать. Это абсолютнейшая правда и аксиома, которая может показаться странной на первый взгляд. Особенно это важно для плова, шашлыка и т.п. Казалось бы! Ингредиенты ингредиентами, выдержал нужные тайминги, граммовки и температуры и хуже точно не получится. И каково же было мое удивление, когда этого оказалось недостаточно и как, оказывается важно "чувствовать" что именно ты делаешь!. В ваших видео я нашел именно то, что сам люблю: удовольствие от самого процесса и эстетики правильной подготовки, удовлетворение от правильного выбора продуктов, и нужный настрой. И приятно, когда опытный, умный, знающий свое дело человек, систематизировавший свои знания не в одной книге, с толком рассказывает почему именно он делает то или иное действие в определенный момент, какая именно химия происходит и когда ей произойти нужно. И вот, однажды, на фоне всего этого я посмотрел видос (слом "видео" это обозвать было бы сложно) Обломова с его пловом. Смеялся.
Душнить за кулинарию, конечно, то еще дело, но в том то и прикол, что он это выносит на широкую публику, так или иначе предполагая определенную долю ответственности за свои слова и действия. Многократно закидывая фразы "я не понимаю почему", "не вижу смысла", "зачем, если это не должно так работать" он и сварил именно то, на что рассказал. Пловом назвать это "произведение" если и можно было, то только натянув бедную сову на километровый глобус. Я, даже, не смотря еще это видео, в некоторой степени, понимаю глубокую боль человека, который посвятил своему делу всю жизнь, является признанным, и, не без основания, экспертом, однажды наткнувшимся на такой жуткий мусор популярных "кулинаров". Про константина и говорить, даже, не хочется. Разумеется и у Друже и у Ивлева есть интересные видео-рецепты, но то как они обошлись с пловом...Одним словом - это душевная боль.
Приветствую , Вас уважаемый ! Полностью с Вами согласен .Благодаря Вам Я полюбил готовить .Смотрел Вас и восхищался .И смотрю и беру из Ваших знаний всё хорошее и мудрое , не побоюсь этих громких слов . Хвала Вам , мудрый человек .Каждый раз с большим удовольствием смотрю Вас . Успехов .🤝
Ивлев:
1. Казан не прокалён с маслом.
2. Специи в масло
3. Вообще результат стремновато выглядит.
Ну Ивлев же "еда как готовлю его я" - это норм учитель для взрослых мужиков начавших готовить. И пусть его харчо - не харчо. Но просто, вкусно и нажористо)
Обломов. Он в первую очередь блогер. И снимает много чего интересного. Само собой что от его экспериментов у настоящего кулинара волосы дыбом. Но он прививает интерес у широкой группы молодых.
Готовить божественно как Станислав Гусейнович он никогда не будет ибо не творец от кулинарии. Далеко не каждый в повседневной рутине имеет возможность готовить как требует традиция обработки продуктов.
Так что низкий поклон Гению от кулинарии и пожелание не волноваться из за параллельных течений. Какое дело скульптору до штукатуров)
Ну рецептов плова в интернете куча, видео тем более, посмотреть как правильно его готовить не сложно, что у Обломова что у Ивлева есть возможность готовить практически любое блюдо по всем канонам и традициям
@@ЭльдарГасымов-в6х это конечно да - если такая задача ставится. Но тут совершенно другие цели. Ивлев - ленивая кухня, Обломов - хайповая. Они не ставят традицию на вершину своих целей. Они - не профессиональные кулинары, как бы Ивлеву не хотелось доказать обратного)
Сталик добрый день . Когда-то в 94 году я окончил кулинарный техникум готовлю всю жизнь для себя для друзей но повором себя не считаю ,в отличие от вас .вы мастер. Много для себя хорошего почерпнул из ваших роликов .так держать вы молодец а на этих шоуменов не стоит оброщать внимание.
Спорить со Сталиком как готовить плов это глупо! Он очень хорошо знает восточную кухню, впечатляют его познания! Спасибо Сталик!👍
Согласна с вами на 100%. А вообще, в нашей стране каждая домашняя хозяйка любой рис с мясом называет пловом.
Сталик гардаш, умные люди знают кого смотреть, чьи советы слушать и чьи книги читать. Вы знаток, вы профессионал своего дела. Здоровья вам. Наш Азербайджанец 🇦🇿🇦🇿🇦🇿
Сталик- глубокое уважение. Вы супер.
Уважаемый Сталик. В далёком 1985 был с другом в Узбекистане, уже не вспомню в каком кишлаке и нас позвали в гости местные русские. Приготовлен был плов, такого я никогда не пробовал, да и не видел. Приготовлен был и подан на блюдо отдельно рис и полит был зирваком. Если знакомы с таким рецептом приготовьте.. Было неожиданно вкусно. П. С. Научили есть руками.
Это плов "Классический", в простонародии может называтся "Кверх тармашками". У вас в казане полеозой и мезозой, но на ляган - (широкие тарелки) выкладывается в обратном порядке и естца четыремя пальцами.