2021 한식조리기능사 실기영상 : 미나리강회, 무생채
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- Опубликовано: 23 сен 2024
- 시험 종목 : 한식 자격증
출제 메뉴 : 무생채 미나리강회
작업 시간 : 50분
조합 난이도 : 6 / 10
* 공략법 *
1. 물을 끓이면서 전처리를 시작해 주세요
- 재료세척 및 분리
- 대파, 마늘, 생강 다지기
2. 고기 삶는 시간동안 다음 작업을 끝내 주세요
- 홍고추 썰기 / 미나리 찢기
- 무 채썰기 + 고춧가루 색 입히기
- 무생채 양념 만들기
- 초고추장 만들기
- 달걀 지단 준비
3. 지단을 익히면서 다음 작업을 진행해 주세요
- 편육 썰기
- 주변 정리 (생략 가능)
4. 미나리 강회를 만들면서 시간 체크 해주세요
5. 무생채는 제출전 버무려 주세요
![[ 노쌤방송 다시보기 ] 노쌤의 쿠킹클래스: 면보하(멘보샤)](http://i.ytimg.com/vi/FhLvtKy-9aw/mqdefault.jpg)
![[ 노쌤방송 다시보기 ] 노쌤의 쿠킹클래스: 면보하(멘보샤)](/img/tr.png)
아유~이뻐라~~ㅋ
오늘도 즐시청할께염♥️♥️♥️👍👍👍
늘 감사합니다 ^^ 날씨가 많이 추워요! 감기 조심하세요
대박이세요. 진짜 명선생님이십니다!
감사합니다 ^^
잘 만드는 손이 가장 탐나는 선생님 !!
손가락으로 길이 가늠하는것도 감점인가요?
감점된다고 하시는분들도 있는데 정확하진 않구요! 설사 감점 된다 하더라도 저는 조금 감점받고 정확하게 cm 맞추셔서 하라고 합니다 ^^
안녕하세요! 하로스님 영상 매일 보면서 큰 도움 받고 오늘 홍합초 겨자채 시험 보고 왔습니다! 제가 다른 건 전부 잘 했는데 마지막에 홍합초 참기름 못 넣었고 소스가 많았는데 합격 할 수 있을까요?
홍합초에서 점수 감점이 좀 있을거같긴 하지만 그래도 충분히 합격 하실수 있을거라고 판단됩니다
와~~ 미나리강회 넘 이쁩니다^^🥰
이쁘죠 ㅎㅎ 감사합니다 ^^
이번에도 즐시청 할게염!
오늘도 감사합니다 ^^ 추운날씨에 감기 조심하세요!
@@cooking-factory 넵 선생님도 감기 조심하세용!
슨생님,, 혹시 완성그릇을 잘못내면 감점이 많이 클까요..?
2~3점 정도 감점 되는거로 알고있습니다
@@cooking-factory 감사합니다!!🤣
미나리강회 시가 너무 촉박합니다
촉박한 메뉴중에 하나죠 ㅠㅠ
저 이번에 육회랑 칠절판 2개 해서 76점으로 합격했어요!!!!!
진짜진짜 감사합니다
우와아 합격 너무너무 축하드립니다 ^^
@@cooking-factory 저 궁금한게 있는데 자격증 발급 기간이 있나요?? 혹시 있다면 몇일? 몇달이에요??
다음 조합 21년 11월 9일 대구 4교시에 출제된 토마토소스 해산물 스파게티와 프렌치 프라이드 쉬림프 조합으로 핶으면 정말 좋겠어요 ㅠㅠ 너무 어려워서 항상 실퍄하는 조합입니다
정보 감사합니다! 회의할때 얘기해서 채택되면 꼭 만들어 볼게요 ^^
오늘 이 문제로 시험 나왔습니다! 중간에 피도 나고 지혈하느라 시간을 많이 뺏겻지만 덜덜 손 떨면서 제출은 해냈습니다. 2주 남짓동안 끊임없이 영상 보면서 도움 많이 받았습니다.
꼭 원패스 했으면 좋겠어요 ㅠㅠ 감사합니다~!!!
오늘 결과 나왔어요 합격입니다!!!
그동안 도움 많이 받았어요 정말 감사합니다 선생님~~♡♡
지난토요일 딱 이조합으로 시험 보고 왔는데 합격하면 좋겠어용 ㅠㅠㅠ
꼭 합격 하셨으면 좋겠어요! 좋은 결과 나오길 기도할게요 ^^
@@cooking-factory 합격했어요~^^
미나리강회... 미친난이도...
나쁜(?)메뉴! ㅠ
한식을 합격한지도 2년이 다되가는데 아직도 미나리강회는 참 어렵네요;;ㅎㅎ 이조합이 그나마 미나리강회랑 출제되는 항목중에선 무난하지 않나 싶네요 ㅎㅎ 오늘도 잘보고갑니다
미나리강회는 도무지 적응이 안됩니다 ㅠ
몇개월 전 이 조합으로 탈락..
크읔 ㅠㅠ